Kandizovaný melón

Kandizovaný melón

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Melón	1 kg (vyčistené)
Cukor	2 poháre
Voda	1 pohár
Oranžová	1 ks.
Citrón	1 ks.
Práškového cukru	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Na kandizované ovocie je vhodný akýkoľvek melón, aj nezrelý a slaný. Ak je melón veľmi prezretý a veľmi jemný, potom je lepšie ho iba zjesť.Z rovnakého princípu môžete varené kandizované ovocie pripraviť aj zo šupiek melónu.
• Najprv si teda umyte melón, rozrežte ho na polovicu a vyberte semienka. Je potrebné zbaviť sa šupky, takže ju olúpeme škrabkou na zeleninu alebo obyčajným nožom. Ďalej nakrájame melón na plátky s hrúbkou 1-1,5-2 cm a potom každý plátok na kúsky (veľkosť je opäť približne 1-1,5-2 cm).
• Teraz musíte pripraviť sirup. Nalejte vodu do hrnca, zalejte cukrom a za stáleho miešania varte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Keď sa cukor rozpustí, považujeme sirup za hotový a zalejeme ním kúsky melónu. V tejto forme necháme 12 hodín pri izbovej teplote.
• Po uplynutí času nalejte všetok obsah do hrnca a pripravte na varenie. Tu pridáme kôru z polovice citróna a polovice pomaranča (kôru odstránim škrabkou na zeleninu) a z tých istých polovíc vytlačíme šťavu. Keď melón vrie v sirupe, povarte ho na strednom ohni ďalších 15 - 20 minút. Stiahneme z ohňa a necháme pôsobiť ďalších 8-12 hodín. Keď je melón vylúhovaný, vložte všetko do cedníka a nechajte tekutinu odtekať (sirup potom môžete použiť napríklad na namočenie koláčov). Teraz zostáva len jediné - sušiť budúce kandizované ovocie. To sa dá urobiť jednoducho na vzduchu položením na pergamen, niekoľko dní alebo v rúre pri teplote 70 stupňov s pootvorenými dverami 1-2 hodiny. Suším ich v sušičke pri teplote 55 stupňov (to je maximálna teplota pre moju sušičku). Kandizované ovocie schne za 5 hodín (do hustého plastického stavu). Ak chcete jemnejšie kandizované ovocie, podľa toho sušte menej času.
• Keď som svoju matku pohostil týmito kandizovanými plodmi, nechápala ani to, z čoho sú vyrobené.
• Dobrú chuť všetkým!

Podobné recepty

Melón do mrazničky (Správca)

Sušený melón (Správca)

Melónová nekonečná špirála (Premier)

Aké mňam. Teraz by bol kúsok

[Irina]

Irinaaký skvelý recept a skvelé video!
Už sa neviem dočkať prípravy kandizovaného ovocia, ale sušička je zatiaľ zaneprázdnená)
Povedzte mi, akú časť by ste mali použiť na výrobu kandizovaného ovocia z vodových melónov?

Aké mňam. Teraz by bol kúsok

zajtra si kúp melón a choď!

[Ira]

Ira, veľmi zaujímavá verzia kandizovaného ovocia a fotka je nádherná

[Irina]

Irinaaký skvelý recept a skvelé video!
Už sa neviem dočkať prípravy kandizovaného ovocia, ale sušička je zatiaľ zaneprázdnená)
Povedzte mi, akú časť by ste mali použiť na výrobu kandizovaného ovocia z vodových melónov?

Ďakujem ti veľmi pekne

Pretože práve keď je napustená, sušička už bude zadarmo

A pre vodné melóny musíte použiť iba zelenú časť, ale bude tiež potrebné odstrániť šupku. Všeobecne sme jedli všetko, čo jete, a potom bola odstránená šupka a vy môžete variť

[Ira]

Ira, veľmi zaujímavá verzia kandizovaného ovocia a fotka je nádherná

Ďakujem ti veľmi pekne

[Írsky]

Írsky, Pochopil som všetko o vodových melónoch vďaka!
Všeobecne sa musíme snažiť !!!

[Írsky]

Írsky, Pochopil som všetko o vodových melónoch vďaka!
Všeobecne sa musíme snažiť !!!

Určite vyskúšajte

[kliviya]

kliviya, tak som mimochodom našiel váš recept! Kúpili sme si dnes melón, ale dopadlo to dosť nesladene. Teraz z toho urobím kandizované ovocie. Myslíte si, že na to bude fungovať sušička bielizne?

[kliviya]

kliviya, tak mimochodom som objavil váš recept! Kúpili sme si dnes melón, ale ukázalo sa to dosť slané. Teraz z toho urobím kandizované ovocie. Myslíte si, že na to bude fungovať sušička bielizne?

Wow! Prvýkrát som počul o sušičke. Práve som sa prehrabal v internete a pozrel sa na to

Áno, bude! Niektoré sú dokonca ponechané vo vzduchu niekoľko dní bez použitia akéhokoľvek vybavenia. Bude to skvelé!

[kliviya]

kliviya Irina, vezmi moju správu



Urobil som to iba z tvrdej časti blízko pokožky a nakrájal som to na dlhé pásy, aby som zapletal vrkôčiky; varené ráno a večer tri dni, potom v sušičke a prišlo to na slnko.
Ďakujem pekne za recept!

Ps: fotografie sú zväčšené

[Nataša]

Nataša, no, stane sa, že ruky vyrastú zo správneho miesta ...,
Husté!!!

[Nataša,]

Nataša, toto je fantázia, úžasne krásna! Strihali ste si to sami, alebo ste použili nejakú techniku?

[Zhanna, Tatiana]

Zhanna, Tatiana dievčatá, vďaka za pochvalu!
Nápad nie je môj, mama mojej kamarátky to robí tak - pletie vrkôčiky z melónu aj melónu. A bolo pre mňa zaujímavé vyskúšať rôzne tkanie (ako v macrame), ale je ľahké vyrobiť iba štyri pruhy, sú pružné, ale jemné, zlomené. Okamžite som obyčajným nožom nakrájal dlhé pruhy a uvaril som podľa receptu niektoré potom hotové, pozdĺžne prekrojil na polovicu a preplietol, je to ľahké a rýchle.

[kliviya]

kliviya Irina, vezmi moju správu



Urobil som to iba z tvrdej časti blízko pokožky a nakrájal som to na dlhé pásy, aby som zapletal vrkôčiky; varené ráno a večer tri dni, potom v sušičke a prišlo to na slnko.
Ďakujem pekne za recept!

Ps: fotografie sú zväčšené

Wow! )) Odkedy som navštívil web, neubehli ani tri roky))) alebo presnejšie dva roky))) Urobil si to veľmi dobre !!! Môj rešpekt!