Repa v kórejskej „lenivosti“ (špirála Gemlux GL-SR-1003)

Repa v kórejskej „lenivosti“ (špirála Gemlux GL-SR-1003)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Repa	500 gramov
Cukor	1 lyžička
Soľ	1-2 lyžičky
Kyselina citrónová	1/2 lyžičky
Korenie na „kórejskú mrkvu“	2 lyžičky
Cesnak	2 - 3 zuby
Rastlinný olej bez zápachu	1 polievková lyžica. lyžica

Metóda varenia

• Cviklu ošúpte a nakrájajte na špirále (čepeľ 3 mm), výstup bol tentokrát 500 gramov.
• Vložte pripravenú repu do misy (pohára) a vložte ju na 7 minút do mikrovlnnej rúry (môj výkon je 750).
• Po „uvarení“ cvikly ich vyberte z mikrovlnnej rúry a pridajte 1 čajovú lyžičku cukru, 1 - 2 čajové lyžičky soli, 1/2 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej a 2 čajové lyžičky korenia na korenie z mrkvy (mala som „čarovný strom“) ), všetko zmiešajte s cviklou, po vychladnutí sa to všetko rozpustí a postupne vstrebáva.
• Potom dajte nasekaný cesnak (to znamená už v mierne vychladnutej repe (aby sa „nevarila“)), premiešajte.
• Pridajte neparfumovaný slnečnicový olej (alebo akýkoľvek iný, ktorý sa vám páči), znova premiešajte, zakryte (nie útlakom) a nechajte marinovať niekoľko hodín alebo cez noc (tentokrát som ho dostal od 18:00 včera do 13:00 dnes).
• Zatiaľ čo sa cvikla „varí“ v mikrovlnnej rúre, môžete cibuľu osmažiť, aby ste ju neskôr do cvikly pridali namiesto iba masla (ako ste zvyknutí (ale zatiaľ som to neurobila)).
• A podľa chuti môžete dochutiť cukrom, soľou, kyselinou citrónovou (alebo octom) a cesnakom, ako aj korením v kórejskom štýle (a požadovaným korením).

Miska je určená pre

2-3 porcie

Čas na prípravu:

20 minút + 2 hodiny

Poznámka

Repa - rastlinná dvojročná bylina vysoká 50-100 cm s hrubou koreňovou zeleninou tmavočervenej farby rôznych odtieňov, so svetlými krúžkami a bez nich, stopkatá, celé, srdcovito vajcovité, pozdĺž okraja zvlnené listy a v okraji malé zelenkasté kvety. glomeruli. Vlasť - Stredomorie. Pestuje sa v Eurázii, Severnej a Južnej Amerike, severnej Afrike, Austrálii; v bývalom ZSSR - široko od subtrópov po Ďaleký sever. Listy, stopky a okopaniny sa konzumujú u mladých rastlín, zatiaľ čo u dospelých rastlín iba koreňové plodiny, ktoré sú plochého, zaobleného a podlhovasto-kužeľovitého tvaru.

Cvikla obsahuje cukor, bielkoviny, organické kyseliny, vlákninu, 37–41 mg% vitamínu P, 10 mg% vitamínu C (až 60 mg% v listoch) a minerálne soli. Stredne veľké okopaniny sú cennejšie, ich dužina je jemnejšia a kruhovitosť menej výrazná; veľké korene majú hrubú dužinu a menej cukru. Listy sa používajú na varenie boršču, červenej repy, koreňovej zeleniny - na boršč, vinaigretu, prílohy, občerstvenie, kaviár, šaláty, omáčku, na morenie a sušenie. Cvikla sa používa na zdobenie a farbenie rôznych jedál. Dôležitou vlastnosťou repy je veľmi dlhá trvanlivosť okopanín, ktorá umožňuje ich čerstvé použitie po celý rok.

Varená repa má liečivé vlastnosti. Odporúča sa najmä pre starších ľudí trpiacich chorobami pečene, hypertenziou a zápchou. Cvikla sa varí veľmi dlho (2–3 hodiny). Aby ste tento proces urýchlili, môžete repu nechať 1 hodinu povrieť a potom ju odstaviť z ohňa, vypustiť vodu a vložiť ich na 10 minút pod tečúcu studenú vodu. Pri šalátoch a vinaigretách je lepšie repu uvariť alebo piecť v šupke, ktorá bola predtým umytá štetcom pod tečúcou studenou vodou. Aby repa nestratila farbu pri varení, môžete do vody pridať cukor (v množstve 1D čajovej lyžičky kryštálového cukru na 2 litre vody) alebo trochu octu (kyselina citrónová).Cviklu sa neodporúča variť v slanej vode, pretože získava nepríjemnú chuť. Pre vinaigretty je vhodné varenú repu dochutiť olejom oddelene od ostatnej zeleniny, aby neznečistila jej šťavu.

Najlepšie odrody repy: skoré - egyptský byt, Puškin plochý K-18, Neporovnateľný A-463, Gribovskaja byt A-473; stredne skoré - Bordeaux 237, odolné voči chladu 19.

[ofina]

ofina, aké zaujímavé spracovanie cvikly v mikrovlnke! Berte na vedomie recept!

[ofina]

ofina, Natalya, ďakujem za recept a nápad !!

[Nataša]

Nataša, milujeme mrkvu v kórejčine, musíme vyskúšať aj cviklu.

[lettohka ttt-Natalia]

lettohka ttt-Natalia, Ipatiya, Tatyana1103-Tatyana, Dúfam, že sa vám takáto repa bude páčiť (koniec koncov, je užitočná a zároveň dostupná) a samozrejme vám ďakujem za pozornosť.

Prvýkrát som to skúsil v surovom stave a polial som ich špeciálne vyrobenou marinádou ...
Chutné, ale nie rýchlo, nepríjemné ...

A potom som sa rozhodol vyskúšať „dusiť“ v mikrovlnke, ale nevariť, a teraz to robím iba ja.

[Nataša]

Nataša, a šaláty zo surovej repy robím, až keď je to hneď zo záhrady, bližšie k jeseni. Potom je veľmi šťavnatá a chutná, a potom iba v spracovanej podobe.

[ofina]

ofina, dopadlo to veľmi super !!!
Bude potrebné urobiť, len kúpiť malú repu pre sprirolizátor.

[Tatyana]

Tatyana, Spiralizátor som dostal až vo februári (splnený sen!), Takže zatiaľ čo experimentujem, začal som so surovou repou analogicky s mrkvou (ale nalievanou (podľa receptu môjho priateľa) cviklou s varenou marinádou) .

Potom som sa však rozhodol „rozvinúť tému“ ...

Lerele, poďakovať .
A repa sa skutočne musí zvoliť pri nákupe, a to dokonca s prihliadnutím na skutočnosť, že je potrebné ho očistiť.

Dievčatá, ale pre tých NIE pokročilých, čo je to spiralizér? S čím sa to zje ???

[Marunichka, Larisa]

Marunichka, Larisa, veľa odpovedí tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=379268.new;topicseen#new

PREHĽAD ELEKTRICKEJ BRÚSKY (SPIRALIZÁTOR) KENWOOD FGP 203 WG
Miranda https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...k=view&id=1593&Itemid=296

(Odkazy môžem vytvoriť iba týmto spôsobom (zatiaľ)) ...



Šťastný 8. marec!

Nataša, ďakujem za nápad. Myslím, že bude veľmi chutné variť. Príjemné sviatky, dievčatá!

Moja láska k mrkve v kórejčine a zaujímavý recept na repu.

[ninza]

ninza – Nina, Albina, ďakujem za váš záujem o tento môj recept s cviklou.
Dúfam, že sa bude páčiť aj tejto repe (tak ako nám).

Určite by to bolo zaujímavejšie so špiralizérom, ale kvôli jeho absencii vyskúšam recept so strúhadlom na kórejskú mrkvu

[Tatyana]

Určite by to bolo zaujímavejšie so špiralizérom, ale kvôli jeho absencii vyskúšam recept so strúhadlom na kórejskú mrkvu

Tatyana, Dúfam, že to vyjde, hlavná vec je repa, ale ako ich naplánovať, je druhá vec!

[Nataša]

Nataša, ofina, a keď varíte repu v mikrovlnnej rúre, musíte doliať vodu a prikryť pokrievkou?

[afnsvjul-Julia]

a keď budete repu variť v mikrovlnke, dolejte vodu a zatvorte veko

afnsvjul-Julia, neprilial vodu (vôbec (nie raz)), ale uzavrel ju vrchnákom, dokonca ani vrchnákom, ale plochou doskou namiesto vrchnáku (môžete použiť aj fóliu).

[Nataša]

Nataša, poďakovať!!! Nečakal som na odpoveď, postriekal trochu vody a uzavrel ju vekom, nastavil na 4 minúty. Všetka voda sa odparila aj s vekom a za 4 minúty bola repa hotová !!! Len akýsi priestor !! Ďakujem pekne za recept !! Nabudúce sa pokúsim nepridávať vodu

[Julia]

Na trhu bola malá repa predávaná súkromnými obchodníkmi.
Julia, Chcem nastriekať trochu repy z postrekovača, a potom ich zahriať na mikro.

Všetko dopadlo jednoducho super! Len trochu moc. Mix bol malý, vyskúšal som to prvýkrát. Prispôsobím prísady !!!

[afnsvjul-Julia]

vystriekla trochu vody a uzavrela ju vekom, nastavila na 4min. Všetka voda sa odparila aj s vekom a za 4 minúty bola repa hotová !!! Len akýsi priestor !! Ďakujem pekne za recept !! Nabudúce sa pokúsim nepridávať vodu

Všetko dopadlo jednoducho super!

afnsvjul-Julia, ďakujem, že ste sa to chceli pokúsiť vyrobiť, a som veľmi rád, že sa mi taká repa páčila.

Na trhu bola malá repa predávaná súkromnými obchodníkmi.
Julia, chcem nastriekať trochu repy z postrekovača a potom ich zahriať v mikroskope.

francevna-Alla, Je to tiež možnosť.
A mne, mimochodom, malá repa pripadala chutnejšia, nejako bola šťavnatejšia.
Ale skôr som sa ani nepozrel jej smerom (malá repa), všetko - na tú veľkú.
A teraz je ten malý môj.

[Nataša]

Nataša, cvikla je taká malá, že som si ju ani nekúpil. Ešte trochu počkám.

[francevna-Alla]

cvikla je taká malá, že som si ich ani nekúpil.

francevna-Alla, rozumieť ...

Zvyčajne kupujem asi 7 cm v priemere (na oko) (vzhľadom na to, že je potrebné ich ešte vyčistiť) ...

Nemám mikrovlnku ...

[GruSha-Gulsine]

Nemám mikrovlnku ...

GruSha-Gulsine, Myslím, že je to v poriadku, pretože to asi môžete variť len pre pár.
Na druhý deň bola priateľka na návšteve, túžila predtým, ako sa skončilo leto-jeseň, a teraz má iba kapustu zo správneho vlákninového jedla ... keďže nevidí cuketu (ako som to kedysi robila ja).

No pozval som ju na cuketu na špiralizéri (pripravil som pre ňu dve možnosti)
a dal jeden zo svojich rúk spiralizátor (napríklad „presýpacie hodiny“), ktorý jej (a nemá mikrovlnnú rúru) povedal o tejto repe, ako aj o vinaigrette vo forme špirál, a vyzval ju, aby to vyskúšala na pare (v rovnakom hrnci s mriežkou) uvarte (ak je surová repa najskôr nakrájaná na špirály alebo naostrená na strúhadle) ...
Až kým sa nepokúsila vyrobiť takúto cviklu, pretože sa zamilovala, zahákla sa za cuketové špagety

[Nataša]

Nataša, urobil venigret, len pár! Potom vyskúšam tento recept tak ďakujem

[Gulzín]

Venigret áno, len pár! Potom vyskúšam tento recept tak ďakujem

Gulzín , Dúfam, že to vyjde (keďže blanšírovať repu je podľa mňa trochu úbohé).

Súhlasím