Baklažánový guláš

Baklažánový guláš

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Baklažán	800 g
veľká cibuľa	1 ks
veľká sladká paprika	1 ks
cesnak	1 hlava
cukor	1 polievková lyžica. lyžica
soľ	1 lyžička bez vrchu
zeleninový olej	6 polievkových lyžičiek. lyžice
jablčného octu	1 polievková lyžica. lyžica

Metóda varenia

• Baklažán umyte, osušte, odrežte hrot a stopku. Nakrájajte na polovice pozdĺžne, potom každý plátok rozdeľte na ďalšie tri plátky a nakrájajte naprieč na kúsky (nebrúste).
• 
• Na pečenie potrebujete hlbokú formu, asi 20 * 30 cm, možno o niečo menej. Vložte baklažány do formy a vložte na 20 minút do rúry predhriatej na dvesto stupňov.
• 
• Zatiaľ čo sa baklažány pečú, olúpte cibuľu a papriku a nakrájajte zeleninu na veľké kocky.
• 
• Olúpte cesnak, každý plátok pozdĺžne rozrežte na dve časti, pridajte k zelenine. Vložte všetku zeleninu na panvicu, nalejte na zeleninu 6 lyžíc rastlinného oleja.
• 
• Smažte a za občasného miešania 10-12 minút. Potom pridajte cukor, soľ a ocot, premiešajte a vyberte panvicu zo sporáka.
• Vyberte baklažán z rúry
• 
• Vložte zeleninu z panvice na baklažán,
• 
• premiešajte a baklažán vráťte do rúry na ďalších 20 - 25 minút.
• Hotovú zeleninu jemne premiešame. na vrch posypeme nasekaným koriandrom.
• 
• Možno podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu. Vynikajúce!

Poznámka

Recept od Ksyu Putana.

Podobné recepty

Cuketové ragú s hubami (Melisa72ru)

Guláš z baklažánu s rôznymi fazuľami (Správca)

Zeleninový guláš „Bez trikov“ diétny (Maliny)

[celfh]

celfh, Tatyana, Toto je výborné!!! Urobil som to ... a dokonca som papriky nahradil mrkvou ... veľmi veľmi chutné .. !!!!

[kristina1]

kristina1naozaj vynikajúce. A varí sa veľmi ľahko, žiadne problémy s vyprážaním a odstránením prebytočného živého produktu. A aké šťavnaté!

Táňa, prihlásim sa k odberu receptu, veľmi milujem zeleninové jedlá a hlavne z baklažánu. Ďakujem, drahá za recept. Počkáme si na sezónu zeleniny.

Počkáme si na sezónu zeleniny

Tento rok to budeme mať so sezónou zeleniny veľmi ťažké: dnes je 2. júna, celý deň pršalo, niekedy snežilo, niekedy krúpy

Neplač, zainka, niečo príde, draho ťa prinesú. Tiež si myslím, že budeme mať a koľko, ale je lepšie na to nemyslieť, aby nálada neklesla. Čo bude, preraziť.

[celfh]

celfh, Tatyana, Gaby, Vika, ach, dievčatá, dobre sledujem správy, máte počasie ... aká nočná mora ..... čo posielať baklažány poštou ???

Tatiana, ďakujem za recept! Ja baklažán veľmi milujem!

Tatyana, taký recept som nepoznala. Ďakujem za záložky. Zatiaľ nie sú žiadne baklažány.

Príprava na zeleninovú sezónu. III ... bum! - tu je pre vás úžasný recept! Musí to byť vynikajúce. A úplne nepoškodený. Tanya, ďakujem pekne za recept. Určite to urobím. A existuje veľké podozrenie, že veľa a často. Musíte si iba počkať na sezónu.

Dievčatá, myslím, že nebudete ľutovať, ak budete variť
Dnes som mal reprízu, včera sme nemali dosť
Kinzu dodala, keď dostala hotové baklažány so zeleninou.

[Tatyana]

Tatyana, Tanyush, vynikajúca metóda varenia s použitím pečeného baklažánu. Zdá sa mi, že je nielen diétnejší a zdravší, ale aj chuť baklažánu sa lepšie zachováva!



No samozrejme to nebolo bez amatérskych vystúpení - pridal som trochu mletého pískavice gréckej a veľa zelenej cibule a bazalky.

poďakovať

[Tatyana]

Tatyanaaké je to vynikajúce! A zdá sa, že varí bezchybne! Ďakujem za recept

Zajtra to uvarím. V procese namiesto rúry)

[Sveta]

etickejšie a zdravšie, ale aj chuť baklažánu je lepšie zachovaná!

Sveta, pre mňa ďalšie obrovské plus je rýchlosť varenia

A zdá sa, že varí bezchybne!

Julia, úplne tak

V procese namiesto rúry

Svetlana, čakajúc na výsledok

Dievčatá, ak máte radi koriander, bez váhania ho pridajte, je to veľmi chutné!

Olúpte cesnak, každý plátok pozdĺžne rozrežte na dve časti, pridajte k zelenine. Vložte všetku zeleninu na panvicu, nalejte na zeleninu 6 lyžíc rastlinného oleja.

Dievčatá, toto je veľmi dôležitý bod - vyprážajte z chladu a všetku zeleninu naraz. Vďaka tomu je všetko rovnomerne vyprážané, ale nevysušuje sa a naozaj stačí 10-12 minút na to, aby bola zelenina pripravená a udržala si tvar.

Vzal som si aj pochúťku pre seba!