Zemiaková roláda s hubami a zeleninou

Zemiaková roláda s hubami a zeleninou

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
zemiaky	500 g
Šampiňóny	300 g
úklon	2 ks
mrkva	1-2 ks
škrob / múka	3 lyžice. l
zeleninový olej	na vyprážanie
soľ	ochutnať
korenie	ochutnať
strúhanka

Metóda varenia

• Olúpte zemiaky a uvarte ich v slanej vode domäkka.

• Pripravte si zemiakovú kašu.

• Do pyré pridáme škrob alebo múku a vypracujeme cesto.

• Huby nakrájajte na nie príliš veľké plátky.

• Nakrájajte cibuľu.

• Mrkvu nastrúhame.

• Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme šampiňóny.

• K hubám pridáme mrkvu a cibuľu a orestujeme ich do mäkka. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.

• Zemiakové cesto rozvaľkáme.

• Rozložíme plnku.

• Zbalte zvitok.

• Rolku vymastíme rastlinným olejom a posypeme strúhankou. Pečieme v rúre na 200 C 15-20 minút.

Program varenia:

sporák / rúra

Poznámka

Recept bol vypožičaný od Tanye Khutornaya.

[Julia]

Julia, Zemiakovú rolku som nikdy nevaril. Možno cez prázdniny áno, ak nezabudnem

[Helen]

Helen, Helena, Poďakovať!

Pridané vo štvrtok, 22. decembra 2016 22:46

AlbinaJe veľmi chutný, náplň aj množstvo môže byť akékoľvek.

[julia007]

julia007, Jedol by som teraz taký rohlík, ale som príliš lenivý na to, aby som to urobil
Mám viac podrobností o ceste, keď miesite múku alebo škrob, nepotrebujete vajcia ?? Nechápali ste konzistenciu cesta a ako ho vyvaľkať ?? Chcem to urobiť, toto je priamo moje, zemiaky s hubami sú pre mňa vynikajúce

[Lerele]

Lerele„Robí sa to veľmi rýchlo. Vajcia nepotrebujú recept na niečo chudé. Do teplého pyré som len pridala škrob a dobre som premiešala, pyré sa stalo skôr ako cesto, stalo sa hutnejšie alebo čo. Rozložil som to na pergamen a vyvaľkal som ho, ale je to možné aj na silikónovej podložke a tak ďalej, pohodlnejšie bude rolovanie rolovať. No, vlastne to je všetko.

[julia007]

julia007, toto si štíhly, ale nebudem mať vôbec
Ďakujem, všetkému som rozumel. Aj keď nie všetko, natiahli ste sa a vyrovnali ste rukami alebo valčekom ??
A čo, do zemiakov sa nepridalo ani mlieko, ani maslo ??? Len ju buchol a škrobil ??

[Lerele]

Lerele, Vyvaľkal som to valčekom, no, taký nie veľmi veľký Teskomovský. A k zemiakom sa pridal iba škrob a trochu korenia.

[julia007]

julia007,: dievča-mdlob: žiadny olej
Skúsim to, ale nesľubujem, že štíhla možnosť, určite dám maslo

[Lerele]

Lerele, Skúste to s maslom, ale neviem, ako sa s ním bude cesto správať, aj keď by mohlo byť aj lepšie.

[Julia]

Julia, krásna a chutná roláda! Vyzerá ako štrúdľa! Ďakujem, skúsim variť!

[Julia]

Julia, ďakujem za pripomenutie tohto lahodného a nekomplikovaného receptu. Vtiahla ho do košov a okamžite sa ponáhľala variť zemiaky. Krútenie role - to je rúra, ktorú musíte oheň - neurobil, vyrobený zrazy. Myslím si, že recept v tejto verzii má tiež právo byť tu:

[Svettika]

Svettika, Svetlana, Pre tvoje zdravie! Bol by som rád, ak by sa to hodilo!

Pridané v piatok 23. decembra 2016 16:24

Ilmirushka, IlmiraJe to ako v matematike, že súčet sa nemení od zmeny miest výrazov, a tak tu! Nádherné tvarovanie!

[Julia]

Julia, tak som sa chcel poradiť, možno mi to povieš. Robím zrazy, ale nie často, ale vyskúšal som zvitok raz a už to neriskujem. Z nejakého dôvodu sa mi zemiakové cesto pri varení začne rozmazávať, to znamená, že sa nezadrie, ale sa rozptýli v zemiakovej kaši. Tiež sa riadim predpisovými normami a pokúsil som sa pridať viac múky, neliať mlieko, nepridávať maslo, to znamená, vyhýbam sa tým prísadám, ktoré riedia zemiakové cesto. A tentoraz vytvorila obvyklé kotlety zrazy, ktoré sa začali piecť a plávali. Je pravda, že labužník nedovolil úplne stratiť tvar, konfigurácia sa však zmenila. Ale keď sa trochu ochladili priamo v Gurmánovi, už sa to dalo vziať špachtľou ako kotletom. Nezáleží to už od zemiakov? Zdá sa, že máme dobré zemiaky, nie vodnaté, drobivé. Prečo sa zrazy vznášajú?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, To som nemal. Skutočne pridám škrob namiesto múky a zemiaky sa stanú ako cesto, zvinú sa do rolády a pri pečení sa správajú slušne. Tu to vyzerá ako z cesta. Varila som s múkou podľa tohto receptu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156026.0, Mám ho naozaj rád a tiež sa všetko podarilo. Môžete ich pripraviť veľmi tenké?

Tu to vyzerá ako z cesta.

Ďakujem, Julia. Určite sa o to pokúsim, pretože túto rolku si niekedy musím zaobstarať!

[julia007]

julia007, Julia, ďakujem za recept! Bral som to ako záložku, uvarím v Pošte, po dovarení sa odhlásim.

[julia007]

julia007, Som s hlásením a vďačnosťou - dnes som si pripravil zvitok druhýkrát. Prvýkrát sa mi nepodarilo odfotiť.
Veľmi chutná rolka sa ukáže, vďaka za recept!
Použila som sušené huby, vopred som ich uvarila a podusila. Plnka v kombinácii s pečenými zemiakmi, mmmm, veľmi chutná!


a v súvislostiach