Jahody v koňaku

Jahody v koňaku
Kategória: Prázdne miesta
Zloženie
Jahoda 3 kg
Cukor 1 kg
Koňak 250 ml
Metóda varenia

1. Sklenenú nádobu dôkladne umyte. Zalejeme vriacou vodou a utrieme dosucha. Vytrieďte bobule. Vložte do nádoby s vodou a opatrne opláchnite. Až potom odstráňte stopky s listami.
2. Jahody vložíme do nádoby po vrstvách, každú vrstvu posypeme cukrom.
3. Na vrchnú vrstvu cukru nalejte brandy. Nádobu zakryte listom pergamenu a odložte na 8 dní. Poukladajte jahody do malých sterilizovaných nádob a pevne ich utesnite.

Poznámka
Ďalší originálny spôsob konzervovania jahôd

Drobček, aký recept !!!!!!!!!!!!!
Pokúsim sa takto pripraviť čerešne, pretože doma je veľa koňaku, ale nikto ho nepije (keď priateľ môjho manžela uvidel koňak kaaaaak, nalievam hrozienka na pečenie, upadol som do strnulosti).

Kočka, myslím, že čerešňa v koňaku je tiež skvelá! Možno však pridáte viac cukru, čerešňa bude kyslá ako jahody! Aj keď ... je to pánova záležitosť. Minulý rok som mala jahody v koňaku, mala obrovský úspech ... hlavne u môjho manžela, hoci ten koňak v skutočnosti nerešpektuje ... a on v ňom rešpektoval jahody, a dokonca aj akou rýchlosťou ... nemal som čas pochopiť, ako dlho sa dá uložiť ...

Včera som položil čerešňu (s kameňom), uvidíme, čo sa stane! Vonia úžasne !!!!!!

Včera som položil čerešňu (s kosťou), uvidíme, čo sa stane! Vonia úžasne !!!!!!

- Nie je možné skladovať dlho, zo semien sa uvoľňuje kyselina kyanovodíková (~ 2 mesiace - normálne - likér som si vyrobil sám, tam čerešňa starne vo vodke - 2 mesiace. Nerobil by som riziko, že ho nejako uchovám. dlhšie).
Pre každý prípad som si spomenul

Nebojte sa, aby ste sa otrávili kyselinou prusovou z čerešňových jám, musíte zjesť jadierka bez kôstok vo vedre!

Včera som položil čerešňu (s kosťou), uvidíme, čo sa stane! Vonia úžasne !!!!!!

Čítal som ťa a išiel som robiť čerešne, hoci som vytiahol kosti,
Podliala som ju hnedým cukrom a podliala suchým sherry.

Drobček, aký recept !!!!!!!!!!!!!
Pokúsim sa takto pripraviť čerešne, pretože doma je veľa koňaku, ale nikto ho nepije (keď priateľ môjho manžela uvidel koňak kaaaaak, nalievam hrozienka na pečenie, upadol som do strnulosti).

Kočka, ak stále máš nevyžiadaný koňak, môžem sa podeliť o recept na ÚŽASNÝ marhuľový džem. Ľahko sa pripravuje a aké vynikajúce ...

Kočka, ak stále máš nevyžiadaný koňak, môžem sa podeliť o recept na ÚŽASNÝ marhuľový džem. Ľahko sa pripravuje a aké vynikajúce ...

Samozrejme zdieľajte !!!!!!!!!!!!!! Mám tento koňak ............... Hlavná vec je, že je "ľahký na prípravu" !!!!
PySy: Neustále otváram a cítim čerešne - vôňa je len omráčená, už sa neviem dočkať, kedy sundám prvú (cítim, že bude aj posledná)

PySy: Neustále otváram a cítim čerešne - vôňa je len omráčená, už sa neviem dočkať, kedy sundám prvú (cítim, že bude aj posledná)

Ach koňaku dôjde dych, nebude čo ochutnávať

Samozrejme zdieľajte !!!!!!!!!!!!!! Mám tento koňak ............... Hlavná vec je, že je "ľahký na prípravu" !!!!
PySy: Neustále otváram a cítim čerešne - vôňa je len omráčená, už sa neviem dočkať, kedy sundám prvú (cítim, že bude aj posledná)

Kočka, existuje ešte koňak? Potom zdieľam ...
Marhuľový džem s koňakom
1 kg marhule
šťava z 2 veľkých citrónov (dostala som 175 ml.)
150 ml. koňak
1 kg Sahara
Apricoski (vlastne ja som vzal póly) vyslobodíme zo semiačok, vložíme do hrnca, v ktorom túto mňamku uvaríme, zalejeme citrónovou šťavou, brandy a pridáme 100 gr. Sahara. Necháme to pár hodín (ja som to nechala tak celú noc na prechádzku). Ďalej marhule varíme na miernom ohni 5-10 minút, kým nezmäknú. Trvalo mi to 15 minút. Nalijte zvyšný cukor (900 g.) A nechajte úplne rozpustiť, priveďte do varu a na vysokom plameni varte do požadovanej hrúbky. Z tohto miesta podrobnejšie ... Po rozpustení cukru robím najvyšší možný oheň (samozrejme v rozumnej miere, aby neprešiel cez okraj) a za stáleho miešania varím 20 minút, nie viac. Ale 20 minút je to za predpokladu, že oheň je skutočne maximálny a nie priemerný (mimochodom, v priemere je to tiež možné, ale podľa toho bude potrebných viac času). Všetky. Varené. Túto nádheru sme nasypali do zaváracieho pohára a pred uzavretím korku sme ju udržali v chlade, jednoducho sme ju zakryli obrúskom navrchu. Vo výslednom lekvári by marhule mali plávať v sirupe, ale sirup by nemal byť príliš tekutý. Samotné marhule získajú počas procesu varenia úžasne krásnu jantárovú farbu, o ich chuti väčšinou mlčím ... toto treba vyskúšať, slová nedokážu vypovedať ... Mám kvôli lepšej prehľadnosti vložiť fotografiu? Len včera som pripravil ... neopísateľnú lahodnosť ...
ZY: Po ochladení získala cukrárenská konzistencia mierne nagélovanú konzistenciu.

Drobček, taký recept je hriešnyo schovajte sa v divočine inej témy !!!!!!!
Tento recept musí byť zverejnený ako samostatná téma, inak niekto náhle prejde a nevšimne si takú lahodnosť, už len preto, že nemá rád jahody v koňaku

Krosh, povedz mi: ako používaš džem. Je to ako želé, koláčová náplň? poďakovať

Krosh, povedz mi: ako používaš džem. Je to ako želé, koláčová náplň? poďakovať

Jam je sladké ovocné jedlo, ktoré obsahuje celé ovocie alebo kúsky ovocia. Ovocné šupky a semená sa nachádzajú v lekvári, ale nie sú tvrdé. Podľa konzistencie môžu byť cukrovinky husté a kašovité. Pravidelná cukráreň - obsah ovocia najmenej 35% s kúskami ovocia alebo pyré. Extra cukráreň - obsah ovocia najmenej 45% s kúskami ovocia (pyré nie je povolené).
No, to som ja, pre všeobecný rozvoj ...
KEKSIK, Ako náplň do koláča je to určite skvelé, ale keďže nejem koláče, používam cukrárňu na zamýšľaný účel: teda na čaj. Neviem si predstaviť čaj bez lyžice džemu a zákusok bez šálky čaju ... povedal som ... No, pokiaľ na náplň do koláča, tak do džemu vždy pridám trochu škrobu, pretože na tom nezáleží aký hustý je džem (alebo lekvár) v studenej forme, pri zahriatí to nevadí ... akoby sa rozotieral alebo čo ... ale so škrobom, to samé ... neuteká (z koláč).

Už som si to skopíroval do svojho kuchárskeho zošita, len by som potreboval kvôli prehľadnosti ďalšiu fotografiu a osobnú požiadavku, emotikony a prejavy emócií - na konci alebo na začiatku receptu, inak je nepohodlné kopírovať, nedajú sa prenesený, ukáže sa akýsi gýč.
Ďakujem za recept, inak sa darovaný koňak už na regály nezmestí.
Ako sa skladuje? V kohútiku alebo by malo byť pasterizované?

Pani Olga, vezmem do úvahy emotikony ... Nemusíte pasterizovať, džem je perfektne uskladnený pri izbovej teplote !!! teplota. Džem podľa tohto receptu sa minulý rok cítil skvelo na poličke kuchynského stola. Pravda, iba 3 mesiace ... na dlhšie to nestačilo.

Drobček, taký recept je hriešnyo schovajte sa v divočine inej témy !!!!!!!
Tento recept musí byť zverejnený ako samostatná téma, inak niekto náhle prejde a nevšimne si takú lahodnosť, už len preto, že nemá rád jahody v koňaku

Mačka sa na vašu radu rozhodla dať džemový recept do samostatného temka ...

[Drobček, VĎAKA !!!!!!!!!!!]

A čerešňa už bola zjedená (báli sa, že kosti začnú uvoľňovať toxickú kyselinu, takže hroznou rýchlosťou zničili škodlivý produkt) !!!!!!!!!!!!!!!!!!! oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo, etno je tak chutné, až na slovo !!!!!!! !!!!!
Drobček, VĎAKA !!!!!!!!!!!

Kočka, ako som rada, že sa ti páčilo! A maliny som urobila podľa tohto receptu ... Do dózičiek nebolo čo dávať ...

Ja dávam „polovičky hrušiek do koňaku“, o výsledkoch budem referovať !!!

A naše čerešne v sherry sú tiež zbohom, mojim priateľom sa to veľmi páčilo a vyskúšali všetko
Existuje nápad dať maďarskú slivku, ale na Madeire alebo do bieleho rumu ...

Pekár samouk o slivkách na Madeire môže byť podrobnejší, inak mi priniesli celú tašku sliviek, ale neviem, čo mám robiť.

Pekár samouk o slivkách na Madeire môže byť podrobnejší, inak mi priniesli celú tašku sliviek, ale neviem, čo mám robiť.

Pokiaľ ide o slivku: nakrájajte ju na polovice, vytiahnite semiačka a podľa sladkosti samotnej slivky rovnakou technológiou ako pri jahodách pridajte cukor (najradšej mám čierne „muscovado“, ale možné je aj hnedé alebo biele ), potom Madeira, tu je tiež potrebné zistiť, aká Madeira, ak je sladká, potom je v bobuliach menej cukru, ak je suchá (suchá), potom viac.
Vlastne sa musíte sústrediť na svoj vkus, kto má rád ako.
Priemerné rozloženie - na kilogram ovocia / bobúľ - kilogram cukru a najmenej 2 poháre silného (od 16 do 20 stupňov) alkoholu.
Práve som priniesol biely rum, chcem to urobiť: najskôr rad sliviek, potom broskyne a možno si dám nebeské jablká ... zatiaľ čo premýšľam ...
Ja to mám aj tak v chladničke.

A ak existuje sušička ovocia - pripravte si sušenú slivku, v zime to pôjde namiesto sušených marhúľ na jogurt, vynikajúce !!

Pekár samouk vďaka za recept, skúsim ho vyrobiť.

Dievčatá, keďže hovoríme o slivkách ... existuje úžasný recept na „Rumtopf“ - slivky v rume (v koňaku nič horšie). Je potrebné?

mušt mušt musí mušt a musí ... pliiiiiz musí

„Rumtopf“ (rumový hrniec):
Slivka-1 kg.
Cukor-4 šálky
Rum-1 ​​liter
Opláchnite slivky nakrájané na polovice, vyberte semená, podlejte cukrom a nechajte pôsobiť cez noc. Potom pripravené ovocie po vrstvách dajte do malých zaváracích pohárov s tesne priliehajúcimi viečkami. Nalejte každú vrstvu rumu tak, aby nápoj pokryl ovocie. Zavrite nádobu a vložte ju do skrinky. Slivky budú hotové o mesiac.

trochu mimo témy, ale správa webu žiada o pomoc:

Na natáčanie potrebujeme obyvateľa Moskvy (jeden celoruský kanál).
Nakrúcanie doma tento piatok.
Požiadavka - do 30 rokov, veľkosť kuchyne - aby ste mohli viac-menej fotografovať s fotoaparátom. Mala by byť schopná perfektne variť v pekárni, ukázať proces pečenia, pripravené krásne chleby, je zaujímavé vysvetliť to.
Prisľúbili tiež, že budú strieľať vo chvíli, keď si sadne za počítač a komunikuje na našom fóre.

buďme aktívni, navrhujme kandidátov! samonominovaní kandidáti sú vítaní!

Dievčatá, keďže hovoríme o slivkách ... existuje úžasný recept na „Rumtopf“ - slivky v rume (v koňaku nič horšie). Je potrebné?

V origináli by sa s týmto receptom malo začať v júni, keď dozrejú prvé bobule.
Vezmeme VEĽKÚ a krásnu sklenenú nádobu (hlavná vec je, že viečko je hermeticky uzavreté) a plody / bobule začneme skladať, keď zrejú, posúvame ich cukrom a rozlievame alkoholom.
Všetku krásu (musíte mať trpezlivosť) dokončíme na jeseň a na záver dáme jablká alebo rakytník ...
Naozaj to nevydržíme a do novembrových sviatkov začíname testovať ...
Mám dosť vône a všetci moji priatelia stoja v rade ...

SUPER!

Ako sa vrátiť do júna?

SUPER!

Ako sa vrátiť do júna?

Možno by ste mali ísť do každého supermarketu ??

Ľahšie, ale drahé, najmä ak celá táto krása rástla v mojej vlastnej záhrade a bol som mučený, nuž, kam to všetko mám dať? urážka.

pekár samouk, prečo si mi to predtým nepovedal? Moje čerešne ešte stále visia suché na stromoch, ach ..... ríbezle som rachotila do kamery, čerešne, koľko som zvládla, jahody tiež, yoshta atď. Stihla som akurát s koňakom na marhule ...

pravdepodobne, naozaj, pôjdem na trh, aj pre krásny kúsok ... no, a zvedený ... ale naštvaný ...

Ľahšie, ale drahé, najmä ak celá táto krása rástla v mojej vlastnej záhrade a bol som mučený, nuž, kam to všetko mám dať? urážka.

pekár samouk, prečo si mi to predtým nepovedal? Moje čerešne ešte stále visia suché na stromoch, ach ..... ríbezle som rachotila do kamery, čerešne, koľko som zvládla, jahody tiež, yoshta atď. Stihla som akurát s koňakom na marhule ...

pravdepodobne, naozaj, pôjdem na trh, aj pre krásny kúsok ... no, a zvedený ... ale naštvaný ...

Prepáč !!!! Úprimne, nie som naschvál.
Ale pre budúcnosť to poznáte, ale teraz tu sú: slivka, broskyne, marhule, jablká, rakytník, drieň atď.
Vyskúšajte jeden druh ovocia - tiež vynikajúce.
A kúpila som si v Ikea nádherné poháre, neviem, či je nejaký vedľa teba ...
Existujú malé aj väčšie, vymyslieť môžete čokoľvek ...

Ďakujem veľmi pekne za nápad, už som si to premyslel aj nad téglikmi.
Ďakujem mnohokrát.
Nie je tam žiadna Ikea, ale v Kyjeve je veľa ďalších supermarketov, ktoré nájdem (a predajne s krásnymi bankami).
ale buduci rok ........ budem sa dobre bavit .... dakujem.

No ... A o 7 rokov nechceli kupovať koňak v päťlitrových plechovkách (znova plačem) ... A čo robíme likéry, ale žiaden koňak ...

Dievčatá a po naplnení jahôd (sliviek atď.) Cukrom a naliatí koňaku skladovať 8 dní v skrini alebo v chladničke?

Všetko, čo naplním cukrom / sirupom a naplním vodkou, skladujem v tmavej skrinke ... no, minimálne mesiac ... V chladničke sa reakcia spomalí ... No v tom zmysle, že jahody v také chladné počasie nemôže piť koňak. ..

Nech sa páči. Zaspal som jahody. Trochu na testovanie. Ukázalo sa to na neúplnú litrovú nádobu. Dnes (uplynul 1 deň) tekutina v nádobe úplne nezakrýva bobule. A na spodku je vrstva nerozpusteného cukru. Čo robiť? Toto je normálne? Veľmi sa bojím, aby jahody, ktoré ležia na vrchu bez tekutiny, vykysli.

[Šuška!]

Šuška!
Keď som pripravil likér Sweet Couple, cukor klesol na dno a nerozpustil sa. Navyše sa ... zmenil na kameň. A zverejnil som fotku v likéroch. A Tanya 1962 napísala, že tiež klesla na dno, ale potom sa rozpustila, ale nie za 8 dní.
Dosť pravdepodobne to závisí od cukru ...
Vyskúšajte to, obráťte plechovku. Ak sa cukor zastaví, môžete ísť mojou cestou ...

Takže teraz radšej pridávam nie vodu + cukor, ale cukrový sirup ...

[Vlásenka]

Vlásenka, Som Shushka (Sušenie je úplne iný človek)
Trasiem nádobou a cukor sa postupne rozpúšťa. Teraz sa viac obávam vrchnej vrstvy jahody, ktorá je bez sirupu. Zakysne?

1. Zlepšil som sa.
2. Kyslé ...

OH! Čo robiť?

Pridajte koňak !!!

Dievčatá! Rozhodol som sa urobiť rumtopf, už som naplnil 3-litrovú nádobu s čerešňami, jahodami a marhuľami, ale objavili sa 2 otázky:
1. jahoda pláva a nie je čiastočne pokrytá koňakom, nechajte ju tak, ako je, alebo akú váhu prikladajte na vrch?
2. Čo robiť s týmto všetkým bohatstvom? Je hlúpe, samozrejme, pýtať sa na to, pretože už ste minuli toľko produktov, ale stále?
Pomoc s radami, hm?

Maličký! Prinášam vám ďalšie poďakovanie za môj obľúbený recept !!!! Za tieto 4 roky, že len ja som nevylial koňak
Slivky, broskyne, marhule, hrušky, jablká a dule ..... Všetko je neskutočne chutné !!!
Jedinou vecou, ​​ktorá zostáva tajomstvom, je trvanlivosť hotového výrobku.