Chobotnicový šalát "Mozhaisky"

Chobotnicový šalát "Mozhaisky"

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Kalmáre
Kôpor
Cesnak
Uhorka
Sladká paprika
Tankovanie

Metóda varenia

• Tento šalát nám predstavil obchod s potravinami Mozhaisky pred 20 rokmi. Celý môj vedomý kuchársky život je boj s láskou k chobotnici a procesom ich čistenia a prípravy))))
• A v Mozhaisku bolo obrovské oddelenie šalátov (hovorí sa o 90. rokoch) a bývali sme neďaleko a často som tam behal po hlavnom (gumovom) bare a po tomto šaláte. Za roky konzumácie tejto pochúťky som ju samozrejme miliónkrát zmodernizoval a chcem sa s vami podeliť o najúspešnejšie experimenty (podľa môjho názoru samozrejme))
• Takže) Originál sa skladá z troch ingrediencií - samotná chobotnica (nenaučím vás ju variť 2 minúty a nakrájať na prúžky), kôpor je hlavná zložka, rovnaká ako chobotnica a malo by jej byť veľa) ), cesnak - tu sa pozrite na svoje preferencie, hlavnou vecou nie je pretlačiť sa cez tlačenicu, ale nakrájať na tenké plátky alebo na hrubé strúhadlo. Všetko !! Šalát „Mozhaisky“ je pripravený!
• Teraz o zálievkach))
• Čerstvá uhorka (ak máte negatívny prístup k „zimným“ uhorkám, nahraďte ich pekingskou),
• Paprika
• čínska kapusta
• Krevety, ak sú kráľovské, nie mrazené, potom je lepšie grilovať a marinovať v sladkej olejovej marináde), ak sú bežné, potom ich povarte so šťavou z celého citróna a pridajte cukor
• Hrebenatka vyprážaná na teriyaki je tu skvelá
• Dnes som mala iba papriku a uhorku.
• 
• A že sem NEMUSÍTE pridávať
• Vajcia, paradajky, konzervovaná kukurica alebo hrášok, krabové tyčinky)
• Tento šalát nie je vhodný pre túto sadu produktov))
• O zálievke - dnes majonéza so sladkou horčicou, zajtra už len grécky jogurt alebo kyslá smotana, nabudúce maslo, citrón a sójová omáčka, stačí olej a Balsamic. Všetko závisí od vašich preferencií. Aj keď je zubný kameň, je tiež chutný)))
• Dobrú chuť všetkým

Čas na prípravu:

30 minút

Poznámka

Teraz v hypermarketoch (Globus, Váš domov, Kolotoč) na varenie rýb je v marináde alebo v olejovej marináde „kamčatský kalmar“. Drahé, ale ako povie Lena Kamch - niekedy pre blízkych

Môžem si to už dať do záložiek?

Och, Jeanne, čo teraz nie je drahé? - Opýtaj sa ma. A poviem, všetko je drahé! A čo, teraz zomrieť od hladu? Nie, toto nie je naša metóda. Budeme hľadať príležitosti a rozmaznávať seba a svojich blízkych!
Ako veľký milovník všetkých plazov, a najmä chobotníc, vám vyjadrujem veľkú milosť tohto receptu. Milujem kombináciu chobotnice s čerstvými uhorkami.

[Nataša]

Nataša, poďakovať)))
Ja aj ja zbožňujeme všetkých morských plazov, nebývame tam, inak by to bolo ... eh))

Zhannochka, vďaka za univerzálny recept! Milujem tieto šaláty, ktoré sa dajú zbierať z toho, čo je teraz v chladničke! Tiež milujem chobotnice.

A v Mozhaisku bolo obrovské oddelenie šalátov (hovorí sa o 90. rokoch) a bývali sme neďaleko a často som tam behal po hlavnom (gumovom) bare a po tomto šaláte.

Tiež sme často chodievali na Mozhaisky. A tiež - na Grishinej ulici bola pekáreň, jedinečná pre tie časy, kde sa piekli bagety. Horúce, aromatické, chrumkavé! Po škole sme si s kamarátmi občas urobili promenádu: do Grishinu na bagety a potom do Molodezhny na zmrzlinu.

a potom do Molodezhny zjesť zmrzlinu.

100%

Pekný šalát, páči sa mi ,: nyam: hlavne nie s majonézou.

Milujem kalmára v akejkoľvek podobe! Do záložiek!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, MariV, pomôž si sám

Ďakujem za recept! Tiež milujem morské plazy))), vzal som to do záložiek!

[Marína]

Marína,

Takže, Jančik! No tak, nauč ma, neviem!
V mrazničke mám 2 kilá fialového kalamára. Poď, povedz mi, čo s nimi: ako variť, upratovať atď. Toto som nikdy chvíľu neurobil. Vždy som si kúpil lúpanú chobotnicu, ale počul som, že nie sú bezpečné. Chytil som sa teda nečistého. Bojím sa ísť do mrazničky.

[Zhannptica]

Bojím sa ísť do mrazničky

: lol: Lenus, čakáš na test! Och, nerád čistím entikh chobotnice. Ale také fialové sú vraj najjemnejšie a správne.
Zhannptica, Jeanne, akú si mala kamčatskú chobotnicu? Ako hotový šalát alebo čo?

Pridané v pondelok 24. októbra 2016 o 03:31

Zbožňujem všetky morské plazy

Dám ti tu trochu zábavy ... ukazujem ti gadov ...

Tam to ich milovníci potrebujú! Všetko je také čerstvé !!! A veľa vecí aj živých




Ani neviem hto ..


No, polievka ... Porcia pre jedného a bufet v zákulisí

Wow! Chodil som tam!

Chodil som tam!

Och, nehovor! Tiež chcem, nemôžem! A nikoho netreba čistiť

Videli ste polievku? Neskutočná chuť

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenk, ty si zabijak. Som tu v hlbokom mdlobe z polievky. : girl-swoon: A to je niečo s mnohými očami, asi chutné.

[Most]

Most, Nat, je tam všetko vynikajúce! A títo bastardi, ktorí sú morskí, sa len roztopia v ústach, roztopia sa ... Ako koláč Nikdy sme nevideli takú lahodnosť

[Elena Tim]

To je vždy tak, všetko najchutnejšie pod spojlerom a dosť polievok skoro ráno, jazdili po zadku
Elena Tim, Neviem o obarení vriacou vodou (hovorím o fialových), vždy to hodím do obrovskej misy v teplej vode a po jednej, pomaly. Vystrihnite chvost dva trojuholníky z jatočného tela a samotného jatočného tela pozdĺžne na polovicu, vo vnútri žily hustej ako celofán, musí byť oddelená a samotná jatočná tela musí byť očistená z oboch strán, nie však od fialovej hmoty, ale musíte sa potápať trochu hlbšie, pod ním je mini film, ako na hovädzej pečeni ... Tu je infekcie je náš cieľ. Musí sa na ňu tlačiť a ťahať. Ak bude mať šťastie, potom okamžite zo všetkých vystúpi a všetko si vezme so sebou. A tento film je na oboch stranách !! Takže ty druh úspechu. A dva kg nie je veľa. Pre dvoch, tá samá vec, dostanete veľmi malú misku na šalát raz))) hlavnou vecou nie je stráviť. Naozaj 2 - 3 minúty vo vriacej slanej vode. Rovnako ako knedle, aj rýchlejšie) a nemeškajte s týmto podnikaním, vydýchnite a vyčistite

Pridané v pondelok 24. októbra 2016 o 07:45

Elena_Kamch, áno, áno, hotový šalát v dvoch verziách - olej a len marináda. Iba chobotnica je hlúpa. A chápadlá sú rovnaké, len fialové, ale sú malé a drsné

vydýchnite a vyčistite

Áno áno! A sme v podpornej skupine!
A s vriacou vodou môžete vyskúšať aj niekoľko kúskov. Potom sa celá táto fialová zmenší a ľahšie sa dá vyčistiť

[Helena]

Helena, fialová alebo sa film ľahšie odlupuje ??? Len sa samotnej fialovej hmoty ani nedotknem, s filmom to pôjde preč

Áno, niekedy fialovú odstránim, ale film nie je úplne ...

[Elena Tim]

Elena Tim, a ak sa skutočne nudíte a uvedomíte si, že toto je iba štvrté jatočné telo z 15, potom ich uvarte také, aké sú, a nechajte ich ísť na charitu

doprajte nejaké obľúbené mačiatko

, a odveďte sa do sveta a kúpte si kg hotových, boli rovnako fialové, ale trochu sa stali ružovými)))) ALE !!!! Veríme vo vás a morálne, samozrejme, vedľa vás !!!!!

Pridané v pondelok 24. októbra 2016 o 07:55

Elena_Kamch, nooooo, ak naozaj upratuješ, tak dole s filmom !! Ale je to len môj názor, netrvám na tom
Zastrašovali Timkinu, zatiaľ čo ona sladko spí))) prebudia sa a zrútia sa

Pozri sa sem. Je potrebné pripraviť dve nádoby vopred - s vriacou vodou a ľadom. Dostatočne veľká na to, aby sa do nej zmestili všetky chobotnice. Najprv hodíme kalamáre do vriacej vody, ihneď ich vyberieme a ponoríme do ľadovej vody. A po takej omladzovacej operácii film zbeleje a ľahko sa odstráni spolu s fialovou. Môžete to tiež nosiť podpichované rukavice, aby to bolo naozaj celkom jednoduché.
A nikdy! Počujte, nikdy si nedávajte čílske kalamáre! Sú biele, olúpané, také obrovské, že sú nakrájané na kúsky ako bravčové. A nechutné podľa chuti, vodnaté a trpké.

[Nataša]

Nataša, vďaka za vedu. Aspoň choďte vyskúšať chobotnicu. A tieto tukové príšery, okolo ktorých vždy prechádzam, beriem iba tie „nashenskie“, hoci sú štíhle, sú chutné))))))

Pridané v pondelok, 24. októbra 2016, 08:26

Teraz sme olúpali mrazené kamčatské trojuholníky. (Ukázal som ich v plnených chobotniciach) sú len o 150 rubľov drahšie ako tie s chvostmi)

Pridané v pondelok, 24. októbra 2016, 08:32

o / 459258.jpg

Pridané v pondelok, 24. októbra 2016, 09:24

Tablet teda nechce úplne kopírovať odkazy

v plnené chobotnice ukázal

Práve tu?

Kamčatka plnená kalamáre (Zhannptica)

Zastrašovali Timkinu, zatiaľ čo ona sladko spí))) prebudia sa a zrútia sa

Áno, už tu ležím s hrôzou fsya.
Chota, kaktus ... môžeme stále ležať v mrazničke? ...

Možno je lepšie zhromaždiť brigádu na pomoc spoločnosti HP?! Vy nalievanie krmivo, brigáda upratuje! Potom rýchlo do mrazničky a všetci sú spokojní! No a máš to ... na lane!

Aaaaaaaaa!

[Elena Tim]

Ďakujem, Lenochka, si môj hlavný záchranca za odkazy)))
Elena Tim, Len, ale ako Nataša všetko vymaľovala a vôbec to nie je strašidelné. Ponorte iba v malých dávkach do vriacej vody a studenej vody. No tak, Vlasť ťa sleduje zhahni za odvahu

Viete, ako som sa bál urobiť vzduch Snickers ?? Pol roka som ho skúšala a zakaždým povedala, že to nie je moje. A urobil som to naraz)))