Polievka z hubového pyré (multivarkár Redmond RMС-IH300)

Polievka z hubového pyré (multivarkár Redmond RMС-IH300)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Huby	200-300 g.
Cibuľa (stredná hlava)	3 ks
Stredná mrkva	2 ks
Zemiaky stredné	5-7 ks
Kurací rezeň	200-300 g.
Maslo	30 g
Soľ	2-3 lyžičky
Krém (akýkoľvek obsah tuku podľa chuti)	200-300 ml.
Syr (ak je ponechaný v chladničke)	50-100 g.

Metóda varenia

• Pyré polievku som si zamilovala, pretože sa do nej dajú hodiť všetky produkty na veľké, narýchlo nasekané kúsky. Huby je možné brať čerstvé, konzervované alebo mrazené. Mrazené huby je potrebné najskôr rozmraziť a z konzervovaných tekutín vypustiť všetku tekutinu. Najradšej mám nakrájané šampiňóny. Tak poďme na to.
• Vložte kúsok masla do misky na varenie, môžete pridať trochu rastlinného oleja. Nakrájajte cibuľu, mrkvu na veľké kúsky a pošlite ich do misy.
• Zatvorte veko, nastavte program na vyprážanie mäsa na 30 minút. Cibuľu smažte s mrkvou 10 minút, otvorte veko a premiešajte. Pridajte huby, smažte ďalších 10 minút.
• 
• Pridajte kuracie filé, smažte 10 minút. Ak uvidíte, že základňa je už pripravená, môžete program vyprážania deaktivovať pred plánovaným termínom. Naposledy som multivarku vypol po 25 minútach vyprážania.
• Do misky pridajte soľ, zemiaky, vodu, ak v chladničke leží kúsok syra, môžete ho tiež hodiť do polievky. Zalejeme vodou do 2,5 litra, vždy trochu podlejem, premiešam.
• 
• Zatvorte veko, nastavte program mäsovej polievky na 35 minút. Po skončení programu pridajte do polievky smotanu, potom polievku rozmixujte dohladka. Môže byť ponorený priamo do misy alebo nalievať polievku do inej nádoby, môže byť stacionárny. Polievku nalejem do stacionárneho mixéra. Celá polievka sa tam zmestí na 3 dávky, každú porciu rolujem 40 - 50 sekúnd. Nalejte pyré z mixéra do druhej misy. Keď všetka polievka prešla mixérom z jednej misky do druhej, miešam kvôli väčšej uniformite pyré.

Miska je určená pre

3 litre

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Program varenia:

vyprážanie, polievka

Poznámka

Podávame s krutónmi. Môžete dozdobiť osmaženými šampiňónovými klinmi.

Podobné recepty

Polievka z pyré „Antoshka“ v mixéri na polievkovú polievku Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA ČIERNA viac)

Hrachová kari polievka (SanechkaA)

Pyré z kukuričnej polievky „Ako v Yakitorii“ (Jouravl)