Nakladané kapustové kotúče

[marináda]

Nakladané kapustové kotúče

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Kapusta	1 hojdačka
Mrkva (viac)	4-5 veľké
cesnak	3-4 ks
koriander	1 lyžička
marináda
voda	2 poháre
zeleninový olej	1/2 šálky
cukor (viac)	1/2 šálky
ocot 9% (menej)	1/2 šálky
soľ	3 lyžice. ploché lyžice
cesnak	5-6 zubov

Metóda varenia

• Varte kapustu, nastrúhajte mrkvu, orestujte na rastlinnom oleji. Pridajte cesnak, pretlačený cez cesnak a mletý koriander, soľ. Mletú mrkvu zabalíme do pripravených kapustných listov vo forme kapustových roliek, vložíme do sklenenej alebo smaltovanej misy, zalejeme marinádou a dáme pod lis. Kapustové rolky sú hotové za deň.

Poznámka

Keď som písal viac či menej cukru alebo octu, znamená to, že by ste sa mali zamerať na chuť mrkvy, ak je veľmi sladká, tak stačí 1/2 šálky cukru, ak nie, potom je cukru viac. A ocot je niekto, kto miluje. Pre mňa je 1/2 pohára veľa, vzal som si o niečo menej.

Recept od Alisa-108 s kuchármi. RU.

Podobné recepty

Zelné závitky s hroznovými listami (Gayane Atabeková)

Pikantné kapustové kotúče v stredomorskom štýle (natapit)

Lenivé kapustové rožky (Multicuisine DeLonghi) (Lerele)

[Celfh]

Celfh, Aké zaujímavé! A chutné, asi som nevidel nakladané kapustové rolky - plnené iba baklažánom a paprikou ...

Určite sa o to pokúsim, ale chcela by som vymeniť ocot, od detstva som nejedla jedlá s octom (nebohá matka)

Malé množstvo sa dá ľahko nahradiť rovnakou citrónovou šťavou, ale také marinády som neskúšal

Môžete samozrejme použiť citrónovú šťavu alebo vôbec žiadnu kyselinu. Stačí urobiť doslova pár kapustových kotúčov, ktoré môžete vyskúšať

Táňa, dnes som si konečne kúpil mladú kapustu - uvedomil som si, že to bola ona, koho potrebujeme: tvoje listy sú zelené Zajtra to urobím: na sviatky, samá vec - vyskúšaj nové recepty

Táňa, zabudol som - kde si sa ma pýtal na modenský ocot, potom odpoviem - nie, tento som si nekúpil. Už len preto, že keď som skúsil všelijaké víno - a z bieleho a červeného vína a zo sherry, po móde nebolo ani stopy. A keď sa zdá, že v „Gastronóme“ som čítal a bol som ohromený tým, ako ich vyrábajú, uvedomil som si, že existuje veľa falzifikátov a cena skutočného je nadpozemská ...

A ocot je stále ocot - po všetkých ochutnávkach som to pochopil. Áno, iná chuť, sú aj také príjemné, ALE - kyselina octová mi udrie do čuchu tak, že dlho vyráža A ešte kvapka do šalátu - už sa mi nechce

Snažil som sa nejako pripraviť gurmánsky džem zo zelených paradajok (na naplnenie koláča), potreboval som ocot z červeného vína, trochu, neviete si predstaviť - nevedel som, kam ísť, kým sa neodparil V džeme, prirodzene, som necítil som to, ale uvar ...

Povedzte mi, akú marinádu treba nalievať horúcu alebo studenú?

Trieda, práve dnes ma napadlo hľadať tento recept na pôstnu priateľku a tu je tvoj !!!
povedzte mi, ale mrkva ako v kórejčine nie je ľahké ihneď zabaliť a potom sa pod marinádou miláčik sám .... a tiež nikdy nepoužívam ocot, iba citrónovú šťavu, tejto dobroty je veľa a rôznych druhov kyslosť ... myslíš si, že ťa to prevezie? nebude otráviť?
s pozdravom a vopred ďakujem

povedzte mi, ale mrkva ako v kórejčine nie je ľahké hneď zabaliť a potom sa pod marinádou sám miláčik ...

No, chcel som sa len podeliť o svoje skúsenosti, práve o toto. Mrkvu si vyrábam sám v kórejčine (dlho si nevážim kupované), tesne pred podliatím horúcim olejom do nej vložím nakrájanú cibuľu, dáva oleju všetky dobroty a arómy, po čom Filtrujem to a už bez cibule, vo vriacom, tento olej nalejem na mrkvu.Potom urobím marinádu, uvarím kapustné listy (ako na obyčajnej plnenej kapuste), potom každý list ponorím do marinády, zabalím do nej (pevne) mrkvu, vložím ju do kastróla, nalejem na ňu zvyšnú marinádu, podlejem ju tanier, aby mohol voľne vstúpiť do hrnca, položte útlak (v podstate - 1 litrový pohár s vodou) a v noci - na balkón. Zelné kotúče sú veľmi chutné a dajú sa dlho skladovať, zvyčajne sa však zjedia veľmi rýchlo !!!!!

Už dávno som chcela ako predjedlo kapustové rožky s mrkvou A LEN VÁŠ RECEPT Musíme bežať pre kapustu a mrkvu.

krásne! skvelý štíhly recept!