Prámik s hrozienkami, mandľami a glazúrou - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Vrkoč s hrozienkami, mandľami a glazúrou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
pšeničná múka / trieda	300 pred Kr
cukor	50 g
vajíčko C1	1 ks.
zeleninový olej	70 ml.
voda	110 g
hrozienka	40 g
soľ	1/2 lyžičky
vanilka	ochutnať
lisované droždie	10 g
Glazúra	100 g
horúca voda	1-2 lyžice. l.
práškového cukru	100 g
--------	-----
vajce	na mazanie
mandľové lupienky	20 - 30 g.

Metóda varenia

Dávku som vyrobil v HP (7 * 5 * 12).
Vo vode rozpustite droždie.
Všetky výrobky, okrem oleja, hrozienok a soli, vložte do vedra a zapnite hnetenie.
Akonáhle je múka úplne navlhčená, postupne pridávame olej.
Po 5 minútach osolíme.
Hrozienka umyte, osušte a pridajte 5 minút pred koncom dávky.
Cesto je mierne lepkavé, jemné.
Nalejte cesto na stôl, mierne naolejované.
Cesto zaguľatíme, preložíme do misy a prikryjeme.
Nechajte kysnúť pri izbovej teplote 2,5 hodiny.
Cesto pred tvarovaním.
Cesto rozdelíme pomocou váh na 5 rovnakých častí (každá po 122-123 gramov). Zrolujeme do guličiek, zakryjeme a necháme 10 minút pôsobiť.
Každú guľu vyvaľkajte na ovál.
Dlhú stranu zrolujeme na roládu a okraj zovrieme.
Každú rolku stočte do dlhého povrazu.
Pripojte postroje na jednej strane v jednom bode.
Krajný pravý zväzok je navinutý doľava na vrch druhého zväzku, potom pod spodok tretieho, na štvrtý.
Všetko začíname v rovnakom poradí, kým bochník úplne nevypletieme.
Konce zastrčte dole. Vrkoč preložíme na plech, zakryjeme a necháme 60 - 70 minút pri izbovej teplote.
Oddelený bochník vymastíme rozmiešaným vajíčkom a posypeme mandľovými lupienkami alebo nasekanými mandľami.
Pečieme v rúre predhriatej na 180-190 stupňov 25 minút, potom teplotu znížime na 170 stupňov a pečieme ďalších 10-15 minút. Ak vrkoč začne príliš červenať, zakryte ho alobalom.
Polevový cukor zalejeme horúcou vodou. Miešajte.
Odstráňte opletenie, nechajte ho vychladnúť na mriežke a zakryte glazúrou.
Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Program varenia:

rúra

Poznámka

Lahodný vrkoč. Voňavé, sladké, nadýchané! Odporúčam!

Video, ako tkať challah (opletenie)

Podobné recepty

Prámik „Slávnostný“ (ang-kay)

Vrkoč na masle so syrom (AXIOMA)

Opletený vrkoč s kapustou (vetka99968)

Helena

ang-kay, Angelaaký krásny sviatočný vrkoč! Jedno určite upečiem!

ang-kay

Helena, poďakovať. A chutné. Pečiem dva dni po sebe a už od druhého chvosta som zostal. Dúfam, že sa vám tiež páči)

Myrtle

Angelaaký nádherný vrkoč, vzdušný, voňavý!

kristina1

ang-kay, Angelkin, dobre, nakoniec som sa dostala k receptom (myslím tým k sebe, k receptom som sa dostala až po sviatkoch) ... vďaka drahá ..

Helena

Citácia: ang-kay

Dúfam, že sa vám tiež páči)

Angela, Nepochybujem, samozrejme, že sa mi bude páčiť!

Albina

Angela, aký lahodný vrkoč. A dnes som s bochníkmi čerstvého mlieka. Môj syn sa práve zastavil a vzal si jeden malý na maslá.

ang-kay

Albina, poďakovať. Chutné, bez preháňania.

Citácia: Albina

vzal jeden malý na buters.

Je skvelé, že sa lišta používa)

Citácia: kristina1

poďakovať

kristina1, ďakujem, že si sa zastavil.

Citácia: Myrtle

sieť

Natália, poďakovať

rtrc

Veľmi chutný a vzdušný vrkoč. poďakovať
V procese pletenia som sa nechal uniesť a natiahol som zväzky. sa ukázalo ako ploché. Inokedy budem svižnejší)

ang-kay

rtrc, krásny vrkoč. Vďaka za krásu)

milvok

Nádherný vrkoč !!!! Pečiem rôzne pečivo, ale toto len ohromilo svojou jednoduchosťou a výsledkom.Najskôr som si myslel - prečo tak málo cesta, treba vymiesiť dvojitú porciu. A vyšiel obrovský, krásny a lahodný oplet. Sadli sme si a jedli * na jedno posedenie! Určite si to označte ako záložku !!!! Ďakujem za recept.

ang-kay

milvok, pre tvoje zdravie. Som rád, že mi chutilo pečivo)