Džem „Mango-Orange-Passion Fruit“ (A la „Satin Jam“)

Džem „Mango-Orange-Passion Fruit“ (A la „Satin Jam“)

Kategória: Prázdne miesta

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
Mango čerstvé	1,5 kg. čistá hmotnosť (asi 5-6 kusov)
Svieža oranžová	šťava zo 6 pomarančov
Marakuja svieža	10-15 ks
biely cukor	800 gramov

Metóda varenia

• Tento recept som si nechával od septembra minulého roku, keď mučenka zmizla z predaja, nech som po nej behal akokoľvek po meste. Len pre prípad, mango som si dokonca nechal v mrazničke v hotovej olúpanej podobe, v prípad sa objavil marakuja a nezmizol z manga A potom sa všetko stalo náhle: môžete si kúpiť čerstvé mango, celkom normálny vzhľad a chuť a marakuja sa na mňa usmiala na Križovatke. A keď bude horieť duša - potom pre nás cena-ne-cena, aj tak si ju kúpim a urobím džem!
• Autorka receptu bola týmto džemovým receptom s názvom francúzsky „Satin Confiture“ taká nadšená, že som ho naozaj chcela pripraviť. V procese prípravy sa mierne odklonila od autorovej technológie, význam džemu však zostal. A nie je napríklad úplne jasné, ako odvážiť „600 g mučenky“, keď je ovocie veľmi ľahké, a všetkých 15 kusov v šupke vytiahlo iba 800 gramov a bez šupky ešte menej - tieto orgovánové okrúhle kúsky sú drahé!
• Choď ...
• Mango nakrájajte na malé kúsky, vložte do hrnca s hrubým dnom, posypte cukrom a nechajte pôsobiť celú noc, aby mango pustilo šťavu.
• Vložte panvicu do ohňa, priveďte do varu, znížte teplotu a duste asi 20 - 25 minút, kým kúsky nebudú priehľadné a nezačnú klesať ku dnu panvice. Vyberte panvicu z ohňa a nechajte pôsobiť cez noc.
• Teraz kúsky manga rozbite mixérom, až kým nebude hladký.
• Opäť dajte panvicu na oheň, pridajte pomarančový džús, vnútornú časť mučenky, premiešajte a na miernom ohni duste asi 10 minút. Opäť vyberte panvicu z ohňa a nechajte vychladnúť a vylúhovať. Džem začne hustnúť a zmení sa na hustý džem.
• Kastról so zahusteným džemom opäť dajte na oheň, priveďte do varu, znížte teplotu a džem nechajte vrieť 3 - 5 minút, aby sa džem dobre zohrial.
• Horúci džem miluje „pľuvanie“ a určite do tváre, a to je veľmi bolestivé, preto panvicu prikryjem vekom, ktoré chráni moju tvár a ruky pred horúcimi postriekaniami, a zároveň umožňuje dobrý priechod vzduchu, ktorý umožňuje odparovanie kvapaliny a nehromadenie kondenzátu pod vekom.
• 
• Teraz nalejem lekvár do zaváracích pohárov. Za týmto účelom som do nádoby vložil špeciálnu zálievku so širokými ústami, ktorá umožňuje jemný odtekanie džemu do nádoby.
• 
• Hotový džem dajte na viečko, ochlaďte a potom džem nechajte týždeň lúhovať - ​​každopádne ho nechajte lúhovať.
• 
• A až potom natočíme vzorku!
• 

Poznámka

Toto je môj džem a môj vkus!
Aj v takom „rezanom“ množstve mučenky
Džem pre tých, ktorí milujú mango a kombináciu manga s oranžovou, kumquaty
Dobrú chuť, všetci!

Myslím, že nadpozemská chuť!

[Táňa !!]

Toto je áno! Táňa !!! Aký skvelý recept, vďaka. A fotky sú vynikajúce, už chcem také vynikajúce ...

[Dievčatá]

Dievčatá, POĎAKOVAŤ!

Kombinácia je veľmi chutná, nebolo to márne, že som na marakuju čakala tak dlho
Sami potrebujeme takú chutnú pochúťku, ale som pripravený liečiť vás - poďte ďalej

Vyzerá strašne chutne a tak maaaaaanit

[Tanyusha]

Viete si predstaviť, ako veľmi ma priťahoval ... od septembra minulého roku
Ochutnal som dosť

Tanyusha, POĎAKOVAŤ!

Matka Božia, aké krásne a chutné! Ďakujem - len ohromený

Wow! Aký pekný! A čierne zrnká toľko zdobia! Je vidieť, že ide o exotický dezert!
Áno, tu a z jedného mena padnete, a to aj bez obrázkov!

Nádherný džem !!! A zrná tak čarovne vábia! : dievča-mdlob: vynikajúce !!!!!!

[DIEVČATÁ]

DIEVČATÁ, VĎAKA VŠETKÝM!

Lahodný džem! A zrná pri hryzení chrumkajú a chrumkajú

Bielizeň, to pravé pre váš tekvicový chlieb, ktorý už pravdepodobne neexistuje

Ľan, to pravé pre váš tekvicový chlieb, ktorý už pravdepodobne neexistuje

Áno, hltajte!

Áno, hltajte!

Pracujete pohotovo, to znamená, že jete

a že som práve videla tento recept !!! to je len .... bolo tam 15kg manga a marakuje ... tak to zjedli ... nabudúce, keď si to prinesú od Tai, určite to urobím ...

[Lena]

Oh, LenaAko milujem jedlo Exotic, samozrejme - ale vynikajúce!
Ostala posledná nádoba od džemu, pozerám sa a hrám „počítam-neotváram“ v počítacej miestnosti, kým vydržím

[Lena]

Oh, LenaAko milujem jedlo Exotic, samozrejme - ale vynikajúce!
Ostala posledná nádoba od džemu, pozerám sa a hrám „počítam-neotváram“ v počítacej miestnosti, kým vydržím

moja dcera velmi miluje mango ... tak prisla s Tai a priniesla 15 kg ... nabuduce to hned odlozim ...