Polievka z tekvicového pyré

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: Bieloruský

Zloženie
Tekvica	300 -400 g
Zemiaky	1 kus (stredný)
Čierne korenie	4 veci.
Nové korenie	2 ks
bobkový list	1 ks.
Hrudník (najlepšie surový údený)	100 g
Cibuľa	1 ks.
Mrkva	1 malý
Koreň zázvoru	1,5-2 cm
Cesnak	1-2 klinčeky
kurací vývar	0,5 l
Krém 10-20%	0,2 l
Maslo	20 - 30 g
Na podanie:
Kôpor a petržlen	ochutnať
Tekvicové semiačka	ochutnať
Krutóny-krutóny	ochutnať

Metóda varenia

Tekvicu a zemiaky očistíme, nakrájame, pridáme trochu vývaru, okoreníme, privedieme k varu a dusíme do polovice varenia (10 - 15 minút). Vyberte korenie a lavrushku.
Na panvici osmažte bravčovú hruď, vyberte ju na tanieri a na zvyšnom tuku osmažte najskôr cibuľu, mrkvu, cesnak a zázvor.
Pridajte do panvice zeleninu, podlejte vývarom a povarte ďalších 10-15 minút.
Všetko prepichnite mixérom, pridajte smotanu, maslo a opäť priveďte k varu.
Na misky podávajte krémovú polievku s vyprážaným hrudníkom a bylinkami. Môžete pridať tekvicové semiačka a krutóny.

Miska je určená pre

3-4 porcie, podľa chuti jedákov

Čas na prípravu:

Asi 40 minút

Program varenia:

Varič, mixér

Poznámka

Chutná a výdatná polievka. S trochou pikantnosti.
Ak nepridáte zázvor, dostatočne diétny.
Pre tých, ktorí sa postia, môžete pripraviť túto chudú polievku.