Karamelová Veľká noc

Karamelová Veľká noc

Kategória: Veľkú noc

Zloženie
Čerstvý tvaroh, čím tučnejšie, tým lepšie	400 gr.
Kyslá smotana s obsahom tuku 20% alebo viac	100 g
Maslo, mäkké	100 g
Varené kondenzované mlieko	200 gr.
Vlašské orechy	100 g

Metóda varenia

• Podľa tohto receptu sa karamelový tvaroh Veľkej noci ukáže ako jemný a stredne sladký, chuť výrazne dopĺňa nasekané orechy.
• Samotný proces varenia je veľmi jednoduchý.
• Tvaroh pretrieme cez sito
• 
• Pridáme mäkké maslo. Predtým ho ochutnajte, nekvalitné alebo nepríjemne chutiace maslo pokazí celú veľkonočnú chuť.
• 
• Pridajte kyslú smotanu a kondenzované mlieko. Porazte všetko dobre. Nadýchanejšia hmota sa získa šľahaním nožom, mixérom alebo v kuchynskom robote, ale ak nie je k dispozícii, na šľahanie je vhodný aj mixér a dokonca aj lyžica.
• 
• K hmote pridáme nasekané orechy. Vzal som si vlašské orechy, po orestovaní v mikrovlnke ich môžete tiež orestovať na suchej panvici a potom už len jemne nakrájať rukami. Môže sa drviť akýmkoľvek možným spôsobom, ale nie na prach. Všetko dobre premiešajte.
• 
• 
• Krabicu s pastou zvnútra rozložte vlhkou gázou na dve vrstvy, snažte sa čo najlepšie vyhladiť všetky vrásky. Rozložte hotovú tvarohovú hmotu.
• 
• Zastrčte okraje gázy,
• 
• a položenie bremena na vrch. Na vrch som položil veko nádoby a na ňu som nainštaloval nádobu so samotnou vodou.
• Pasochny dajte na tanier a dajte do chladu na 12 alebo viac hodín, čím dlhšie to bude stáť, tým bude Veľká noc hustejšia.
• Vyčnievajúcu tekutinu pravidelne vypúšťajte, len na tanierik dávam obrúsky alebo papierovú kuchynskú utierku, ktoré tekutinu dokonale absorbujú, a pravidelne ich vymieňam.
• 
• Po vylúhovaní Veľkej noci ju obráťte na tanier, opatrne vyberte gázu a ozdobte, ako chcete.
• 

Poznámka

Minulý rok som robila Veľkú noc, na základe receptu s
Vlašské orechy niekedy v pekárenských výrobkoch a v kombinácii s fermentovanými mliečnymi výrobkami môžu mať zelenkastú farbu, nemá to vplyv na chuť hotového výrobku, ak je to pre niekoho trápne, vymeňte vlašské orechy za akékoľvek iné orechy, najlepšie za mandle.

[Tanyush,]

Tanyush, a nikdy som nerobila pastu s prevarenym kondenzovanym mliekom. Treba vyskúšať. Poďakovať)

[Angela]

Angela, toto je veľmi jednoduchá Veľká noc, žiadne ťažkosti, nie sladké sladké, pretože cukor je iba v kondenzovanom mlieku, kvôli malému množstvu cukru by tvaroh nemal byť kyslý, inak to dopadne kyslé, urobil som to z môj.
Veľká noc je obzvlášť vhodná pre prvýkrát a pre tých, ktorí sú veľmi zaneprázdnení. A o kvalite masla a vareného kondenzovaného mlieka si myslím, že mi to nemusíš pripomínať.

Vďaka za nápad! Túto možnosť určite vyskúšam!

[NadinAn]

NadinAn, Nádej, vyskúšajte to pre zdravie, Veľká noc sa pripravuje veľmi ľahko.

Tatiana, zaujíma ma tvoj veľkonočný recept: jednoduchý, a hlavne bez cukru. Aké kondenzované mlieko ste použili? Poďakovať.

[ninza]

ninza, Nina, na túto Veľkú noc som použila také kondenzované mlieko.

Z tých, ktoré predávame, mi chutí najviac a ak mi to čas dovolí, kondenzované mlieko si varím sám v tlakovom hrnci. Varte pre zdravie.

Tatiana, ahoj. Včera som pripravil vaše pečivo, stojí v chladničke a odpočíva až do Svetlej nedele. Nenašiel som tvoje kondenzované mlieko, sám som si uvaril Rogočevskaja. Vyskúšala som to včas, bolo to vynikajúce. Ďakujem za všetky rady a hlavne za včas odovzdaný recept. S Zvestovaním!

[S Zvestovaním!]

Nenašiel som tvoje kondenzované mlieko, sám som si uvaril Rogočevskaja.

Ninochka, nie je nič chutnejšie ako varené kondenzované mlieko varené vlastnými rúčkami!



S Zvestovaním!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, urobená karamelová Veľká noc, minimálne úsilie s vynikajúcim výsledkom. Veľmi chutné, nelepivé, jemné.Poďakovať. Iba z nejakého dôvodu som mal veľmi málo séra, nie viac ako polievkovú lyžicu. Spočiatku som si chcel uvariť kondenzované mlieko sám a aby som neplytval krajnosťou, chcel som uvariť až 4 plechovky. Našťastie som v obchode uvidel knedle „Glubokaya“, kúpil som jednu dózu a ukázalo sa, že je to vynikajúce, takmer ako keď si ju sami uvaríte z kvalitného kondenzovaného mlieka.

Včera sa v páske mihol podobný recept, iba s obyčajným kondenzovaným mliekom Veľkonočný tvaroh („Gurmánska škola“)... Tiež si myslím, že to bude vynikajúce.

minimálne úsilie s vynikajúcimi výsledkami.

Tu sa mi tiež veľmi páčilo, pred Veľkou nocou je také teplo a tento recept je záchranou.

Iba z nejakého dôvodu som mal veľmi málo séra

Čím vyšší je obsah tuku vo výrobkoch použitých na prípravu Veľkej noci, tým menej tekutých listov zostáva. Takže je všetko v poriadku.

Videl som v obchode knedle „Glubokaya“

Toto som u nás nestretol, budem sa musieť pozrieť.

Tiež si myslím, že to bude vynikajúce.

Prečo nie, stačí si vziať kvalitné kondenzované mlieko.

[Tanechka]

Tanechka, robil Veľkú noc. Tvaroh bol 9%, bolo tam tiež málo srvátky. Jeden bol neúspešný, tekutina vôbec nebola sklenená. Ale táto Veľká noc sa jedla len tak, druhá sa najskôr krájala, potom zmiešala s tekutinou. Bolo to chutné. Keď si nabudúce dám 2% tvarohu, mám rada Veľkú noc hustejšiu. Ďakujem za recept!

[klavick]

klavick, Olenka, na fotografii máte nádhernú pasochku. Nechápem, prečo tam vôbec nebola tekutina, masy som dával na Veľkú noc s plátkom, aby bol malý tuberkul a pod záťažou v chladničke vybehol z malej pasty celý tanierik, vymenil obrúsok niekoľko krát. Mal som vlastný tvaroh a kyslá smotana z obchodu bola 20%, Veľká noc sa ukázala byť dosť hustá a niekoľko dní si perfektne držala tvar. Keď chcem veľmi hustú Veľkú noc, nechám ju vo forme bez toho, aby som ju vytiahol pred zasvätením.

Tatyana, tiež ti ďakujem za veľmi chutnú a ľahko pripraviteľnú Veľkú noc. Mal som trochu tekutiny, tri, štyri lyžice. Recept je teraz v mojom neustálom prasiatku.

[ninza]

ninza, Nina,

[Tatyana1103]

Tatyana1103, veľmi chutné! Najlepšie na tom je, že to nie je maskovanie. Kondenzované mlieko som varila spolu s plechovkou v tlakovom hrnci. Veľká noc od drushlagu perfektne držala tvar a z dreveného pieskoviska bola tenká. Ale bolo to pre nás vynikajúce

[Ketsal]

Ketsal, Oľga,

Kondenzované mlieko som varila spolu s plechovkou v tlakovom hrnci.

Páni! Aké to je? Niečoho som sa bál, sho roztrhne plechovku a tlakový hrniec a celú kuchyňu na naštartovanie ...

[Zebra]

Zebra, Tatyana, Kondenzované mlieko varím aj v tlakovom hrnci. Plechovky odložím na ich stranu, zalejem vodou tak, aby boli plechovky úplne zakryté, dám ich na oheň, potom uvarím ako obvykle v tlakovom hrnci. 20 minút po uvarení mi stačí, za predpokladu, že plechovky musia vychladnúť v tlakovom hrnci a až potom ich odtiaľ dostať. Väčšinou varím večer a ráno vyberiem tégliky vynikajúceho prevareného kondenzovaného mlieka.

Zebra, Tatiana, tiež varím kondenzované mlieko v tlakovom hrnci. Plechovky odložím na ich stranu, zalejem ich vodou tak, aby boli plechovky úplne zakryté, dám ich do ohňa, potom ako obvykle uvarím v tlakovom hrnci.

Poďakovať. Využijem šancu. Iba ja mám tlakový hrniec s multivarkami. Zaujímalo by ma, aký režim tam nastavím? Možno „kalenie“?

Iba ja mám tlakový hrniec s multivarkami. Zaujímalo by ma, aký režim tam nastavím?

Takúto jednotku bohužiaľ nemám, možno vám to povedia dievčatá

Dobré popoludnie, som jediný, kto vidí fotky navyše?

[Júlia]

Dobré popoludnie, som jediný, kto vidí fotky navyše?

Júlia, na webe došlo k akejsi poruche s prekrytím fotografií, sľúbili, že to napravia, ale zatiaľ bezvýsledne. Je dobré, že nemám veľa receptov, ale keby sa to, podobne ako Angela, ukázalo ako úplný neporiadok

Áno, bohužiaľ, niečo také existuje, a to nielen vo vašich receptoch ...
Opravené.

[Kuchár]

Kuchár, ďakujem, ak nájdem fotografiu a pokúsim sa opraviť zvyšok receptov