Zelná polievka "Carskie" kyslá, s morčacím mäsom (tlakový hrniec multivarkový značka 6051)

Zelná polievka "Carskie" kyslá, s morčacím mäsom (tlakový hrniec multivarkový značka 6051)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Morka palicka	1 ks.
Hovädzie mäso na kosť	400 gramov
Kyslá kapusta	450 gramov
Zemiaky	3 ks
Pór	1 stonka 15 cm
Mrkva	1 ks.
Sladká paprika	1/3 dielu
Čerstvá paradajka alebo paradajky vo vlastnej šťave	1 ks. alebo 2–3 ks punč mixérom
Huby (mám suchý boletus a boletus)	30 gramov
Cesnak	2 zuby
bobkový list	1 ks.
Hrášok alebo nové korenie	3 ks
Čerstvá zeleň	Na požiadanie
Soľ	Ochutnajte
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Opláchnite morčacie stehno a hovädzie mäso. Vložte do misky s tlakovým hrncom. Pridajte bobkové listy a korenie alebo nové korenie. Zalejeme 2,5 litrom studenej vody. Osolíme trochu, pol lyžičky, nie viac. Predvolene povoliť režim SPF 20 minút.

• Po signáli násilne uvoľnite tlak. Vyberte mäso a vývar preceďte cez jemné sitko. Na mieste zostane všetka pena.

• Ukazuje sa to najčistejší vývar. Toto je otázka peny. V tlakovom hrnci s ňou nie sú problémy ...

• Zatiaľ čo sa náš vývar varí, zeleninu očistíme a umyjeme. Kapustu, ak je sama v slanom náleve, treba na chvíľu hodiť späť na sito alebo cedník a ak je zrazu veľmi kyslá, môžete ju opláchnuť. Suché huby, namočte do horúcej vody.

• Nakrájajte pór na pol krúžky. Mrkvu nastrúhame na prúžky, papriku a paradajku nakrájame na malé kocky. Stlačte huby a ľubovoľne nakrájajte.

• Nalejte do misky tlakového hrnca rastlinný olej a vypnite režim FRIING. Olej zahrejte na minútu. Vložte šampiňóny, osmažte ich pár minút. Pridajte mrkvu, pór, korenie a paradajku. Dusíme 5-6 minút. K zelenine pridáme kyslú kapustu a dusíme ju až do konca režimu, za stáleho miešania a podľa potreby podlievame vývarom, aby sa nespálila.

• Dve minúty pred koncom praženia pridajte do misky nasekaný cesnak. V tejto fáze sme dostali takmer hotové jedlo s dychberúcou arómou. Kto sa nevie dočkať, už to môže vyskúšať, ale ja som sa pevne rozhodol uvariť kapustnicu ...

• Zemiaky nakrájajte na kocky alebo kocky, ako sa vám páči.

• Vyberte mäso z kosti, nakrájajte ho nie nahrubo. Hovädzie vrátim do polievky, a morčacie mäso pri podávaní dám na taniere.

• Vložte zemiaky a mäso do misy.

• Zalejte obsah misky vývarom, podľa chuti osoľte. Zapnite režim SUP na 10 minút. Po signáli z tlakového hrnca neponáhľajte s uvoľnením tlaku. Kapustovú polievku odporúčam nechať zohriať ďalších 15-20 minút. Medzitým si nakrájajte zelenú, čerstvý cesnak a možno zelenú cibuľu. A to všetko predať spolu s kyslou smotanou do kapustovej polievky.

• 
• Dobrú chuť!

Poznámka

Hovoria, že kapustová polievka v Rusku sa varila dávno pred jej krstom a toto jedlo sa jedlo takmer každý deň. Nie je náhoda, že veľa prísloví a porekadiel velebí kapustnicu po všetkých stránkach: „Kde je dobrá kapustnica, nehľadaj iné jedlo“, „Jedla si kapustnicu - akoby si si obliekla kožuch“, “ Svet znamená kapustovú polievku. ““
…
Existuje veľa receptov na kapustovú polievku, šťavel, žihľavu, repu, šampiňóny, mäsový alebo rybí vývar s rôznymi koreňmi, koreninami a kyslými dresingmi, ako sú kyslé uhorky alebo jablká.
…
Pre mňa je kapustová polievka hustá, aby stála lyžica, polievka s kapustou, čerstvá alebo kyslá. Toto je ďalšia verzia kapustovej polievky, ktorú moja rodina miluje. Prinášam vám rozsudok ...

Zvyčajne také polievky varím na hovädzom mäse s kosťou. Potom som sa však zmocnil moriaka a išlo do akcie. V doslovnom zmysle - nohami. Keď viem, aké úžasné je želé mäso s morčacím mäsom, teraz ho šupnem všade, kde je to možné.

Ksyusha, ušľachtilá kapustová polievka! Určite - v prasiatku, a recept tam dlho nezostane Ďakujem!

Som šialene zamilovaná do kapustovej polievky. To je pre mňa iba vrcholný sen! Kapusta, cibuľa, mrkva a bohatý vývar!
Ďakujem, Ksyushenka! Na moju veľkú lásku k prvým chodom nemôže byť Duc ochutnaný.
Pred pár dňami v noci napila lyžičkou kapustnicu. Všetci spia a ja som stále nevrlý! Je to škoda, ale vynikajúca.
Ďakujem, Ksyushenka! Pokúsim sa!

[Tatyana]

Oh, Tatyana, RitaĎakujem pekne za návštevu.

Ritaako to chápem. Mám takého syna, nezaspí, nejedol polievku ...

Ksyusha, prišiel som k tebe pre Shchi))
Zmeníme sa

[Maškrta]

Maškrta, Poďme na to .
A to, že tu nie je kapustnica, som ti nepovedal.

Je to už dávno, čo som zjedol líčko ...

Takže sa prebudí chuť do jedla ... nespite kým nezjete.

Povedala ...

A to, že tu nie je kapustnica

No a to je všetko!

No to isté, kapustová polievka s kyslou kapustou je vynikajúca !!

[Masha]

Mashaneplač. Mám ešte jednu v rade, lean tokma.

Ksenia, ďakujeme za recept, už ju uvarila tak lahodne

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @aká dobrá je táto kapustnica v chladnom počasí !!! A zahrejú a uspokoja.
Takže milujem kapustovú polievku s kyslou kapustou, tiež by som jedla a jedla, a to ešte pred spaním

Mimochodom, tu som si pozrel video, ktoré lepšie chladí v chladnom počasí, bolo tam varené víno, káva, čaj a polievka. Najlepšie je teda polievka, potom čaj, potom káva a úplne posledné varené víno. Krátko poskytuje pocit tepla, ale zároveň nezvyšuje telesnú teplotu, boli tam merané predtým aj potom.

[LarisaS]

LarisaS, pre tvoje zdravie! Som veľmi rád, že ste vynikajúci!
Lerele, Súhlasím, polievka v zime v chladnom počasí je tá pravá.

Ksyushenka, nie shi, ale krásny pohľad! Viem si predstaviť, aké je to chutné na druhý a tretí deň (ak ešte niečo zostane).

[Tatyana]

Tatyana, ďakujem za milé slovo.

ak niečo zostane

Nebude. Nedostal som ani tie „včerajšie“.
Budúci týždeň je ale opäť v ponuke kapustnica.

Ksyusha, varím kyslú kapustovú polievku s päťlitrovým kastrólom, na druhý deň sa zjedia dvakrát toľko. Všetci veľmi milujú súčasnosť, denné príspevky.

[Tatyana]

Tatyana, .

Nákupný zoznam na rok 2017:
1. 5 litrový kastról !!!!! Na kapustnicu !!!!!
Inak budem hladný.

1. 5 litrový kastról !!!!! Na kapustnicu !!!!!

Snažil som sa vyhodiť taký kastról (smaltovaná starenka, vyrobená od Lysvy), ale počkajte, myslím, tu je fajn chlapík, ktorého som práve poslal do skrine. Veľkosť je taká pravá pre kyslú kapustovú polievku a pre mojich jedákov.

[Tatyana]

Tatyana, takže moje ústa sa množia, zväčšujú, pridávajú prísady…. Je čas dokúpiť ďalšie hrnce.