Kaša Suvorov

Kaša Suvorov

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
proso	100 ml
perličkový jačmeň	100 ml
hrach	100 ml
stredná mrkva	1 ks
stredná cibuľa	1 ks
rastlinný olej alebo maslo alebo masť	na vyprážanie
voda	500-600ml
soľ	1h l.
voliteľná možnosť: údená paprika	0,5 h l.

Metóda varenia

• Môj manžel je veľkým milovníkom obilnín, tento recept venujem jemu (skutočný plukovník v zálohe) a ďalším obrancom vlasti.
• Deň začína kašou, verím, že „keď prasknete, potopíte sa“. Výdatná kaša poskytuje oživenie pre celý deň v práci.
• Na internete som náhodou našiel zmienku o Suvorovovej kaši, skutočne ma zaujala. Okrem toho moderná veda v oblasti výživy potvrdila, že kaša vyrobená zo zmesi obilnín je zdravšia ako z jednej, pretože každá obilnina má svoje vlastné chemické zloženie a čím viac obilnín sa v zmesi použije, tým vyššia je nutričná hodnota kaše. A už viac ako 2 roky sa niekedy na našom stole objaví táto kaša.
• Ja robím kašu, keď som v liatine, keď som v hrnci, a uvediem popis pre multivarku. Rozdiel prakticky neexistuje.
• Pustíme sa do varenia, kaša sa rýchlo nevarí a ja sa pustím do varenia večer.
• 
• Hrášok a perličkový jačmeň zmiešame, umyjeme a zalejeme studenou vodou minimálne 1 hodinu, robila som to z večera na noc.
• 
• Ráno (alebo o hodinu neskôr) prevarte vodu a proso prepláchnite vriacou vodou, trikrát ho prepláchnem vriacou vodou, aby sa odstránil špecifický zatuchlina v jeho chuti.
• Vypustite vodu z hrášku a perličkového jačmeňa.
• Vložte všetky obilniny a hrášok do pomalého hrnca, zalejte „zmesou“ 500 ml horúcej vriacej vody, ak chcete riedidlo potom 600 ml, podľa chuti osoľte. Zapnite program „Ryžové krúpy“ na 1 hodinu.
• 
• Kým sa krúpy varia, 20 minút pred koncom programu nakrájajte cibuľu na pol alebo štvrť krúžky, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
• Predhrejte si panvicu, vložte na tenké plátky nakrájané kúsky slaniny a nechajte ich z oboch strán „vypustiť“ tuk.
• 
• Vložte cibuľu do panvice a prineste ju do priehľadnosti.
• 
• Vložte mrkvu do panvice a chvíľu ju spolu s cibuľou osmažte, nemusíte príliš preháňať,
• 
• Nalejte smaženie spolu s oškvarkami do kaše ihneď po signáli o konci programu a udržujte ho nejaký čas na „ohreve“, pre mňa to nie je menej ako pol hodiny.
• 
• Pre arómu ohňa pridám trochu údenej papriky, chuť je neobyčajná. Veľmi chutné a veľmi uspokojujúce. Po takej kaši a krátkom odpočinku je správne padať sneh, v lete štiepať drevo alebo kosiť trávu - táto kaša vynikajúco podporuje živosť a silu.
• Varte a jedzte pre svoje zdravie.

Miska je určená pre

4-5 porcií

Čas na prípravu:

večer, ráno 1 hodina 30 minút

Program varenia:

pomalý hrniec alebo hrniec alebo liatina v rúre

Poznámka

O Suvorovovej kaši je buď legenda, alebo opis skutočných udalostí, príbeh je popísaný rôznymi spôsobmi. Uvediem dva popisy histórie kaše Suvorov, sú si však veľmi podobné - podstata je rovnaká, prakticky kaša zo „sekery“.

"V roku 1799 ruská armáda vedená Alexandrom Vasilievičom Suvorovom urobila so svojimi jednotkami najťažší prechod cez Alpy. Diablov most odniesol vojakom posledné sily. Vojaci, jeden po druhom, umierali od únavy, chlad, a čo je najdôležitejšie hlad. potom mal 70 rokov - celú noc nespal žmurknutie a snažil sa nájsť cestu zo zdanlivo beznádejnej situácie. „Vedu o víťazstve“ dobre poznal, ale netušil, ako nakŕmiť hladnú dvadsaťtisícovú armádu a štrnásťtisíc zajatých Francúzov.
Ráno poľný maršal našiel riešenie. Nariadil zhromaždiť zvyšok jedla od vojakov a uvariť kašu v spoločnom kotlíku, nech to dopadne akokoľvek čudne.
- Povedzte vojakom, že si neobjednávam, pýtam sa.
Čo nebolo v tejto kaši: cibuľa, proso, mrkva, perličkový jačmeň, hrášok a oveľa viac. Výsledné jedlo bolo výdatné a hlavne horúce. Na počesť tvorcu bola kaša pomenovaná „Suvorovskaya“. “

"Raz (rok sa neuvádza) bol v jednom z vojenských ťažení Suvorov informovaný, že sú tu malé zásoby jačmeňa, prosa, hrachu. Ak varíte kašu z jedného druhu obilnín, potom je to málo pre všetkých." Potom Suvorov nariadil zmiešať obilniny aj hrášok a uvariť jedlo pre všetkých. Vojakom sa Suvorovská kaša páčila. Veľký veliteľ teda prispel k rozvoju varenia. “

Všeobecne je všetko jednoducho pripravené, vyrobené v multivarke, je to najjednoduchšie. Ale robil som to aj v hrnci v sporáku. Môj manžel začína každé ráno kašou, je skvelé, keď muži v rodine milujú kašu a náš syn tiež miluje kašu! To samozrejme nie je kaša na každý deň, ale z času na čas si ju naši obrancovia - milovníci kaše, veľmi dobre uvaríte, sama sa rada pridám k manželovi pri rannom jedle s kašou Suvorov. Ale potom je lepšie fyzicky tvrdo pracovať, pred problémami je zabezpečená sýtosť a energia.
Dobrú chuť, všetci, varte a jedzte pre svoje zdravie!

[Ľudmila]

ĽudmilaĎakujem Vyzerá veľmi chutne

[Luda]

Veľmi zaujímavá verzia perličkovej kaše s praženicou Luda, poďakovať!

[WLAD]

WLAD, pomôžte si, je stále horúca, veľmi chutná, sedím a jem sa, údená paprika dodala príchuť, ale bez nej je chutná, dnes som ju pridala prvýkrát. Mimochodom, môžete pridať trochu cesnaku, ale ak už nemusíte neskôr chodiť za ľuďmi
Tanechka, nie je to len perličkový jačmeň a taká zmiešaná, veľmi chutná.!

Lyudochka, aká zaujímavá kaša. A za príbeh - vďaka

[Svetochka]

Svetochka, bolo zaujímavé poznať samého seba, ale ako som to urobil prvýkrát, tak opakujem

[Lyudochka]

Lyudochka, ako príloha, dúfam, že bude tiež označená ako záložka S manželom jeme iba kašu. Najmladšie dieťa s nami zostalo, kým nedokončí školu. Ale ráno nechce kašu nijako jesť. Pravdepodobne neskoro si uvedomili: dieťa má už 16

Luda, kde kupuješ údenú papriku? Nevidel som niečo v obchodoch, alebo som len zle vyzeral?

[Galina]

GalinaKúpil som si veľkú nádobu v Ozone, napríklad takto:

V ozóne sú rôzne typy, ktoré majú vo vyhľadávacom riadku skóre „údená paprika“

Ďakujem, musíš sa pozrieť!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilaaká zaujímavá kaša s históriou! A vyzerá to, že v tejto sezóne vládne údená paprika!

[Irochka]

Irochka, s tvojou ľahkou rukou, teraz to pridám na kotlety

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, v kotletoch a v zeleninových prípravkoch, ako je baklažán alebo squashový kaviár, a v matbuhe a v gulášových polievkach. Je to dobré dochucovadlo. Ale o tom neporiadku - týmto smerom som ani neuvažoval. Teraz sa určite tiež pokúsim!

Ach, aký neporiadok !! Nenapadlo mi miešať cereálie v takej kaši !! Milujem hrach a proso v tomto štýle! Ďakujem za nápad, vyskúšam aj túto možnosť !!

Vyskúšajte to, moji milí, je to naozaj veľmi chutné. Myslel som si, že dnes budem mať diétne raňajky s tvarohom, pretože taká aróma, zjedol som porciu kaše, rozhodol sa, dobre - vypracujem to, musím sa prejsť dnes veľa
Tu je lepšie neliať papriku, inak môže chuť kaše ísť do údenín, nie viac ako asi 5 čajových lyžičiek, alebo dokonca 0,25 lyžičky.

[Lyudochka]

Lyudochka, recept je triedny, ale nemá kto jesť

[Maslák]

Maslák, je tam všetko okrem hrášku.
Kúpim, určite vyskúšam

[Ľudmila]

Zaujímavá kaša. Často miesim cereálie, ale nepridával som k nim hrášok, ale aj smažím ... urobím to.
Ľudmila, poďakovať!

Dievčatá, chlapci, ak z receptu odstránite tuk (masťovú masť), dostanete veľmi diétnu kašu s nízkym glykemickým indexom

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Lyudochka, priniesla si nám veľmi dobrý a chutný recept. Všetko je k dispozícii, ale ako môžem zvyknúť svojho manžela na obilniny (aj keď je rovnako ako váš skutočný rezervný plukovník a dokonca aj Suvorovčan). Neje ich a to je všetko. Je potrebné urobiť pre neho vaše, Suvorovove, nech prúd hovorí niečo proti

[Alexandra]

Alexandra, a ponúknete ho na večeru vo forme prílohy, takáto kaša je dobrá na prílohu, až potom zalejte nie viac ako 500 ml vody, možno aj 450 ml, bude to menej uvarené

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Dakujem pekne za recept.
Dnes som uvarila kašu práve včas 23. februára.
Kaša chutila naozaj všetkým!
To je pre teba



Áno, včera som hľadal údenú papriku.
Vo výsledku som to našiel v Metre, možno mi niekto príde vhod.

[Svetlana]

Svetlana, ďakujem viac za pozornosť a prípravu, som veľmi rád

Kaša je naozaj chutná a zdá sa mi, že by jej mohli chutiť aj „nemilovníci“ obilnín, hrášok výrazne ovplyvňuje chuť a rovnakú chuť dáva aj vyprážaná zelenina. Údenú papriku som pridal prvýkrát, keď som ju varil na „fotenie“ do súťaže, chutilo mi, ale zdá sa mi, že je dôležité ju neposúvať, inak údená chuť „prevalcuje“ konkrétnu „kašovito-hrášková“ chuť a chuť prejde do „polievkového hrachu s údeninami“

[Maslák]

Maslák, ale je možné namiesto vody použiť sérum?
A potom je toho veľa

[Daria]

Daria, Neviem V zásade je perličkový jačmeň namočený do srvátky, aby ho zjemnil, vyskúšajte, len keby nebol kyslý. Napíšte, čo sa stane, výhody sa určite zvýšia. Ale potom je pre slivky lepšia cibuľa a mrkva. vyprážajte na oleji, aby ste spojili lepšie produkty.

A ja len smažím na krémovej
Bála som sa, že sa môjmu synovi nové jedlo nemusí páčiť, a to ani s praskaním
A srvátka zo syra nie je kyslá.
Odhlásiť sa!

[Daria]

Daria, čakajúc na výsledky

Tak som to vyskúšal a dnes miešam cereálie a hrášok, nikdy mi nenapadlo, že bude veľmi, veľmi jedlý

Chýbala chrbát z domáceho kuracieho mäsa, sušená mrkva, cibuľa, paprika, baklažán, každý po pár štipiek, pohár 200 ml hrášku, pohár perličkového jačmeňa, multivar Panasonic, voda maximálne, soľ, korenie, dusené 8 hodín.
Všetko je varené, roztopené, husté, ale nie v pohode, je tam malý vývar. Asi zajtra to nebude, bude to úplne pohltené.

Páči sa mi. Uvarím. Hrášok „zakrýval“ perličkový jačmeň, čo je dobré, inak muži nechcú jesť také užitočné obilniny a vždy neexistuje proso hrášok, pravdepodobne to bude pre nás nadbytočné.
Keďže nič nie je vyprážané a zadná časť kuracieho mäsa nie je mastná, ale chuť je kuracie-kuracie, potom sa kaša ukázala ako chuťovo „jemná“, mám ju rada, už si všetky polievky uvarím bez vyprážania.

[Irša]

IršaVýborne! Kaša sa ukázala na základe. Hrach skutočne maskuje chuťové „vady“ iných obilnín

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Maslák, dakujem za recept Dnes som pripravovala presne podľa receptu, zámerne som si kúpila papriku. Varil som v Panasonicu na dusení 1 hodinu, všetko bolo pripravené, veľmi mi chutilo! Jedli ako príloha. Poďakovať!

[IrVas]

IrVas, veľmi šťastný! Ďakujem za správu V zásade sa zaobídete bez papriky, ale chutí s ňou lepšie

Och, bolo mi to chutné! Rovno s rezňami
Recept si určite napíšem pre seba.
Sérum je dobré (ale neviem, ako sa to stane s vodou). Ale 450 ml sa ukázalo ako málo, pravdepodobne som cereálie zmerala zle, viac ako 100 ml. Tu je potrebné sa samozrejme pozerať.
A je nevyhnutné, aby kaša stála a potila sa.
Ďakujeme, nový recept na prílohu príde vhod

[Daria]

Daria, namočili ste sa? Koniec koncov, aj v štádiu namáčania hrášok a obilniny získavajú vodu, neberiem to do úvahy v stanovenom množstve vody v recepte

Myslím si, že je celkom možné použiť namiesto proso kukuričnú krupicu, bude to treba nabudúce urobiť s kukuricou

Áno, namočené ráno. A proso tiež
Ale mohol som merať tesne nad 100 ml rysku. Nie je to váha, ale objem podľa oka ...

a objem podľa oka ...

Áno, existujú časti, ktoré sa rovnajú objemom, nie hmotnosti. Takže som odpočítal v tyrnete

Hrášok dobre prijíma iné obilniny.
Niekedy, keď varím hrášok hrubý polievka, a vidím, že hustota nie je dostatočná, potom na konci varenia pridám akékoľvek cereálne vločky "Car"

a hrachová chuť zmäkne a hrášok sa nemusí variť, kým sa úplne nerozloží, vločky polievku príjemne zahustia.

[Ira]

Ira, Nevidel som takých „kráľovských“ 5 obilnín, ale myšlienka je jasná. Úplne s vami súhlasím, aj keď hrášok nie je obilnina, je to veľmi „kašovitý“ výrobok a hodí sa k takmer všetkým obilninám, hoci do pohánky by som osobitne nezasahoval.

[Maslák]

Maslák, Luda, ďakujem za neobvyklú verziu kaše! Varím ryžu a proso s tekvicou, ale nenapadlo mi tam pridať hrášok. Určite sa o to pokúsim, hlavne teraz Príspevok.
ďakujem za príbeh!

[Marína]

Marína, kaša je chutná a zdravá, všeobecne si môžete zvoliť stravu, cibuľu a mrkvu nesmažte na oleji, ale vložte ich do kaše uprostred varenia. Som veľmi rád, že recept zaujal

Áno, Luda, uvarím to tak, týždeň bez oleja, čistíme organizmy. Poďakovať!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Hlasovali za kašu!
Dievčatáa volíš!

[Gnesik, Svetlana]

Gnesik, Svetlana, Som veľmi rád, ďakujem

Dievčatá, a vy volíte!

V popredí.
Už som si sám načrtol stravovacie možnosti, pretože žiadne hranolky

[Svetlana]

Svetlana, sme s marika33 súhlasili s tým, že len hodíme zeleninu uprostred času varenia a žiadne maslo!
Ďakujem za vašu podporu, drahý!

[Maslák]

Maslák, tak urobím túto možnosť. Prečítala som si to a okamžite som si to pre seba poznamenala.

[Svetochka]

Svetochka, takže kaša je takmer diétna, všetky obilniny s nízkym glykemickým indexom a v kombinácii s hráškom, ktorý je ako bielkovina, index klesá dokonca

Fandíme vám a Vladovi

[Fajka]

Fajka, Ďakujem drahý!

V súťaži som hlasoval aj za Suvorovku, dobrú kombináciu produktov a vynikajúce

+1
A len!