Merengi na palici

[Kara]

Kara, Ír! Si štýlový!!!!! Povedzte mi, ako dlho vaše plechy na pečenie stáli v rúre?

Irisha, takmer 6 hodín

Nataša, tu je tryska

[Shunika13]

Shunika13, Toto sú pusinky, ktoré som dostal, ešte raz ďakujem za recept

Tiež som robila na objednávku, na promócie do škôlky. Veľmi sa mi páči táto technológia, aj keď som dala viac cukru, rýchlejšie schne (ako sa mi zdá)
Fotka je iba taká, keďže som ich okamžite zložil a odstránil v škatuliach, aby sa moje nerozbili

Aj ja som so správou urobil na DR pre svojho najstaršieho syna) Proporcie 1: 2, sušené 3 - 3,5 hodiny asi

Tentokrát som to zvládol bez paličiek. S kresbou)






Sušené na konvekcii, dva plechy na pečenie, pri rýchlosti 80 stupňov, asi hodinu a pol.

[Irina F]

Irina F, Iiiiiiraaaaaaaa, odhal tajomstvo, ako tam prilepiť obrázok? obrázok vafle?

[Ljna]

Ljna, Zhen, na VTK som kúpil obliečky s obrázkom, najmä na pusinky. List A4, môžete mať hotový výkres, môžete si objednať individuálny. Plech rozložíte plechmi, navrch dáte bezeshki.

[Irina F]

Irina F, Irina, je to super. Videné na videu od spoločnosti Alex & Milana. Dosky na oblátky sme zatiaľ nevideli iba na pusinky)

[kirpochka]

kirpochka, Natasha, videl som Milana)

[Irina F]

Irina F, aké krásne bezeshki !!!! Úžasné!

Pekné popoludnie všetkým! Môžem sa pridať?
Moja prvá skúsenosť ..
Fotografia sa z nejakého dôvodu obrátila ...

[Alisa v stranechudes]

Alisa v stranechudes, veľmi pekné!! Jasné!

Dievčatá, povedzte mi, ale na bežnej plynovej rúre nie je žiadna konvekcia, čo mám robiť? sprístupniť? a ak ju otvoris, potom nastavis viac teplotu?

[SvetlanaZ78]

SvetlanaZ78, sušenie pusiniek v plynovej rúre. Dal som benzín na minimum a hore do dverí som vložil zápalkovú škatuľu

🔗
Ukážem svoj mashchuk bezeshki. Mokrá pusinka.



Malchukovye

Prosím, povedzte mi - čo robím zle ... Prečo praskajú moje pusinky ... Teplota 80 ', cukor je úplne dorastený. .. Čo je zle?

Aký je recept na výrobu pusiniek a povedzte nám niečo viac o procese varenia.

[Irina Krektun]

Irina Krektun, Mám praskanie, ak je plech na pečenie blízko desiatej. Dal som to nie do stredu, ale bližšie ku dnu. Potom nepraskajú.
Prehriatie. Vysoká teplota

[Irina Krektun]

Irina Krektun, alebo teplotný rozdiel. Skúste vložiť studenú rúru

Ale nedávno som sa začal objavovať na pusinkách, nechápem prečo. Teplota 80 stupňov, konvekcia. Farba sa nemení. Možno stále preexponujem?

[Irina F]

Irina F, Ira, vo vnútri dutiny pusinky?

[Ljna]

Ljna, Zhenya nie je na povrchu.

[Irina F]

Irina F, je tam fotka?

Tu je:

Na torte v strede ju môžete vidieť na žltej merengue.



Dúfam, že nás Alexandra nebude prenasledovať!)

Na torte v strede ju môžete vidieť na žltej merengue.

Naposledy som to urobil, keď som sa ponáhľal, a teplota bola zvýšená, ale urobil som to zámerne.

Teplota bola 80, konvekčná.

[Irina F]

Irina F„Ira, mal som to isté, tie, ktoré boli pri vzdialenejšej stene pece, ale mal som benzín a suchú zem s pootvorenými dverami.

možno v tejto dobe došlo k prepätiu v sieti?

Pekné popoludnie všetkým! Pusinky som skúsil usušiť v sušičke na ovocie, dopadlo to dobre, len ja ich paličkami nedokážem vysušiť, len ich neviem umiestniť, sušička je okrúhla. Možno niekto čelil takémuto problému?

[CherryMMM]

CherryMMM, suché do stavu kôry, ale vo vnútri sú mokré, opatrne odlepte pergamen, opatrne ho prilepte rolovaním tyčinky, už ju tak opatrne nevysušte v rúre, tyčinky sa už nelepia na povrch

[Shunika13]

Shunika13, Saša, veľmi pekne ďakujem za podrobnú majstrovskú triedu. Odvážil som sa aj na pusinky, všetko by bolo v poriadku, ale mám starodávnu plynovú pec, okolo nej vždy zariadim tanec s tamburínmi. Sušil som ho na veľmi nízkej hladine plynu a dvere som mal pootvorené 2,5 hodiny.Zdá sa, že je všetko v poriadku, ale uprostred tých najväčších sa objavili nejaké kvapôčky, prečo neviem: girl_cray1: Dievčatá, môžete mi to povedať? Potrebujem ich krásne a dokonalé v torte pre malú princeznú. Kým cvičím)))

[Olgabozhok]

Olgabozhok, Kvapky a trhlina sú vyššie na úrovni, ktorú musíte dať z ohňa. Dno bolo príliš horúce.

[leoalla]

leoalla, Alla, ďakujem: kvety: Skúsim to dať ešte vyššie a trochu viac otvoriť dvere

Dievčatá！ Zdá sa to, a vyrazené, a padá druhá vrstva okvetných lístkov ... Ružu som zasadil tryskou. Poruchové nezverejňujem, tiež praskali ... Karoch, zhromaždil som ich do kytice a obdaroval ich tortou.

[Tyetyort]

Tyetyort, Lena, 1: 2 urobil pomer, bielkoviny: cukor? Iba v tomto sa mi darí

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, Dokonca som dala trochu viac cukru. Bielkoviny 80 gr, cukor 175 gr .. Teraz si myslím, že som to ešte nedojedla.

Dievčatá potrebujú pomoc pri analýze, prečo sa moje bezeshki rozmazali.
Tu hreším na vodnom kúpeli .. a moja misa bola vyrobená zo železa a veľmi sa uvarila v kastróle, čím sa zvýšila na 58 gramov. zmes s cukrom a vyliata do moulinexu s miskou, šľahaná 10 minút ... a hmota sa zdala byť výklenková a viskózna, ale neudržala tvar, natrela sa priamo do očí pred koláčom ..



Skúšala som normálne, bez kvapky cukru, spodok je trochu béžový, vrch samotný je biely a vrch ako lesklý ... no, rovno z diaľky, nepodarené cestoviny

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Oksana, nemusíš príliš vrieť, uvarila sa, znížila sa. Misa by sa nemala dotýkať vody, po vybratí väčšinou dno utriem uterákom, položím ho tak, aby sa pri nalievaní nedostala voda do nej. Pusinka nie je dokončená, nemala by sa natiahnuť, takže sa rozmazala. Suším v plyne, bez konvekcie, nič také neexistuje))) s mierne otvorenými dverami, vo vnútri 60-70 stupňov ukazuje teplomer, do dvoch hodín sa získajú snehovo biele pusinky.

[Ljna]

Ljna, EvgeniyaĎakujem za vysvetlenie .. S touto vyhrievanou pusinkou som sa ešte nestretol a ešte neviem, kedy je pripravená. Zoberiem do úvahy všetky odporúčania týkajúce sa vodného kúpeľa. A skúsim to znova.



Pozerala som video na YouTube, skúsili ste dievčatá na konci pridať práškový cukor?
A Maria Selyanina odporúča šľahať pusinku až do ochladenia a šľahať strednou rýchlosťou, nikto to neskúšal?

[Oksana]

Oksana, všetky nuansy výroby pusinky rôznymi spôsobmi sú vo veľmi prípravnom ... K dispozícii sú podrobné informácie. A priemerná rýchlosť závisí od výkonu mixéra. Na mojom Bochu je to maximum a na Konvite je to priemer.

[Helena]

všetky nuansy výroby pusinky rôznymi spôsobmi sú vo veľmi prípravnom ...

HelenaĎakujem, že si mi pripomenul, ako som zabudol, našiel som tam toľko cenných informácií

[Shunika13]

Shunika13, ďakujem za recept a podrobné vysvetlenie k fotografii.
Dnes som sa o to pokúsil. To sú také úžasné kurčatá.

Ďakujem ti veľmi pekne