Americké bagety bez dávky (2,5 hodiny)

[Helen]

Helen, kde sú baguetsyyyy ???

[Helen]

Helen, kde sú baguetsyyyy ???

Lena, upiekla ... a išla spať ... to si ty nočné sovy ...
Tu sú!!!


Masha teda postupovala správne, rozdelila som ich na 4 ... keď som ich položila na držiak na bagetu .. a uvedomila som si, že musím rozdeliť na 4, inak sa nezmestili ... ale toto je nabudúce ...

Pekný recept. Aj príspevok je užitočný

[Vladimír]

Vladimír, urobil! Veľmi, veľmi chutný chlieb sa ukázal ako chrumkavý a tenký kôrkový, nebolo možné ho odlepiť! Len z nejakého dôvodu mi mreže nepraskli, asi preto, že som zabudol zapnúť konvekciu.
Ďakujem pekne za recept!

tyče nepraskli,

Áno, nemyslím si, že je to taká priama katastrofa. Hlavné je, že by to bolo na zjedenie) Možno kvôli konvekcii .. Teoreticky povrch rýchlejšie vysychá, ale vo vnútri sa ohrieva a rozpína, takže sa láme .. A napriek tomu roztrhnutá kôra viac drví.

[Helen]

Helen, kde sú baguetsyyyy ???

Nerozumiem..!!! hlásené s bagetami ... ale žiadna reakcia ...

Nerozumiem..!!! hlásené s bagetami ... ale žiadna reakcia ...

Aj som ich nahlásil! No a čo?

Aj som ich nahlásil! No a čo?

A obrázky sú hde ??

A obrázky sú hde ??

Duc v kráľovskej! Nechcem sem vkladať odkaz. aj keď v zásade je recept takmer podobný. hto sa spýtal - urobil! chodíš ako sprievodca?

Áno, nemyslím si, že je to taká priama katastrofa. Hlavné je, že by to bolo na zjedenie) Možno kvôli konvekcii .. Teoreticky povrch rýchlejšie vysychá, ale vo vnútri sa ohrieva a rozširuje, preto sa trhá .. A napriek tomu roztrhnutá kôra viac chrumká.

Ak nestriekate, praskne počas prúdenia kôra?

Ak nebude striekajúca, praskne počas prúdenia kôra?

Teoreticky áno .. Ale veľmi som ich namočil, prakticky zalievam .. A stále sa lámu .. Fúkanie je rovnomerné, vzduch rýchlo schne .. takže sa lámu ..

[Trinitron]

TrinitronTo znamená, že ak nebudem striekať, ale zapnem konvekciu, zvýši sa pravdepodobnosť prasknutia kôry?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, tak to dopadne, hoci ..))) Ale je lepšie nastriekať a zapnúť konvekciu) Bod je v chrumkavej kôrke .. S vodou bude hustejší ..

[Helen]

Helen, Spomenul som si, spomenul som si, že som sa zabudol pozrieť
Všetko pre každého vyšlo))))

[Trinitron]

Trinitron, Dnes som bagety opakoval, ale na polovicu. Ukázalo sa, že tri krátke, pečené v mini rúre, bez fúkania, ale posypané a nakrájané čepeľou. Položil som fóliu s bočnicami. Som spokojný s výsledkom. Ukázalo sa to vynikajúce a výhľad nie je zlý. Zatiaľ nedosahujú vynikajúce, ale lepšie ako prvýkrát. Ešte raz ďakujem za recept.
Chcem vyskúšať aj vietnamské bagety, ale chcem zveriť miesenie pekárne chleba. Myslíš si, že môžeš?

[Trinitron]

Trinitron„Recept na vaše tyčinky sa ma pevne držal.
Pečiem polovicu dávky, s potešením ,: nyam: celkom úspešné. Ešte raz ďakujem.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, To je dobré .. Hlavná vec je, že vám chutí .. Úprimne povedané, pripravila som veľa rôznych druhov chleba a nie všetkým sa mi všeobecne páčil ..
Ja som akosi párkrát upiekla klasický americký bez droždia ... Takže chutil veľmi dobre .. Ale treba ho jesť so zovretým nosom.
Aj keď mojim priateľom vôňa veľmi chutila, hovoria - aróma elitných syrov ..)))

[Trinitron]

Trinitron, Urobím cesto hustejšie. Polovica receptu: 2 poháre múky, každá po 160g, potom sa bageta nerozšíri do strán. Všetko ostatné je takmer nezmenené, ale prvú várku robím ľavou rukou, nie lyžičkou. Striktne dodržiavam čas. Pred poslednou korektúrou som rezal žiletkou trochu bokom, potom je pozdĺž rezov zaručená kôra. Pred koncom zapnem vrchný ohrev, takže v mojom mini sporáku to dopadne ružovo.

Pridané v nedeľu 25. decembra 2016 22:07

Aj keď mojim priateľom vôňa naozaj chutila,

Moje tyčinky voňajú ako vynikajúca buchta, dokonca aj susedia cítia, že pečiem niečo vynikajúce, ak trochu otvorím dvere.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, No, aj to je skvelé ..
A môj zápach nie je z barov, ale z amerického chleba. Obludný zápach.

[Trinitron]

Trinitron, Vladimír, ďakujem za skvelý recept
Bagety sa ukázali ako vynikajúce - chutné, nosné dierky, chrumkavé. Ale najmenej sa so mnou nezlomili. Piekla som na hornom / spodnom režime s konvekciou (nemám samostatnú konvekciu) na 230 stupňov po dobu 18 minút. Posypala polotovary a steny rúry, po pár minútach od začiatku som do rúry opäť rýchlo vyskočil. Múku použila talianska manitoba. Tu je fotoreportáž)))

[Natália]

NatáliaAkí fešáci ...

Vladimír, tieto bagety pečiem veľmi dlho podľa tvojho receptu (ako základ) a s rôznymi obmenami. Poďakovať. Tu je správa))

[Alyona]

Alyona, krása je neobyčajná !!!