Kuchynské maličkosti (2)

Určite sa radujte! Lekeshki sú vyrobené z vysoko kvalitného silikónu, túto značku naozaj milujem!

Už niekto narazil na Lekue?

Tvárou v tvár dobrému predaju. Zbieral som rohože pre rožky pre seba, priateľky, príbuzných. No, ja sám ešte 2 dekoratéri - malý a veľký

[Lýdia]

Lýdia

samotné drevené dosky ničia dokonca aj Pseudomonas aeruginosa, to znamená, že sa samočistia.

Prírodný materiál! Všetko ostatné

Čo si myslíte o polyuretánových doskách? Dosky TimA sa mi veľmi páčili. 🔗
Moje je, že flexibilné dosky na krájanie umenia. DRG-3625 Veľká doska na krájanie 360 ​​* 250 mm (polyuretán).
Používam ho už niekoľko rokov, veľmi sa mi páči! Moje nože, vrátane keramických, tiež slúžia 5 rokov, kým nič nevybrúsili.
Mimochodom, ako sa brúsia keramické nože? Alebo sú jednorazové?

[Natusichka]

Natusichkaa špeciálne ostričky sú už v predaji pre keramické nože. Hľadajte na internete.

[Lýdia,]

Lýdia, Nevidel som tu ... Takže stále musíte vedieť, ktoré sú dobré a ktoré nie. Preto sa pýtam, či to už niekto použil.

[Caprice]

Caprice, Irene, to sú len Ikeevského biele tabule s pupienkami, a rýchlo som sa zhoršil.

V skutočnosti sa tým nestresujem. Podľa mojich skúseností sú tieto dosky o niečo odolnejšie ako iné plastové dosky. A ak zlyhajú, jednoducho si kúpim rovnaké nové. Moje drevené dosky nešli: sú ťažké a zle sa umývajú, nemôžete ich vložiť do umývačky riadu.

[Natusichka]

Natusichka, áno, iba raz som niekde narazil na brúsku na keramické nože. Stále som bol prekvapený, myslel som si, že ich ani netreba brúsiť, ale tak to dopadne.

[Irene]

Irene, Súhlasím, iba v našom meste nie je Ikea, takže si musíte vybrať z toho, čo si môžete kúpiť. Ale zo skúsenosti môžem povedať, že napríklad bukové dosky, hlavne lacné, sa umývajú oveľa horšie ako dobré bambusové dosky (ja mám Zwilling). Navyše je niekedy potrebné ich natrieť slnečnicovým olejom. Vďaka tomu sa na povrchu vytvorí mikrofilm, ktorý neumožňuje vstrebávanie šťavy z produktu. A na doske s pupienkami ikeev robím kotlety. Páči sa mi veľká plocha.

Som dotknutý. Prečo nedáte babičkám koncové dosky a šiesty iPhone? Čo to je - nebudú môcť

Nnuu ... Má tridsať, takže jeho stará mama má 80? Áno, tá baba asi taký kolos nevychová.))

A tak môžete krájať na čomkoľvek chcete, dokonca aj na žulovej doske. ) A ostrujte nože každý týždeň, nie raz ročne. Keby to bolo len pohodlné na použitie. Pohodlie je pre každého iné ... Iba pre kuchárov je to takmer vždy to isté, preto sú profesionáli. Možno budeme chcieť byť ako oni, alebo možno nebudeme chcieť. Môžeme si dovoliť často meniť nože, alebo dokážeme ušetriť niekoľko tisíc navyše kúpou šetrnejšej dosky. Môj hlavný nôž je už 2 - 3 roky starý, ale nikdy sa nezaostril a neprerezával produkty až do konca, takže na doske nezostala žiadna medzera.

Nie je to plast, je to polypropylén. Profesionálny účel. Takéto dosky nie sú choré, od tisíc do ... mnohých, sám to chcem. A bolo to takmer celé vypísané, ale ... s týmito peniazmi ma rozptyľovalo niečo iné. Musíte si kúpiť cez obchody pre zásobovanie stravovacích zariadení, musíme sa prihlásiť iba zďaleka (alebo som to zatiaľ v meste nenašiel). A chcel by som sa toho dotknúť, pretože mi korešpondenciou neodpovedali na nič rozumné. ((Existujú pupienky, sú hladké, chcem hladké, ale z nejakého dôvodu sú menej časté. No, alebo to chápem.) tým smerom.

Môžem ako profesionál v oblasti plastov a plastov vykonať zmenu a doplnenie: plast = plast = polypropylén = polyetylén = ABS = ... a oveľa viac. To znamená, že prakticky plast je plast. Toto je ale veľmi častá chyba, takmer na každej 5. strane.
Mimochodom, v metre sú vždy v predaji profesionálne také veľké hrubé dosky, za cenu 898 rubľov a viac. Neviem, či máš v blízkosti metro.
Raz som mal túžbu kúpiť, zastavili sa 3 dôvody:
- takúto bandúru nie je kam uložiť,
- na pracovnej ploche nenájdete vždy voľné miesto pre také veľkosti,
- (maličkosť, ale stále) ťahanie zo skrine a zozadu, umývanie - je to ťažké.

Trochu viac k videu balabol, ktoré nie je veľmi dobre ovládané v doskách (a dokonca ani v nožoch):
napodiv, tieto dosky tiež nie sú večné - sú tiež citlivé na mikróby-baktérie a po chvíli sa povrch znehodnotí (sčernie, zhrubne) a na takomto povrchu nebude veľmi príjemné a hygienické rezať.
Vzhľadom na to, že zvyšných 14 mm hrúbky bude vo vynikajúcom stave. Ale kto ich potom bude potrebovať?

Mimochodom, v metre sú vždy v predaji profesionálne také veľké hrubé dosky, za cenu 898 rubľov a viac. Neviem, či máš v blízkosti metro.

Netyu ... Presnejšie povedané, za mestom je metro, ale nemám mapu. ((

Môžem ako profesionál v oblasti plastov a plastov vykonať zmenu a doplnenie: plast = plast = polypropylén = polyetylén = ABS = ... a oveľa viac. To znamená, že prakticky plast je plast. Toto je ale veľmi častá chyba, takmer na každej 5. strane.

Áno, viem ako prvá aproximácia.)) Je zaužívané, že keď sa používajú slová „plastová doska“, každý si predstavuje to isté, a v žiadnom prípade nie mäkkú gumu, ktorá sa nazýva slovo „polypropylén“. alebo „polyetylén“. Každý sleď je ryba, ale nie každá ryba je sleď. (C) No, musím vysvetliť, že plienky nie sú iba plienky a kopírky nie sú kopírky? A ani vírivá vaňa nie je vždy vírivkou.

A kedysi tu radi volali polyetylén s celofánom.)) Ale nie každý rád nazýva teflónový nepriľnavý povlak vo vnútri panvice plastom.)
*****

Aký príbeh o nožoch som našiel.

Svokra v kuchyni má časť pracovnej plochy z akéhosi lešteného kameňa. Strihá priamo na ňom. Výsledkom je, že jej nože sú matné ako plstená čižma a hneď ako sme na návšteve, pravidelne sa mi žiada, aby som ich brúsil. Drevené a plastové krájacie dosky sú odmietnuté. Existuje veľa nožov, čepeľ je dlho zabalená a naostrená.

Z toho som ochorel a dal som jej sadu keramických nožov a „dostochku“ s pokynmi na jej rezanie, a to nahlas a s celou rodinou (ako pred svedkami). „Dostochka“ išla k stolu, jedlo k stolu (kamenná pracovná plocha) ...

Nože boli miestami štiepané (blízko špičky), ale všeobecne prežili. Pracovná plocha je narezaná a poškriabaná hore a dole. Pokus o útek obliehala fráza: „Varoval som ťa ...“.
Môj svokor opuchol od radosti.
(od)

Pridané v utorok 21. júna 2016 18:24

napodiv, tieto dosky tiež nie sú večné - sú tiež citlivé na vplyv mikróbov-baktérií a po chvíli sa povrch znehodnotí (sčernie, zhrubne) a na takomto povrchu nebude veľmi príjemné a hygienické rezať .
Vzhľadom na to, že zvyšných 14 mm hrúbky bude vo vynikajúcom stave. Ale kto ich potom bude potrebovať?

A ak to vytrhneš? Myslím, piesok, odstránenie vrstvy?

A ak to vytrhneš? Myslím, piesok, odstránenie vrstvy?

Ak manuálne, potom je bezútešný a dlhý. Počas tejto doby môžete trikrát bežať a kúpiť si novú dosku. Navyše nedostanete taký „zárez“ - sieťovinu na povrchu, ktorá môže výrazne znížiť trenie noža.
Ak na nejakom stroji, tak za cenu kúpiť nový lacnejší (aspoň ten obvyklý). A znova - sieť nebude.
Okrem toho nezabudnite, že keď sa doska najskôr naleje (alebo lisuje), vytvorí sa na celej ploche pomerne hladký jediný film, ktorý nebude fungovať pri akomkoľvek brúsení - a to je priama cesta k vzhľadu baktérie a rýchle sčernanie.

je v blízkosti metro

Máme metro na samom okraji dediny ... ale ako všade inde, myslím. Chodím tam asi raz za mesiac, možno dva ... Rozhodne nejdem na palubu ako špecialista.

na videu balabol

Presne tak! Balabolka!

Okrem toho nezabudnite, že keď sa doska najskôr naleje (alebo lisuje), vytvorí sa na celej ploche pomerne hladký jediný film, ktorý nebude fungovať pri akomkoľvek brúsení - a to je priama cesta k vzhľadu baktérie a rýchle sčernanie.

Toto je pre mňa argument ... no nefunguje to. Z nejakého dôvodu sa pri slove „baktérie“ nehýbem. A sčernanie je všeobecne pravdepodobne plesne, a nie baktérie, nie?

Presne tak! Balabolka!

Ale super. A celkom zrozumiteľné. No možno je vzhľadom na svoj vek trochu sebavedomý, tak kto z nás je v tom veku bez hriechu?

Plastové dosky som rýchlo poslal na hornú poličku a nechal som ich výlučne na chlieb, pretože tam sa nestarajú o plasty ani o bambus, videli sa a videli ... No možno na kamene Zatiaľ som s nimi neskúšal brúsiť sklo.

Pretože úplne prvý nôž, ktorý som sa pokúsil píliť na zdanlivo úplne nestabilnom plaste, okamžite stratil mastný výbrus a vyžadoval musat.

Všetky dosky mám vyrobené z dreva (je tam aj sklo, ale slúži iba ako tácky).
Akýkoľvek iný materiál ako sklo je poškriabaný nožom. To znamená, že malé častice sa oddeľujú od hmoty a môžu skončiť v potravinách. A podľa mňa je lepšie zjesť nejaké drevo ako plast.
Čo sa týka hygieny, tiež nie je celkom jasné, aká je výhoda plastu. Doska z dobrého dreva sa môže obariť vriacou vodou a nič sa jej nestane. Po opotrebovaní dosky je tiež možné vrchný náter prebrúsiť. Aj keď mám len rôzne dosky na rôzne jedlá a nekrájam povedzme chlieb na doske zo surového mäsa.

Ty len špekuluješ a hádaš?
A také dosky mám. To znamená, že vyjadrujem svoju osobnú skúsenosť. Správne?
Za celú dobu používania na nich nie je ani jeden čip, preto sa do jedla nič nedostalo.
A potom som napísal - nie je žiadna čierňava, pretože to všetko sa dá zmyť (pomocou kyseliny citrónovej). A doska zostáva biela.
A potom sa celá konverzácia môže obmedziť na použitie teflónu v kuchyni atď., Atď.
A toto je už nekonečné množstvo.

Za celú dobu používania na nich nie je ani jeden čip

To nemôže byť. Ostrý nôž poškriabe akýkoľvek plast.

Pridané v stredu 22. júna 2016 o 09:26

Samozrejme, podľa mojich úvah tvrdím, že strom je lepší. Ale každý musí posúdiť a zvoliť si sám.

Najlepšie drevené koncové dosky. Áno, nie sú lacné, ale sú prakticky navždy. A nie sú na nich žiadne stopy po nožoch, ako na lacných

Dievčatá, môže to niekto potrebovať, môžem priniesť?

Predám dlhý valček

A nie sú na nich ani stopy po noži

Ostáva. Alebo je to dôkaz ostrosti Victorinoxov, ktoré však celú moju drahú koncovku prerezali:

Dievčatá, kto má taký strihač? Potrebné alebo nie
🔗

[dopleta]

dopleta, Super fotka !!
Nemám žiaden, ale táto veta bola vždy alarmujúca, vraj už nezostali žiadne škrabance. Koniec dreva je ako sekáč - aj tak skôr či neskôr strapatý zostávajú stopy vykorisťovania. Je to len to, že drevo je tu husté a nože samozrejme nie sú sekery.)

Ale pozdĺžne vlákna bežnej dosky sú pravdepodobnejšie rezané na niekoľkých miestach naraz. Doska, na ktorej niekedy nasekám kurča jednoduchým nožom, má veľmi výrazné poškodenie.)

Pridané v stredu 22. júna 2016 14:38

dopleta, počúvaj, tak asi to je to tak? Cítia sa vaše Victorinoxy vynikajúce práve preto, že sa používajú na najlepšej doske? A na plaste, bambuse alebo skle sa vzdajú a požiadajú o naostrenie, ale ľudia tu nie sú odhlásení. ((
Hovorí sa, že pravdepodobne kúpili falošný tovar, pretože boli nudné.)

Je to celkom možné, Lena! Aj keď iné nože ako tramontiny, fiscary atď. Boli tupé pre sladkú dušu. ... A potom - nie všetky kvízy sú nudné, dostávam nadšené poďakovanie od mnohých dievčat v PM.

Dostávam veľké poďakovanie od mnohých dievčat v PM

A nie som osobne, som tu !!! Larisa, ďakujem pekne! Odkedy som sa riadil vašou radou a kúpil som nože a škrabky Victorinox, môj kuchynský život sa stal oveľa príjemnejším a zaujímavejším.

[Larissa]

Larissa, Možno som sa tiež poďakoval. Ale malé takmer nepoužívam a ich šéf stojí za to, páni, doma mi nebudú rozumieť. Len sa mi páčil tento:


A stojí to viac ako Atlas s motorom. Túra, teraz zmeriam v Atlasoch takmer všetko.

Ďalšia s podhlavníkom na päte, to nejem. Santoku je ešte drahšie.

Ó, dievčatá, a tento týždeň mi príde toto:

Už ma všetko svrbí, neviem sa dočkať, kedy to skúsim
Toto je obálka na pečenie

Larochka, dúfam, že sa ti bude páčiť. Aj keď nie som moc. Mám veľa vecí z lekue, kúpil som ich z chamtivosti, keď som ich pred mnohými rokmi videl prvýkrát v zahraničí, a hoci je tam silikón veľmi kvalitný (a cena je primeraná), teraz ho takmer nepoužívam, no v kazdom pripade nie kazdy.

[Larissa]

Larissa, a moje srdce bilo zo zoznamu želaní, keď som ich uvidel. A keď čítam recenzie na internete, tak všeobecne pľujem. A čo sa vám nepáčilo? Plánujem to použiť nie v mikrovlnke, ale v jednoduchej rúre. Potom napíšem svoje dojmy.

moje srdce bilo zo zoznamu želaní,

Tak to bolo aj so mnou.

Dievčatá, kto má taký strihač? Potrebné alebo nie
🔗

Existoval tento typ Američanov, ktorý nebol lacný. Vyhodil som to. Zmačkaná zeleň, nekrájaná.

Áno, tiež som to neprerezal. Potom som ich nakrájala na rezance.

Potom som ich nakrájala na rezance

Kúpil som si jeden na tmel a používam ho na tmel. Nepoužíval som to na žiadne iné účely.

Áno, tiež som to neprerezal. Potom som im nakrájala rezance.

Rozumiem, že je určený na rezance.

Nie, je to na zeleň

[Tatyana]

Tatyana, Larissa, poďakovať. Takže túto rezačku si nevezmem

Nie, je to na zeleň

No, neviem. Len reklamný obrázok so zeleňou. Vyzerá to pekne. Aj keď je spočiatku zrejmé, že zelené je nepravdepodobné, že by sa brúsili.

Nejde iba o propagačný obrázok. Tento produkt sa nazýva „Nôž na rezanie zelených PRESTO (ref. 420628) od spoločnosti Tescom“. Si len génius, Ira, ak ti je od začiatku vždy všetko jasné. Existuje ale veľa nožov na bylinky tejto konfigurácie a nestrácame nádej, že medzi nimi môže byť aj nejaký ostrý.

Dievčatá, myslím si, že sme už niekde hovorili o tečúcich kuchynských kohútikoch? Naozaj potrebujem radu. Kto má a ktoré? Hodná vec? Kde si to zohnal? Na čo si dať pozor?

Nejde iba o propagačný obrázok. Tento produkt sa nazýva „Nôž na rezanie zelených PRESTO (ref. 420628) od spoločnosti Tescom“. Si len génius, Ira, ak ti je od začiatku vždy všetko jasné. Existuje ale veľa nožov na bylinky tejto konfigurácie a nestrácame nádej, že medzi nimi môže byť aj nejaký ostrý.

Práve som si niečo také kúpil na rezance. Pravda, nikdy som nepoužil
Na zeleň mám ďalšie vychytávky, ktoré sú pohodlnejšie. Ale pre mňa osobne je najvýhodnejšou vychytávkou pre zeleň šéfkuchársky nôž

napríklad takto:

🔗

Toto je obálka na pečenie

A odkaz, prosím, kde si to vzal. Aj to chcem.

A odkaz, prosím, kde si to vzal. Aj to chcem.

Len nespadnite z ceny:

🔗

Len neklesnúť z ceny

kto spadol, vstal a išiel napríklad do obchodu Galamart = existujú také silikóny a la lekue, ktoré stoja 10-krát lacnejšie, silikón nie je tenký, celkom dôstojná náhrada

Len neklesnúť z ceny

Pridané vo štvrtok, 23. júna 2016 16:01

kto spadol, vstal a išiel napríklad do obchodu Galamart = existujú také silikóny a la lekue, ktoré stoja 10-krát lacnejšie, silikón nie je tenký, celkom dôstojná náhrada

WIT, myslel som si, že máš pevnejšie nervy
Čo sa týka lacných analógov, budem uvažovať o dôchodku. Kým budem pracovať, dovolím si. V hlave mám špecifický výstrelok pre jedlá - poťahy, misky na varenie, nádoby. Možno je to samozrejme iba obyčajná paranoja.

Pragmatizmus nie je vhodný iba na dôchodok. A nedám ani cent, ak prídem s označením „made in there“, ak bude zariadenie, ktoré stojí 10-krát lacnejšie, vykonávať svoje funkcie.

ak jeho funkcie vykonáva zariadenie, ktoré stojí 10-krát lacnejšie

Kľúčové slovo: AK ...

Presne tak! A také hromadne !!!

No, neviem. Len reklamný obrázok so zeleňou. Vyzerá to pekne. Aj keď je spočiatku zrejmé, že zelené je nepravdepodobné, že by sa brúsili.

Mal som mlynček na bylinky Rolling Herb - žiadny zelený som neorezal.

O lacných analógoch

Mercedes nie je pod korisťou každého, ale autá sú prílišooooooo, všetci jazdia

Kľúčové slovo: AK ...

kľúč funguje, ak si kúpia silikón z fixnej ​​ceny a všetko je v poriadku, potom v galamart a ďalších podobných - celkom hodné jedlá a ďalšie pribludy pre nás, dievčatá a malshchykoff