Orzo cestoviny s cuketovou omáčkou

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
tekvica	450 pred Kr
orzo	250 g
olivový olej	2 lyžice. l.
voda, v ktorej sa varili cestoviny	100 ml.
cesnak	2 zub.
čili vločky	ochutnať
mäta	10 líšok.
Mozzarella alebo iný syr	100 g
sójová omáčka voliteľné	1 polievková lyžica. l.
soľ	ochutnať

Metóda varenia

Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Nakrájajte cesnak.
Na rozpálenom olivovom oleji rozohrejeme cesnak. Musí to cítiť.
Pridajte cuketu a za občasného miešania niekoľko minút zohrievajte.

Zalejeme sójovou omáčkou a vodou, v ktorej sa varili cestoviny. Všetko premiešame a za občasného miešania stmavíme, kým nie sú cukety veľmi mäkké. Ak nepoužívate sójovú omáčku, pridajte soľ.

Nasekajte mätu.

Pridajte orzo pastu, ktorú je potrebné najskôr uvariť podľa pokynov na obale. Primiešame omáčku. Ak sa vám zdá, že nie je dostatok omáčky, pridajte ešte trochu vody, v ktorej sa orzo varilo.

Pridajte mätu a čili vločky. Zmiešať. Skús to. Podľa potreby soľ a korenie podľa chuti. Odstavíme zo sporáka.
Nastrúhajte syr. Cestoviny poukladajte na taniere, na vrch posypte syrom a čili vločkami. Ozdobíme lístkami mäty.
Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Veľmi neobvyklé cestovinové orzo (Orzo) svojím tvarom pripomína známu ryžu. Ale toto sú pravé cestoviny. Dávam do pozornosti prípravu týchto cestovín s cuketou, kde cuketa hrá úlohu omáčky. Samozrejme, nemusíte používať sójovú omáčku. Stačí už len dosoliť. Myšlienka receptu bola špehovaná na zahraničnom blogu. Odporúčam.