Kuchynské maličkosti (2)

Myslím si, že je to dobré bez akéhokoľvek „BE“. Sopel je možné utrieť aj vreckovkou na 1,5 lemu. Prepáčte, nie je to estetický príklad
A vo vašej replike sú reťazové poznámky priamo viditeľné. Uzavretá téma - nebudem rozoberať tieto hlúposti.

Vit, reptaj, prosím. Koľko rokov má Boh starý? S Lenou sme si vymenili poznámky, zaútočili ste na nás, teraz za to môže niekto iný. Tiež rád občas šetrím. Ale potom to na mňa prišlo. Stáva sa. Chcel som, aby. Som dievča

[Larssevsk]

Cena už odišla, keďže sa o nej toľko hovorí.)) No, 2,6 tisíca, kšeft? Prečo nie namiesto sklenenej misky, na ktorú si treba dávať pozor? Hrniec a hrniec, iba odolný voči rozbitiu. Za mikrovlnku a ja by som si jednu kúpil. Pravdepodobne ... varím v ňom zriedka.

Jedna vec - neznášam umývanie plastov. Umývačka riadu „ako nada“ sa neumýva a rukami ju vydrhnete tak zložitým povrchom milenec veľmi pracovitá hosteska. Larssevsk, si môj idol.

tak jeho babka ma 80 rokov? Áno, tá baba asi taký kolos nevychová.))

Moja staršia sestra tento rok dovŕši 79 rokov a stále pokojne rúbe drevo. A ešte viac s koncovou doskou.

Dobré ráno všetkým! Keďže som na stránkach nováčik, nemôžem zverejňovať externé odkazy, hlásim niečo podobné - na webe Yulmart SPB bol výrobník syrov „prístroj na výrobu domáceho tvarohu a delikatesy BRADEX Delicate“ cena 590 rubľov.

Čo je to za zviera? Veľmi nevyhnutná vec? Možno kto to použil?

[Svetlana]

Svetlanaďakujem, tu je odkaz

🔗

prístroj na výrobu domáceho tvarohu a jemnej pochúťky BRADEX "

🔗

rôzne obchody = rôzne ceny, lacnejšie aj drahšie

Je zaujímavé, že a kvôli tomu, čo sa tam tlačí?

gravitácia pripomína skôr sitko

🔗

rôzne obchody = rôzne ceny, lacnejšie aj drahšie

Už som napísal pár stránok s menom, že som to kúpil v Yulmart, v 8 obchodoch povedali, že je na sklade

Uverejnené v piatok 24. júna 2016 14:38

Mimochodom, práve dnes som ho otestoval, zvláda svoje povinnosti za svoju cenu.

[ElenaMK]

ElenaMKElena, povedz mi, je v návode na výrobu syra veľa receptov? Ak nie je ťažké kopírovať, prosím, osobne, nie je tu žiadna predstavivosť, ale svrbenie rúk, aby sa niečo uvarilo

[SmiLena]

SmiLena,
Existuje pár základných receptov a zvyšok sú akoby možnosti, dnes :-) dnes sa pripravujem na stretnutie s mojimi chlapcami z výletu, hneď ako budem na voľnej nohe, odpíšem :-)

[ElenaMK]

ElenaMK, ďakujem pekne, počkám si

[Cirre]

Cirre, hlavný recept je jasný, možnosti sú zaujímavé, mám Teskomovský výrobník syrov a existuje iba hlavný recept, dobre, je to napísané, môžete pridať bylinky, orechy atď. Preto by ma zaujímalo, aké sú možnosti.

[ElenaMK]

ElenaMK, SmiLenaNie, ale čo sa týka osobných vecí, sme tu rovnako zaujímaví! Napíš sem, môžeš pod spojler ... Sedím v kríkoch a čakám

[SmiLena]

SmiLenaže teskomovskaya, že bradekovia sú prispôsobiví.
Nie všetky recepty na syr budú fungovať. Pre rovnakú mozzarellu alebo chechilu to jednoducho nie je potrebné v žiadnom štádiu.
(Tu je dobrá majstrovská trieda o týchto nakladaných syroch.) https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392292.0
)

Bradeks je v podstate forma na syr, cedník (mimochodom, sú tam pohodlné otvory? Nie sú príliš veľké?) S paletou.

Teskoma je chladnejšia, pretože okrem pohodlného rozkladacieho zariadenia má aj lis, ktorý sa bude hodiť v ďalších receptoch. Napríklad na syry ako ruský, holandský.

Napríklad k tomuto receptu, ktorý pravidelne robím https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=408117.0 a tu je ten istý recept v inej verzii https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377544.0 užitočná by bola tlač.

Formy na syr sú zvyčajne drahé, ale aj väčšie.
Teskomovskaya a Bradeks, malé deti. Ale Teskoma má tlač. Pre veľké množstvo má spoločnosť Teskoma formu, ktorá sa nazýva krémový syr. Žiadny lis, ale väčší a podobný talianskym formám na syr.

Napríklad mám jednu a menšiu. Ale toto je pre mäkké syry.



A pre sférickú pevnú látku sú dobré. Tam potrebujete závažie na piest, ktoré sa má stlačiť. V zásade sa to dá urobiť v rovnakej podobe ako Teskom, len to nebude guľa, hlavná vec je tlač.


Existuje veľa rôznych receptov.
Zasmial som sa na marketingu spoločnosti Supra, ktorá uviedla na trh varič na viac syrov a syrov, ktorý sa nijako nelíši od ostatných sporákov s pomalým varením. A môj priateľ použil ako úvodnú knihu receptov. Teraz sa nebojí slov „vyrobte / uvarte syr“ a skúša zložité recepty.

Tu vám môže byť užitočné pdf s receptami.
🔗

Dievčatá, toto som kúpil pred 2 dňami v Yulmart za 532 rubľov.

Hneď som urobila syr s vlašskými orechmi. Pofotil som, čo zostalo.

[Anna5311]

Anna5311, nikdy nebol syr. Ale váš je taký zaujímavý! Tiež sedím v kríkoch a chcem recept.

[Anna5311]

Anna5311, Anya, môžeš mať recept?

[Katerina]

Katerina, Irina, podľa tohto receptu, urobila:
1 liter mlieka (3,2% tuku)
200 ml kyslej smotany 15% (mám svoju vlastnú)
3 vajcia (vzal som 2 kusy kategórie 0)
1 polievková lyžica. l. hrubá morská soľ (bez vrchnej časti) (obyčajná soľ)
70 g vlašských orechov (bolo 30 g)
Varila som v hrnci na mlieko, podľa receptu, v bežnom kastróle.
Nalejte mlieko do hrnca, osolte a dajte zapáliť. Varte.
Vajcia a kyslú smotanu rozšľahajte dohladka. Za stáleho miešania metličkou nalejte tenkým prúdom zmes vajec a kyslej smotany tenkým prúdom. Syrovú hmotu povaríme na miernom ohni 3 - 4 minúty, kým sa nezrazí mlieko a nevyjde srvátka.
Do syra pridáme nasekané vlašské orechy. (Pomlel som ich mixérom)
Potom všetko vyliala do formy, navrch položila gázu a vložila záťaž. Hneď ako kvapkanie séra prestalo, zakryla som ho vrchnákom a odložila do chladničky. Ráno som to vyložila z formy, ukázalo sa to kypré, je dobre nastrihané.

[Anna5311]

Anna5311, vďaka, vyzerá jednoducho! Orechy proste nesedia, môj syn ich neje. Pôjdem sa teda pozrieť, čo mám robiť ...

Dobrý večer všetkým! na Ozone sa objavil výrobca syrov od spoločnosti Teskoma. s tlačou. Možno objednať spolu s nádobou na olej. ako napríklad vo videu s maslovou metlou. Teraz som zadal objednávku. dodávka bude do 10. júla. Tu je odkaz 🔗

[Miranda]

Miranda, tescoma stojí takmer 4-krát viac a jeho otvory (na obrázku) sú veľké, používajte iba s látkou ..

🔗

[Mandraik Ludmila]

Ak sa v obchode 8shop použije kód tescoma, potom sa z 2399 stane 1679. A pre všetky ostatné spoločnosti Tescoma to tiež funguje. Teraz som to skontroloval.

🔗

Uverejnené v piatok 24. júna 2016 19:33

Mandraik Ludmila, takže záleží na tom, kde kúpiť
V istom zmysle tak Tesco, ako aj talianska forma.

Pred rokom som kúpil rôzne formy za 400-600 rubľov. podľa tvaru / veľkosti. A všetky druhy lavsanských vriec / handier. Ale bolo tam aj 3 tisíc formulárov, ale ja sa tak teším na nákup

[Anna5311]

Anna5311, Anya, ďakujem za recept! S dievčatami sme si také niečo objednali v spoločnom podniku, teraz čakáme, kedy to dorazí. Chutí syr ako Adyghe?

Dámy, úprimne povedané, mám skladacie silikónové sitko alebo cedník, vyrábam v ňom syr a ak potrebujem útlak - na vrchu tanierik, na ňom nádobu s vodou - lacné a nahnevané

Tescoma je podľa mňa trochu drahý, dokonca aj so zľavou. Bradeks nie je zlý, ale nie je tu žiadny vlastný útlak, samozrejme, môžete použiť túto možnosť s plechovkami s vodou ... potom, kto má rád, ale osobne sa mi nepáčila ani jedna sada, nakoniec

Urobím to v Taperovom termoserveri. Na všetky tieto veci mám aj organzu.

[Irina]

Irina, podľa mňa nevyzerá ako Adyghe. s manzelom sme tvaroh neochutnali. Možno boli oriešky zabité. Ukázalo sa to vynikajúce. Hovorí sa mi, že mám robiť viac. Neľutoval som, že som si kúpil formu.

Urobím to v Taperovom termoserveri.

Katerina, ako na to? Tiež dať záťaž?

[Katerina]

Katerina, Mám tiež tepelný konzervant, ale je to oveľa viac ako bradex

[Oľga]

Oľga, Myslím si, že áno - najskôr sa to samo vypustí, potom vložte váhu.
Anna5311, Chápem to. Ak sa to urobí na celom povrchu dna, potom bude koláč. Organzu odložím a keď odtečie, pomocou organzy nazbieram všetok tvaroh na jeden okraj. Syr bude nerovný, ale je dôležité, aby som pochopil chuť tohto experimentu.

[Anna5311]

Anna5311„Anya, objednali sme si aj uniformu Teskom s pružinovým tlakom, ako vo výrobníku šunky. Takže si myslím, že to môže spomaliť, kde ich je toľko ..

[Katerina]

Katerina, vyskúšaj, nech sa ti darí! Nemám rada ani vlašské orechy, tak som ich rozmixovala. Stali sa mäkkými a takmer nepostrehnuteľnými v syre.

Pridané v piatok 24. júna 2016 20:44

Irina, Závidím to aj s pružinou. Možno sa objednám neskôr, počkám si na vaše správy.

Rozložím recepty, bez akýchkoľvek zvláštnych detailov existuje iba jeden princíp :-)
Zahrejte 1 liter mlieka na asi 80 g, pridajte 20 ml octu, premiešajte a vložte na zvlnenie a ochlaďte 30 minút, potom podľa chuti osoľte a nalejte do sitka a dajte na hodinu do chladu, potom vyváľajte v zelenej, aj keď Zeleninu som pridal v soľnom stupni, pH je všade rovnomerne rozložené
Namiesto octu si môžete vziať 30 ml citrónovej šťavy
Tzatziki recept
Zahrejte 750 ml mlieka plus 375 ml jogurtu a nechajte 30 minút (pripadá mi čudné, že jogurt hneď zohrejú, zahrejem mlieko a potom pridám kefír alebo jogurt a ešte trochu zohrejem) po 30 minútach zalejeme do sita a hodinu v chladničke. Po hodine pridajte uhorku 40g, oregano 1 polievkovú lyžičku. L, cesnak a olivový olej (každý asi 1 polievková lyžica, ale každý má po 1 g) všetko zmiešajte

Do základného receptu pridávajú na želanie lososa a kôpor :-)
A tiež si vyrobili sladký syr, do mlieka a cukru pridajú šťavu z limu, na 1 liter mlieka 30 ml šťavy a 28 g cukru :-), a potom hotový syr spoja s broskyňou

Páni ... koľko receptov, dievčatá, ďakujem ohromne, teraz si zahrám

Dievčatá, naozaj milujem syr, ale iba tvrdý (ako nenávidím syr Adyghe), vyrábal niekto tvrdý syr a je to možné? A namiesto syrárne s pružinou Tescom môžete použiť šunku Belobok, stačí nahradiť pokrmy za scedenú srvátku.

[DIEVČATÁ]

DIEVČATÁ, no, v tomto vlákne nie je žiadny moderátor - nie! Ako sa volá téma? Správne „kuchynské veci“!

Toľko tém na fóre o výrobe syrov a zvonov a píšťaliek k nim, čo je tu na vytvorenie pobočky?
A tu zdieľame recepty na syr
Na otázku „Niekde som čítal, povedzte mi kde“? A prebehnime zborom cez fórum, aby sme hľadali KAM BOLO?

Syrové príbehy alebo Syrové mliečne výrobky doma

V tomto vlákne nie je žiadny moderátor - nie!

A prečo ?

Ale zo skúsenosti môžem povedať, že napríklad bukové dosky, hlavne lacné, sa umývajú oveľa horšie ako dobré bambusové dosky (ja mám Zwilling). Navyše je niekedy potrebné ich natrieť slnečnicovým olejom.

Viackrát som sa stretol s informáciou, že najlepšie je utrieť drevené krájacie dosky ľanovým olejom alebo špeciálnym potravinárskym minerálom. Ja používam ľanové semienko.

A prečo ?

Pozícia je prázdna, môžete ju obsadiť - prihláste sa u svojho obľúbeného šéfkuchára a ste v hre kráľov moderátori obľúbenej sekcie

[Dievčatá]

Pozícia neobsadená

Bojím sa, že to nezvládnem ...

Dievčatá, všetci počuli, že pozícia je voľná !!!

Kto je odvážny?!

Lietať v !!!

Nebudeme chorí z podvodníkov, budem predák ...

Hurá pre Pakatu - kandidáta samého seba!
Náčelník, pre morušu existuje „predák“

[Pakat]

Nebudeme chorí z podvodníkov, budem predák ...

PakatGratulujeme!
Napíš osobný list šéfovi, ktorý CHCEM!

Áj, jaj, jaj, ten vtip je starý, ako hovno mamuta ...
Ja, starý a usadený ...

a presídlil ...

Tvárou v tvár nevidíte do tváre
Veľké veci sú viditeľné už z diaľky.
Yesenin S.A.

[Pakat]

Ja, starý a usadený ...

Pakat, Starý znamená múdry.