Varené bravčové mäso marinované v orientálnom štýle

Varené bravčové mäso marinované v orientálnom štýle

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
bravčové mäso (mám kotlety)	1,5 kg
Marináda:
sójová omáčka	4 lyžice. l.
hnedý cukor	2 lyžice. l.
soľ	2 lyžičky
škorica	štipka
cesnak	2 klinčeky
citrónová šťava	1,5 lyžice. l.
kôpor	1 lyžička
estragón	1 lyžička
muškátový oriešok	1/4 lyžičky
mletý koriander	1/4 lyžičky
voda	100 ml
Marinádová omáčka:
horčica (mám Dijon)	1 polievková lyžica. l.
olivový olej	1 polievková lyžica. l.
cesnak	2 klinčeky

Metóda varenia

• Bravčové mäso pečené v takejto marináde sa ukáže s jemnými orientálnymi tónmi - veľmi šťavnaté a aromatické.
• Na marinádu rozpustíme v teplej vode soľ, cukor a potom pridáme sójovú omáčku.
• 
• Všetky koreniny dáme na tanier, premiešame.
• Rozpustite ich v sójovej zmesi - marináda je hotová.
• Nalejte marinádu na bravčové mäso vložené do nádoby alebo vrecka a nechajte na chladnom mieste 24 hodín (možno 12). Počas tejto doby musíte mäso niekoľkokrát otočiť.
• Po 24 hodinách mäso z roztoku vyberte, namažte horčicou a nechajte marinovať ďalšie 2 hodiny v chlade. Potom dáme do pekáča (ja som k mäsu dala aj zeleninu). Formu pevne uzavrieme alobalom a odošleme piecť.
• Pečieme 45 minút pri 180 * C. Takto vyzerá bravčové mäso po upečení pod alobalom.
• Ďalej odstráňte fóliu a mäso pečte ďalších 30 minút, pričom teplota sa zvýši na 190 * C. Šťava uvoľnená z mäsa by mala byť ľahká. Hotové bravčové mäso vyberte z rúry, zakryte alobalom a nechajte 10-15 minút odpočívať.
• Nakrájame a podávame. Šťavnaté a veľmi aromatické bravčové mäso je dobré teplé aj studené. Dobrú chuť!

Miska je určená pre

8-10 porcií

Čas na prípravu:

50 minút (bez morenia)

Program varenia:

rúra

Vyzerá skvele mäso, chrumkavo, ako stvorené na raňajky

Marína, mäso je vynikajúce! Ak vezmeme do úvahy, že samotný uhličitan je dosť suchý, potom je recept jednoducho super! Nechápal som správne, že je mäso šťavnaté a jemné? Vieš, len sa čudujem tvojmu nadšeniu. Varíte s takými vynikajúcimi receptami a často ...

tak akurát na raňajky

Tanya, ďakujem! Kôra je mäkká, iba označená ... Áno, je to tak akurát na raňajky a teraz ráno máme len mäsové výrobky vlastnej prípravy (moja dcéra sa úplne vzdala párkov a my s manželom si občas doprajeme)

správne pochopili, že mäso je šťavnaté a jemné?

Nataša, ďakujem! Pochopili ste správne - mäso je mäkké a veľmi chutné.

len ohromený nadšením.

Spočiatku len slovo „muselo“, až potom som sa zapojil - pravidelne živím svoju rodinu. Potom po chutnom jedle ďalší - nikto nechce jesť horšie ...

Ale veľa receptov je jednoduchých, len na prvý pohľad sa zdá byť také zložité. Ak si recept vyžaduje pedantnosť, tak to beriem ako meditáciu a poslušne to robím.

Varenie je pre mňa oveľa jednoduchšie a rýchlejšie ako zverejnenie receptu. Nazbieralo sa toho už veľa ... [/ spoiler

: ahoj: Marin, nehanbi sa. Všetci radi varia a varia veľa a chutne pre svojich príbuzných. Ale ku všetkému máte zvláštny vzťah.

Nataša, som asi perfekcionistka ... Niekedy sa chcem stať ako moja dcéra (na všetko sa dá ľahšie pozerať), ale chápem, že ma nezmením - už budem taká, aká som.

[MariS]

MariS, Marína, trieda, také obrázky a mäso sú vynikajúce ..

Kristinochka, ďakujem! Veľmi pekné - skúsil som ...

[MariS]

MariS, Nádherné mäso !!! Fotografie vaascheee skládka bashkia
Marinochka, ďakujem za recept! Beriem to do služby!

Nataša, a ďakujem za pochvalu! Varte pre zdravie - budem sa veľmi tešiť!

Aké mäso, skoro som sa zadusil slinami!
Ďakujeme za nový vkus!
Toto musíme vyskúšať tiež!

Toto musíme vyskúšať tiež!

Ksyusha, veľmi, veľmi potrebný! Všetko sa marinuje samo, rúra pečie ... A my len jeme! Ak nefotíte - všetko nie je také dlhé a ani náročné.
Bol by som veľmi rád, ak sa vám bude páčiť!

Aká zaujímavá marináda! Do záložiek!

Dina, budem rada, ak budem mať chuť na varené bravčové mäso!

[MariS]

Lahodne chutné! Marinovaný dva dni - stalo sa. Mäso sa ukázalo ako neporovnateľné. Len s mierou, šťavnaté, chutné. Poďakovať, MariS!

[MariS]

MariS, ďakujem, vynikajúca marináda! Vzal som bravčovú krkovičku, marinoval som 3 dni. Piekla som to v pomalom hrnci, samozrejme, vyšlo veľa tekutiny, ale aj tak je to veľmi chutné!

[MariS]

MariS, Marína, Minulú nedeľu som piekla varené bravčové mäso podľa tvojho receptu. Milovala som chuť mäsa. Tesne pred dopečením som kúsok naplnil strúčikmi cesnaku, mäso som posypal marinádou a vložil do vákuového vrecka a naplnil zvyškom marinády. Odčerpal som vzduch, dal som ho na 2 dni do chladničky. Navrch som mal šunku s trochou tuku. Varil som v tlakovom hrnci Oursson 5005. Najskôr na panvici osmažila mäso z oboch strán do zlatista a pripravila ho v tlakovom hrnci na Tamen. Mäso sa ukázalo byť veľmi šťavnaté s príjemnými orientálnymi tónmi chuti. Toto varené bravčové mäso sa naozaj páčilo všetkým mojim jedákom. Na druhý deň bolo varené bravčové mäso ešte chutnejšie.Marína, ďakujem pekne za takúto maškrtu!

[TATbRHA]

TATbRHA, Elya_lug, velli, dievčatá! Ako pekné, že recept bol užitočný pre vás všetkých! A som dvojnásobne rád, že mi mäso chutilo. Orientálne poznámky nielenže výrazne diverzifikujú chuť mäsa, ale prinášajú aj svoje vlastné výhody - varte pre dobré zdravie! Ďakujem všetkým za milé slová.