Koláče so slaninou (Speka Piradzini)

[Cesto]

Koláče so slaninou (Speka Piradzini)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Lotyšský

Zloženie
Cesto
pšeničná múka / trieda	280 g
rastlinný olej b / s	25 ml.
vajíčko C1	1 ks.
mlieko	75 g
voda	75 g
cukor	20 g
soľ	4 g
lisované droždie	8 g
Plnenie
údený hrudník	250 g
repková cibuľa	1 ks.
Mleté čierne korenie	ochutnať
kmín voliteľný	ochutnať
vajce + 1 polievková lyžica. l. mlieko	na mazanie

Metóda varenia

• Cesto som vymiesila v HP (7 * 5 * 12).

• Droždie rozpustíme vo vode s mliekom. Nalejte do vedra. Pridáme cukor, vajce a múku. Po siedmich minútach miesenia osolíme a pridáme olej. Cesto je jemné, mierne lepkavé. Cesto vyklopte na stôl. Zaokrúhliť.

• Vložte cesto do misy, utiahnite igelitom a odošlite do chladničky na 1,5-2 hodiny.

• Cesto pred tvarovaním.

• Hrudník a cibuľu nakrájame na malé kocky.

• Vložte do panvice. Na miernom ohni za občasného miešania počkajte, kým hrudník nebude mať tuk.

• Pridáme oheň a zľahka orestujeme. Dochutíme korením a pridáme kmín. Zmiešať. Nechajte vychladnúť.

• Cesto si pomocou stupnice rozdelíme na 10-20 častí. Každý kúsok zastrčte do gule. Zakryte a nechajte 10 minút pôsobiť.

• Každú guľku vyvaľkáme, dáme plnku a zovrieme.

• Karbonátky položte na plech vystlaný podložkou alebo papierom na pečenie, švovou stranou dole a tvarujte karbonátky do polmesiaca. Zakryte a nechajte 30 minút pôsobiť.

• Koláče vymastíme kašou z vajíčka a mlieka.

• Koláče dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 - 190 stupňov 20 - 25 minút.

• 
• Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Miska je určená pre

10-20 ks

Program varenia:

rúra

Poznámka

Toto je národné jedlo Lotyšska. Takéto koláče sa pečú veľmi malé na dve sústa. Spravila som ich väčšie, pre nás v obvyklej veľkosti.
Ani jeden sviatok, bufet alebo piknik v Lotyšsku sa nezaobíde bez nich. Tieto mini koláče sa predávajú vo všetkých cukrárňach a supermarketoch. Toto je výborné. Odporúčam!

Ďakujem za recept, vyskúšala som také koláče, aj keď tam bola dokonca len obyčajná slaná slanina, ale bola úžasne chutná, ani som spočiatku nechápala, čo tam tá plnka je - vyzeralo to ako vajce s cibuľou ..)) ))

Aké zaujímavé koláče som s takou plnkou nikdy nejedol, musím to pre zábavu vyskúšať!
Ďakujem Angele za zdieľanie!
A hrudník w / c alebo s / c?

pošlite do chladničky 1,5-2 hodiny.

Je to v poriadku na noc?

Angel, ty si ako vždy taká krásna a chutná !!! Ukázalo sa, že veľmi chutné koláče.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, aké krásne a chutné koláče!

[Dievčatá,]

Dievčatá, ďakujem, že si sa zastavil za koláče. Dúfam, že ju uvaríte a budete si ju užívať

A hrudník w / c alebo s / c?

Ksyu, varené-údené, ťahané koňom. Surové údené príliš chladné)

Je to v poriadku na noc?

Myslím, že môžeš.

Angela, fúzy, ďakujem!

Práve som videla recept. Moje obľúbené koláče

[Fotina]

Fotina, Svetlana, super. Aj my ich máme radi)

Môj obľúbený! Ja som robila so slaninou.

Nemôžu vás nechať ľahostajnými. Veľmi chutné)

Ďakujem za recept. Sám z Lotyšska, ale nikdy to neurobil. Ľahšie sa nakupuje. V Rusku nenájdete takýchto ľudí. Vyrobené z domácej slaniny.

[igopexa]

igopexa, pre tvoje zdravie. Takže som urobil všetko správne)

[ang-kay]

Chcela som koláče so slaninou, urobila som cesto, veľmi sa mi páčilo, bolo to také poslušné a môj manžel si pýtal sladkosti, musela som piecť s čerešňami. Pripravila som vám ovocnú náplň a vyšli také úprimné koláče Nevedela som, kam vziať správu, nakoniec som referovala v dvoch témach.
Ale určite to urobím s tukom)))



ang-kay, Angela, Ďakujem

[Yaroslavna]

Yaroslavna, a ďakujem. Dúfam, že to s tukom vyjde)