Bezlepkový kváskový chlieb bez vajec (možnosť č. 1)

[Do čajovej kanvice som zahrnul celú normu vývaru (320 gramov). Ak čajové lístky beriete presne ako náhradu vajec, potom je lepšie vziať 120 - 130 gramov uvedeného množstva cícerového bujónu na uvedené množstvo semien. Potom podľa hmotnosti vyjdú približne 2 veľké vajcia.]

Bezlepkový kváskový chlieb bez vajec (možnosť č. 1)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
Kukuričná múka	60 gr.
Večný ryžový kvások (štartér z chladničky)	60 gr.
Voda	60 gr.
Pivovarníctvo (najlepšia náhrada za vajíčko):
Chia semená	2 lyžičky (8 gr.)
Cícerový odvar	320 g
Jemná soľ	1 lyžička bez šmýkačky
Ľanové semienko	2 lyžičky (8 gr.)
Cesto:
Cesto všetko
Celý zápar
Ryžový štartér	80 gr.
Hrachová múka	20 gr.
Pohánková múka	60 gr.
Cukor	2 lyžičky (9 gramov)
Ryžová múka	60 gr. + 1 lyžička. so strednou šmýkačkou
Kukuričná múka	60 gr.
Ľanová múka	3 lyžičky so strednou šmýkačkou
Mazanie formy:
Zeleninový olej
Kukuričná múka

Metóda varenia

• Vrátime sa k tomu, čo už bolo povedané skôr. Vymyslela som recept na bezlepkový chlieb pre alergické dieťa. Zoznam zakázaných potravín je taký obrovský, že bolo veľmi ťažké nájsť ingrediencie. Po jedenástich pokusoch, moriach pripájania nepoužiteľného chleba na kastróly a neúspešnom pečení sa mu to nakoniec podarilo.
• Som nesmierne šťastný. Zvládol som. Sľúbil som a zdieľam s vami. Určite ho dostanete, pretože tu je úžasná a úplná náhrada vajíčka a perfektne fungujúceho ryžového kvásku.
• Sem som dala recept na ryžové kysnuté cesto.
• 
  Ryžový štartér (bez lepku) (Tumanchik)
  
  
• Je veľmi ľahké ju vypestovať. Ľahko žije ako „večná“. Používa sa na chlieb a palacinky. Nikdy to predtým nezohrievam. Vezmem z chladničky toľko štartéra, koľko potrebujem. Riedim tekutinou pri izbovej teplote. Cesto všeobecne varím pri izbovej teplote +23 - +25 stupňov. Navyše sa neohrievam. Ja to len prikryjem sprchovacou ciapkou.
• Ako vajíčko som použila zápar na cícerovom vývare a ľanových a chia semienkach. Prišiel som k nej náhodou. Kedysi som ľan a chia varil vždy len na vode. Súbežne s chlebom neustále varím marshmallow na cícerovom vývare podľa receptu Angela-ang-kay. Srdcom nášho obvyklého receptu na marshmallow je vaječný bielok. Prišlo teda na myseľ nahradiť vodu v čajových lístkoch odvarom z cíceru. Samotná cícer, ktorá má nerozpustné a rozpustné vlákna, ich prenáša do bujónu, kde vytvára gélovitú hmotu. Cícerový odvar má tiež dostatočnú lepivosť a je veľmi bohatý na rastlinné bielkoviny. Ľanové a chia semienka majú podobné vlastnosti. Pri kontakte s kvapalinou tieto semená napučiavajú a vytvárajú rôsolovitú hmotu, čo je spôsobené prítomnosťou rastlinných vlákien a hlienu v ich zložení.
• Vyriešili sa tak dva hlavné problémy bezlepkového chleba: problém s kysnutím cesta kvôli použitiu kvásku a nedostatok lepivosti kvôli použitiu vylúhovaného hlienu.
• Cesto na varenie:
• Štartér z chladničky zmiešajte s maizenou a vodou izbovej teploty. Nechajte jednu hodinu na stole. Vložte do chladničky na 1-3 dni pod vekom s prístupom vzduchu. Zamerajte sa nie na čas, ale na typ cesta z fotografie. Prvýkrát som mal dva dni. Ale posledný prišiel za deň.
• foto pripravené:
• 
• a zrelé cesto:
• 
• Varenie - výmena vajec:
• Čajovým a slaným vývarom zalejte naberačkou chia a ľanové semiačka. Varte. Varte ich minútu na miernom ohni. Prikryjeme a ochladíme, kým nebude teplé. Nalejte čajové lístky do mixéra a dobre prešľahajte. Súčasne riešime dva problémy: zrná sa drvia a vývar sa šľahá. Vzhľadom a lepkavosťou je to pravý vaječný bielok. Perfektná kombinácia chia a ľanu! Bije rýchlo a mixér tým netrpí.
• 
• Do čajovej kanvice som zahrnul celú normu vývaru (320 gramov). Ak čajové lístky beriete presne ako náhradu vajec, potom je lepšie vziať 120 - 130 gramov uvedeného množstva cícerového bujónu na uvedené množstvo semien. Potom podľa hmotnosti vyjdú približne 2 veľké vajcia.
• Ak výlučne na chlieb, potom môžete okamžite prijať všetkých uvedených 320 gramov alebo opäť po častiach. Pre koho je vhodnejšie koľko je bičovať.
• DIEVČATÁ, ktoré recept vytlačili a mali záujem vajce vymeniť! Poznámka!
• Cesto:
• Ďalej nalejte čajové lístky do misy, pridajte všetky ostatné prísady a štartér. Mám ho opäť z chladničky.
• Všetko spolu premiešajte vidličkou! Nie mixérom alebo mixérom. A to vidličkou. Cesto je hustejšie ako koláč. Hmota je lepkavá. Hodí sa dobre s vidličkou. Myslím, že toto cesto môžete vyskúšať upiecť na ohnisku alebo vo forme žemlí. Vodu alebo múku pridáme, iba ak cesto nezodpovedá obrázku. Pridávame po troškách. Polievková lyžica vody alebo čajová lyžička múky. Nemá zmysel cesto dlho miesiť. Tesne pred kombináciou suchého jedla a vlhkosti. Ak potrebujete pridať múku, potom je lepšie ryžu alebo kukuricu.
• 
• 
• Príprava formy:
• Formu veľmi dobre namažte rastlinným olejom. A nielen utrieť, ale tak, aby stekala po stenách. Keďže cesto dlho stojí a vstrebá všetko, čo formu potrie. A potom sa chlieb prilepí k plesni na smrť.
• Preto nalejte dnu olej a každý výbežok formy dobre natrite. Potom tiež dôkladne prisypeme múku na formu a dno a boky. Posypte tak, aby ak by ste na stôl zaklopali formou, boky by boli stále posypané decentnou vrstvou. Potom pochopíte, aké je to dôležité.
• Formovanie a korektúra:
• Cesto rozotrieme do formy. Navrch posypeme múkou a posypeme olejom.
• Dávame korektúry. Moje cesto stojí 4-5 hodín. Počas tejto doby dobre rastie a je pokrytá trhlinami. Objavujú sa malé hrčky. Pred pečením posypeme trochou múky a dozdobíme slnečnicovými semiačkami alebo semiačkami podľa chuti.
• Cesto pred kysnutím:
• 
• Cesto po kysnutí:
• 
• Pekárenské výrobky:
• Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Po 10 minútach znížime teplotu na 200 a pečieme domäkka. Piekla som asi 30-35-45 minút. Počas pečenia cesto trochu viac stúplo. Ochota skontrolovať štiepačkou. Chlieb vo forme nechajte odpočívať 5-10 minút. Vyberte z formy na mriežku. Necháme úplne vychladnúť. Potom ľanovú utierku zabaľte do niekoľkých vrstiev na 12 hodín, aby dozrela. Až potom môžete chlieb krájať.
• Skladovanie:
• Najlepšie je chlieb skladovať zmrazený a krájať ho na kúsky. Okamžite sa zahrejte na stole alebo v mikrovlnnej rúre, koľko jeme. Môžete jesť teplé - pretože sa stáva čerstvo upečeným. Nie je to škodlivé. Koniec koncov, v skutočnosti je to pečená kaša.
• 
• 
• 

Miska je určená pre

asi 700 gr.

Poznámka

Šialene spokojný s výsledkom. Po mnohých pokusoch to už vyzerá ako chlieb. Môže sa dokonca nazývať lahodný chlieb.

A uvedomil som si to okamžite z testu. Určite vyskúšajte pečenie! Naozaj dúfam, že dokážeme tento recept spolu doladiť do najmenších detailov. Ostávajú mi ďalšie dve možnosti. Ale tento sa mi páčil najviac.
Tu je obzvlášť dôležitá úplne ekvivalentná náhrada vajec. Určite si tento tip všimnite.
Toto cesto som vypracovala dosť ťažké. Je to kvôli získaniu tmavšieho chleba. Tak mi bolo nariadené. Ďalší recept na ľahší chlieb.
K tomuto receptu som chodila veľmi dlho. Koľko produktov som spotreboval. Ale mal som stimul - malé dievčatko Saša. Nech jej Boh dá zdravie. A tiež podpora Angely (ang-kay) a Nataše (Talia). Veľmi im ďakujem.
Všetko sa podarilo. Aké dobré je ...

Podobné recepty

Bezlepkový chlieb (Boka)

Bezlepkový chlieb v značkovom pekáči (MariV)

Ryžový štartér (bez lepku) (Tumanchik)

Úžasne!
A toto je iba prvá možnosť?
Ledva som prečítala názov

Úžasne!
A toto je iba prvá možnosť?
Ledva som prečítala názov

Ďakujem Ira. Úprimne som sa snažil. Existujú ešte dve možnosti. Ale keď to znova upečiem, tak to zverejním.
Čo je lepšie zmeniť názov? Chcel som obsiahnuť všetko

[Pečivo bez kvasníc a bez lepku]

Nie-nie Meno akurát

Aj keď zo samotnej témy vyplýva: Pečivo bez kvasníc a bez lepku
Ale láka zďaleka

[Pečivo bez kvasníc a bez lepku]

Nie-nie Meno akurát

Aj keď zo samotnej témy vyplýva: Pečivo bez kvasníc a bez lepku
Ale láka zďaleka

potom je všetko v poriadku

[Tumanchik]

Tumanchik, Ír, koľko úsilia si dal do takého chleba. Spojte toľko bezlepkových múk a dosiahnite vynikajúci výsledok .. - akrobacia.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ír, koľko úsilia si dal do takého chleba. Spojte toľko bezlepkových múk a dosiahnite vynikajúci výsledok .. - akrobacia.

Sveta, len to bolo naozaj nevyhnutné. dakujem za hodnotenie

Úžasné !!! snímam klobúk! koľko je to za jeden bochník! ale aký pekný muž! Nikdy som také niečo nevidel, všetko také ... no, nie pekné ... ale toto - žiadne slová ...

Úžasné !!! snímam klobúk! koľko je to za jeden bochník! ale aký pekný muž! Nikdy som také niečo nevidel, všetko také ... no, nie pekné ... ale toto - žiadne slová ...

Nataša, ďakujem za zhodnotenie mojej práce. Čas je vlastne deň. Koniec koncov, v základe nie sú žiadne produkty .. kaša.
Vezmite si niečo so sebou, väčšinou čakajte. Paralelne môžete robiť veci. Napríklad upratovanie domu.
Chutí tiež dobre. Khlebny.

Irina, hlavná vec je tu práca ... starostlivosť a láska ... veľmi potrebný chlieb ... ďakujem !!

[Tumanchik]

Tumanchik, ty si moja hrdinka! Skvelý chlieb. Nech Boh dá vám a dieťaťu zdravie a všetko ostatné, aby taký recept nikdy nebol nikomu užitočný. Nebuďte chorí.

Je mi to nesmierne ľúto: girl_red: Ira, môžem dať recept na zmes, ktorá nahradí vajíčko, zvlášť?

Vy ste hrdinka! Chlieb je vynikajúci!

[kuznez84]

hlavná vec je tu práca ... starostlivosť a láska ... veľmi potrebný chlieb ..

Nataša, môžeš so mnou ľahko hovoriť.
Ďakujem, dúfam, že vám recept príde vhod.

Hmla, ty si moja hrdinka! Skvelý chlieb. Nech Boh dá vám a dieťaťu zdravie a všetko ostatné, aby taký recept nikdy nebol nikomu užitočný.

Ďakujem drahý. Ďakujem za tvoju podporu. Ktovie, možno to, čo ste ma naučili piecť, bolo potrebné len kvôli tomuto neopísateľnému kúsku kaše. Ale dieťa ho tak veľmi potrebuje.

Nech Boh dá vám a dieťaťu zdravie a všetko ostatné, aby taký recept nikdy nebol nikomu užitočný.

čo je pravda, to je pravda. Vaše slová sú naschvál. poďakovať
kuznez84, neprekonajte pochvalu vďaka za hodnotenie

Pridané v piatok 11. marca 2016 09:23

Je mi to nesmierne ľúto: girl_red: Ira, môžem dať recept na zmes, ktorá nahradí vajíčko, zvlášť?

Natul, už som nad tým premýšľal. Ale nevedel som nájsť, kam to mám dať. Aku temu.

Pekný) Viem sám od seba, aké ťažké je dostať sa tak prakticky nadýchaný z bezlepkovej múky. A tmavý chlieb som pripravil z pohánkovej múky, pomlel som obyčajnú pohánku, nie zelenú. Mimochodom, bolo to vynikajúce, len trochu ... hm ... nenájdem ani slovo ... nesúvisle))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, čo si myslíš, dá sa taký chlieb pripraviť aj pomocou tekutého droždia?

Nenašiel som, kam to mám dať. Aku temu.

V „zdravom stravovaní“? Obávam sa, že rozložíte veľa dobrých receptov na bezlepkové pečenie a stratíte sa (: crazy: Gyy !! Nie som veľa receptov, bojím sa, ale že nebudem potom nájsť všetky). A teraz bude pre tento príspevok relevantných veľa ľudí.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, snímam klobúk !!! Toľko lásky, bádania a vytrvalosti, aby ste dosiahli taký skvelý výsledok! Napokon viem, že výber jedla je pre ľudí, ktorí takýto chlieb nevyhnutne potrebujú, VEĽMI obmedzený. V Európe je to iné ... Myslím, že vaša rodina si vydýchla

Ďakujem, ďakujem, ďakujem miliónkrát!

[bezlepkové pečenie!]

V „zdravom stravovaní“? Obávam sa, že rozložíte veľa dobrých receptov na bezlepkové pečenie a stratíte sa (: crazy: Gyy !! Nie som veľa receptov, bojím sa, a že nenájdem potom všetci). A teraz bude pre tento príspevok relevantných veľa ľudí.

Nemusíte nikam prenášať, recept je na mieste, ako bolo určené - bezlepkové pečenie! Zhromažďujeme všetky recepty tohto druhu v tejto téme, na jednom mieste, aby nebolo pre vás neskutočne bolestivé prehľadať fórum a v téme „hľadať recept“

A odkazy na takéto recepty je možné znásobiť na celom fóre, nakoniec sa dostaneme k tejto téme, kde bude veľa takýchto receptov.
Fórum má dostatočné skúsenosti s rozhadzovaním a presúvaním receptov do všetkých kútov

[Tumanchik]

Pekný) Viem sám od seba, aké ťažké je dostať z bezlepkovej múky takú takmer nadýchanú. A tmavý chlieb som pripravil z pohánkovej múky, pomlel som obyčajnú pohánku, nie zelenú. Mimochodom, bolo to chutné, len trochu ... hm ... nenájdem ani slovo ... nesúvisle))

ak je recept zachovaný, pridajte recept čajové lístky. bude hrať rolu vajíčka a všetko sa podarí!
dakujem za tip.

Pridané v piatok 11. marca 2016 12:46 hod

V „zdravom stravovaní“? Obávam sa, že rozložíte veľa dobrých receptov na bezlepkové pečenie a stratíte sa (: crazy: Gyy !! Nie som veľa receptov, bojím sa, a že ich nenájdem. potom všetci). A teraz bude pre veľa ľudí dôležité zverejňovať príspevky.

hod link

Pridané v piatok 11. marca 2016 12:47

Tumanchik, Irina, snímam klobúk !!! Toľko lásky, bádania a vytrvalosti, aby ste dosiahli taký skvelý výsledok! Koniec koncov, viem, že výber jedla je VEĽMI obmedzený pre ľudí, ktorí takýto chlieb nevyhnutne potrebujú. V Európe je to iné ... Myslím, že vaša rodina si vydýchla

Ďakujem, ďakujem, ďakujem miliónkrát!

Svetochka, fuj na mňa ... nereaguj prehnane. Inak budem arogantný a všetko zjem sám
Ďakujem drahá za milé slová.

Pridané v piatok 11. marca 2016 12:49 hod

Nemusíte ho nikam nosiť, recept je na mieste, bezlepkové pečivo podľa určenia! Zhromažďujeme všetky recepty tohto druhu v tejto téme, na jednom mieste, aby nebolo pre vás neskutočne bolestivé prehľadať fórum a v téme „hľadať recept“

Táňa, súhlasím s tebou. Ale Nataša o tom nie je. Reč je o recepte na výmenu vajíčka. Túto technológiu som chcel dať osobitne. Je to pohodlnejšie takto si označiť záložku. Je ťažké nájsť v predmete. Recept sa stratil v záložkách a potom si skúste spomenúť, kde ho potrebujete a prečo ste tento recept uložili.
Okamžite som to chcel zariadiť osobitne, ale nevedel som prísť na to, ktorú časť receptov hodiť.

[Ira]

Ira, také recepty sú veľmi konkrétne a niekedy „obyčajní smrteľníci“ nie sú zrozumiteľní a zbytoční
Preto v tomto vlákne zverejnime všetko, čo sa týka bezlepkových a bez kvasiniek (cieľové štartovacie kultúry, nie pšenica). Myslím si, že je tiež potrebné priniesť vaše kysnuté cesto sem a pracovať s ním., Vypracujte ho naplno.

Na fóre preto neexistuje sekcia Zdravé jedlo! Preto v tomto druhu osobných a osobných sekcií môžete na svoj chlieb nechať iba odkazy s fotografiami - a samotné recepty tu môžete uložiť a vytvoriť. TOTO SÚ VEĽMI ŠPECIFICKÉ RECEPTY! Nevhodné pre všeobecnú masu ľudí, pre ktorých to môže byť iba POST alebo dočasné zasvätenie.
Dáte recepty na ĽUDSKÝ ŽIVOT!

Pôstne jedlá tu Tematické, rituálne a katalogizované recepty

Táňa, našiel som Temku
Ako piecť bez vajec?

Je tam jeden! Platí to však pre všetky pečené výrobky. tu na ňu môžete uviesť iba odkaz v nevyhnutnej referenčnej téme

Je tam jeden! Platí to však pre všetky pečené výrobky. tu na ňu môžete uviesť iba odkaz v nevyhnutnej referenčnej téme

Nataša preto požiadala o samostatný recept na výmenu vajíčka. iba on! do záložky. možno si nepochopil podstatu žiadosti?

Nerozumel som, zjavne som z textu neprečítal všetko pozorne

Ak vytvoríme ešte jednu referenčnú základňu, budeme zmätení.
Vo voľnom čase budem premýšľať a pozorne sa pozriem na naše témy

Nerozumel som, zjavne som z textu neprečítal všetko pozorne

- Si v lese?
- Nie, som v lese.
- Aaa, ale myslel som si, že si v lese.

Ospravedlňujem sa, že som nechtiac (ako vždy) spôsobil nezhody. Označil som označeného Temka pre seba, teraz ho nájdem.

Ospravedlňujem sa, že som nechtiac (ako vždy) spôsobil nezhody. Označil som si označeného Temka pre seba, teraz ho nájdem.

ta nicho
tak, mierne si natiahli vlasy ..

ak je recept zachovaný, pridajte čajové lístky podľa receptu. bude hrať rolu vajíčka a všetko sa podarí!

Áno, mal som tam náhradu vajíčka, ale bez chia semiačok, ale tie sa tiež neočakávajú v budúcnosti. Možno je potrebné trochu upraviť pomer.

Áno, mal som tam náhradu vajíčka, ale bez chia semiačok, ale tie sa tiež neočakávajú v budúcnosti. Možno je potrebné trochu upraviť pomer.

pred chia som si dala 2 lyžice. l. ľanové semienko 12 lyžíc. l. voda. alebo povarte na sporáku alebo dobre povarte v mikrovlnke. necháme zovrieť. potom by bolo fajn poraziť túto omšu

Aký chlieb !!! Určite chlieb ako záložku!
A dokonca aj ja mám tých, ktorí sú alergickí na vajcia a lepok ... Bude príležitosť - taký chlieb upečiem.
Ďakujeme za recept, ktorý potrebujete!

Aký chlieb !!! Určite chlieb ako záložku!
A dokonca aj ja mám tých, ktorí sú alergickí na vajcia a lepok ... Bude príležitosť - taký chlieb upečiem.
Ďakujeme za recept, ktorý potrebujete!

Nastenka, ďakujem za milé slová. Dúfam, že recept je užitočný pre tých, ktorí to potrebujú.

Irina, prosím, vysvetli, je to cícerový vývar len voda, v ktorej sa varil? Možno, samozrejme, hlúpa otázka, ale nikdy som nemal nič spoločné s mojimi vnútornosťami ...
A je možné vylúčiť / vymeniť ľanovú múku (zatiaľ som ju nenašiel)?
A tiež som nenašiel chia semienka, dá sa ľanové semienko jednoducho zvýšiť? Čo myslíte, malo by to fungovať?

A recept je životne dôležitý, moja dcéra je alergická na pšenicu, vajcia, mlieko. Chlieb sa zatiaľ získava iba z hotových zmesí. Chcel by som sa pokúsiť vyrobiť to podľa vášho receptu.

Irina, prosím, vysvetli, je to cícerový vývar len voda, v ktorej sa varil? Možno, samozrejme, hlúpa otázka, ale nikdy som nemal nič spoločné s mojimi vnútornosťami ...
A je možné vylúčiť / vymeniť ľanovú múku (zatiaľ som ju nenašiel)?
A tiež som nenašiel chia semienka, dá sa ľanové semienko jednoducho zvýšiť? Čo myslíte, malo by to fungovať?

A recept je životne dôležitý, moja dcéra je alergická na pšenicu, vajcia, mlieko. Chlieb sa zatiaľ získava iba z hotových zmesí. Rád by som sa pokúsil vyrobiť ho podľa vášho receptu.

Julia má úplnú pravdu. Cícerový vývar je voda, kde sa varí cícer. Lepšie, aby to bolo sýte. Ale aby sa samozrejme nespálilo. Pri varení nesolte. Je lepšie nevylučovať múku z ľanových semien, ale pomlieť ľan na mlynčeku na kávu.
Ak nie je chia, potom by sa ľan mal zdvojnásobiť a lepšie zomlieť. Takto sa lepšie uvarí. Potom dobre vyšľahajte tyčovým mixérom. Práve na tejto hmote závisí úspech pri pečení. Tento chlieb pečiem každé dva až tri týždne. Už som mu rozumel. Budete tiež rozumieť. Treba vyskúšať. Hmota by sa mala ukázať ako lepkavá, vidličkou môžete formovať žemľu. Ak niečo - napíš.

Julia má úplnú pravdu. Cícerový vývar je voda, kde sa varí cícer. Lepšie, aby to bolo sýte. Ale aby sa samozrejme nespálilo. Pri varení nesolte. Je lepšie nevylučovať múku z ľanových semien, ale pomlieť ľan na mlynčeku na kávu.
Ak nie je chia, potom by sa ľan mal zdvojnásobiť a lepšie zomlieť. Takto sa lepšie uvarí. Potom dobre vyšľahajte tyčovým mixérom. Práve na tejto hmote závisí úspech pri pečení. Tento chlieb pečiem každé dva až tri týždne. Už som mu rozumel. Budete tiež rozumieť. Treba vyskúšať. Hmota by sa mala ukázať ako lepkavá, vidličkou môžete formovať žemľu. Ak niečo - napíš.

Ďakujem ti veľmi pekne. Nejako ma hneď nenapadlo, že je možné zomlieť. Ale aj tu stále existuje „prepadák“ - neexistuje mlynček na kávu. Ale už som našiel online obchod, kde sa dá všetko objednať. Mimochodom, v maloobchode obsahuje aj xantán alebo xantánovú gumu. Zahusťovadlo je. Irina, skúsili ste náhodou túto vec v bezlepkovom pečive? Zatiaľ som o nej iba čítal ...

Kvasinky pestujeme podľa vášho receptu a potom sa ich ihneď pokúsime upiecť.
Určite napíšem, čo z toho bude.

[Do čajovej kanvice som zahrnul celú normu vývaru (320 gramov). Budem upravovať! Ak čajové lístky beriete presne ako náhradu vajec, potom je lepšie prijať 120 - 130 gramov uvedeného množstva. Potom podľa hmotnosti vyjdú približne 2 veľké vajcia. Ak výlučne na chlieb, potom môžete okamžite prijať všetkých uvedených 320 gramov. Je pohodlnejšie šľahať.DIEVČATÁ, ktoré recept vytlačili a mali záujem vajce vymeniť! Poznámka!]

Ďakujem ti veľmi pekne. Nejako ma hneď nenapadlo, že je možné zomlieť. Ale aj tu stále existuje „prepadák“ - neexistuje mlynček na kávu.Ale už som našiel online obchod, kde sa dá všetko objednať. Mimochodom, v maloobchode obsahuje aj xantán alebo xantánovú gumu. Zahusťovadlo je. Irina, skúsili ste náhodou túto vec v bezlepkovom pečive? Zatiaľ som o nej iba čítal ...

Kvasinky pestujeme podľa vášho receptu a potom sa ich ihneď pokúsime upiecť.
Určite napíšem, čo z toho bude.

Dievča, pre ktoré pečiem, má veľmi silnú alergiu. Z tohto dôvodu sa snažím používať čo najmenej neznámych produktov. Pre rodičov je tiež veľmi nákladné ošetrovať a udržiavať zdravú pokožku. A atómové ceny takýchto výrobkov rastú ... rastú ...
Informujte ma o svojom podnikaní. Najdôležitejšie je prečítať si recept veľmi pozorne.
Mimochodom, tu som našiel v recepte nuansu. Recept upravím.
Do čajovej kanvice som zahrnul celú normu vývaru (320 gramov). Budem upravovať! Ak čajové lístky beriete presne ako náhradu vajec, potom je lepšie prijať 120 - 130 gramov uvedeného množstva. Potom podľa hmotnosti vyjdú približne 2 veľké vajcia.
Ak výlučne na chlieb, potom môžete okamžite prijať všetkých uvedených 320 gramov. Je pohodlnejšie šľahať.
DIEVČATÁ, ktoré recept vytlačili a mali záujem vajce vymeniť! Poznámka!

Irochka, drahá, veľmi pekne ďakujem za taký úžasný recept, určite sa ho pokúsim upiecť, o to viac pre niekoho je. kamarátka má malú vnučku s takýmto problémom, keď ty sama nenarazíš a nechápeš, aké ťažké a veľmi drahé je vyberať, čím kŕmiť dieťa. teraz už mám celý malý výber receptov a viem, ako s dieťaťom zaobchádzať, a skôr, ako som sa vôbec bála, som upratala všetko od stola, keď prišli. : a-kiss: Počkám si na nové recepty.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka-Tanyusha, chápem! Najmä o skrývaní jedla!
Mám ešte dva recepty na chlieb, ale zatiaľ neexistuje žiadny spôsob, ako rozložiť.

Julia Julia 851a Oktyabrinka,
dievčatá určite venujte pozornosť receptom

Palacinky Bezlepkové vajcia (Tumanchik)


ak tam pridáte kysnuté cesto a necháte cesto prísť, dostanete skvelé palacinky !!!
a ďalej

Vegetariánska chudá marshmallow s jablkovou omáčkou (ang-kay)



je tam môj príspevok a fotka, ako som varil! veľmi rozumné recepty.
Tento marshmallow sa dá pripraviť ako medzivrstva na palacinkách a už môžete dostať koláč.

Mám aj recept na cupcake. Ruky nedosiahnu, aby mohli ležať.

Och, nehovor mi to, skrývanie jedla je bolestne známe. A keď z vlastného dieťaťa, potom vo všeobecnosti nemáte pocit, že kto ...

Ďakujem za tip na marshmallows, mimochodom, chcel som vyzerať spravodlivo. A pečieme akési palacinky a palacinky, len palacinky teraz, ak sú kysnuté, asi dopadnú ešte lepšie!

Mám tiež pár osvedčených receptov na úspešné bezlepkové sušienky, nikdy som ich tu nevidel, ako môžem prísť na to, čo a ako, určite sa to pokúsim vyskladať.

Mám tiež pár osvedčených receptov na úspešné bezlepkové sušienky, nikdy som ich tu nevidel, ako môžem prísť na to, čo a ako, určite sa to pokúsim vyskladať.

veľmi sa pýtame!

A nakoniec sme to upiekli !!!



Samozrejme, nie taký pekný ako autorský, ale prvýkrát som viac ako spokojný, pretože má skutočne podobnú chuť ako pšenica, čo sú šedé 2 odrody, ktoré sa kedysi nazývali. A hlavne, moje dieťa zjedlo naraz 3 kúsky!
Irina, ďakujem pekne od nás za recept, za radu!
Teraz ho určite upečieme. Musíte len upraviť ...
Tento bochník som preexponoval, samozrejme, v rúre. Kôra je veľmi silná. Ale rúra je zbesilá, plynová, teplota sa nedá plynulo regulovať. Piekla som 55 minút, skontrolovala som ho špáradlom a vo vnútri sa mi zdalo všetko príliš vlhké. Výsledkom je, že vnútro je stále mierne vlhké, dosť málo.
Stále sa dosť rozpadá, možno z toho, čo ste preexponovali?
No, ten osol ... Cesto prišlo na 5 hodín, takmer sa zdvojnásobilo ...



Mohlo to stáť?

[Julia]

JuliaGratulujeme! Som rád, že to vyšlo!
Vyzerá to ako cesto, ktoré ste dostali.Zrejme to v čase pečenia prestalo. Zrejme je teplota nízka. Nič, príde to so skúsenosťami. Musíte sa prispôsobiť svojej rúre.
Skúste to zvýšiť o 20 stupňov. Alebo vložte do polovice do studenej rúry na 220 - 200 stupňov. Po 20 minútach od začiatku môžete vložiť teplomer.

Irina, ďakujem pekne od nás za recept, za radu!

Julia je vždy vítaná! Vy sami ste vynikajúci človek - dopestovali ste si kvások a upiekli ste chlieb!

A hlavne, moje dieťa zjedlo naraz 3 kúsky!

pre mňa je to najväčšia odmena

Kôra je veľmi silná.

v takom prípade dobre namočte ruky ešte horúce a zabaľte ho do uteráka.
v každom prípade je lepšie skladovať taký chlieb, ako som už povedal, nakrájaním na kúsky a zmrazením.

Irina, dobrý večer! Skúšali ste vymeniť kukuričnú múku za inú? Počas nejakého experimentu? ani my to nedokážeme, tak rozmýšľam, čo nahradiť ...

Irina, dobrý večer! Skúšali ste vymeniť kukuričnú múku za inú? Počas nejakého experimentu? ani my to nedokážeme, tak rozmýšľam, čo nahradiť ...

dobrý večer Leah! Skúste ho nahradiť cícerom. Môžeš to urobiť? Už ani neviem .. Kukurica je jednou z hlavných. Výborne funguje aj zelená pohánková múka. Je to ZELENÉ! Môžete vyskúšať proso múku. Skús to. Tento recept má dva základy - skvelú náhradu vajec! A zápar s dobrým kváskom!
Najdôležitejšie je, že vás vyzývam, aby ste kysnuté cesto nenechali okysliť !!!! Ak náhle cítite vôňu acetónu - vyberte ju na čajovú lyžičku a nakŕmte. Dajte do chladničky na 2 dni. Potom opakujte trikrát, kým zápach nezmizne.
Pôjdem k téme Pôjdem!

Áno, vyskúšam cícerovú múku, kupovala som ju, kým som ju nepoužila. Rovnako som si dnes objednala aj múku zo zelenej pohánky. Všetky pokusy o pečenie nášho vlastného chleba sa doteraz skončili neúspechom. Presnejšie to bol „bochník kaše“ s tvrdou kôrkou a veľmi vlhkým obsahom. Chlieb vyšiel z hotových zmesí, proste nádherný, hlavne tmavý, ale v zložení je kukuričný škrob ((((naozaj chcem nakŕmiť svoje vždy hladné dieťa. Takže budem experimentovať ďalej, ďakujem za recept, Irina , Budem referovať, ako budem piecť.Výmena vajec pre mňa je tiež veľmi aktuálna téma, takže nikdy neprestávam byť rád, že som našiel váš recept !!!

Áno, vyskúšam cícerovú múku, kupovala som ju, kým som ju nepoužila. Rovnako som si dnes objednala aj múku zo zelenej pohánky. Všetky pokusy o pečenie nášho vlastného chleba sa doteraz skončili neúspechom. Presnejšie to bol „bochník kaše“ s tvrdou kôrkou a veľmi vlhkým obsahom. Chlieb vyšiel z hotových zmesí, proste nádherný, hlavne tmavý, ale v zložení je kukuričný škrob ((((naozaj chcem nakŕmiť svoje vždy hladné dieťa. Takže budem experimentovať ďalej, ďakujem za recept, Irina , Budem referovať, ako budem piecť.Výmena vajec je pre mňa tiež veľmi pálčivá téma, takže nikdy neprestávam byť rád, že som našiel váš recept !!!

Chudák ... škoda Lyalechky !!! Bez problémov vyveďte kvások! Pozorne si skontrolujte svoju reakciu! Dieťaťu určite dajte párované kokosové vločky, lepšie povedané vodu z parených lupienkov. Ak nedôjde k žiadnej reakcii, potom je to vynikajúca náhrada za mlieko, smotanu a kyslú smotanu, jogurt. Mam recepty. Musíme však vylúčiť reakciu.
Existuje úžasný recept na marshmallow s cícerovým vývarom!
Z cícerovej múky (alebo len z roztlačeného cíceru) a banánu si môžete upiecť tortilly.

A prečo práve dusiť kokosové vločky?! Môže sa z neho pripraviť vynikajúce surové kokosové mlieko. A tiež by som odporučil kŕmiť také deti naklíčenými obilninami a semenami a strukovinami. Tieto vyklíčené semená sa môžu použiť na výrobu „mlieka“. A chutné a veľmi zdravé. Prepáč za potopu

A prečo práve dusiť kokosové vločky?!

pretože ak táto tekutina neprináša dieťaťu žiadnu reakciu, potom je vynikajúcou náhradou mastného základu v pekárenských výrobkoch (mlieko, smotana, kyslá smotana alebo jogurt), pretože obsah tuku je veľmi vysoký. nie je čas na pôžitkárstvo. tu treba dieťa nakŕmiť. nedrží diétu. chce jesť všetko, čo jedia iné deti, ale vidí to

Irina, dala som kokosové mlieko, zdá sa, že neexistuje žiadna reakcia. Nakúpila som hotové a trochu som pridala do cereálií a cesta na sušienky. O jogurte heurka ​​!!! Ako som nehádal sám pred sebou ??? Ale nemôže mať banán a jablko, sedíme na tekvici.

Náhrada vajec je pre mňa tiež veľmi dôležitá téma,

Pri pečení: chlieb, žemle, sušienky, kuracie vajcia nahrádzam llyany