Grilovaný losos v javorovom sirupe

Grilovaný losos v javorovom sirupe

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
losos (akákoľvek ryba tejto rodiny)	1 kg
Marináda:
javorový sirup	3/4 st
dijonská horčica	1 polievková lyžica. l.
nasekané kapary	1 lyžička
citrónová šťava	1 polievková lyžica. l.
Omáčka:
kyslá smotana	150 g
javorový sirup	3 lyžice. l.
kapary	2 lyžičky
citrónová šťava	1 lyžička
soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Ľahká a rýchla príprava rýb podľa tohto receptu bude príjemným prekvapením pre tých, ktorí milujú pikantnú kombináciu chutí.
• Ryby nakrájame: zbavíme ich kože, hrebeň oddelíme. Je to jednoduchšie urobiť s rybami, ktoré nie sú úplne rozmrazené.
• Na chrbte oddeľujeme jednu polovicu rýb od druhej, pričom súčasne vyberáme hrebeň.
• Hotové rybie filé nakrájajte na veľké kocky.
• Spojte dijonskú horčicu, nasekané kapary a javorový sirup.
• Pridajte citrónovú šťavu a premiešajte.
• Vložte kúsky lososa do marinády a marinujte 15 minút.
• Počas marinovania ryby kombinujte zložky omáčky: kyslú smotanu, javorový sirup, kapary (kotlety), citrónovú šťavu. soľ korenie.
• Na špajle namočené predtým v teplej vode navlečieme kúsky nakladaného lososa. Položili sme ich na steny formy, pokryté fóliou.
• Pečieme na grile a obraciame 5-6 minút.
• Ryba je pripravená!
• Podávame s bylinkami, plátkami citróna ...
• 
• ... a omáčka.
• 
• Ryba pokrytá ľahkou polevou z javorového sirupu s veľmi korenistou chuťou! A omáčka dodáva chuti ďalšiu chuť.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

45-50 minút

Program varenia:

rúra