Rybie suflé vo francúzštine

Rybie suflé vo francúzštine

Kategória: Rybie múčky

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
mleté ​​ryby (mám mletého lososa)	450 g
čerstvá petržlenová vňať, nadrobno nakrájaná	1-2 lyžice. l.
mlieko	200 ml
múka	80 g
maslo	100 g
bielkoviny	z 2 vajec
krém 20%	200 ml
syr (mám	50-60 g
vajce	2 ks

Metóda varenia

• Nalejte mlieko do hrnca a priveďte do varu

• Pridajte múku a dôkladne premiešajte

• Pridajte vajcia po jednom, šľahajte ich mixérom alebo mixérom

• Pridáme maslo

• Pridajte mleté ​​ryby a dobre ich premiešajte.

• 
• V samostatnej miske vyšľaháme bielka, pridáme smotanu. Kombinujte s mletým mäsom a dobre vymiesite pomocou tyčového mixéra alebo mixéra.

• Pridajte petržlenovú vňať

• Mleté mäso poukladajte do formičiek na pečenie. Navrch posypeme syrom. Formičky ukladajte do hlbokého plechu na pečenie, do ktorého nalejte vodu, približne do stredu foriem.

• [/ tabuľka]

• Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 30-40 minút na 200 stupňov.

• Po vychladnutí soufflé mierne spadne, ale vrch sa nezrúti.

• 

Miska je určená pre

8 porcií

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

rúra

Poznámka

Dá sa jesť teplé aj studené, veľmi chutné a jemné! A dokonca aj pre sendvič):


Dobrú chuť.

Svetul, super recept! Výborne!

[Sveta]

Sveta, Toto určite uvarím! Vyzerá veľmi chutne)

Marusechka, toto je veľmi jemné suflé, recept je na mletú šťuku, ale ja som mala lososa)

Svetik a ja mám filé hokey, skúsim z toho

Och, ale o takej rybe neviem

Ryba je chutná, biela, nie suchá, nie mastná. Možno má iné meno, ale tu ju tak voláme)

zaujímavé, budeš sa na nás musieť pozrieť Ďakujem, Marus

[Svetik]

Hokey je makrorus. Keď som bola malá, mama si občas kúpila také ryby, to slovo sa mi veľmi páčilo. A tento rok sme boli v Kaliningradskej oblasti, kde sa tento makrorus často stretával pod pseudonymom Hoki. Ryba je naozaj chutná, jemná a nie páchnuca.
Tento recept funguje výborne.
Svetik, Ja som jedol také suflé vo Francúzsku, je to naozaj veľmi chutné!

Svetik, ďakujem za poučenie, aj keď som sa tu nestretol s týmto menom, ale makrorusa poznám.

Takéto suflé som jedla vo Francúzsku, je naozaj veľmi chutné!

Je to tam biela ryba?

Je to tam biela ryba?

Tam bol podľa mňa vyrobený z halibuta.

[Svetlana]

Svetlana, Dnes som varil uraaaa! Iba z lososa))) Chutné a jemné! Maslo samozrejme trvalo menej, pretože ryba je mastná, krém bol 10%. Moja dcéra, školáčka, a aj potom sa vyškriabala: D Zajtra hodím fotku

Marina, uraaa, ako som rada, že sa mi páčilo suflé! Budem sa tesit na foto

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka a dnes som urobila 1/2 porcie. Pravda, namiesto červenej ryby išla treska. Jemné, vzdušné. Veľmi sa mi to páčilo

Svetochka, dnes je to ešte chutnejšie!Varila som aj pol porcie))) to mi stačí

[VitaVM]

VitaVM, Vita, som veľmi rada, že sa mi soufflé páčilo! Nejako to skúsim aj s bielou rybou).
shurpanita, Marinochka, dakujem za fotku. Dokončili sme aj zvyšok sendvičov.
Napriek tomu sú teplé a studené dve rôzne jedlá. V prvom je to vzdušné a nežné suflé a v druhom je bližšie k paštéte, hustejšie). Aj tak vynikajúce