Šišky z mäsa v hubovej omáčke

Šišky z mäsa v hubovej omáčke

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
bravčové alebo vaše obľúbené mleté ​​mäso, ale tučnejšie je lepšie	600 gr.
vajcia	2 ks
úklon	1 ks.
krupica	2 lyžice. l.
soľ korenie	ochutnať
kôpor alebo petržlen	čo je k dispozícii
muškátový oriešok	voliteľné
Pre omáčku:
suché huby, najlepšie z ošípaných, ale akékoľvek	100 g
úklon	2 ks
mrkva	1 ks.
soľ, korenie, mletá červená paprika	ochutnať
Na smotanovú omáčku
smotana 18-20% alebo kyslá smotana	500 ml
múka	1 polievková lyžica. l.
paradajková pasta (voliteľné)	1-2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Predtým, ako začnete pripravovať toto jedlo, musíte suché huby aspoň na 3 hodiny namočiť do teplej vody.
• 
• Medzitým si uvarte mleté ​​mäso z určených výrobkov a vytvarujte z neho rezne vo forme šišiek, vyšlo mi 8 kusov.
• 
• Smažte šišky z oboch strán, ak chcete, aby mali zaoblenejší tvar, tak z troch, štyroch strán. Vyprážam z troch strán.
• 
• Začnime pripravovať omáčku.
• Vodu z húb scedíme, vytlačíme a nakrájame na prúžky, robím to obyčajnými nožnicami.
• 
• Cibuľu osmažte na rastlinnom oleji do zlatista, pridajte nastrúhanú mrkvu, potom šampiňóny. Všetko spolu pražíme 10 minút, za stáleho miešania necháme horieť.
• 
• Pridajte červenú mletú papriku a zalejte horúcou vodou, trvalo mi to 2 poháre.
• Dusíme domäkka, asi 20 minút.
• 
• Hríbové smaženie preložte do 3-litrového hrnca s ťažkým dnom a na vrch dajte šišky.
• 
• Všetko zalejte krémovou omáčkou.
• 
• Smotanová omáčka.
• Miešajte kyslú smotanu alebo smotanu s lyžicou múky, pridajte paradajkový pretlak, ak je to žiaduce, všetko dobre premiešajte. Aby sa zabránilo hrudkám, robím to: zmiešam 50 ml. krém s 1 polievkovou lyžičkou. l. múka, kým nie je hladká, krémová hmota, pridáme 1 polievkovú lyžičku. l. s veľkým sklíčkom paradajkovej pasty dobre premiešame, potom túto hmotu nalejeme do zvyšného krému a znova dobre premiešame.
• Šišky necháme prejsť varom s omáčkou, zmiernime oheň a dusíme asi 10 minút, pridáme soľ, podľa potreby korenie, posypeme bylinkami.
• 
• Môžete jesť hneď, nechám jedlo ešte trochu uvariť.
• 

Poznámka

Dúfam, že recept bude užitočný pre tých, ktorí nevedia, kam pripojiť veľké množstvo suchých húb.

kto nevie, kde má pripevniť veľké množstvo suchých húb.

Uvediem svoju adresu a zaplatím za prepravu !!! Naše huby sú normálne suché porasty ako koleso z boeingu.
No, aspoň na obrázkoch vidím, ako ľudia varia a jedia huby ...

Uvediem svoju adresu

Napíš bližšie k jeseni, huby budem sušiť špeciálne pre teba.

Tanya, ďakujem za recept! Samotná kombinácia húb s mäsom je pre mňa chutná a ak sú huby lesné a skutočné, potom sú dvojnásobne chutnejšie.
Zaujímalo by ma, či to varíte s falošnými hubami, bude to fungovať?

Zaujímalo by ma, či to varíte s falošnými hubami, bude to fungovať?

Bude to fungovať, a prečo nie, je potrebná iba hubová aróma, ktorá je daná suchými hubami, možno bude potrebné pridať hubovú kocku, pretože samotné šampiňóny sú prakticky bez chuti.

[Tatyana]

Tatyana, su suche huby, ale varila som z nich iba polievku. Budem musieť vyskúšať túto možnosť na podávanie „rezňov“

[Albina]

Albina, tu je celá príchuť v omáčke a môžete si uvariť svoje obľúbené rezne, najlepšie však nie úplne chudé, ale mleté ​​mäso si vziať tučnejšie, potom budú mäkšie a absorbujú viac omáčky a omáčka naopak byť viac nasýtený.
Áno, tiež som chcela pridať, ak máte radi kysnutú v omáčke, tak si vezmite kyslú smotanu, a ak nie, tak smotanu.