Lovecké kura

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
celé kuracie mäso alebo akákoľvek časť (mám paličky)	1 kg
paprika červená	1 ks
paprika 1 zelená	1 ks
Cibuľa	1 ks
zeleninový olej	ochutnať
majoránka	1 lyžička
rozmarín	1 vetva
soľ korenie	ochutnať
cesnak	5 zubov
bujón	200 ml

Metóda varenia

Prečo neurobiť také jednoduché kuracie a zeleninové jedlo. Zelenina mu dodá toľko arómy a jasných chutí!
Okrem toho bude jedlo zdobiť zelenina a môže to nakoniec skončiť na sviatočnom stole - nielen pre poľovníkov.
V prvom rade si pripravíme zeleninu.
Každú paradajku nakrájame na 6 - 8 častí, z papriky odstránime jadrovník a dužinu papriky a cibuľu nakrájame na pol krúžky široké 2 - 2,5 cm.
Všetku zeleninu dáme do pekáča, pridáme 2 lyžice. l. oleje, soľ a korenie - zmiešame.
Zeleninu posielame piecť do rúry vyhriatej na 200 * C - 30 minút. Zeleninu občas otočte.
Kurča nakrájame na porcie, zbavíme ho šupky. Nakrájajte cesnak, nalejte zvyšný olej do pekáča a položte kuracie mäso. Dochutíme majoránom, soľou, korením, cesnakom.
Kuracie jedlo vložte do hornej tretiny rúry (ak je v rúre gril, zapnite ho).
Varíme 10 minút a obraciame raz za 5 minút.
Potom pridajte vývar do kuracej formy, formu zatvorte viečkom alebo fóliou a povarte ďalších 25 minút pri teplote 200 * C.
Hotové kurča preložíme do misky, prikryjeme a odložíme na teplé miesto. Medzitým vrátime nádobu so šťavou uvoľnenou počas pečenia späť do rúry a varíme 10 minút, kým sa tekutina nerozvarí.
Nalejte zeleninu s tekutinou a dajte ju na misku s kuracím mäsom.
Podávame jedlo na stôl.
Dobrú chuť!
Takéto lahodné poľovnícke kurča môže nakoniec skončiť na sviatočnom stole. Šťastný nový rok!