Redmond Multibaker Pro (7. epizóda)

A ty, Svetik, rozrezáš ich na polovicu

Hlúpe v strede. Vo vašom šikanovaní však existuje pravda, ktorá je spôsobená domovom! Prinajmenšom budete musieť otvárať ústa oveľa menej!

A keďže si ty, Lenok, dočasne zadok vylúčený z gadgetov. Päť porcií sa nepočíta!

Prinajmenšom budete musieť otvárať ústa oveľa menej!

To je presne to, čo! Ako ich však môžete tak ostrihať? Najmä niektorým pre mňa, ktorí nedokážu krájať čerstvý chlieb ani ľudsky. A dokonca zatuchnutý. A ani chlieb, ale všelijaké tvarohové klobásy?!

[Úspech]

Úspech, Lenus! Tenký nôž so zubami (ako na paradajky), ktorý vám pomôže!

Tu príde

Áno, prídem aj ja vám zablahoželať, iba opakujem Dobre, všetci sme a naši pekári o to viac ...

Moje ďalšie číslo je zrejme pečeň z vákua a multivarské taxíky suvid, ktoré plánujem ugrilovať. Určite vám to poviem, ale vzdelávacia inštitúcia vytiahla z dovolenky prípravu akreditačných dokumentov Kto, ak nie ja ...

Chcem ísť do lesa aspoň na deň a je mi jedno, či môže pršať, inak by ma stratili ako robotníka. Mám korene, tu rastiem desu (od)

táto kombinácia - jablká so škoricou a slivka so škoricou, každému chutí, podľa mňa je to z kategórie „večné hodnoty“))

Jablká určite musíte mať, ale slivky som neskúšala. Varila som to s kakaom, škoricou a maslom, ale v tom kakaovom lekváre si spomínam živšie.
Tu potrebujem znova prejsť varom, ak natrafí na slivku, inak sa ponáhľam okolo ovocia v obchode k baklažánom a inej paprike.
A po zaseknutí to môže dokonca dôjsť aj k rolke, aj keď ma vždy proces vydutia iného ako krajčírskeho metra vystrašil ...

Dievčatá hovoria panelom pre kurabye všetkým (kto ich má) sivou farbou, alebo mám také šťastie?
Dnes som si vzal na propagáciu multi-pekára s 3 panelmi, farba je na webe čierna, čierna bola prinesená na pizzu a orechy a šedá na kurabi ..., a nejako sa mi zdala horšia kvalita ...



Ale tak, ako to môj manžel vzal sám, a nie ona, tak som videla iba doma ...

na webe je farba čierna

Stránka bola od začiatku „čierna“, až do leta tohto roku sa však vyrábali šedé keramické panely.
Mám sivého kraba, kúpil som ho v zime.

[Kubeba1]

Kubeba1,
Ďakujem Nataši za odpoveď. Takže budeme piecť na sivej ...

[Anna67]

Anna67, vyskúšajte The New York Times Plum Pie (pod týmto menom je označený googlom), nevyžaduje sa varenie, dokonalý rýchly recept, aby ste zistili, či máte radi párovanie sliviek a škorice. Je taký voňavý, že pri peci bude tancovať aj mačka😻
marlanca, Všetky kurabye sú sivé, keramické. Tento panel je ale bezproblémový.

[Kávovník]

Kávovník, Bojím sa viac toho, že sa mi nebude páčiť kombinácia sliviek s pečivom a nie so škoricou: neviem až tak veľa o ovocí (dá sa povedať, že nejem vôbec, ako bobule), aby som si kúpila správne a pri tepelnom spracovaní niekedy plávajú alebo kysnú ... Viac šťastia s broskyňami, a ešte lepšie jablká a kapusta

Dievčatá, zrazu, ktoré majú záujem porovnávať súbory cookie v dámach a kurabieshkách vo veľkosti, zverejňujem fotografie a miery.

Na obrázkoch sú zľava doprava 3 sušienky na cesto na sušienky (kontrola „uniknutej“ / kurabie / štandardná kontrola).
Rozmery sú tiež zľava doprava:
priemer dna - 3,7 / 5 / 3,5
výška v hornom bode - 1,4 / 1,7 / 1,3
samotná výška súboru cookie - 1,3 / 1,5 / 1,2

Kontrola „úteku“ je kontrola, v ktorej bolo v hotovom stave o niečo viac cesta, ako je potrebné, jeho vrchná časť vyliezla z tvaru a na spodku sa získala malá sukňa a štandardná kontrola je kontrola, v ktorej na hornom viečku bolo dosť cesta na odpočinok a zhnednutie, ale nelezte z okrajov formy.

vystrašil proces zrolovania čohokoľvek iného ako krajčírskeho metra ...

Aj tu sa neotočilo, musíte však riskovať. Nebude to fungovať, tak ho zložte do kopy a polejte kyslou smotanou, bude to „a la Sancho“

[night_furia]

A po zaseknutí to môže dokonca dôjsť aj k rolke, aj keď ma vždy proces vydutia iného ako krajčírskeho metra vystrašil ...

An, ako v duchu! Nemám rada sušienky, nikdy v živote som nepiekla ani nevaľkala rožky, resp. Ale tu je všetko také jednoduché. Po porážke kvasnicového cesta a pečiva z neho sa vás valček bez boja vzdá!
night_furia, Marishka! Aká nádhera! Všetko je ako mám rád - porovnávacie fotografie a čísla!
A súdiac podľa toho, že tieto sušienkové sušienky opäť pečiete, vám chutí! Možno vydáte recept? Nemali sme sušienky, okrem Savoyardi!

[Lenochka]

Lenochka, ale tam by bolo čo vypracovať, ani ma nenapadol žiadny gýč, všetko som robila podľa receptu z knihy k pekárovi. A sušienky sú jednoducho v pohode, jemné, vajíčko. Rada som ich jedla s lekvárom. Tanier so zvyškami sa musel hodiť na chladničku, aby sa všetko nepohltilo a aby to tak nebolo zajtra -
Rúry som dnes tiež vyrobil na tenkých vaflách a dokonca sa mi ich podarilo zrolovať. Aj keď sa vafle od sovietskeho výrobcu vaflí nedali rolovať!

Recept:
3 vajcia
100 g masla
1/2 hrnčeka cukru
1 šálka múky
Všetko len rozmixujte na hladkú hmotu, pečte 4 - 5 minút. Ukázalo sa to 10 kusov. Páčilo sa mi takto curling: otvoril som pekárku, vybral som 1 vafľu, pekárku som zavrel, vafľu stočil, pekár otvoril, vybral 2 vafle, stočil ju, vylial nové cesto. Prvýkrát som nechal pekára otvoreného, ​​zatiaľ čo sa krútila oblátka 1 a oblátka 2 pri krútení praskla.

Všetko som vyrobila podľa receptu od knihy po pekárku

To je problém! Kde teraz hľadať tú malú knižočku? Spolu s ňou sa stratilo aj niekoľko receptov, od slabých až po neúspešné, a dôvera v ňu!
Vafle!

Pár receptov od chudobných po zlé

No áno. Z tejto knihy som robila iba piškóty, tvarohové koláče a dreňovo-mrkvové placky. Nepozerala som tam nič iné, ale všetky knihy s receptami si nechávam. Na konci je miesto pre vaše recepty. Prepisujem tam internetové recepty, ktoré sa mi veľmi páčili a často tak robím, aby som neustále neutekal k počítaču z kuchyne.

Ahojte všetci. Kúpil som si Multi-baker 7 - stále chodím na internete. Existuje iba jedna zásuvka - viedenské oblátky. Starám sa o ďalšie panely. Prosím o radu, ktoré panely sú lepšie čierne alebo šedé?

[Ioannina]

Ioannina, šedá - keramika, čierna - teflón. Iba osobná skúsenosť ukáže, ktoré sú pre vás vhodnejšie. Na grilovanie je určite lepší teflón.

ktoré panely sú lepšie čierne alebo šedé?

A na sklade máme iba čierne. Myslel som si, že šediny už nepúšťajú von. Išli so mnou. Ľahko sa čistí, nelepí sa. Neviem, ako to pôjde, kým nebude spokojný.

[Ioannina]

Ioannina, Jan, sedmičku mám dlho, od začiatku predaja a všetky panely sú šedé. Nič, živé, naozaj prisahám, keď môj gril ..., ale nie je to každý deň! Môj názor je, že čierna je lepšia, ale nevarila som s nimi, iba som si ju v obchode krútila v rukách. Povlak sa mi páčil viac ako keramika. Existuje možnosť - vezmite si čierne.



Kubeba1, Natus! Hoďte mi nejaký recept na nie sladké krehké cesto na tartaletky na šalát. Rado sa stalo!

Možno to urobí!

Chudé cesto na sušienky (vernisag)

[Olya2017]

Olya2017, ďakujem Olyun! Urobili ste to? Je to pečivo?

Svetlo, urobil som to, už veľmi dávno tu... Nie je to pečivo, je to fádne!

[Svetlana]

Svetlana, nie, neurobil som. Dal som to do záložiek. Je tam kopa stránok a pamätám si, že som niekde videl, čo používajú na tartaletky. Je to úplne nezmyselné. Mali by sa zmestiť. Tu Tanyulya podľa tohto receptu si vyrába svoje vlastné tartaletky.

Tartaletky na občerstvenie (vaflovač VES) (Tanyulya)

Ahojte všetci! Vezmite na seba nové. Pýtam sa skúsených rád. Dodali mi poslanca a všetky panely sú sivé, iba šišky sú čierne a na boku nemajú žiadny značkový nápis. Zavolal som, že chcem vymeniť za čiernu, odpísal som to, povedal - ozvú sa.Ja sám sedím a premýšľam - je potrebné sa zmeniť? Predtým bol experiment na keramike s viedenskými oblátkami podľa receptu zo značkovej knižky, dopadol dobre, len masla je veľa, možno preto sa nič nezaseklo ... Ktorý povlak je lepší? Pri objednávke gril, pizza, omeleta, viedenská, trojuholníky malé aj veľké, orechy.

[eta-007]

eta-007, chcete piecť od nuly? Mám perfektne pripravené lístkové cesto do šalátov. Z neho pohárom rýchlo vyrežte kruhy, ktoré vymastite vajíčkom a vložte do rúry. Ja som podľa mňa ukázal, ako som na novoročné sviatky také veci piekol, sú dobré na kaviár.

Volovany so zemiakovým šalátom:

Prečo sa z kruhov menia na koše?

sú z boku bez značkového nápisu.

Že nemám nápis ani na tých čiernych. Ani som nedával pozor. Ale vo firemnom obchode nemôže byť falošný.

krehké cesto nie sladké na tartaletky na šalát.

Panebože, ja ho nemám. Pohral by som sa s receptom na hongkonské vaflové cesto, odstránil som z neho cukor a pridal ... kefír? kyslá smotana? Je potrebné premýšľať.
A čo si, máš koláčik? Alebo Redmondians vyrobili zásuvku?

Prečo sa z kruhov menia na koše?

Dole je teda kruh a na vrchu je ešte krúžok vystrihnutý s druhou vrstvou

Aké je najlepšie pokrytie?

Sezónne vydanie
Ak rúra nie je intenzívna, potom to s najväčšou pravdepodobnosťou nevadí (tým myslím, že nie je potrebné objednávku vracať). Mám rada čiernu, je to známejšia a podľa všetkého sa to pre nich ukázalo ako najvýhodnejšie. Predtým tiež mali inú nepriľnavosť.

a na vrchu je ešte krúžok

To je všetko. Potrebujete namazať vajíčko, aby ste držali spolu, že?

Dievčatá, chcem sa k vám konečne pridať. Čítal som vaše recepty a rozhodol som sa kúpiť profesionálny multibaker. Rád hostí rozmaznávam, aby bolo možné upiecť naraz veľa rôznych mňam.
Z vtipného ... ešte nie sú kachle, iba PANELY.
V Jaroslavli zatvárame mediálny trh a predávame panely so zľavou 65%. (Mimochodom, tri obchody zatvárajú aj v Moskve a aj tam je výpredaj). Mám teda panely OMLETTE, TRIANGLE BISCUITS a CURABI. Všetko je značkové, nie falošné, ale farba je sivá. Čiernych som vôbec nevidel.
Šetrím na pekára, chcem to zobrať s tromi panelmi (sendviče, tenké oblátky a gril). Zatiaľ čo si lízam pery a snívam. Rád fotografujem svoje experimenty, takže sa určite podelím.

[Anna]

Anna„Páni, ste prví, ktorí sa rozhodli začať s panelmi! Škoda, že nemajú propagáciu, za nákup určitého počtu panelov bude prezentovať samotný pekár. Aké by to bolo pohodlné🤗
Anna67, googlené "volovovany", všetko je tam také jednoduché (inak by som sa k nim všeobecne nedostala), naozaj, spolu s pečením všetko trvá 10-15 minút. Vajíčko (beriem iba žĺtok) pre krásu, potom sú také žlté, lesklé ...

[Kávovník]

Kávovník, nastal problém - nemám rád kupované cesto alebo cesto bez droždia, ktoré si nepamätám. Možno „neviem, ako ich uvariť“, alebo som si nekúpil dobrý.
Ale pozriem sa na výlisok, zrazu som si spomenul na pohľad na volovany, ako kupovali okrúhle koláče s mäsom v Metropole ... Ale doma nie je jedlo - voda na kapustu vrie, samotná kapusta ani nie je strihať. Takto sa mi podarí naplniť celý drez riadmi a nemám čo jesť, iba vývar?

[Anna67]

Anna67, bez droždia odo mňa, beriem iba jeden, žiadny iný mi nechutí.

Nie, nevyzerá to na koláče z Metropolisu, je tam aj maslové cesto a sú zavreté. Niečo ostro hľadané, prečo zvádzaš?
Asi dnes nebudem piecť nič - už je neskoro, ale cez víkend si budem musieť vymyslieť ďalší koláčik.

čierny, známejší a podľa všetkého je to najvýhodnejšie

V sivom obale vyzerám - akési drsné veľké hladké povrchy, myslím, že ak to bude fungovať, aspoň vymeňte gril a omeletu ...
Dievčatá, s orieškom a trojuholníkmi, hryzú pochybnosti ... Máte skúsenosti s používaním oboch?

Vymenil by som gril.
Z vyššie uvedeného mám aj trojuholníky, ktoré akoby boli živé za šesť mesiacov.(Začnem občas nejako čierno, ale zatiaľ nevyhnutnosť nie)
Ak sa ponúkne, stojí za to všetko zmeniť.

prečo zvádzaš?

Začali ste ako prví. Celé fórum so všetkými témami
Ak uvidím cesto, kúpim si ho. Klobásy sú len na sklade. A panel tiež.

okrúhle mäsové koláče v Metropole

pirohy z Metropolis [...] je tam aj maslové cesto a sú zavreté

Tak tu si
A ja som sa dnes chystal kúpiť kuracie stehná na koláče ...

Ale zdá sa, že moje „výdatné“ vaflové železo dorazilo na miesto vyzdvihnutia, zajtra budem musieť prepašovať
Kúpil som si špenát, jedol som solené ryby. Navrhnem aj s rybami.

[eta-007]

eta-007, dakujem za recept.

1 pohár recyklovaného kefíru, 1 vajce, 1 neúplný pohár cukru, pol pohára (100 ml) rastlinného oleja bez zápachu, vrecko vanilínu. Poraziť. Zmiešajte 2 šálky múky s 1,5 lyžičky rozrývača. Spojte obe zložky. Cesto je ako na šarlote - pomaly lejúce - alebo ako na palacinky.

Včera večer som to piekla. Všetko je také rýchle. Ukázali sa 2 koláče. Potreté smotanou (kyslá smotana + cukor). Mňam. Noc v chladničke. Len som pil kávu.

[Oľga]

Oľga, Áno, nič nie je, Ol! Tu máme, bez ohľadu na recept, vďaka. Dopadlo to dobre - chvália sa. Neúspešné - aby sa do toho nezapojil nikto iný.

Čo si, máš koláč?

Tak dávno, keď som si uvedomil, že od Redmondu nemožno nič očakávať. Iba ja nemôžem vyzdvihnúť cesto. Okrem chleba.

[Svetik]

Svetik, Potom som sa dostal do knihy „Žemle, koláče, pečivo“ (Ida Savi, 1980) a našiel som tento recept - Solené oblátky s práškom do pečiva.
250 g múky, 1 hod l. prášok do pečiva, 0,5 lyžičky. l. soľ, 3 vajcia, 1,25 šálky mlieka, 0,5 plechovky kyslej smotany, 3 lyžice. l. rozpustené maslo, 3 lyžice. l. zeleninový olej. Na pečenie, rastlinný olej alebo tuk.
Múku zmiešame so soľou a práškom. Žĺtky, mlieko a kyslú smotanu rozšľaháme a pridáme k múke, potom tam masle, potom tam vyšľahaným bielkam a pečieme. Môžete pridať červenú papriku, zázvor alebo muškátový oriešok.

Nie je celkom jasné, v čom „pol plechovky kyslej smotany“, „prášok do pečiva“ a v čom piecť. Myslím, že to malo byť v obyčajnom vaflovom žehličke = tenké vafle. Možno je to užitočné pre tartaletky? Ja sám som sa o tento recept zaujímal už dlhší čas, ale moje ruky to akosi ešte nedosiahli.

Prášok do pečiva je prášok do pečiva.

No, áno, ale čo presne je v tomto recepte - sóda, pyrofosforečnan sodný alebo „zubný kameň“? Myslím si, že je rozdiel v akcii. (v tomto recepte možno sóda, pretože je v nej prítomná kyslá smotana)

[Kubeba1]

Kubeba1, obvykle je prášok do pečiva presne prášok do pečiva, sóda sa označuje ako sóda.

Kúpil som si obrovskú pekárenskú plechovku (ako to dopadlo s pyrofosfátom a hydrogenuhličitanom sodným) a odvtedy vo svojom dome neustále hľadám sódu - mám ju na dva účely. Zlou správou je, že ak je receptom sóda, potom nikdy neviem, koľko prášku visieť v gramoch.

[Anna]

Anna, a recept nepíše, koľko je potrebné? Ja sám nie vždy viem v gramoch, pretože som už zvyknutý odmeriavať lyžice a váhy zriedka vyberať.
P.S. zatiaľ čo tu zisťujeme nuansy, Sveta už asi stokrát upiekla všetko)))))

Sedím a čakám na balíček s multi-pekárkou asi 7. Už na ceste. Dievčatá, prosím, poraďte jednoduchý a dobrý recept na viedenské oblátky - aby ste si boli istí, že ich dostanete. Pre začiatočníka.

V Jaroslavli zatvárame mediálny trh a predávame panely so zľavou 65%. (Mimochodom, tri obchody zatvárajú aj v Moskve a aj tam je výpredaj).

Dajte mi prosím odkaz na obchody - môžete si ho kúpiť na internete? A potom mám už len viedenské oblátky.

[Oľga]

Oľga, S novým asistentom! Som rád, že sme sa rozhodli a vybrali všetko podľa svojich predstáv!
Na tomto paneli sa piekol tento zázrak? na pizzu?

[Anna]

No ... prepáčte hlupák, knihu musím čítať nie od polovice, ale od začiatku. Len sa tam píše - prášok do pečiva je zmes sódy a vínneho kameňa v pomere 1: 2 alebo v rovnakom množstve sódy, citrónovej a vínnej kyseliny. To znamená, že k uvoľneniu dochádza zmesou kyselín a zásad vo vode.
Okrem toho je vínny kameň (hydrogénvínan draselný) stabilizátorom pre našľahané bielkoviny.

Anna, práve tu 🔗 píšu, že sódu treba brať 1/4 normy prášku do pečiva (ale iba ak je v ceste ešte trochu kyseliny, samotná sóda sa neuvoľní).
Zaujíma vás otázka kalenia sódy, môžete tiež ísť tam) A je tu ešte jedna zaujímavosť 🔗

[Kávovník]

Kávovník, takže v recepte o hasenej sóde alebo nie, ale mám prášok, v ktorom je múka. Vždy zabúdam na proporcie.
Momentálne robím taký tvarohový koláč, vôbec tam nie je, ale pridala som ho. A tiež som pridal múku, aj keď tam tiež nie je - a potom vyšla akási hmota na hustotu, s akou mi utiekli sušienky z rozštiepených foriem.
Ale rozhodol som sa piecť v rúre - potrebujem aspoň niečo podľa receptu