Slepačia polievka s baklažánom, paprikou a ryžou (multivarkár Redmond RMC-02, plynová varná doska)

Kategória: Prvé jedlo

Metóda varenia

Vložte kuracie stehná do misky s multivarkami, zalejte potrebným množstvom vody. Nastavili sme program "Dušená polievka" na 1 hodinu.
Po 20 minútach odstráňte penu, pridajte soľ.
Na panvicu dáme nakrájaný baklažán, korenie a cibuľu, nastrúhanú mrkvu na strednom strúhadle. Nalejte malé množstvo rastlinného oleja, soľ a korenie. Dusíme asi 10 minút, potom pridáme kečup a zeleninu dusíme ešte asi 5-7 minút do mäkka.
Po 45 minútach vložte ryžu do misky na varenie, ak je to potrebné, pridajte ju.
Po 15 minútach vyberte kuracie stehná z misy multivarku. Vložte zeleninu dusenú na oleji do misy, pridajte korenie „Kharcho“, nové korenie, bobkový list. Podľa potreby pridáme soľ a korenie z mlyna. Znova nainštalujte program „Stew. Soup“. Varíme 10 minút.
Oddeľte kožu a kosti od kuracích stehien, rozdeľte mäso na veľké kúsky.
Po 10 minútach pridajte do polievky kuracie mäso, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a koriander, prelisovaný cesnak. Podľa potreby pridajte korenie. Varíme 5 minút.
Vypnite multivarku. Nechajte polievku lúhovať 10 minút.
Dobrú chuť!