Koláč „Karamelová hruška“

zatiaľ čo ešte budem robiť túto možnosť, myslím, že popíšem:

Ukázalo sa, že nie tak dlho som išiel
Dievčatá, tu vám chcem ponúknuť ďalšiu verziu tohto koláča s nahradením čokoládovej peny vínom:

Ukázalo sa to tiež mimoriadne chutné, osobne sa mi táto možnosť páčila ešte viac

chytiť Kirgizov

Vikul, ďakujem !!! Aká krása))
Možno poznám Confnrentiu, ale neviem, že sa to tak volá))
Potom som sa rozhodol pozrieť sa na to, čo máme trh (supermarket) s hruškami. Ukázalo sa to smutné ... nenašiel som to .. videl som to raz, ale nepotreboval som ich. A boli zeleno-hnedé ...
Aké krásne a chutné !!! Vikul, si šikovný !!!

A boli zeleno-hnedé ...

Nie je to nič strašidelné: Konferencia je tiež zeleno-hnedá, ale je k nej aj vynikajúca (vyskúšala som to s vínovou penou))) Samozrejme, že teraz nie je príliš veľká sezóna pre hrušky, ale je mi strašne horúco Vyskúšajte. Predstavte si, aký chutný bude tento koláč so sezónnymi voňavými zrelými hruškami ... Ďakujem, Natulik :))) Možno má pre vás zmysel nahradiť hrušku jablkom?

Možno má pre vás zmysel nahradiť hrušku jablkom?

Zapálil som s koláčom s hruškou))) Takže sa pozriem))) Alebo počkám)))

Rozumiem :))) Mali by ste však vedieť, že čakám s veľkou netrpezlivosťou

ved aj ja cakam

Ja viem, zlatko, ja viem))

Dobrý deň!
Zaregistroval som sa, aby som vám položil otázku)).
Hľadala som niečo z hrušky a dostala som sa do vášho receptu, veľmi ma zaujal hruškový karamel. Myslíte si, že to môžete dať do piškóty?
Chcem pripraviť: čokoládový piškótový krém, smotanový syr a mrazené čerešne (utopené v krémovom syre), hruškový karamel, čokoládový krémový syr a sušienka Queen Victoria. Navrch dáme čokoládovú polevu. Nikdy som nerobila vrstvy so želatínou, obávam sa, že vytekajú a je lepšie ich používať iba do peny. Ale naozaj chcem))), takže budem veľmi vďačný za odpoveď, môžete urobiť takúto možnosť a možno v tomto prípade vyjdú nejaké nuansy.

[Olya-la17]

Olya-la17, Olga, vitaj na fóre))) Myslím si, že z hruškového karamelu sa dá urobiť obyčajný piškótový koláč, myslím, že sa nič zlé nestane :))) Medzivrstvy so želatínou sa v zásade dajú použiť nielen do peny, no, napr , sušienkový koláč s vrstvami želatíny, správajú sa dobre v koláčoch, ale pre prípad, že sa pokúsim zabezpečiť, aby krém túto vrstvu zo všetkých strán „objal“ a tak ju držal. Máme tiež úžasný recept na fóre jahodový kuli - toto je tiež vrstva so želatínou a dievčatá ju veľa používajú a bavia ju, prečítajte si túto tému, myslím, že to pomôže rozptýliť vaše pochybnosti :)))

Ďakujem veľmi pekne za pohotovú, úplnú a takú priateľskú odpoveď))) skúsim, ďakujem za odkazy a tipy !!!

Veľa šťastia, Olga! Nechajte všetko dopadnúť super chutne!

Poďakovať)))

Ukázalo sa, že nie tak dlho som išiel
Dievčatá, chcem vám ponúknuť inú verziu tohto koláča s nahradením čokoládovej peny vínom

Vika, môžem mať recept na vínovú penu🙏?

[Maritana]

Maritana, áno, samozrejme, že môžete, on tu Varte pre zdravie :)))

Ďakujem.

Nakoniec som urobila tento koláč! Všetko je striktne podľa receptu, iba čokoláda bola nahradená bielou. Ukázalo sa to veľmi, veľmi chutné! Proste neuveriteľné! Sladký karamel, hruškové želé so sviežou kyslosťou, a to všetko v ľahkom obláčiku jemnej krémovej peny! Vika, ďakujem pekne za recept!

[suvoyka]

suvoyka, Mashunka, aký mimoriadny fešák sa to ukázal! :) Nakoniec som správu dostal ako darček k sviatku! Maškrta, to je všetko, teraz chcem aj jednu s bielou čokoládou, urobím to tiež

Mashunka, aký neobyčajný fešák! :)

Ďakujem, Vikulya, skúsil som to! Nie samozrejme bez ťažkostí, ale stálo to za to!

Všeobecne som ráno vstal a poďme sa vyrezávať! Prvým krokom bolo vyrobiť sušienku a hneď sa všetko pokazilo. Nemáme mandľovú múku, ale kedy ma to zastavilo? Myslel som si, že si kúpim okvetné lístky a odvážim sa. Áno, ščaz-z-z, okvetné lístky nie sú, všetko zjedli, dobre, dobre, kúpila som si mandle, pomyslela som si, odvážim sa aj s kožou, budem mať múku s otrubami. Doniesol som ho domov a bol nielen vyprážaný, ale aj slaný. No dobre, rozhodol som sa, že v chuti bude nejaká extravagantná nota a poďme ju pomlieť, ale nemlieť, nejako som ju priniesol do veľkosti yachky.
Potom začala topiť cukor s maslom a to nie je tým, že sa neroztopí, topí sa, ale nestmavne, bielo. Spanikáril som a trochu som ho preexponoval. Potom prepadlo 62 gramov medu namiesto 42. Ó! Potom sa ukázalo, že som nemal formu 18 cm. No, to je nezmysel, upiekol som to v obchode s tortami, má 15 cm. Všeobecne je to ďalší quest!

Keďže som bol dosť unavený, skoro som sa rozhodol, že nechcem koláč. Keď však pozbierala sily, pokračovala. Očistil som hrušky, začal som mlieť, ale moja technika ich neberie, všetky rovnaké, zrná zostávajú. Ale to je nezmysel, hlavné je, že stále nemám formu 18 cm. A potom prišla inšpirácia. Zložil som veko zo šalátovej misy, pripevnil som k nej fóliovú stranu, ukázalo sa, čo som potreboval. Nasypal do nej karamel a vzal želé. S želé bolo všetko tak, ako malo, vo hviezdach som mala badián, citrón bol vynikajúci, iba pektín vyskočil namiesto 5 o 7 gramov, ale nijako sa to nezhoršilo.

Potom tu bola pena, predmet búrlivých debát a najväčšieho vzrušenia. Pudingový základ som uvarila bez problémov, nič stočené. Hrúbka bola ako hustý jogurt. Zlomil som tam tyčinku z bielej čokolády. Želatína ... Úprimne, keď sa nafúklo, trochu som spanikáril, zdalo sa, že je toho veľa, ale verím ti, že som to všetko položil.

V procese prišiel starší princ, spýtal sa, čo robím, povedal som, povedzme, koláč.
- Čí je to?
- Budem, bude náš.
- Nie, kto vám to dal?
- Aha, teta Vika-Korolek.
- Je to ten s veľkonočnými koláčmi?
- Áno.
- Prečo sa potom nepobozkáš?
- A tu to nie je potrebné, tu iba na jednom mieste musíte kuchára pobozkať, ach, teda pochváliť!
- Mami, poď, budem kuchárka a ty ma pobozkáš!
No ako to nebozkávať! Recept som musel porušiť!

Ach, Vika, ale to, ako sme to zhromaždili, je samostatný príbeh! Nechcel som hore dnom, pena sa ukázala ako jemná, bál som sa, že huspenina bude plávať. Preto som vzal štiepenú formu, utiahol dno filmom a natlačil na neho sušienku. Pozerám, leží to tak nádherne a zlejme to penou. A nič som nedával po stranách a nezvýšil som tvar a nebolo kam ísť. Dala som karamel a želé. Naliata pena po okraj, trochu vľavo, škoda vyhodiť ju. Vonkajšiu stranu formy sme zabalili fóliou, znovu naplnili.

Tu mladší princ potreboval pomoc, musela nechať všetko tak, ako to je, nedala to ani do chladničky. Po 10 minútach sa vrátila a pena už bola prinajmenšom na vrchu zmrznutá. Ach ako! Vložila som do chladničky, nezdobila.

Večer som ho vytiahla a ochutnala. Všetci hovorili o pene, že je ako zmrzlina, veľmi jemná a topí sa v ústach. Guma? Určite nie!
A hruškové vrstvy sú jednoducho nádherné! Sladký karamel a také čerstvé želé s kysnutosťou - super!

Deti a môj manžel hovorili, že som čarodejník. Dokonca aj mojej matke sa to páčilo a viete, že je stále kritička!

[suvoyka]

suvoyka, ach, Mashunka, takto je všetko na svete relatívne: ku komu - ťažkosti, a ku komu - neuveriteľné potešenie z čítania tvojho príbehu, Prepáčte, ale vy ste mi o svojich ťažkostiach povedali tak majstrovsky, že niekoľko rokov môjho života som určite pridal smiech pri čítaní Pravda, na jednom mieste tvojho príbehu ma takmer predbehol infarkt, samozrejme v tomto

Keďže som bol dosť unavený, skoro som sa rozhodol, že nechcem koláč.

Tu som sa, samozrejme, vážne bál. Ale keďže som vedel o vašej vytrvalosti a vytrvalosti, pokračoval som v čítaní s nádejou a, samozrejme, bol som odmenený príbehom o bozkávaní. Môj syn je v poriadku - takže čoskoro bude vedieť všetko recepty na tvoju pamiatku Veľmi, veľmi som rád, že keď si prešiel takou tŕnistou cestou, môžeš stále obdivovať tento koláč a my všetci tu určite obdivujeme tvoju odvahu Ďakujem veľmi pekne za takúto slávnu Správu román s humorom, filozofiou a skúsenosťami s prekonávaním ťažkostí
Opäť sa pobozkám - teraz osobne odo mňa

Vikulya, dokázal som to! Aj keď nie bez incidentu))) Keď som uvidel recept, hrušku som nenašiel, potom som ju uvidel, ale nebol dôvod))) Viem, že na Fine Market sú hrušky, dostal som sa do posledný a išiel kúpiť ... a potom bola smola. .. žiadne hrušky: girl_cray: starostlivo som preskúmal police obchodov ... a našiel som 2 obrovské hrušky na 650g. Veľmi som sa bál, že to nebude stačiť (vtedy mi napadlo pridať jablko). Dosť)))
Vôňa hruškového karamelu, sušienok a želé bola úžasná !!! A pena - taká vynikajúca - olizovala všetky špachtle))))
Takto som to dostal)

Ak dôjde k rezu, určite vám ho ukážem! Dúfam, že to môžem vyskúšať. Idem s ním na narodeniny môjho priateľa !!
Vmkulya, ďakujem pekne za podrobný recept !!!

[kirpochka]

kirpochka, Natáliaaký krásny koláč ... čo sa to robí, no, pekne ... mama je darogaya ...

[kristina1]

kristina1Ďakujem Christina !!!

Natulik, tvoja Hruška je jednoducho rozkošná! Rozkoš je pevná, nie koláč Dúfam, že potešíte svojho priateľa. Naozaj si počkám na ochutnávku rezu a dojmov

[Kinglet]

KingletĎakujem Vikulya! : rose: Torta je proste vynikajúca !!!! : girl_claping: Kombinácia hrušky a čokolády je super !!! : girl_claping: Môj priateľ je milovník hrušiek, takže torta odišla s ofinou !!! Všetci boli potešení !!! Veľmi pekne ďakujem za tento recept !!!
Tu sa ukázal rez))

[kirpochka]

kirpochka, Natulik, je veľmi, veľmi šťastná, že sa ti podarilo potešiť svoju priateľku a ohromiť jej hostí. Je pekné, že vám recept padol vhod. Strih dokazuje, že ste odviedli skvelú prácu Ďakujem za krásnu správu a za dôveru v moje recepty

[Vika]

VikaVikulya, nikdy nepochybujem o tvojich receptoch (všetko je vždy podrobne a zaujímavo popísané)! Nikdy nebudete radiť zlým, a ešte viac tým, že nebudete vystavovať recept !! Je to len tak, bohužiaľ, moje ruky nedosahujú všetko, čo chcem !!! Stále som neimplementoval niekoľko vašich receptov .. Ale vylepším))) (pokiaľ je to možné) Ďakujem pekne za zdieľanie s nami !!!
A tvoj sobotný koláč už bol ??? Nič mi nechýbalo ???

[kirpochka]

kirpochka, Natáliaaký krásny koláč, milý .. dobre ste sa potešili ... porezanie očí poteší ..

[kirpochka]

kirpochka, Natalochka, zlatko, ďakujem ti pekne za milé slová :))) Samozrejme, je veľmi dôležité a pekné vedieť, že si tvoju prácu tak váži

Nič mi nechýbalo ???

Nič vám nechýbalo, namiesto koláča boli krémešové koláče a pečivo „Korzinochki“))

aký krásny koláč, milý .. dobre ste sa potešili ... porezanie očí poteší ..

Absolútne súhlasím s predchádzajúcim rečníkom

[Vika]

Vika,

Delicious))

očný strih poteší

Ďakujem Christina !!! So mnou na „tebe“))

[kirpochka]

kirpochka, Pochopil som .... budem na „tebe“ ....

Vika, ďakujem za tortu! Pomyslel som si a premýšľal som, kam pripevniť hrušky. Moje deti ich nejedia))). Spomenul som si na tvoj recept. Tu je len jogurtová pena. Jogurt bol citrón a úžasne sa hodil ku koláču. Všetkým sa to páčilo. Poďakovať!

[Arlei]

Arlei, Leila, aký pekný muž sa to ukázalo! :))) Och, aké pekné, že recept padol vhod. Jedli deti takto hrušku? Myslím, že praskli na oboch lícach, na zdravie, vaše miláčiky A taká vynikajúca náhrada za penu Samozrejme, citrónová chuť je tu veľmi, veľmi užitočná Leila, prosím, napíšte aspoň krátky recept na penu, a vyskúšam zopakovať (veľmi sa mi páčil váš nápad), áno a dievčatá si myslím, že tiež budú chcieť :))) Budeme mať taký koláč - transformátor: téma už má na výber dva recepty na penu, a bude tiež byť tretí! Napíšete to? Prosím! :)))

a dievčatá si myslím, že tiež budú chcieť :)))

Samozrejme, že budú))) Leila, koláč je veľmi dobrý))

Jogurtová pena
Jogurt (nepije) 250 gramov (2 tégliky)
100 gramov práškového cukru (nastaviteľné v závislosti od sladkosti jogurtu)
250 gramov krému 33%
10 gramov želatíny
Želatínu namočte, zohrejte v mikrovlnnej rúre, oddeľte 100 gramov jogurtu, pridajte práškový cukor, dobre premiešajte a trochu zohrejte, aby sa prášok rozptýlil a vstreknutá želatína nezadržala. Zavádzame želatínu. Pridajte zvyšný jogurt (nie studený). Šľahačku vyšľaháme, obe hmoty opatrne spojíme. Pena je pripravená. Dala som si 200 gramov krému, keďže želatína nebola listová.

[Arlei]

Arlei, Leila, Ďakujem mnohokrát! Teraz si myslím, že určite budete mať nasledovníkov, určite sa pokúsim a táto možnosť, myslím, že je tááák chutná :)))