Squid Stew (Caldeirada de lulas)

Squid Stew (Caldeirada de lulas)

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: portugalčina

Zloženie
Kalmáre	1 kg
stredné zemiaky	6ks
cibuľové médium	2 ks
cesnak	4 zuby
sladká paprika	1 ks
rajčinová pasta	1 polievková lyžica. lyžica
mletá sladká paprika	2 lyžičky bez vrchu
bobkový list	1 ks / na celú porciu
soľ, mleté ​​korenie
biele víno	1 pohár

Metóda varenia

• Olúpanú chobotnicu nakrájajte náhodne, nie najemno. Zemiaky nakrájame na okrúhle plátky, cibuľu na kocky, korenie na tenké prúžky. Pripravená zelenina a kalamáre vo vrstvách:
• 1. Polovica cibule, cesnak, paprika, sladká paprika, paradajková pasta. Soľ, korenie a bobkové listy.
• 2. Polovica zemiakov, soľ, korenie
• 3. Polovica chobotnice, soľ, korenie
• A vrstvy opakujte znova.
• Horná časť by mala byť vrstva chobotnice. Na chobotnicu dajte pár vetvičiek petržlenu, zalejte pohárom vína. Po uvarení podľa potreby prilejte HORKÚ vodu. Znížte plyn a varte 40 minút. Nemiešajte.
• Milovali sme tento guláš.
• 

Poznámka

Recept od Márie Vassilievy.

Príspevok je samá vec. Pokúsim sa.

[celfh]

celfh, Tanyush, a chobotnice zjavne z vína nestvrdli? Spravidla sa varia rýchlo.

Ako milujem kalmáre !!!
Treba vyskúšať. Ďakujem za recept!

[Irina]

Príspevok je samá vec

Irina, skúsili sme, chutil nám chowder

Spravidla sa varia rýchlo.

Natália, ešte pred týmto receptom som niekde čítal, že kalamáre sa varia veľmi rýchlo, alebo 40 minút, a potom sú naozaj jemné a jemné. V tomto guláši sú veľmi jemné a chutné.

Ako milujem kalmáre !!!

Irina, tiež milujeme chobotnice, ale nikdy by mi nenapadlo, že by som s nimi uvarila polievku

Dievčatá, všimli ste si, že v guláši nie je ani kvapka tuku

[Tatyana]

Tatyana, zaujímavý recept, z kalamára som už dlho nevaril nič, asi by som si mal tento guláš dopriať, v rodine, okrem mňa, nemá nikto rád chobotnice.

[polievka]

Tanyusha, ako sa mi páči a meno "polievka from squid ", a jedlo samotné je veľmi krásne a chutné. Ďakujem za recept.

Tanya, zaujatá! Len čo my, Ďalekí východniari, nechodíme s chobotnicami, nemuseli sme robiť polievku. Vždy som dodržiaval krátky čas varenia a na ten „dlhý“ som zabudol. Určite budem experimentovať!

[Tatyana]

v rodine okrem mna nikto nema rad chobotnice.

Tatyana, naše deti nejedia, ale s manželom sme šťastní

a jedlo samotné je veľmi krásne a chutné

Vika, tiež veľmi diétne

Len čo sa my, Ďalekí východniari, nenecháme zabŕdnuť do chobotnice

Evgeniya, Zhenya, aj keď sa chystáte na Ďaleký východ, skutočne chcete mať kvalitné morské plody, máme s tým absolútne problémy - 0,5 ľadu za 0,5 produktu a kvalita zostáva veľmi žiadaná

Och, Táňa, musíme tiež hľadať dobré. Ale nájdu si guláš!

[celfh]

celfh, Tanyush, ďakujem, skúsime to budúci víkend, dnes nie je čas!

[celfh]

celfh, Tanya, zaujímavý recept na polievku s kalamárom! Určite sa to pokúsim uvariť! Ak sa to môjmu nepáči, zjem sa sama
Navyše s potešením.

[Tanechka]

Tanechkaaká to bola vynikajúca polievka! Dal som si len 2 kalamáre a dostal som 2 taniere chutnej polievky! Okamžite a odsúdený s manželom! Ďakujem za recept, iba za príspevok

[Natália]

Natália, Juliaďakujem, že si sa zastavil

izumka, Pre tvoje zdravie!

Pretiahnem to na záložky. ... V mrazničke mám ležať dve kilá chobotnice - výložník na výrobu guláša.
Tanya, ďakujem za recept. Na základe výsledkov zrušte odber.

[celfh]

celfh, Tatyana, poradila by si, ktoré víno je lepšie si tu vziať? Faktom je, že doma väčšinou nie je víno, to znamená, že si kúpim špeciálne podľa receptu, a tu som vždy zmätený: koniec koncov, pokiaľ viem, rôzne vína majú rôzne chute, niektoré sú dosť svetlé. Nemám rád žiadne vína, preto si nemôžem zvoliť „ochutnať“. To znamená, že nie, že vôbec nemôžem zniesť chuť, ale ako nápoj - nie môj. Preto pri varení vždy upadnem do strnulosti, hoci práve pri varení vnímam použitie vína dobre. Preto by som bol veľmi vďačný aspoň za odporúčania vášho súkromného názoru.

[celfh]

celfh, Tatyana, mám rovnaký príbeh ako Ani, možno sa dá víno niečím nahradiť?

Dievčatá, nebojte sa až tak vína! Veľmi to obohacuje chuť, najmä ryby / morské plody a mäso. Dokonca prerušuje špecifické vône / chute výrobkov, ktoré niektorí ľudia neznesú (napríklad niektoré ryby, jahňatá, králiky atď.)
A zvyčajne si na varenie berú suché vína strednej cenovej kategórie (dostupné, ale nie najnižšie), také, ktoré sa dajú s týmto jedlom piť, pretože podľa zákona o varení: nepridávajte k jedlu také víno, ktoré by ste si dali nepiť sám od seba. Vezmite si niečo z mladých nezrelých vín, ako je rizling, sauvignon, chardonnay, môžete dokonca vysušiť šumivé alebo brutálne.

Ja som tiež za Sauvignon. ... Kedykoľvek potrebujem na varenie biele víno, kúpim si ho alebo Chalkidiki.
Oba sú neutrálne a veľmi príjemné. Sauvignon má veľmi miernu kyslosť, takže to nikdy nepokazí jedlo, a Halkidiki je 50% hrozno Sauvignonu, takže môžeme povedať, že sa navzájom dobre nahrádzajú. Chlad je veľmi osviežujúci, povedal by som dokonca povzbudzujúci. Časť môjho vína zvyčajne ide na varenie a časť pre mňa samého.
Obe vína patria do strednej cenovej kategórie, takže sú vždy dostupné v obchodoch ako Auchan.

Dievčatá, hovorí Natasha pralno, sa vína nebojte pri varení. Napríklad víno, ktoré zostane z tohto duseného mäsa, sa bude skvele hodiť k omáčke z červeného mäsa na špagety. Hlavnou vecou nie je preháňať to, aby ste nedostali "kyslosť v paradajke"

nepreháňať to alebo nepreháňať?
(v kazdom pripade s tebou suhlasim)



A niektorí sa obávajú alkoholu v hotovom jedle. Nie. Nie je tam. Alkohol sa odparí za 10-15 minút, zostane iba kytica.

ale nevyparí sa to zo mňa, už sa pár hodín „vyparujem“, teda aspoň zavadzaj! a len suchá biela ... kto by si pomyslel

ale nevyparí sa to zo mňa

Aaaaaaa! Aký vtipálek!

Počkaj, nevzdal by som sa ľadu Sauvignon ...

Lenka,

Choďte na prechádzku s gophermi, oblizujte si sneh, tiež sa osviežia. Máte sneh? Boli sme ohromení, ale všade okolo nás bielo-bieli a čistí, ako v rozprávke

Bolo tam dvesto kíl chobotnice, 8 zemiakov, víno Tsinandali, pridaný asi 1 liter horúcej vody - ukázalo sa, že to bola plná panvica na varenie. _{No, áno, nejakých maličkých 5 litrov} zmizol za 2 dni. Skutočne sme si to užili!
Predpokladám, že antialkoholická verzia sa dá pripraviť na rybacom vývare, iba vôňa morských plodov bude ostrejšia, víno ju čiastočne „vytesní“.

Máte sneh?

Áno, Boh ťa žehnaj, odkiaľ?! Moskva .... a je sneh, uprostred zimy!
Kanesh, odfláknutý. Na samotnú rybaciu polievku. Psy nevidíte, do čerta, ak skáču cez paseky a predzáhradky (ako dýchajú, figa vie)

Lan, odchádzame z dvora, kým sme nedostali oboch dvoch za povodeň ...

[Anna]

ale ako nápoj - nie môj

Anna, Helena Nepijem vôbec nič Preto rady dievčat teraz, ako píšu, sú na nezaplatenie

Nata, Helena, dievčatá, veľmi pekne vám ďakujem za rady a odporúčania! Vo víne som úplná nula. Čo bolo v bare, nalievala, hlavné pre mňa je, že to nie je sladké.

Veľmi sme si užívali

Evgeniya, Zhenya, k zdraviu

Varené. Pravda, bez vína. Mne sa to veľmi páčilo, aj mojej rodine.

[Nika]

Nika, pre tvoje zdravie!

Pripravil som guláš, veľmi chutný, hlavne počas pôstu.

[Irina]

Irina, pre tvoje zdravie! Niekde som to už videl