Syrová polievka s lososom, hubami a domácimi rezancami (plynový panel)

Syrová polievka s lososom, hubami a domácimi rezancami (plynový panel)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Losos (steak)	300 g
Šampiňón	150 g
Luk (stredná hlava)	1 ks
Mrkva (veľmi malá)	1 ks
Domáce vermicelli	na požiadanie
Zeleninový olej	na požiadanie
Soľ	ochutnať
Štyri koreniace zmesi	ochutnať
Kotanyi Porcini a bylinky	ochutnať
Mix pre rybie pokrmy z Kotanyi	ochutnať
Rozmarín (sušený)	ochutnať
Marinádová omáčka TERIYAKI	na požiadanie
bobkový list	maličký list
Sladký hrášok	1 hrášok
Tavený syr Hochland	2 lyžice. lyžice
Almettový krémový syr	1 polievková lyžica. lyžica
Voda	na požiadanie

Metóda varenia

• Myšlienka bola prevzatá z knihy receptov, ktorá bola súčasťou stroja na výrobu cestovín. Samozrejme som urobil všetko zle, ale ukázalo sa to vynikajúce.
• Na výrobu domácich vermicelli som si vzal 200 g tvrdej múky „Pudov“, 100 g prémiovej múky „Pudov“, 95 ml tekutiny (1 vajce + voda). Vermicelli sa vyrábali pomocou stroja na cestoviny Philips HR2355 / 09 so špagetovým nástavcom. Bolo pripravených 300 g vermicelli, z ktorých niektoré som použil na polievku.
• 
• Polievku som varil v 1,8 litrovom keramickom hrnci na plynovej varnej doske (pomocou deliča).
• Nalejte horúcu vodu z kanvice do hrnca, vodu priveďte do varu.
• V tomto čase na malom množstve rastlinného oleja orestujte šampiňóny a okoreňte ich zmesou orechov a bylín. Nadrobno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu osmažíme na strednom strúhadle, ochutíme zmesou jeleňov a bylín.
• Po zovretí vody dajte do kastrólika opečenú cibuľu, mrkvu a huby. Na najmenšom horáku privedieme k varu na strednom ohni, preložíme na najmenší oheň.
• V tomto čase lososa osolíme, okoreníme, okoreníme zmesou „Pre rybie pokrmy“, navlhčíme ho trochou marinádovej omáčky TERIYAKI. Smažte na troche rastlinného oleja takmer do varenia. Oslobodte ryby od kože a kostí. Rozdelíme na kúsky.
• Rybu vložte do hrnca. Do hrnca s polievkou dáme rozmarín, bobkový list, sladký hrášok. Podľa potreby dochuťte soľou a korením. Na najmenšom horáku privedieme k varu na miernom ohni, potom prechodíme na najmenší oheň.
• V tomto čase nudle varte v slanej vode do mäkka.
• Vložte syr do polievky, vložte rezance do hrnca. Skontrolujte obsah korenia.
• Vypnite plyn. Nechajte polievku odležať 15 minút.
• 
• Dobrú chuť!

Poznámka

Je jasné, že polievku môžete variť v akomkoľvek pokrme alebo v pomalom hrnci.

Vyzerá veľmi chutne. Možno nebudem zhromažďovať všetky komponenty, ale využijem túto myšlienku.

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanya, s takýmito prísadami musí byť polievka vynikajúca !!

[Sova škvrnitá]

Sova škvrnitá„Larissa, nielenže vyzerá vynikajúco, ale aj skutočne chutne

Pridané v utorok 27. decembra 2016 14:13

Masinen, Masha, a vermicelli tam v téme Ďakujem pekne

Ako som hladný po polievkach. Cítim sa hneď na kilometer ďaleko. Bežím bez toho, aby som rozobral vpusty a výmole, aby som skúsil, Tanechko, tvoju polievku. Pravda!
Jeho chuť si viem len predstaviť! Mmmm!
Ďakujem, Tanechka, za ideologický recept!

[Rituslya]

Rituslya, Ritus, ďakujem! Polievka sa mi veľmi páčila)))