Šalát z morských plodov s avokádom

Šalát z morských plodov s avokádom

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
kalmáre	200 g
krevety	200 g
mušle	100 g
avokádo	1 ks
červená cibuľa	1 ks
vajcia	3 ks
kôpor, petržlen
citrónová šťava	2 lyžice
zmes piatich paprík	ochutnať
kyslá smotana alebo majonéza	ochutnať

Metóda varenia

• 1. Vajcia uvarené natvrdo, nakrájame pozdĺžne na dve polovice. Vyberte žĺtky, bielky nakrájajte na pásiky.
  
• 
  
• 2. Olihne olúpte a nakrájajte na prúžky. Vložte ich do vriacej osolenej vody a na pár minút ich blanšírujte (keďže chobotnice sú vysoko bielkovinové produkty, čím dlhšie ich vo vriacej vode držíte, tým budú tvrdšie, podobne ako vajcia). Ochlaďte (možno preložiť do nádoby so studenou vodou).
  
• 
  
• 3. Pripravte krevety a mušle podľa pokynov v balení.
  
• 
  
• 4. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, zalejte vriacou vodou a vydržte 10-15 minút v citrónovej šťave.
  
• 
  
• 5. Avokádo prekrojte na polovicu. Jednu polovicu nakrájajte na prúžky, druhú - nakrájajte na kocky spolu so žĺtkami, kyslou smotanou alebo majonézou, vyšľahajte na homogénnu hmotu.
  
• 
  
• 6. Spojte všetky ingrediencie, pridajte nadrobno nakrájaný kôpor a petržlenovú vňať, korenie a zalejte žĺtkovo-majonézovým (žĺtkovo-kyslou smotanou) zálievkou.
  
• 
  
• Priveďte na požadovanú chuť a konzistenciu (pridajte kyslú smotanu, majonézu, môžete pridať jogurt).
  

Poznámka

Dobrú chuť

Aký vynikajúci šalát! Neodolal som písaniu ...