Klasické varené bravčové mäso, pečené v rúre s parnou a teplotnou sondou

[Solináda pri varení]

Klasické varené bravčové mäso, pečené v rúre s parnou a teplotnou sondou

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Šunka	1,2-1,5 kg
SOLINADE
Voda	1 l
Hrubá kuchynská soľ	60-65 g
bobkový list	1-2 ks
Nové korenie	5-7 ks
Klinčeky (ak máte radi príchuť)	1 ks.
Cesnak a mrkva na plnenie	ochutnať
Mleté čierne korenie	ochutnať
Mletá červená paprika	podľa chuti a podľa želania

Metóda varenia

• Na varenie vareného bravčového mäsa je lepšie zvoliť čerstvé mäso, nie veľmi tučné a nie veľmi staré. Šunka bude stačiť, aj keď niekedy sa používa krk, ak chcete tučnejšie. Ak je mäso zmrazené, odporúčam vám rozmraziť ho v chladiacom priestore pomaly, bez ohľadu na to, ako sa ponáhľate. Nechcete namiesto vareného bravčového mäsa dostať kúsok suchého mäsa, ktoré sa pri krájaní rozpadne!
• Pár hodín marinovania mäsa nestačí na získanie kvalitného vareného bravčového mäsa. Akýmkoľvek spôsobom marinujete mäso, musíte ho udržiavať pri teplote nie vyššej ako + 8 ° C najmenej jeden deň. Ak marinujete nasucho, potom mäso niekoľkokrát otočte.
• Morenie na solináde má ale niekoľko výhod. Mäso je solené rovnomernejšie a nie je potrebné ho obracať, pretože kúsok bude úplne pokryté soľankou. A pred varením ho môžete rozmazať alebo posypať obľúbeným korením. Ale mäso je zaručene solené a nie presolené. Mäso som nechával na solináde presne dva dni.

• [	Solináda pri varení

• Na liter vody dáme 60-65 g hrubej soli, bobkový list, čierne korenie a nové korenie. Ak máte radi príchuť, pridajte klinčekový púčik. Varte soľanku niekoľko minút, úplne vychladnite. Nalejte do nádoby s vekom a vložte kúsok mäsa do kĺbu. Zhora sa dá mäso tanierom stlačiť, aby neplávalo. Vložíme na spodnú poličku chladničky a zabudneme na ňu 1-3 dni.
• 
• 
• 
• Varenie vareného bravčového mäsa na programe s parnou a teplotnou sondou.
• Do nádoby na varenie v pare vložíme kovový rošt, zalejeme pár polievkovými lyžicami čistej vody, potom počas procesu varenia vynikne šťava a para sa usadí vo forme vývaru. Na dno môžete dať cibuľu a mrkvu, keďže na konci si dáme aj vývar, chutný, priehľadný a aromatický. Korenie, najmä bobkové listy, by mali byť na dno kladené na minimum, inak „zatĺkajú“ chuť mäsa a arómy presýtia vývar.
• Z solinadu extrahujeme kúsok mäsa, trochu ho osušíme a posypeme mletým korením, môžeme ho nastrúhať s cesnakom alebo posypať suchým cesnakom, soľou Adyghe (len trochu). Vložíme teplotnú sondu do kúska mäsa, snažíme sa preniknúť priamo do stredu kúska, zakryjeme viečkom.
• Teplotnú sondu zasunieme do príslušnej zásuvky.
• Do veka zapichneme hadicu, druhý koniec zasunieme do zásuvky pre výstup pary.

  Nastavili sme režim „Konvekcia s parou“, teplota varenia je 130 C a vnútorná požadovaná teplota pripravenosti bravčového mäsa je na základe tabuľky 82 - 84 C. To je všetko to krásy, ktoré môžete v takýchto rúrach nastaviť, a potom meniť a regulovať počas varenia vnútornú a vonkajšiu teplotu. Výber režimu potvrdíme dotykom na príslušný symbol a máte voľno!

• Len čo teplota jadra dosiahne nastavenú teplotu, rúra zastaví pečenie a upozorní vás na to signálom a správou na displeji.
• Fotografia ukazuje, že teplotná sonda neklame - teplota vo vnútri kúska je +10 ° C a nastavená teplota varenia je 130 ° C.
• Mimochodom, je lepšie nechať mäso trochu odpočívať pri izbovej teplote, aby nedošlo k nárazovému zahriatiu, výsledok bude ešte lepší.To znamená, že vytiahneme nádobu so solinadom a mäsom a necháme ju na pár hodín pri izbovej teplote na stole.

  Najzaujímavejšie je, že mäso bolo zvonka dokonca mierne zhnednuté a nemusel som ho posielať pod gril, keďže to bolo plánované prvýkrát. Len bola škoda sušiť také šťavnaté a jemné mäso. Áno, a vo verziách obchodov neexistuje žiadna špeciálna kôra.

• Pripravené a mierne chladené varené bravčové mäso by malo byť veľmi tesne zabalené do fólie alebo pergamenového papiera a ponechané cez noc pred nakrájaním. Neuchovávajte ho v plastových vreciach alebo nádobách.Tu sa stalo! Jemné, šťavnaté a klasické! Túto metódu odporúčam! A aký vývar sa ukázal!
• 
• Samozrejme sme neodolali a kúsok nakrájali horúco.
• [/ td] [/ tr] [/ tabulka] [/ td] [/ tr] [/ tabuľka]

Poznámka

Kvôli mnohým požiadavkám a kvôli ľahšiemu rozhodnutiu, či je pri výbere a kúpe novej rúry potrebná voľba sondy pary a teploty, vystavujem tento spôsob varenia vareného bravčového mäsa.

Ospravedlňujem sa za fotografiu, v noci som varil a fotil som pri nedostatku dobrého osvetlenia.

Odkedy sa objavila rúra s parou a teplotná sonda, pripravujem varené bravčové mäso len tak.
Máme radi klasické varené bravčové mäso, napríklad z obchodu. Pri jeho príprave sa používa soľ, korenie, bobkový list, možno cesnak, to znamená minimálne množstvo korenia, aby sa zachovala prirodzená chuť mäsa, a potom sa použije s chrenom alebo horčicou alebo sa pridá do šalátov, napríklad do Oliviera šalát. Moja mama zasa nemilosrdne plní bravčové mäso s mrkvou a cesnakom, mäso dopadne, samozrejme, chutne, ale horšie sa skladuje a rýchlejšie nudí.
Bravčové mäso pred pečením najradšej jednoducho nastrúham s cesnakom, alebo posypem sušeným cesnakom pre cesnakovú príchuť. Ale tentokrát sa zaobišli vôbec bez cesnaku, najmä preto, že nie každý to toleruje a pre niekoho je to všeobecne kontraindikované.
Napriek tomu sa varené bravčové mäso ukázalo ako veľmi chutné, šťavnaté, jemné a aromatické, nádherne sa krájalo, tuk sa topil ... Mmm !!
Celý bod má dva body - namočenie do solinády, v ktorej je mäso solené a marinovanie rovnomernejšie, a varenie v rúre na režim „Steam + Convection“. Para sa navyše dodáva nielen do samotnej rúry, ale aj cez hadicu do nádoby s vekom, v ktorej sa pečie mäso a ktorá bola súčasťou mojej rúry.
Aby sa mäso správne uvarilo (neprepečie alebo neprepečie), používajú také rúry teplotnú sondu, vďaka ktorej pomocou tabuliek pripravenosti na jedlo môžete uvariť akýkoľvek mäsový výrobok a presne ho dovnútra dosiahnuť požadovanej teploty. Potom sa zvolený program pečenia zastaví, čo je indikované zvukovým signálom a textom na elektronickom displeji.
Teplotu je možné počas procesu varenia meniť v oboch smeroch.
Pečené mäso samozrejme varím na rôzne spôsoby a s rôznymi možnosťami korenia a marinády. A tieto možnosti sú obzvlášť dobré. Ale dnes hovoríme o jednoduchom varenom bravčovom mäse, ktoré pri správnej príprave vždy vládne na sviatočnom stole v podobe studeného občerstvenia. Áno, s chrenom na čiernom chlebe s kvasom - sladká vec pre ruskú dušu!

Pekné mäso. Metóda varenia je veľmi zaujímavá, ale nemám paru presne v miske
Na fotografii veľmi šťavnaté mäso. Oľga, ďakujem.

[Oľga]

No e-moje! Existuje termoschutenie. Pár č. Ako žiť ... ako žiť ....

Oľga, mäso je iba referenčné.

[Oľga]

Pekné mäso. Metóda varenia je veľmi zaujímavá, ale nemám paru presne v miske
Na fotografii veľmi šťavnaté mäso. Oľga, ďakujem.

Tanyusha! A bol som si istý, že máš VŠETKO! tam je! Bude ich teda viac! Neplač!

Pridané v utorok 28. februára 2017 06:31

No e-moje! Existuje termoschutenie. Pár č. Ako žiť ... ako žiť ....

Oľga, mäso je iba referenčné.

Eh, Ksyushenka, povedal by som vám, ako som žil viac ako rok bez pece! Všetko, typ A, sa na to ušetrilo a súčasne sa nakupovali všetky druhy harabúrd, aby sa uľahčilo varenie! Napriek tomu sa vareniu v rúre (v rúre) nič nevyrovná!
Žite teda svoj sen a všetko sa splní!
Dievčatá, ĎAKUJEME !!!

[Olga,]

Olga, Čo si myslíte, ak je mäso umiestnené nad nádobou s vodou? Alebo nesprávny kabát? Bez priamej pary bude výsledok samozrejme iný. Stručne povedané, sen je sen (snívanie nie je škodlivé, ako hovorí môj otec), ale experimentátor vo mne stále žije. Príležitostne podám správu.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Urobil som to v karikatúre pre pár, nie také zlé! Ale takáto ľahká kôra nebude fungovať. Vyskúšala by som to v sklenenej podobe na mriežke pod skleneným vekom. Môžem byť na tebe, viseli sme tu už dlho!

[Rada-dms]

Rada-dms, a aku mas pec? Len sa o seba starám o elektrickú rúru. Kto čo poradí?

[VGorn]

VGorn, Victoria, to je Electrolux EOC 96851 AX s parnou, pyrolýznou a teplotnou sondou.

Môžeš ma dostať

Pokúsim sa. Ale nesľubujem to na 100%. Zvyk, druhá prirodzenosť.

Oľga, aká chutná pochúťka bola
Daj mi kúsok! No takúto rúru nemám
Tu ťa prídem navštíviť a pohltiť pohltiť všetko

Vyskúšala by som to v sklenenej podobe na mriežke pod skleneným vekom.

Ksyushenka! prosím, urobte to a povedzte nám to!
ehehe. ako skvelo táto dlaždica vyzerá

[Rada-dms]

Rada-dms, Ďakujem. Len nerozumiem, je to tiež s prúdením? A čo všeobecne dáva konvekcia?

Wow! Toto je bomba, nie metóda! Bravo, Olenka

Akoby vaša rúra nebola jedinou možnosťou v domácnosti (t. J. Neprofesionálnou), ktorá kombinuje teplotnú sondu aj paru. Nečudo, že si tak dlho čakal a vybral si.

Olenka, prečo si nastavila teplotu na 130 stupňov?

Ani si neviete predstaviť, aká relevantná je vaša verzia vareného bravčového mäsa! Rovnako ako Ksyushk @ -Plushk @ nemám žiadnu paru, ale toto je teplotná sonda. Za pár mesiacov sa z nej už stala obľúbená hračka- :) pred pár dňami som sa však rozhodol upiecť s ňou nádhernú pečenú šunku, keď sa vo vnútri dosiahla nastavená teplota a vypnutá rúra, mäso bolo úprimne povedané surový. A príprava trvala iba 1 hodinu. V tomto prípade bol režim horný + spodný a 200 gr.
tak som začal myslieť na tvojich 130 stupňov.

Ksyushenka! prosím, urobte to a povedzte nám to!

Uh, a čo je to so mnou experimentovať? Možno je to lepšie na mačkách?
Nie, urobím to. Ale nesľubujem to súrne. Príspevok je niečo ako. A môj hlavný požierač mäsa absentuje. A neexistuje sklenená forma. Kúpim ...

Toto je skvelý recept na fritézu. Nalejte vriaciu vodu do odkvapkávacej misky na zachytávanie tuku, povarte ju na stredne veľkej mriežke pri 120 ° C a strednej rýchlosti. Čas - experimentálne

[Oľga]

No e-moje! Existuje termoschutenie. Pár č. Ako žiť ... ako žiť ....

Oľga, mäso je iba referenčné.

ach matka, nerozpravaj !! No, teda teraz, bez pary

Olya, tak chutné! Môžem dokonca ukradnúť malý kúsok?

Olinin recept a fotky sú neporovnateľné !!! SKVELÉ MASO

Oľga, aká chutná pochúťka bola
Daj mi kúsok! No takúto rúru nemám
Tu ťa prídem navštíviť a pohltiť pohltiť všetko

Ale čo samozrejme všetko zhltneme, už sa toho neviem dočkať !! Renovácia ne: girl_claping: vyriešená v poslednej fáze, hoci] všetci mi hovoria, že v mojom dome je to nekonečný proces! No a tak sa medzi tým stretneme!

Pridané v stredu 1. marca 2017 21:27

ach matka, nerozpravaj !! No, teda teraz, bez pary

No, nejako vegetujem bez vašich koláčov ..... Ale s vašimi zlatými rukami a bez pary vyzerá všetko čarovne! Prídete a pokúsite sa upiecť osetiana v pare! Porovnajte, či je to potrebné alebo nie!

Pridané v stredu 1. marca 2017 o 21:28

Olinin recept a fotky sú neporovnateľné !!! SKVELÉ MASO

Ďakujem Natulik, tu ma chváliš, takže sa snažím ospravedlniť na základe svojich schopností a schopností!

Pridané v stredu 1. marca 2017 21:37

Wow! Toto je bomba, nie metóda! Bravo, Olenka

Akoby vaša rúra nebola jedinou možnosťou v domácnosti (t. J. Neprofesionálnou), ktorá kombinuje teplotnú sondu aj paru. Nečudo, že si tak dlho čakal a vybral si.

Olenka, prečo si nastavila teplotu na 130 stupňov?

Ani si neviete predstaviť, aká relevantná je vaša verzia vareného bravčového mäsa! Rovnako ako Ksyushk @ -Plushk @ nemám žiadnu paru, ale toto je teplotná sonda. Za pár mesiacov sa z nej už stala obľúbená hračka- :) pred pár dňami som sa však rozhodol upiecť s ňou nádhernú pečenú šunku, keď sa vo vnútri dosiahla nastavená teplota a vypnutá rúra, mäso bolo úprimne povedané surový. A príprava trvala iba 1 hodinu. V tomto prípade bol režim horný + spodný a 200 gr.
tak som začal myslieť na tvojich 130 stupňov.

Táňa! POĎAKOVAŤ!!!!
Nastavil som 130, pretože teplotná sonda zo 120 sond! A chcel som variť v pomalom ohni, ale s malou kôrkou na vrchu. A tak sa aj stalo. A ako už vidím teraz, pri vyššej teplote v dolnej časti sa vývar vyvarí a vypraží, a on sám s nízkym varom dáva zo spodu trochu pary.
Mimochodom, potom som skontroloval teplotu vo vnútri Tesomovskou sondou a ďalšou, ako sa hovorí, hlava na hlave. Všetci sa zhodovali.
Možno ste mali nejaký výpadok v programe alebo s elektrinou? A čo sa stalo s mäsom s krvou?
Áno, všeobecne, teraz je bravčové mäso slanina, je husté a keď sa skončí, je suché. Možno si dostal taký kúsok?

[Rada-dms]

Rada-dms, varené v rukáve, bravčové mäso bolo bez krvi, mäso bolo tvrdé, šťava čistá. Potom som vybral sondu na teplotu jadra a mäso som ako obvykle upiekol.
Ale chcel som použiť teplotnú sondu.
Skúsim znova. Skúsim ako ty pomalý kuchár.
Poďakovať!

[Rada-dms]

Rada-dms, Mäso je nádherné!

Pozeráte sa na tieto recepty a myslíte si: „Z nejakého dôvodu som si kúpil novú rúru!“ A potom som sa už išiel len pozrieť - či už to bolo kúpené alebo nie
Aký druh riadu na parenie? Toto vidím prvýkrát

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, som ti veľmi vďačný. Nakoniec sme dostali jemné a chutné varené bravčové mäso! Hlavná vec nie je suchá.
Ja takú rúru nemám, ale vo fólii to dopadlo výborne. Varila som na 120 stupňov 2 hodiny.
Teraz skúsim tento druh tureckej oslavy

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetochka, omylom som uvidel tvoje hlásenie! Som veľmi rád, že sa vám tento spôsob varenia vareného bravčového mäsa páčil! Varenie vareného bravčového mäsa vo fólii je možnosťou pre všetkých! Počkám si na váš názor na varenie moriaka týmto spôsobom. Vždy počúvam a vážim si vaše komentáre!

Ach, aj ja som s hlásením! Varená hruď. Veľmi rád som stál na slávnosti, bolo to solené rovnomerne. Keďže tu nie je parná rúra, piekla som v rukáve. 2 hodiny pri 160 stupňoch. Ooooooo jemné mäso sa ukázalo, len sa topilo v ústach. Ďakujem mnohokrát! Cez víkendy budem krkovičku variť rovnako.

Počkám si na váš názor na varenie moriaka týmto spôsobom. Vždy počúvam a vážim si vaše komentáre.

Morku som uvarila, ale s výsledkom nie som veľmi spokojná. Mne sa viac páčilo bravčové mäso. Budem pokračovať v hľadaní optimálneho pomeru soli a vody. U morky som na 1,5 litra vody vzal 80 g soli. Ukázalo sa mi to príliš slané. V porovnaní s bravčovým mäsom vyšlo z morky počas varenia viac tekutín.

Na varenie vareného bravčového mäsa je lepšie zvoliť čerstvé mäso

Možno by bolo správnejšie písať nie „čerstvý“, ale „nie zmrzlina“. Dusené mäso nie je vhodné k varenému bravčovému mäsu. Bude chutnejšie, keď mäso (bravčové) po zabití niekoľko dní, až do týždňa, „odpočíva“, vykysne skôr, ako sa dostane do solinády. Ale všeobecne ide o fixky, teda IMHO ...

Verím, že je to veľmi chutné! Poďakovať!

Verím, že je to veľmi chutné! Poďakovať!

Pre tvoje zdravie!

Nechcem začínať polemiku, inak sa v prezentácii dostaneme k vašim nepresnostiam. Myslím si, že v našej krajine všetci pochopili, čo mám na mysli, pretože v obehu sa používa slovné spojenie „čerstvé mäso a mrazené mäso“, alebo ešte lepšie „mrazené“. O dvojici som nepísal.

Morku som uvarila, ale s výsledkom nie som veľmi spokojná. Mne sa viac páčilo bravčové mäso. Budem pokračovať v hľadaní optimálneho pomeru soli a vody. U morky som na 1,5 litra vody vzal 80 g soli. Ukázalo sa mi to príliš slané. V porovnaní s bravčovým mäsom vyšlo z morky počas varenia viac tekutín.

Akú časť morky ste varili? Možno nie znížiť soľ, ale skrátiť čas?
A myslím si, že je lepšie morku niečím napchať.

Akú časť morky ste varili?

Olya, uvarila som morčacie prsia, ktoré som neskôr použila na sendviče.

Nesmie soliť, ale skracovať čas

A koľko si nechať. Stačí 12 hodín?

A myslím si, že je lepšie morku niečím napchať

Ja nizzza cesnak, ale okrem mrkvy mi nič nepríde na myseľ. Mrkva ale podľa mňa s moriakom veľmi nejde

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ďakujem za varené bravčové mäso! Vyrobil som ho zo šunky, ale kúsok nebol úplne vydarený, preto bez fotky bolo mäso marinované 24 hodín, mal som menej ako kg, soľ bola normálna, ale myslím, že na väčšiu veľkosť to trvá 48 hodiny, pečené vo vrecku, s teplotnou sondou na 140 gramov. až 84 gr. Ukázalo sa to veľmi chutné!

[Yarik]

Yarik, Som veľmi rád, že sa mi výsledok tohto receptu páčil! Áno, mäso nikdy nie je škaredé, takže obrázky prineste nabudúce! Áno, väčší kus - musíte marinovať o niečo dlhšie, ale v žiadnom prípade to príliš nepresolí.

Olya, išiel som s tebou premýšľať. Chcem ti pripraviť varené bravčové mäso v Ninze. Ktorý režim je podľa vás najlepší? Dnes som si vo Foodcity kúpil skvelú šunku. Na dovolenku plánujem varené bravčové mäso, ak zajtra uvarím nakladané bravčové mäso, 30. - dobre? 4 dni v solinade - nie je to strašidelné?

[Kara]

Kara, Ír, s Fudkou mám stále len málo skúseností ... Nálev niekoľko dní, to je v poriadku. Alebo pár, a potom natrieť, posypať nie veľmi slaným korením, zabaliť pevne do fólie a umiestniť na najchladnejšie miesto do chladničky, aby to hralo bezpečne.
Napadlo by ma niekoľko možností.
Pomalé varenie s reguláciou teploty na drôtenej poličke.
Dusené vo vrecku na vyprážanie. Potom chcete urobiť kôrku, chcete ju nechať jemnú.
Vo fólii pri teplote 160 stupňov Pečieme alobal otvoríme skôr, ako budeme pripravení, a urobíme šľahačku na fritézu, aby sme získali krásnu kôrku.

Pomalé varenie s reguláciou teploty na drôtenej poličke.

Myslíš pomalého kuchára? Alebo parou?

V režime pomalého varenia, ako v pomalom hrnci.
Alebo pripravte vysokotlakovú paru pod tlakom na rošte. Môžete ho pevne zabaliť do fólie, aby sa nerozpadol. Alebo mriežku. Potom popražte, ak chcete.
Takto som to urobil.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=386403.0
Ír, tu si musíš vyskúšať, zariadenie je koniec koncov ...
V každom prípade to bude jedlé, hlavnou vecou nie je preexponovať a variť pri miernej teplote, aby bola správna teplota vo vnútri.
No, ako, keď varíme klobásu - pomaly zvyšujte teplotu, aby nedochádzalo k opuchom, aj k mäsu.

Zrejme v režime pečenia musíte variť, tam si môžete nastaviť teplotu, nepáči sa vám para.



Pred krájaním ho nezabudnite na celú noc vychladnúť. A nezabudnite, že teplota stúpa zotrvačne aj po vybratí mäsa, preto šokovo ochladí. To znamená, že ho vytiahla a okamžite do chladu.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, teraz sa hlásim teraz s obrázkami))) Vyrobil som z bedier, v taške.
Veľmi chutné, dobre nakrájané. Poďakovať!

[Yarik]

Yarik, Yaroslavna, vďaka za krásnu správu - zo štruktúry mäsa vidieť, že to bolo varené bravčové mäso! Vynikajúce mäso! Priamo diétne!
Cez víkend chystám aj varenie pre hostí.

A dnes som to urobil znova, zamilovali sme si to, len sme trochu pridali soľanku, dobre, milujeme všetko slané. Zajtra sa ohlásim späť s fotografiou.

[Yarik]

Yarik, Budem sa tesit!
Malý kúsok mám marinovaný, som zmätený! A týmto spôsobom to chcem urobiť a skontrolovať nový pomalý ...

Fotka nebude, prehnal som ju, dal som ju pod gril, zhnedne, toto už robiť nebudem.

[Yarik]

Yarik, aká škoda! Prinajmenšom to tak zjedli alebo preložili do nejakej plnky?
Počkám si na ďalšiu várku!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya, samozrejme, že sme to zjedli, je to stále vynikajúce.

Rada-dms, chcem sa veľmi pekne poďakovať za recept. Obzvlášť sa mi páčilo, že si to najskôr treba nechať na slávnostnej rozlúčke. Urobil to na Nový rok. Pečené v rukáve. Veľmi sa mi páčilo, že vnútro mäsa bolo dobre solené. Teraz vložím bravčové bok (alebo pobrušnicu?) Na solinad na 2 dni. Urobím z toho roládu so sušenými slivkami a orechmi.

[Volga63]

Volga63, to najviac, že ​​ani jedno z nich nie je na fotografii pravé varené bravčové mäso! Som veľmi rád, že recept mi ​​padol vhod a výsledok sa mi páčil! A nápad s rohlíkom a sušenými slivkami je skvelý, ja to zase z boku beriem na vedomie.