Grilovačkovo-zemiakové knedle

[Cesto:]

Grilovačkovo-zemiakové knedle

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Cesto:
tekutina konzistencie vody (voda + trochu bieleho vína alebo + polievková lyžica. l. cibuľová šťava alebo len voda / mlieko / srvátka)	250 g (hmotnosť s vajcom)
malé vajce	1 ks.
soľ	1 lyžička
múka (slnko + tvrdá na polovicu)	500gr
Náplň:
vyprážané mäso: šašlik / grilované mäso bez kostí (alebo odstránené z kostí)	od 30% do 50% náplne
zemiaková kaša	od 70% do 50% náplne
soľ korenie	ochutnať
čerstvé nasekané koriandro (voliteľné)	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Tieto knedle sa narodili v pravý čas kvôli tomu, že vyprážané kebaby a zemiaky, ktoré sa podávali na rovnakom stole, neustále zostali a zostali zo zhromaždení. Môžete ho samozrejme zohriať a jednoducho zjesť. Pokiaľ ale máte iba 6 - 8 - 10 kusov včerajšieho šašlíka rôznych veľkostí, potom sa zdá, že jedno množstvo je normálne, ale hanbí sa prasknúť do jednej tváre))), ale nie je ho dosť pre všetkých, ani tam, ani tu)). Po noci v chladničke navyše trochu vyschne. Takže to je všetko. Robíme knedle)). Sú halušky s vareným mäsom, pomyslel som si. Prvýkrát som robila tieto knedle - je to úprimne povedané, fíha. Pretože neopísateľná a jasná chuť mäsa pečeného na uhlí je v nich zrejmá a úžasná.
• Cesto:
• Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte sedieť vo vrecku minimálne pol hodiny. Alebo použite AKÝKOĽVEK obľúbený a preferovaný recept na haluškové cesto. To nie je rozhodujúce.
• Náplň:
• - Grilovaný mäsový kebab / grilované mäso bez kostí (alebo odobraté z kostí), ktoré zostalo po včerajšom hodovaní v chladničke, prejdite cez mlynček na mäso.
• - Zemiaková kaša, dostatočne hustá, zostala z rovnakého sviatku. Ak tam včera nie je, varte čerstvé. Pokiaľ boli zemiaky varené vcelku (aj včera, aj teraz) - pokrčte ich na mlynčeku na zemiaky alebo spolu s mäsom cez mlynček na mäso - nech sa páči. Pridávanie vyprážanej cibule je povolené, varenie v šupke v mikrovlnnej rúre je povolené, čistenie a pretlakovanie alebo prechod cez mlynček na mäso, všetko je povolené))). Vypadnite, ako chcete, ale potrebujeme netekuté pyré: dnes alebo včera.
• - Paprika a soľ, premiešajte. Ak sa vám zdá hmota príliš hustá, pridajte do plnky mlieko alebo vodu, ale nepreháňajte to. Celková konzistencia by mala byť veľmi hustá kaša, ktorá dobre drží tvar.
• - Je povolené trochu čerstvého koriandra. Trochu. Nie? Nepotrebujú! A tak to bude super.
• Pokiaľ ide o náplň - nepíšem množstvo (hmotnosť), pretože potreba množstva mletého mäsa silne závisí od veľkosti a náplne knedle, od metód modelovania. A na stupnici zvyšného kebabu))), pretože vždy tancujeme predovšetkým z množstva zvyšného mäsa. Napíšem iba pomer: mäso do 50% z celkovej náplne. Už nie je potrebné, všetko „skóruje“. Lepších tých 30% percent. Zvyšok sú zemiaky.
• Ak plnka končí pred cestom, prebytok jednoducho vložte do chladničky. Zajtra nejaké ďalšie slepé.
• Všetky. Zaslepte pomerne veľké knedle, ako ich radi vyrezávate (ja samozrejme pomocou svojej obľúbenej trojky od Tupperveru) a varte ON STEAM a potierajte jedlá rastlinným olejom !! Vždy sa naparujem. Ako mužný. Po uvarení sa voda varí 10 minút (a všetko je pripravené, vlastne okrem cesta). Na konci varenia otvorte veko a nechajte cesto „odpočinúť“, to znamená, odparte prebytočnú vodu a „uchopte“, aby sa pri vyťahovaní nerozbilo. Všetko, môžete podávať s kyslou smotanou. Šialene chutné.

Poznámka

Áno, môžem ma obviňovať z perverznosti.Ale už 15 rokov bývam v súkromnom dome a grilovanie / grilované mäso už dávno nie je exotické.Je vyprážané často, bezdôvodne (len tak chcelo), v každom ročnom období a za každého počasia. A to isté ti prajem z celého srdca))). Ale aj keď tieto halušky len vyskúšate, môžete odložiť len pár kúskov a odísť do zajtra. Pretože stoja za to.

Video, ako vyrezávam pomocou trojitej knedlíkovej misy Tupperver.

Vtx-mvPupwA

Bez ohľadu na to, koľkokrát ideme na grilovanie do prírody, vždy si donesieme domov aspoň pár kúskov mäsa a potom ich po chladničke nikto nechce jesť, ale také halušky sme si nedali. Viem si predstaviť, aké je to chutné, knedle so zemiakmi a aróma kebabového mäsa, určite si ho vezmem pre seba, pretože tu sa práve začína leto, ako sezóna kebabov, hoci sme to ešte neotvorili, ale ja už viem, kam pripevním zvyšky kebabu.

[Strašiak]

Strašiak, Nata. Ďakujem za recept.

[Tatyana1103]

Tatyana1103,



Nevadí, že sa ešte ne griluje! Ale všetko je už distribuované ako v lekárni!)))

Strašiak, Nata. Ďakujem za recept. Halušky sú úžasné (cítim aj oheň).

Aj na slušné množstvo zemiakov zostali doslova 4 malé kúsky mäsa - nechýbala dobrá chuť. Znie to naozaj skvele. A zakaždým, keď mám náplň s iným pomerom))). Koľko zostáva - toľko sa použilo))). A zemiaková kaša, ktorá je jednoduchá, potom oranžová (s mrkvou a cesnakom). Zvyšky sú sladké)).

[Strašiak]

Nevadí, že sa ešte ne griluje! Ale všetko je už distribuované ako v lekárni!)))

Strašiak, Nata, takto žijeme, prečo si nevšimnúť dobré rady. A možno sa nebudeme môcť dočkať grilovania, ak je leto ako v minulom roku, s najväčšou pravdepodobnosťou nie v lete, ale jar sa plynulo mení na jeseň, ani jeden deň nebol bez dažďa.

[Tatyana1103]

Tatyana1103,

Bývanie v byte - áno, na zlé počasie sa nepripravíte. To doma nie je problém. Nad grilom je strecha. Zdá sa však, že sľubujú bežné leto. Nie ako minulý rok. Bolo to samozrejme katastrofálne.

[Nata]

Nata, ďakujem za nápad!
Pravda, nie som si istý, či môj manžel dá zvyšky môjho kebabu do mlynčeka na mäso, kebab je pre neho posvätný.
Ale drsný alebo iný druh (príbuzní remeselníkov presolia, potom mäso vysušia alebo niečo iné) sa dajú použiť aj na knedle!
Dusené slinami.

Áno, môžem ma obviňovať z perverznosti

epigraf:
„- Hovoria, že deti v Afrike sú podvyživené ...
- poď! nech všetko čo nedokončí, pošlite nám !!!!! „

Strašiak neje ražniči ...
a prečo? - teraz všetci vedia:
šup ho do knedlí!
budete prekvapení, ak nie ste zvyknutí na ...
a čo som ja Nebudem sa diviť
Len sa opäť potichu usmejem
a to zvrátenosť Obdivujem chytrosť,
a na tvojich vynálezoch som vedený!

Ste tak mazaný na vynálezy,
sistra !!!

[Strašiak]

Strašiak, výborný nápad!
Tiež mám vždy pár kúskov ražniče, ani sem, ani tam. Obyčajne som z toho pripravil polievku ako hodgododge. A tu je nový nápad. A na halušky mám trojitý kúsok, ale problém je - neviem, ako na tomto kuse urobiť halušky.
Hľadal som video, aby som videl, čo robím zle - nenašiel som ho.

[Strašiak]

Strašiak„Nata, pre všetky talenty ste tiež skvelým zúžitkovateľom, myšlienka bola vo vzduchu, ale uplatniť sa - talent je potrebný! A vyšli také duchovné halušky a ostatky boli pripevnené! A dokonca varím iba halušky, musím to vyskúšať na paru.

[Wiki]

Wiki, veľa šťastia pri príprave knedlíkov

[Tatyana1103]

Tatyana1103,

Nooo, nekúskuj tak! Nie je to pohodlné a škaredé mušle))). Je len potrebné dať vrstvu, najskôr nič nerežte.

Mám kus testu, dnes sa pokúsim urobiť video, ako to robím. Cesto vyvaľkám na vyvaľovačku cesta.

[Strašiak]

Strašiak, Nata, dakujem za recept. stále sa nemôžeme naučiť variť menej a vždy, keď je dostatok mäsa, ak je marinované, musí byť všetko uvarené. obyčajne pečieme zemiaky. pôjdu pečené zemiaky na halušky?

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Ďakujem !!!

Strašiak, Skúsila som to nerezať, len na roládu na cesto a hneď do formy. Fungovalo to v zásade, ale tááák pomaly, za túto dobu by som ručne nalepil 20 kusov
Ak ukážete, ako to robíte, budem veľmi vďačný.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka,

Samozrejme pôjdu pečené zemiaky)). Ktokoľvek pôjde. Ak je v mletom mäse „suchý“, stačí ho zriediť mliekom alebo vodou.



Tu, dievčatá, som urobil výkon a natočil video. Príliš ma nekarhajte, neviem normálne strieľať, nepripravoval som sa, úplná improvizácia. Dúfam, že je všetko viac-menej viditeľné.Odkaz na video som urobil v prvom príspevku so samotným receptom (na konci).

Grilovačkovo-zemiakové knedle

Včera sme mali grilovaciu párty. Hádajte, čo dnes jeme!))) Test je starý 4 dni. Býva v chladničke.


🔗
🔗
🔗

[Strašiak]

Strašiak, to sa zdá byť zjavne dobre vykŕmené (bravčové rebierka s ryžou .... mmmm), ale také halušky by som rozhodne neodmietol!

[Strašiak]

Strašiak, super nápad! Aj my občas grilujeme a na druhý deň ho nikto nechce jesť z chladničky. A ako som nevidela recept v lete?!

Kapets, ako chcem takú lahodnosť a kapets, ako lenivý dnes niečo robím !!!!
Natakh, videl som to na tvojom insta a práve som uviazol! A ty si sem tiež priniesol !!!!
Chcem uuuuu!

[Irina F]

Irina F,

Ak už máte všetky tieto zvyšky, potom je kravina otázka, naozaj. Skladujem plnku a cesto a robím to až teraz pre jedlo.