Bravčová kožná rolka

Bravčová kožná rolka

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčové kože
Mrkva
Okrúhlica
Špenát
Cesnak
Cibuľa
Adjika (lečo)
Kečup
Hrenoder
Kurkuma
Mleté čierne korenie
Soľ
Voda

Metóda varenia

• Pokožka musí byť očistená od tuku čo najdôkladnejšie. Bude to základňa a vrstvy v našej role. Výplne sa môžu líšiť. Všetko záleží na vašej fantázii. Ukážem vám dve možnosti.
• Prvá možnosť. Potrebujete pre neho:
• 
• Šupky, mrkva, repa, cibuľa, cesnak, kečup, kurkuma, mleté ​​korenie, soľ, voda.
• Nalejte vodu do tlakového hrnca. Vložte šupky a povarte ich hodinu. Potom pridáme zvyšok komponentov. Časť cesnaku nechajte surový. A varíme ešte pol hodiny.
• 
• Potom vyberieme šupky a zeleninu. Necháme ich trochu vychladnúť.
• 
• Repu a mrkvu potrieme na jemnom strúhadle.
• 
• Cesnak najemno nasekáme.
• 
• Potom vezmeme formu a vyložíme prvú vrstvu šupiek.
• 
• Druhú vrstvu natrieme kolmo na prvú.
• 
• Potom natrieme mrkvu a polovicu cesnaku.
• 
• Opäť - vrstva koží.
• 
• Vrstva repíka s cesnakom.
• 
• A nakoniec vrstva koží.
• 
• Zakryte viečkom alebo potravinovou fóliou a vložte do chladu. Nalejte zvyšný vývar do tanierov a po niekoľkých hodinách máme:
• 
• Ak vyberieme mrazený vývar z taniera, uvidíme, že koreniny sú dole. Ak ich naozaj nepotrebujeme, potom vystrihneme iba priehľadnú vrstvu a zmrazíme ju. To je základ pre budúcu polievku. Môžete to však zmraziť také, aké je. Ak robíte rovnaký zeleninový guláš, potom ho pre sýtosť a chuť môžete na ňom uvariť.
• 
• A naša pokožka je taká. Poznámka - nie je mastná.
• 
• A tu je výrez.
• 
• Teraz vám ukážem druhú možnosť. Algoritmus je rovnaký. Proste rôzne výplne.
• Pre neho musíte vziať:
• 
• Chren, lečo alebo adjiku, mrkva, špenát, cesnak, cibuľa, soľ.
• Najskôr šupky opäť uvaríme, potom pridáme lečo alebo adjiku, mrkvu, cibuľu, trochu cesnaku a soľ.
• Keď sme pripravení, začneme rolku roztierať. Nebudem ukazovať vrstvy pokožky.
• Prvá vrstva je hrenoder.
• 
• Druhou vrstvou je mrkva s cesnakom.
• 
• Varený a nadrobno nakrájaný špenát s cesnakom.
• 
• Domáca adjika alebo lečo.
• 
• Sformujeme svoju rolku, dáme ju do chladu a o niečo neskôr máme takého fešáka:
• 
• Teraz odkrojíme plátok, pridáme chren, vezmeme ražný chlieb a pochutnávame si.
• 
• Dobrú chuť!

Poznámka

Toto jedlo vynašiel môj otec.
Dávno som bol chudý a nie dedo. A niekto povedal mojej matke, že aby som sa mal lepšie, musím jesť rôsolovité mäso. Ale nenávidel som ho. Mama hneď ako sofistikovaná. Pripravovala rôzne druhy želé a aspiku. Všetko to bolo márne.
Pravda, z rôsolovaného mäsa som vytiahol a zjedol zeleninu a v rôsolovom mäse vybral bravčovú kožu. Ale dôkladne ho očistila od tuku. Ocko si to všimol.
Čo láskavý otec neurobí!
Pomyslel si, vykúzlil a nakoniec sa to ukázalo také mňam. A manželka je šťastná a dcéra.

Asi preto, že som dievča, ma otec rozmaznával oveľa viac ako mama. Odpustil mi žarty, odpovedal na všetky moje dôvody a strávil so mnou viac času. Moja mama mala predsa dom. A v tých časoch neexistovali žiadni elektrickí asistenti: multvaroky, mixéry, kombajny ... Nemali sme ani práčku a vysávač. A moja matka nás často, keď začala upratovať, vyhnala z domu.
A s otcom sme sa z toho veľmi tešili. Mali sme pred sebou veľa zaujímavých vecí.
Ocko mi venoval veľa času. Už ako šesťročný ma naučil čítať a písať, hoci za mojich čias deti dostali tieto zručnosti až na konci prvého ročníka. Naučil ma, ako jazdiť na bicykli, plávať, lyžovať z odrazového mostíka, stáť na korčuliach, sadiť hrášok, pražiť vajcia a na odierku nalepovať plantajnu ...

Vyrástol som. Zamilovala som si ako huspeninu, tak aj aspik.Ale táto lahodná a krásna roláda je tiež často prítomná na našom stole. A vždy, keď som kúsok odrezal, spomeniem si na svojho otca.

skvelý recept. poďakovať. Milujem skiny!

[karamel]

karamel, Irina!
Koľko dobrôt nám priniesla!
Recept vzala do „košov“.
Skiny sa „ukladajú“ do mrazničky, keď píšem ... HÚ! ako jeme!

Čo láskavý otec neurobí!

Skvelý chlap, oci!

Naozaj nie som chudá, ALE zjem!

[karamel]

karamel, Irina, ďakujem za zaujímavý recept a za príbeh !!

[karamel]

karamel, dobrý recept, kože vždy zostanú a ja som nevedel, kam ich mám dať, ale tu je nápad) vďaka

Táto rolka je tiež dobrá, pretože je dobrá pre kĺby.

[Irina]

IrinaKoľko ďalších rodinných príbehov o jedle máš nachystaných? Áno, jeden úprimnejší a pre druhého zaujímavý? A s takými úžasnými receptami? POĎAKOVAŤ!!!

Trieda

[karamel]

karamel, Irina, len včera som videla v predaji také krásne kože, ale nevedela som, prečo sa kúpili. A teraz plne ozbrojený, môžete si vziať!

Irina, koľko ďalších rodinných a kulinárskych príbehov máš nachystaných? Áno, jeden úprimnejší a pre druhého zaujímavý? A s takými úžasnými receptami?

Je to všetko chyba konkurencie ... Nie je to moja chyba, prišiel sám! (Z)
Úprimne, nebyť konkurencie, potom by som ani ja nepochopil, že sa v mojej rodine pripravuje veľa zaujímavých vecí.
Práve som sa rozhodol, že keď uvarím NAŠE jedlo a nezabudnem nafotiť postup, dám ho do súťaže.
Niekedy zabudnem ...

Mimochodom, som si viac ako istý, že veľa z nich má neobvyklé rodinné recepty. Nielen ja.

[karamel]

len včera som videla v predaji také krásne kože, ale nevedela som, prečo sa kupovali

A tu je ďalší. A v tomto vlákne. A nikdy som nestretol také krásne medzivrstvy. karamel, zaujímavé a krásne.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, planéta kože je rovná! Úžasné, vďaka! Doteraz som netušil, že sa jedia

[TATbRHA]

Jedáva sa nielen pokožka, ale lekári ju odporúčajú aj ako zdroj kyseliny hyalurónovej a kolagénu.
TATbRHA, poďakovať!!!!

Dajte viac skinov, dobrých a iných !!!