Tuniakový šalát - fotorecept na Mcooker: najlepšie recepty

Šalát s tuniakom

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
* Tuniak vo vlastnej šťave alebo na oleji	170 g
* Listový šalát	3-4 veľké listy
* Paradajky	2 ks malý
* Konzervovaná kukurica	240 g
* Olivy	170 g
* Olivový olej	ochutnať
* Soľ	ochutnať

Metóda varenia

Opláchnite listy šalátu, čo najviac osušte (môžete použiť papierové obrúsky). Nakrájame na prúžky.
Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky.
Sceďte tuniakovú konzervu. Rybu roztlačte vidličkou.
Kukuricu a olivy tiež scedíme. Olivy nakrájajte na polovice.
Všetky pripravené suroviny dajte do šalátovej misy. Dochutíme soľou, pridáme olivový olej a jemne premiešame.

Poznámka

Tuniak (žltoplutvý, pruhovaný, škvrnitý, dlhoplutvý, s veľkými očami, modrý) je ryba slúžiaca na výcvik mora. Dĺžka 0,4 - 1,8 m, hmotnosť 1,5 - 22 kg; existujú vzorky dlhé viac ako 4,5 m a vážiace viac ako 700 kg. Telo je stredne pretiahnuté, vretenovité, na každej strane kaudálneho stopky je 1 veľký stredný kýl a 2 malé; za mäkkými chrbtovými a análnymi plutvami sú ďalšie plutvy. Sfarbenie zadnej strany je modré, boky sú striebristo šedé s priečnymi radmi škvŕn alebo pozdĺžnymi pruhmi tvorenými tmavými škvrnami. Obýva rovníkové tropické a mierne vody Svetového oceánu, vyskytuje sa v Čiernom mori a v južných moriach Ďalekého východu. Dôležitý rybársky objekt. Tuniakové mäso je vláknité, veľmi príjemné na chuť, niektoré tuniaky sú biele, iné červenkasté alebo tmavé, obsahujú 19-24% bielkovín, 4,3% tuku; niekedy sa porovnáva s kuracím mäsom.

Tuniak sa používa hlavne na prípravu konzervovaných potravín („Prírodný tuniak“, „Blanšírovaný tuniak v oleji“). Z ľahkého mäsa z tuniaka sa vyrábajú filety, klobásy. Tuniak sa môže variť (v mierne osolenej vode, aby sa zachovala farba mäsa), dusiť, piecť, dusiť so zeleninou, môžete si z neho pripraviť náplň do koláčov, šalátov, studeného občerstvenia.