Vrstvený napoleonský koláč „Sissy“

cesto vyšlo lepkavé, ale pri krájaní a posype múkou sa dobre zhromažďovalo do kolobokov.

Rovnaké cesto som dostal lepkavé, ale celkom normálne sa vyvaľkalo na múke na klobásu a potom na guľky.
A mám polovicu normy a aspoň všeobecne cukor. To isté sa zaviedlo bez problémov

[Vesta]

Vesta, Svetlana, môj tvaroh je taký - suchý a elastický.

Uverejnené v piatok 24. marca 2017 15:54

Loksa, Oksana, o Ani recept, ako napísala, je starý. Predtým neboli žiadne kypriace prostriedky, aktívne sa používala jedlá sóda. K dispozícii neboli ani elektronické kuchynské váhy, takže takmer všetky staré recepty sú v pohároch a lyžičkách. Poháre boli čaj a fazetované.

[/ citát]

Ak robíte tvarohové koláče, plávajú vám tiež v rukách?

Záleží na tom, aké proporcie.
Napoleons toho zvládli veľa a zvyčajne sú gule veľmi husté, ledva sa vyvaľkali a podľa tohto receptu som ich viac rozmazal, ako vyvalil. Máte skoro 2-krát viac tvarohu, tak vznikla moja otázka.

Pridané v piatok 24. marca 2017 16:10

posypané múkou,

ale valilo sa to celkom normalne na muku

Moja otázka teda znie, koľko múky treba brať viac, pretože som veľmi chcel pridať múku. Recept hovorí, posypať veľkým množstvom múky, dobre rozvaľkať v múke, ale koľko?
No som taký hlúpy

[Svetlana]

väčšinou sú guľky veľmi husté, ledva sa vyvaľkajú a podľa tohto receptu som ich viac rozmazal, ako vyvalil.

Svetlana, Dostal som, aj keď lepkavé, ale skôr elastické cesto, vyvalené s námahou, aj rohy koláča sa pri rolovaní trochu ohli. Upozorňujem vás, že mám polovičnú porciu, to znamená: 250g tvarohu (balenie Piskarevského tvarohu), 2 vajcia (kategória 1), 2 poháre múky (250ml) a cukor som zredukovala na 2 ČL. so šmýkačkou. Sóda, niečo viac ako pol čajovej lyžičky, sa dvakrát uhasila octom.

Tu uvádzam správy:

To je úžasné! Práve dnes som mal hosťa. Aj on bol tááák chutný. Tak chutné, že vzal dosť veľkú kusmanishche so sebou na suché dávky.
Anya, ďakujem pekne za recept! Určite sa u mňa zakorení.
Mimochodom, cukor som dal presne podľa receptu. Nikomu z tých, ktorí koláč zjedli, neprišiel príliš sladký. Veľmi vyvážená chuť.

[gala10]

gala10, prala! Cukor v torte je Biggie!

[Oksanochka]

Oksanochka, podľa chuti a farby ... koláče som robila takmer úplne bez cukru a mala som dosť sladkosti, v kréme sa dá cukor aj trochu obmedziť, ale to sú moje zvyky, v našej rodine nie je všetko solené a nie sladké, moji chlapci sú už zvyknutí na mamičkovské „kokoty“ a pre nich je obvyklé jedlo príliš slané a sladké, zvlášť pre syna

Teraz som zmeral priemer ostrých kovových hrán mojich sklenených viečok. Ukazuje sa, že som urobil napoleon s priemerom 21,5 cm, ďalšie viečka s priemerom 19,5 cm a 16 cm. Čo, niekedy musíte dať napoleon dvom rodinám, potom možnosť dvoch koláčov s priemerom 16 cm každý je celkom vhodný. Na môj plech sa ľahko zmestia dva 16 cm kruhy, ktoré sa dajú vyvaľkať a vykrojiť s medzerou od kraja a medzi koláčiky. A na „americkom“ plechu na pečenie je to ešte jednoduchšie, má dĺžku pracovnej plochy 42 cm a pečie sa na ňom, vďaka tomu, že je hliníkový, ešte rýchlejšie. (Z lakomosti som kúpil až 4 „Američanov“, ale aké pohodlné je piecť a zmraziť.) Proces pečenia koláčov sa teda dá ešte urýchliť.

Tex, pozbieral som svoje zakrivenie!
Môj syn celý čas zavýjal a štuchal, že som šľahal smotanu a zbieral tortu, nemohol som sa sústrediť ...mixér mi neprijal krém - rozmazal som ho nebičovaným - vyzerá to ako stratifikované, ale viem, že jednotka na taký objem nemala dostatok energie. Ale ukázalo sa to vynikajúce - len smrteľnosť! S chuťou zmrzliny! Do mlieka som pridala kyslú smotanu a trochu soli. Oplatí sa namočiť. Po hodine ju naložím na noc do chladničky. Zajtra strih.
Na koláčoch: valcované veľmi tenké, rovné 1 mm! Perfektne korčuľujte na teflónovej plachte pokrytej prachom. Ale figy, bol by som to vyvalil na stôl. Vzal som kruh cesta rovno rukami a išiel som k princeznej. Koláče skutočne veľmi rýchlo sčervenali. Ukázalo sa to 16 plných koláčov a 3 malé zvyšky.

[MariV]

MariVOlya, ďakujem, že si tak podrobne opísala a ukázala, ako s testom pracovala, možno niekto vezme na palubu. Tieto koláče vyvaľkám iba tak, že povrch stola a koláčov posypem múkou, ale váš koláč má rez veľmi podobný môjmu. gala10, Galya, ďakujem! Som veľmi rád, že všetkým chutila torta
Dnes som upiekla aj polovičnú sadzbu a počas prípravy som urobila niekoľko snímok, chcela som to zverejniť hneď, ale akosi sa mi nedarí preniesť fotografiu z telefónu do tabletu. Zajtra poprosím deti o pomoc.

Pridané v sobotu 25. marca 2017 01:18

Mandraik Ludmila, Luda, ďakujeme, že si pripravila tortu a prišla s reportom! Je veľmi správne, že som ho zmenil podľa svojho vkusu a ukázal som, že recept je veľmi tvarovateľný zmenami a zostáva chutný.
Tricia„Nasťa, zajtra sa spoločne pochválime našimi výsledkami. Zaujal ma tvojim krémom.

Pridané v sobotu 25. marca 2017 01:29

Krémová, Alya, použila som tvoju nápovedu s vekom, ale nie pred pečením, ale až potom, pretože prvý koláč, ktorý som pred pečením odrezala, sa počas pečenia mierne zmenšila. Poobede ti ukážem fotografiu s rozdielom priemerov.

Aký zábavný flash mob s napoleonským pečivom sa nakoniec ukázal! Iba detektív, sú odhalené zaujímavé detaily. Teším sa na pokračovanie!

[Vesta]

Vesta, Sveta, dnes som opäť vyrobila Sissy a vážila som všetko špeciálne pre teba. Cesto: múka - 300 g, Cukor - 200 g, 2 vajcia 1 kat., Tvaroh - 250 g, sóda - 0,5 + 0,25 lyžičky. uhasené octom - 1 dezert. l. Dostal som 880 g hotového cesta, bolo to ako vždy lepkavé (bez posypania múkou), ale s múkou - veľmi tvarovateľné. Rozdelené na 8 guličiek s hmotnosťou 110 g. Veľmi tenko vyvaľkajte od 1 do 1,5 mm. Pri vaľkaní som použila ďalších 60 g múky. Fotky uverejním neskôr. Vyzerá to, že váš tvaroh bol mokrý, alebo vajce bolo veľké, alebo ste urobili chybu s nejakou ingredienciou, cesto nemôže byť tak, aby sa nevyvaľovalo, ale rozotieralo s presným opakovaním receptu.

[Anna]

Anna, Ďakujem ti veľmi pekne!
Kúpil som tvaroh na váhu 18%, vajcia 1. kategórie, nie sú veľké.
Nabudúce to skúsim urobiť so zrnitým tvarohom, určite napíšem, čo sa stalo.

Anya, aký priemer valcuješ? Pre 30 cm princeznú? Zdá sa mi, že veľa ľudí to robí s oveľa menším priemerom, takže ich koláče sú silné a vaše tenké. Pri montáži sa správajú odlišne a pravdepodobne sa odrážajú na vkuse - sú inak impregnované.

[lega]

lega, Olya, dobrú noc! Dnes som pod nôž odmerala 300 g múky - 2 poháre, a tvaroh som nerozbila mixérom, takže koláče mali priemer 27 - 28 cm. Na stretnutie som zobrala múku so šmýkačkou, nasekala som tvaroh, bolo tam trochu viac cesta a koláčov - 30 cm.
Všetko vypínam, už zaspávam.

[pre mňa ideálne]

Dievčatá, som s hlásením.

Čo na to povedať ... So všetkými mojimi chybami a nedobrovoľnými odchýlkami od receptúry sa to ukázalo pre mňa ideálne a môj manžel Napoleon.
Ako som čakal, kyslá smotana a trochu soli v smotane a koláčoch boli chýbajúcimi tehličkami pre dokonalú kombináciu chutí.

Podľa procesu. V teste som zmenil iba jednu vec: sódu a ocot som vymenil za 3/4 balíčka prášku do pečiva od Dr. Etkera za 500 gramov múky.
Klobásu z cesta som nepretočila, odštipla som ju, kúpala v múke, vážila 100 gramov a žemľu zaokrúhlila a opäť kúpala v múke.
Valcované na stope. chladný deň, jeden po druhom vyberať z chladničky, s hrúbkou 1 mm.
Urobil som to na teflónovom plechu, posypanom múkou.Cesto sa dokonale vyvaľovalo, takmer sa na nič nelepilo.

Prepáčte za neporiadok na fotografii - fotil som medzi koláčmi, za pochodu.

Vyvalil som sa, potom som vyrezal nerovnosti, vystrihol kruh na pr. 27 cm.
Piekla som priamo na Princeske bez papiera a koberčekov, rukou som preniesla kruhy cesta - nelepili sa. Určite veľmi často bodajte vidličkou.

Petržlen vyšla so smotanou. Sahara dala o pol pohára menej. Vzal som 600 ml mlieka, 600 ml kyslej smotany 15%, 500 gr sliviek. oleje, nevyhnutne soľ, 7 lyžice. l. múka + 1 polievková lyžica. l. kukuričný škrob o niečo neskôr, keď som videl, že je vodnatý.
Varila som mlieko a kyslú smotanu so soľou. Maslo vyšľaháme s cukrom. A nemohol som poriadne poraziť prvý s druhým - môj mixér je určený na šľahanie 1 litra vrchnou časťou, nie však takmer 2 litrov zmesi. Trochu ma to samozrejme rozladilo. Potom som skúsil zmes. A chutila ako superduper krémová zmrzlina s najľahšou kyslosťou! Nečudo, že som pridal kyslú smotanu!

Potom som vrstvený krém trochu ochladila a začala zbierať koláč.
Tortu som husto rozmazala a čakala 5 minút, kým sa časť krému vstrebala, bála som sa, že ak by som ju stlačila v predstihu, vytlačil by sa z nej celý krém. A mala pravdu, že sa do tlače nehrnula. To znamená, že som spočiatku koláče iba trochu rozdrvila, natrela a každý vrch som nechala 5 minút. Áno, zabralo to veľa času, ale z celého koláča na mojom tanieri iba 2 lyžice. l. krém, zvyšok sa chytil a potom vstrebal.
Nestlačený koláč som nechal na 17 gramov v kuchyni tri hodiny. Až potom na vrch posypané posýpkou z koláča + mleté ​​píniové oriešky + mleté ​​šupky z ich voňavých jabĺk. Drobky zo smotany nafúkli, kyslosť sa stala výraznejšou a veľmi zdobila Sissy!
Nechala to bez ďalšieho stlačenia ďalšiu hodinu a až potom, opäť husto posypaná jablkovo-orechovo-chrumkavými strúhankami, pokrytá doskou na krájanie, dala na vrchnú časť a na noc do chladničky pár plechoviek s prírezmi.
Ráno sme s manželom zjedli kúsok luxusného koláča!


Tu je zostrih.


Tu je kúsok.


Tu je bližší pohľad.


Pravda, keď som to krájal, čakal som, že pod nožom bude chrumkanie (neveril som, že to nakoniec vyjde, myslel som si, že som to zaskrutkoval krémom), ale nôž išiel do koláča ako maslo! ...

Manžel je stále v kultúrnom šoku: zvyčajne narazil na tučných, suchých Napoleonov a tu! : wow: A tá kyslosť a krémovosť zmrzliny a ľahká chuť tvarohu ... jemné, vlhké koláče, medzi ktorými nevidieť akýsi krém, ale jedia sa aj bez čaju! Zaujal tiež počtom koláčov a výškou koláča. Manžel sa jednoducho pretiahol a oddeľoval lyžičkou ďalší vysoký vrstvený kúsok a sledoval, ako si s pruhovanými, mastnými hoblinami ľahne na tanierik

Nikdy v živote som si nedokázal predstaviť, že pečiem tortu napoleonského typu! Spomínajúc na detstvo a matkine muky, keď rolovala a piekla koláče, dala som si sľub, že to nikdy neurobím ...
Anya, drahé! Ďakujem, že ste sa podelili o recept a lákali ma experimentovať! Torta Napoleon Sissy sa ukázala byť priam dokonalá !!!!

[Nastenka]

Nastenka, Prečítal som si tvoju správu a chcel som znova upiecť tento koláč, ale čo ma zarazí je, že v dedine mám iba HP a elektrickú zázračnú panvicu na pečenie, či si naozaj musím kúpiť princeznú ... Toto je nejaký druh v zálohe, počet gadgetov už presahuje možnosti mojich voľných plôch ... budem premýšľať, čo robiť ...

[Krémová]

Panna, prinášam vám, ako sa mi zdá, podrobnú správu o príprave filmu „Sissy“.
Na cesto v gramoch: Tvaroh - 250 g, múka - 300 g (2 fazetové poháre s okrajom pod nožom), vajcia 1. kat. - 2 ks, cukor - 200 g,
sóda - 0,75 ČL, jablčný ocot - 1 dl.
Pripravila som a odvážila všetky prísady na cesto, všetko som vyhodila do misy, rýchlo premiešala lyžicou.
Ukázalo sa to ako veľmi lepivé cesto so zrnkami tvarohu, pretože som nemal čas (ponáhľal som sa do práce). Nerobíte to však, ak ešte nemáte skúsenosti s rolovaním tenkých koláčov. Ak totiž tieto hrudky z času na čas z oboch strán neposypete múkou, koláč sa rozbije. Bez toho, aby som cesto rozdelila na časti, som misku utiahla filmom (už bolo treba bežať) a nechala dozrieť do večera.


Večer s ťažkosťami (veľmi lepkavo) vysypala cesto na stôl, posypala múkou a pozbierala ho do gule. Cesto poprášené múkou sa správa skvele. Rozdelila som to na 8 častí po 110 g a začala som vyvaľkať koláče (celkovo z celej sady výrobkov vyšlo 880 g cesta)
Guľu cesta namočila do múky a prstami trochu roztiahla a potom pomocou valčeka v kruhu vyvaľkala a postupne „palacinku“ otáčala na priemer 27 - 28 cm. prvý koláč s vekom, ako sa odporúča Krémová , pred pečením, ale priemer sa počas pečenia výrazne zmenšil. Skontrolujte hrúbku role. Zvyšok koláčov som ihneď po upečení odkrojila, ako MariV.metódou „Kruh šikovných rúk“. Takto sa po rolovaní starajú, treba ich len trochu orezať.
Piekla som to v pizze na pizzu Princeske, na 1 tortu asi 4 minúty, obrátila som ju, ale s kobercom si myslím, že ju nemôžete obrátiť. Nemali by ste piecť príliš veľa, koláče budú suché, zle namočené, zamerajte sa na teplo vašich kachlí.

Jedná sa o sušené zvyšky hotových koláčov a vyvaľkané zvyšky z prvého koláča. To je rozdiel medzi koláčmi s rôznymi časmi orezania.
Koláče boli hotové, ale ukázalo sa, že v dome nebolo mlieko a maslo. O 22:00 som musel ísť do obchodu!
Na krém: tentoraz som si dala trošku viac mlieka - 600 ml, 60 g (3 polievkové lyžice. L. so šmýkačkou) múky, 100 g cukru, 200 g sl. maslo a vrece vanilínu. Varila som múku s mliekom, ako je popísané v recepte, takto to vyzerá. Počas kúpania sa krémeš krému ochladil v studenej vode, tzv. „Mliečna píšťalka“, zmiešala som maslo a cukor, potrela som lyžicou a vychladnuté zvyšky z koláčov som zomlela na mlynčeku na kávu. Potom pomocou mixéra spojila „mliečne želé“ a maslo s cukrom. Krém sa ukáže byť dostatočne bujný a hustý, nepláva.
Začnime s montážou. Nemám stojan na tortu, takže to robím na obrátenom obale zo sklenenej panvice, hodí sa mi, keď je spodný okraj torty o niečo vyšší ako rovina, na ktorej sa zbieram. Koláč natriem 2 výdatné lyžice krému a rozložím po torte. Prikryjem ďalším koláčom, ľahkým zatlačením na dno a znova - 2 litre. krém a tak ďalej. Takže opakujem, kým nebudú položené všetky koláče, natriem vrchnú časť a boky zvyškom krému a posypem strúhankou. A toto je hotový koláč „Sissy“. Nechávam to na stole pod veľkou kotlinou do rána. Ráno som si samozrejme okamžite odkrojil kúsok na kávu. Obdivujte jej strih. [šírka obrázka = 180
[url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/105334/_18.jpg]

Ukázalo sa, ako vždy, veľmi chutné a jemné (koláče sa cez noc dokázali namočiť a „zlepiť“.
Varte a pochutnajte si na domácich dobrotách!

Uverejnené sobota 25. marca 2017 17:52

Tricia, Nastenka, aké super a chutné píšeš! A fotky - prehltnete jazyk! Ďakujeme za takúto skvelú správu!
Keď som nafúkal svoje detaily, vy ste už všetko vypracovali a ako! Múdre dievča! Možno vás požiadam, aby ste uskutočnili vzdelávací program o používaní pomôcok.
Mandraik Ludmila, Lyudochka, stále pochybuješ o potrebe princeznej v krajine?! Pracuje so mnou aj v meste

[Tricia]

Tricia, Nasťa, aký pekný muž!

Ivanovna5, Anna, je zaujímavé pozrieť sa na podrobnú autorskú recenziu!

Dnes som urobila viac z druhej polovice kupovaného tvarohu v dedine - stojí v chladničke do rána, premočený. A dokonca požiadala svojho manžela, aby video natočil - ako ho vyvaľkám bez múky a po upečení vystrihnem. Ale pochybujem, či to sem zavesím alebo čo?

[Anna]

Anna, dakujem za recept a taku podrobnu spravu.Mam este jednu otazku - ako dlho sa peci torta v princeznej a treba ju otocit?
Tricia, Nasťa, už som obdivoval v inej Temke, ale ani tu sa neviem ubrániť, koláč je neobyčajný! Veľmi chutné a krásne!

[Anna]

Anna, už kúpil všetko pre recept! Skúsim!

[Marusya]

Ale pochybujem, či to sem zavesím alebo čo?

Olya, prečo si na pochybách, rozlož svoju verziu rolovania. Niekto, možno, zdvihne a použije to v iných prípadoch.Keď je celý proces jasne prezentovaný, je ľahšie ho vnímať a je tu menej chýb.
Marusya, ďakujem za pozornosť receptu. Odpovede na vaše otázky som pridal do správy.
shurpanita, Marina, nech sa ti darí a teším sa na dojmy.

[Tricia]

Dievčatá, aké krásne koláče máte!
Tricia, Anastasia, a čo je také krásne na podnose, kvetinová výzdoba? No proste zátišie!
Ivanovna5, Anna, ďakujem za recept a podrobnú majstrovskú triedu. Takže veľmi jasné a zrozumiteľné. Špeciálne poďakovanie za preloženie do gramov.
Videla som dosť tvojej krásy a nechala som sa aj ty tvoriť! A potom dráždia lahodne, nežne! No neodolala som! Mám pol porcie 8 koláčov. Hotový výrobok má priemer 27 cm. Len okolo krému, ktorý som položil v otázke 700 ml mlieka, bolo dosť krému, lahodnej zmrzlinovej chuti, otázka je v koncentrácii mlieka a mliečnej hmoty, keď vychladla a po chladničke, celý kus monolitu bol rovný, postupne som ho oddeľoval, dalo by sa povedať, odrezal a pridal do šľahaného masla, fungovalo to. Ale pochybnosti neopúšťajú, možno som dal veľa múky?

[Ava11]

Ava11, Allaaký biely koláč! Snehová guľa rovná)).

Na svojej fotografii mám sušené kvety z ivanského čaju, píniové oriešky a vlašské orechy.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, poďakovať. Aha pochopené, krásne, sýte farby! Originálny dizajn! Milujem, keď je krásne, oko sa raduje, aj keď ja sám v tom nie som veľmi dobrý.

[Ava11]

Ava11, Alla, ďakujeme za správu s fotografiou! Poriadna „Sissy“! Je krémeš časť nevrlý? Pravdepodobne nabudúce by sa malo pridať trochu menej múky, ak bolo ťažké ju poraziť. V skutočnosti to nijako neovplyvní chuť, iba sa to v chladničke uchytí pevnejšie.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anna, ano som len "na" este raz na cvicenie, mas uplnu pravdu neovplyvnilo to chut, velmi chutny krem, bol mi chutny !!! Nabudúce použijem menej múky. Poďakovať!

Urobil som to včera, už to jedia. Urobil to jemnejším

to znamená, že krém bol trochu redší a rozotrel sa veľkorysejšie.

Stoh pečených koláčov


Povedali, že sa im prvá možnosť páčila viac. To bolo, keď to bolo suchšie. Ale to bol jediný spôsob, ako mohli. Dal som tretiu časť, vnučka natočila video ako miesenie cesta.

Olya, ďakujem za video! Veľmi zaujímavé. Proti tomu, čo som urobil, je všetko presne naopak a výsledok je rovnaký.

Galya! Cesto som tiež pred pečením rozkrojil - ale kým som ho prenášal do pizzerie a kým sa koláč piekol, mierne som ho skresal.

U princeznej samozrejme pečenie ide rýchlejšie ako v tráve.

[Oľga]

Oľga, a ďakujem odo mňa! Skúsim to ešte raz, páčil sa mi hlavne nápad s rukavicami. Kvasinkové cesto stále váľam v rukaviciach, ale potom som zabudol.

Lena, áno, s cestom sa dá ľahšie pracovať v rukaviciach, najmä ak ho mierne vymastíš olejom.

[Oľga]

Oľga, ďakujem veľmi potrebné video, pretože nie nadarmo sa hovorí, že je lepšie raz vidieť No, je tiež veľmi užitočné vypočuť si komentáre k procesu, veľmi sa mi páčil váš “jik-jik-jik „zapamätať si slovom

[Marusya]

Marusya, Áno? Som rád, že!

[MariV]

MariV, Olya, ďakujem! Teraz to odvážne urobí ten, koho zastrašilo valcovanie a prenášanie tenkých koláčov.

No, tu je moja správa! Veľmi sa mi to páčilo! Sladká a nasiaknutá, krémová chuť. Pečené v princeznej. Na vyvalenie ďalšieho koláča bolo dosť času, zatiaľ čo prvý bol vyprážaný))) S výsledkom som spokojný, na recepte nič nezmením

Ja som urobila polovicu normy - 9 koláčov, priemer 24 cm.

[shurpanita]

shurpanita, Marinochka, ďakujem! Som veľmi rád, že sa všetko podarilo a že sa mi recept páčil
Dnes v práci som chalanov pohostil kávou, tiež sa im veľmi páčila.

Pridané pondelok 27. marca 2017 20:24

tyumenochka, ďakujeme, že ste venovali pozornosť receptu! Príďte sa podeliť o svoje dojmy pri varení.

[Anna]

Anna, dnes urobím 100 gramov tvarohu, chcem ho skryť do peny)))
Schoval som to do peny)))

[Marína]

Marína, ach toto niečo zaujímavé sa ukáže.A nikdy som nevaril penové koláče a ani som sa nepozrel na ich tému. Budem sa musieť ísť opýtať, čo tam robia hostesky.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, ďakujem za recept, veľmi úspešný, urobila všetko podľa vášho receptu presne, nekomplikované, chutné. V princeznej som zvykla piecť koláče.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anechka, a keď nie princezná, tak ako piecť v rúre?

[jar]

jarHelen, ďakujem za dôveru v recept a zdieľanie tvojho názoru. Veľmi ma teší, že sa mi recept páčil. Pekáči a potešte seba i svojich blízkych domácim občerstvením

baba nata„Nataša, ako obvykle pečiete všetko ostatné. Dajte pozor, aby koláče neboli príliš horúce, mali by byť ľahké a mäkké (zatiaľ čo sú teplé) a odrezky iba sušte tvrdšie, aby sa dali ľahšie zomlieť na strúhanku. Určite popichajte vidličkou, aby ste príliš nerozpučili a nepokrčili. Veľa štastia!

Anya, ďakujem, príspevok sa skončí, určite ho upečiem.

Nataša, pred pečením pozri na stranu číslo 6, zverejnila som tam podrobnú správu s fotografiami o príprave torty.

[Anna]

Anna, schoval to do peny. Varila som na 100 gramov tvarohu, a smotanu na 500 ml mlieka. Noc stála premočená, zväčšila sa o 1 cm, ráno som ju rozkrojila a ukryla do peny s bielou čokoládou.

Toto je teda iný koláč.

[Marína]

Marína, a vyfoťte strih, inak nie je jasné, ako to skryla, ale vysvetlite technológiu, inak zostaneme všetci v noci bdelí a premýšľame, ako urobiť taký zázrak

[Marína]

Schoval som to do peny.

inak teraz všetci nebudeme v noci bdieť a premýšľame, ako urobiť taký zázrak

Marína, áno-áno-áno, teraz pripravte podrobnú správu. Vychádzalo sa z toho a z toho, ja som urobila toto, a čo je najdôležitejšie - fotografia rezu a chuťové dojmy z kombinácie týchto druhov koláčov.

[shurpanita]

shurpanita, aký krásny koláč si dostal. a strih ??? aspoň pozri ...

No píšem. Srdcom prijatého koláča je Sissy. Vyrobené podľa receptu na 100 gramov tvarohu. A krém na 400 ml mlieka. Upečené a vrstvené. Nechá sa cez noc na impregnáciu. Ráno som prebytok odrezala po okraji, pretože koláč sa zväčšil v priemere a nezmestil by sa do formy. Potom si vyšľahala 200 ml smotany, pridala k nim 4 g nadýchanej želatíny a 200 g bielej rozpustenej čokolády. Všetko premiešala a polovicu zmesi vyliala do silikónovej formy. A naložila tam hotový a obložený sochor z Nezhenky. Zvyšný krém som vložila do cukrárskeho vrecka a kráčala som bokom, aby sa všetky dutiny vyplnili penou. A v mrazničke 8 hodín. Po 8 hodinách som to vytiahol a zakryl. Vzhľadom na to, že Sissy stáli noc a namočili, koláč nepraskol, o čo som mal obavy. No to je všetko! 😊
Len dievčatá vykrajovačky nebudú - z celého srdca som urobila tortu na darček))) Myslím, že si to zopakujem a potom vykrajovačku určite prinesiem!
Páčila sa mi kombinácia peny a sissy! Sissy a tak chuť zmrzliny plus biela čokoláda. Moussa mala len trochu dať tvar.