Multicooker Dex DMC-60 (recenzie a diskusia)

[Multicooker Dex DMC-60 - recenzie a diskusia]

Multicooker Dex DMC-60 - recenzie a diskusia

Hrniec z 50. je rovnaký. Dizajn je zaujímavý, ale päťdesiatka atraktívnejšia.

Dex 50 dám podľa plánu svojej matke a na tomto budem trénovať. Manželka povedala, že ďalšie dva týždne diéty a žiaden pilaf, ani štíhly ...

Nová karikatúra už padla do duše mojej ženy a mňa ... takže sexuálne kričí pri výbere režimov - 50 odpočíva ...
Tu sú prvé dve diétne jedlá:

Môžem sa opýtať, len nehadzujte svoje papuče, dostal som MV - a predtým som ju živú nevidel ...
Umyl som to, jazdil som na parnom programe, ale čo robiť s ventilom, je správne, čo je tam v návode, nič o tom nie je
je odnímateľný a je na ňom znak otvoreného zámku a rímsy - otázkou je, keď je program spustený, táto rímsa by nemala byť zamknutá (rozumel som, že je tam otvorená), ale otočená opačným smerom, však? - zatvorené?
alebo ako?

zatiaľ čo toto je všetko, čo som sa nebál na to tlačiť

Ako z vlastnej skúsenosti chápem, ventil v týchto karikatúrach je takmer dekoratívny

? Je to ???

Takmer! .... keďže kondenzát sa tam nehromadí všetky, ale steká po stranách.

Práve sme uvarili uvareného lososa. Ukázalo sa to len SUPER! Veľmi chutný a prekvapivo sa losos nerozpadol.

Urobili to varené, pretože sa báli, že pre pár bude sucho.

Nestihol som si kúpiť štartovacie kultúry jogurtov, obchod bol zatvorený.







Vynikajúce!

Na akej funkcii sa ryba varila?

Pri hasení

koľko to trvalo? No, túto karikatúru už veľmi chcem. Objednávam zajtra) Nie je nič horšie ako 50?

Dáme mrazené steaky a dáme ich na hodinu na dusenie. Ak čerstvé, tak 25 min.

Páčilo sa mi riadenie viac ako 50, ale 50 je tiež veľmi dobrý vo funkciách.

všeobecne som sa márne bála JEJ (treba si tiež vymyslieť meno
niečo také jednoduché, všetko sa ukázalo byť varením pilafu, nestihol som sa ani zľaknúť (režim vyprážania mäsa + ryža), ryža sa ukázala trochu mäkšia, (ale ja sám som dostal prebytočnú tekutinu, potom som už som pochopil), ako som varil na sporáku, ale keď sa ochladilo, takmer som to necítil a hovorili málo, že niečo

[AlexP]

AlexP, Mám pre vás VEĽKÚ ŽIADOSŤ, kým ste svojej matke nedali DEX 50, porovnajte prosím misky DEX 50 a DEX 60.
Ako sú na tom z hľadiska zameniteľnosti?

VS NIKA v porovnaní s miskami DEX 50 a značkou 37501 práve tu.

Rád by som videl podobné porovnanie.

Len nerozumiem: DEX DMC-60 a Brand 37501 sú dvojčatá, v internetových obchodoch predávajú náhradnú misku pre DEX 50 a píšu, že sa hodí aj na DEX-60. A zároveň empiricky VS NIKA ukázal, že na misku DEX 50 sa nehodí značka 37501.

v DEX50 A DEX60 - ABSOLÚTNE rovnaké!

Z Nikinej fotografie som si uvedomil, že v Brandovi panvica úplne nespočíva na tele, takže je väčšia. Mimochodom, toto je plné tepelných strát.

Potom to uzavrieme DEX DMC-60 a značka 37501 - bratia, ale nie dvojčatá!

[Alex]

Alex, ale mám otázku. Ak by ste nepotrebovali mliečnu kašu alebo jogurtový režim, vzali by ste si namiesto 50-ky túto karikatúru? Alebo ešte nerozumieš?

Plánoval som kúpiť druhú karikatúru, aby som dostal prvú ... (skrútenú).

Dex 50 bol so mnou úplne v poriadku! Ale keďže sa na obzore objavila verzia nového modelu, čakal som na ňu.

Už a 60 VEĽMI rád.

Režim jogurtov a mliečnej kaše nebol zvlášť potrebný, ale ako sa hovorí - pre každý prípad.

[Tyomina Alyona, Yara,]

Alex, nevedel si o pokynoch v e-maile. možnosť? Už by som študoval.

Tyomina Alyona, Yara, ak ste nenašli návod na DEX DMC-60, môžete si teraz prečítať „bratský“ návod od značky 37501.

🔗

Presne tak! Skontroloval som, takže pokyny sú rovnaké!

[TyominaAlyona]

TyominaAlyona nie je tam žiadny štipľavý zápach, vonia len plast a malá gumička (luneta), po umytí ... nič.

Dex-60:

V x Š x H cm 26 cm X 28,5 cm X 38 cm

Dex-50:

Zajtra prídem a zomriem!

Čo západka na veku 60. rokov?

Aj keď to funguje normálne, potom uvidíme ...

[Luysia]

Luysia , je asi pre vás dôležité mať presne 5 litrov? 4-litrová miska nebude stačiť?

Budem mať značku 37501, bol by som rád, keby sa do nej zmestila misa DEX, ale nesedí.

A stačili by mi 4 litre.

[ale nesedí.]

Budem mať značku 37501, bol by som rád, keby sa do nej zmestila misa DEX, ale nesedí.

Áno, áno, videl som toto porovnanie. Úprimne povedané, stále pochybujem, že sa to nehodí. Natívna misa v Brande príliš „trčí“. Z nejakého dôvodu sa zdalo, že sa misa od Dexa hodí viac

Majitelia, DEX 60! Prosím, povedzte mi, či má vaša karikatúra po vypnutí programu pečenia odpočítavanie času ohrevu?

nie, iba je zapnuté tlačidlo kúrenia.
Pokyny som prečítal Brandovi, jeden k druhému ako v Deh - vo všeobecnosti sa líšia iba výškou vedra.

HURÁ !!! : yahoo: Dnes sme kúpili DEH-60!
Mal som DEKH-50 (ukázalo sa, že o rok sa stal taký drahý), teraz je s mojou dcérou. Pred rozdaním som urobil pár rodinných (DEKH) fotografií, pamätám si, že niekto požiadal o porovnanie.

[dievčatá]

Ukazuje sa, že "dievčatá„(DEH 50) také plusy: roztomilý, kompaktný, už testovaný a lacnejší ako„ chlapec “. Nevýhody - pevné viečko, bez mlieka (aj keď môžete).
Uchlapec„(DEH 60) také plusy: odnímateľné veko, manuálny režim (zatiaľ nikto nechápe), mlieko, jogurt (aj keď sa zaobídete aj bez neho), dva koše parníka (hoci aj ľudia sa už prispôsobili). Nevýhody - všeobecnejšie (aj keď nie je jasné, prečo, pretože panvice sú rovnaké) a drahé.
Možno „prečo platiť viac“ naozaj?

Varil som rôsolovité mäso, zatiaľ čo ho len nalievam, 1 hodinu na dusenie a 7 alebo 8 (zabudnuté) hodiny na dobré ochabovanie a trochu na ohrievanie ... Zajtra bude fotka hotového výrobku.

Nie je zamračené? 1 hodina na Stew je dosť intenzívny var, celá hodina! Potom sa vývar zvyčajne zakalí.

ak vezmete do úvahy, že túto prvú hodinu som neustále nahliadal do hrnca a otváral som ho, potom to vrielo vôbec nie intenzívne, ale len trochu, a potom som okamžite prepol režim. Zdá sa to byť transparentné, pekné. Pripravil sa môj druhý chlad v živote.
1 koleno (veľké, môj manžel musel odrezať kúsok, aby ho bolo možné položiť do hrnca)
2 lavrushki
2 čierne papriky
2 nové korenie
soľ
2 strúčiky cesnaku
1 mrkva
1 cibuľa
voda do limitu
soľ
1 hodinu dusenia, 7 hodín dusenia.

Ahojte všetci!
Mal som nápad - pri absencii majiteľa, ktorý má súčasne DEH-60 a značku - zmerať každému výšku (hĺbku) variča (nie hrnca) - niečo, čo mám predtuchu, že by malo byť rovnaký. A vzhľadom na to, že v značke stúpa panvica, pravdepodobne sa objaví ďalší liter.
Myslím si, že továreň by neurobila rôzne hĺbky pre rôzne značky. Je jednoduchšie vložiť rôzne hrnce.
Tu.

P / S: merané v DEKH-50 - položte dlhý nôž na vrchnú časť variča a jeden centimeter dolu na ohrievací kruh (nie oštep) - od vnútorného okraja - 12,2 cm. To isté merané v hrnci - 12,7 cm .

No, čo mám povedať ... para neklesá, ani som ju nevidel ... ale koniec koncov, často som padal pri Quenchingu a všetko sa varilo slabo a potom malátnosť ... para vôbec nebola z toho, odkiaľ prísť.
Odložil som spánok na noc. Ráno ohromujúca aróma kaše - perfektne uvarená! Čo ešte chcete vedieť? A v manuálnom režime je také ľahké nastaviť čas a teplotu a je to.

Toto je tabuľka režimov DEH-60


Ráno v režime „Ryža“ som varil párkové rožky. Keď sa na obrazovke zobrazilo „9 minút“ pred koncom programu, otvoril som MV, zasiahol som, vyskúšal - je pripravený, vypol som ho. Dopadlo to výborne. A ľutoval som, že som to neurobil na DEKH-50 (boli sme trochu strávení).
Teraz som dal jogurt, čakám na výsledok. Toto bude (alebo nebude) môj prvý jogurt.

Tak vravím .... keď sa objavila moja prvá Perfezzka, bol som pripravený o tom zakričať do celého sveta! Zdieľajte so všetkými svojimi emóciami, zverejňujte obrázky ... pýtajte sa, diskutujte.

Keď som dostal DEKH-50, stalo sa mi takmer to isté, pretože všetko bolo OTVORENÉ.Teraz sú tieto emócie preč. Ale DEKh-60 je rovnako úžasný.

[Špecialisti na jogurty pomáhajú, prosím!]

Ja som nastavil jogurt "štandardne 8 hodín", teraz je časovač 1h30min - mlieko špliecha, akoby sa nič nestalo. Kto za to môže (ja alebo mula), neviem, počkám si na koniec programu. Vzal som obsah dvoch jogurtových kapsúl. Špecialisti na jogurty pomáhajú, prosím!

Je možné, že samotný kvas je „mŕtvy“. Ako si varil Aká je teplota vo vnútri misy?
Možno trochu viac trpezlivosti? Hoci už viac ako 6 hodín tento proces prebieha ...
Alebo príprava jogurtu trvá len hodinu a pol? Potom je ešte príliš skoro na to, aby „zhustol“.
Neviem, čo mám na to povedať, jogurt sa vždy vyrábal v lacnom jogurtovači Dex + termostat. VIVO a „talianske“ štartovacie kultúry, kapsuly som nikdy nepoužíval.

Vyskúšajte to na experimente s bežnou aktiváciou. Mne napríklad nikdy nič nevyšlo na tobolkách, to znamená, že jogurt nefungoval. A na Activii a na kvásku je všetko v poriadku.

Čo to tam špliecha?

Nemalo by to vrieť, pretože teplota je tam 40 ° C a čas uplynul iba 1,5 hodiny, takže je príliš skoro hovoriť o výsledku!

Aké štartovacie kultúry používate?

Mlieko špliecha, keď nakloním hrniec, aby som videl, ako veľmi zhustne.
A 1,5 hodiny neuplynulo, ale zostávalo do konca programu. Použité kapsuly "Jogurt".

Koľko gr. „Aktivácie“ za koľko mlieka si vezmete?

1 nádoba Activia bez prísad na 1 liter mlieka. Veľa štastia!

*********************

Práve som prišiel z práce a okamžite k vám so správou o jogurte.
Jogurt sa ukázal „taký“ za 8 hodín. Zhustla, ale nie až tak, ako by som chcela, a na vrchu sa vytvorilo sérum.
Nabudúce si dám ďalší kvások. Teplota v panvici bola nameraná - 43 stupňov.

V Dex 60 som varil nasledovné:
1. pohánka, ryža - super. Toto sú programy, v ktorých nemôžete zmeniť čas a v stroji nastaviť minútu), ak je to potrebné, zostáva na kúrení ...
2. dusená zelenina na šalát. Zemiaky „neumývajte v šaláte“, kým nie sú zjedené)) a majú lepšiu chuť
3. pečienka - super, princíp varenia bol ako v bežnej rúre, len menší rozruch a nie horúce v kuchyni.
4. parený karfiol .... je to super
mimochodom mam karikaturu tyzden) prenasledujem ju za chvost a za hrivu)

V článku o značke boli vývojári citovaní:
„Multivar má 3D ohrev. Hlavné výhrevné teleso je dole a ďalšie dva nie sú hlavné vo veku a na boku.
Vykurovacie teleso vo veku nemá prakticky žiadny vplyv na proces varenia. Slúži na zníženie kondenzácie na samotnom veku. Multivarkár preto nemôže pri pečení poskytnúť zlatohnedú kôrku. ““

Na vrchu nebude žiadna opálená kôrka, bude - trochu červená, dobre, dobre, zvykli sme si. Ale napriek tomu by som bol rád, keby sa veko v manuálnom režime dobre zahrialo, napríklad na pečive. V opačnom prípade bude pečenie, hranie sa s teplotami, problematické.

Len to, že som dokončil varené bravčové mäso! mmmmmmmmmmmmm .... ukázalo sa najjemnejšie mäso!



Vezmeme mäso, v mojej verzii karé s vrstvou tuku (bol tam malý kúsok - 600 g), umyjeme, osušíme papierovou utierkou. Nakrájajte nôž, potrite soľou, obľúbeným mäsovým korením, cesnakom (rozbitý cesnak mäsovým kladivom), rastlinným olejom. Nechajte pôsobiť minimálne 1 hodinu (ideálne cez noc).
Potom dáme mäso do pomalého hrnca, zalejeme olejom, v ktorom bolo marinované (cesnak som predtým z mäsa odtučnil - nemám rád vôňu praženého cesnaku).
Nasadili sme režim „Pečenie“. Smažte z oboch strán 15-20 minút. Potom zmeníme režim na „Quenching“ a nastavíme na 2 - 3 hodiny, podľa veľkosti kúska. Keď zaznie drahý zvon, neponáhľajte sa ho vytiahnuť, nechajte tam varené bravčové mäso „odpočívať“ ďalších 15 - 20 minút! Vytiahla ho, zabalila do niekoľkých vrstiev fólie a nechala vychladnúť. Veľmi chutné a jemné.

Prečo sa nesmažili?))
Vyprážal som na praženici, potom hodinu pečenie a dusenie 1 hodinu)

Prosím, povedzte mi, aké sú výhody DEX-60 oproti Aurore? Ich funkcie sú veľmi podobné, ale stále si nemôžem vybrať, ak nie v predmete - prepáčte

zatiaľ nie je zrejmá výhoda toho, čo nad čím ... v Dax 60 - hlavnou funkciou je manuálny režim, to znamená, že môžete sami nastaviť teplotu a čas. A automatické programy, áno, takmer rovnaké vo všetkých CF. Nakoľko sa manuálny režim ospravedlní, zatiaľ čo cena Aurory je, odnímateľný kryt atď ... máme tému o Aurore tu

áno, a čo sa týka zdvihu - Dax má 4 litre, Aurora 5.

[Saša]

Saša, a uvaríte v blízkej budúcnosti mliečnu kašu? Ak chcete - odhláste sa, plz, mlieko utieklo / nie, zriedilo sa s vodou / nie a ďalšie jemnosti.

Budem veľmi vďačný!

Dnes som uvarila mliečnu kašu. Vzal som si 1 toon ryže, 4 toons. plnotučné mlieko a 1 multistak. voda. Nič neuniklo, myslím si, že mlieko sa nedá riediť vodou.

Ručný režim som ešte neskúšal - neprišiel som na to, čo na ňom uvariť. Môže mať niekto nejaké nápady?

Už som z automatických režimov taký otupený, že mi všetko sadne na všetko ... a v zmätku tiež zvoliť ten manuálny, aby som to mohol vyskúšať na všetkých 100. Pre seba som dospel k záveru (zatiaľ), že panvica v tomto režime je iba elektrický sporák s teplotami. To znamená, že je čas, môžete zapnúť pozyukatsa ... zapnúť ju na varenie (alebo smaženie), spomaliť tempo. a dopečieme. Skrátka, tance s tamburínmi ... a proste niečo, za ďalších 200 - 300 hrivien.

IMHO - teplota v mlieku je dôležitá, aby neutiekla, ale trochu chradla ... a ak už mliečna kaša, ako program, bzučí, tak ... prečo platiť viac? toto sa stále hovorí nikde ... iba zdôvodnenie. Prúd vedomia, povedz tass

možno viac pečenia ... ak je program so zaváraninami, môžete nastaviť teplotu ...

Pri programe „pečenie“ sa vykurovacie teleso zapína aj vo veku, pri programe „manuálny“ sa ohrieva iba dno. A to na „manuálnom“ pri teplote 160 - 180 stupňov. zatváranie veka sa podľa pokynov neodporúča.

No, kamarátky (a kamarátky) bojujúce s kamarátmi, a ja s novou vecou!
Skoro v noci som urobil kastról z tvarohu. Hovorím Ti. Doba pečenia je 1 hodina, nestačilo mi to, pridala som ďalších 15 minút (upiekla som takmer 800g tvarohu). Pred pridaním času som to otočil, nepáčil sa mi ten neopečený vrch ... Nechala to v karikate vychladnúť. Všetko je dokonca veľmi dobré! Áno, čenichová tvár Mne sa páčila táááák.
A tu a samotné dielo od Kláry Zacharovovej (tak som ju nazval)

Ahojte všetci užívatelia fóra! Robím malú správu o prípravách v multivarke. Celý deň ju prenasledujem. A keďže u mňa doma všetci milujú sladkosti, pečiem takmer každý deň. Vyrobené oranžové sušienky. jablká. Veľmi moja rodina má rada rôzne rajnice. Deti sú všeobecne šťastné!
Dnes som urobil lenivý koláč s mletým bravčovým mäsom, ukázalo sa to veľmi chutné!
500 g ľubovoľného mletého mäsa dochuťte soľou, korením (mal som tučné prasa, nakrájal som pol zväzku zatuchnutého kôpru)
300 g cibule nasekáme najemno a pomelieme so soľou, kým sa neuvoľní šťava (ja som zobrala iba 3 cibule - koľko ich tam bolo)
Mleté mäso zmiešame s cibuľou (hral som tam ešte 3 varené zemiaky, ktoré mi zostali od Oliviera, veľmi to odporúčam, ale nie viac!)
Na stôl rozložíme plát tenkého pita chleba a položíme naň polovicu mletého mäsa.
To isté urobíme aj s druhým plátom. Pita chlieb odložte na 10 minút, zmäknú.
Kastról s multivarkami namažte rastlinným olejom (ľahko to urobíte v hlbokej forme v rúre!) A položte náš pita chlieb do špirály.
Pripravte si náplň (robíme to, kým je pita chlieb namočený): rozšľahajte 3 vajcia s 5 lyžicami. l. majonéza a 1-2 lyžice. l. kečup, soľ (kečup nebol, dal som si domácu adjiku). Touto zmesou plníme nášho slimáka.
Varenie pri pečení 50 minút, 15 minút. neotvárať, 10 min. s otvoreným vekom. Vyberáme to ako obvykle. Ochlaďte to.
niekto pridá do mletého mäsa 70 gramov kefíru a trochu vody pre chladnú konzistenciu, malo by to byť ako kotlety.
Môžete experimentovať s náplňami, vynikajúce so tvarohovou náplňou.

Dal som podusiť kapustu so sušenými slivkami a bravčovými prsiami a potom chcem urobiť aj kuracie mäso.

[6. Zebra cupcake (recept od manuálu značky 37501)]

o manuálnom režime, mimochodom, repost od značky

Manuálny režim bol testovaný na požiadanie.

6. Zebra cupcake (recept od manuálu značky 37501)

Na pečenie v multivarke Panasonic mi vždy chýbala 1 hodina. Režim som musel znovu zapnúť, aby pečivo nezostalo nedopečené. Snívalo sa mi o vyššej teplote.

Dnes sa sen stal skutočnosťou. Pečenie teda v manuálnom režime.



Cesto je pripravené podľa receptu. Manuálny režim (čas 1 hodina, teplota 150⁰FROM).


Všetko bolo upečené dobre za 1 hodinu.


Teraz pravdepodobne urobím všetko pečenie v tomto režime, pretože teplota pri pečení je iba 120 - 140⁰ZO.

[kastról cestovín a mletého mäsa z Tanyuli]

Varenie dnes kastról cestovín a mletého mäsa z Tanyuli (recept na kukučku). V náplni je veľa mlieka. Najskôr som to dal na „ryžu“ (105 stupňov), ale začala silno vrieť, vypol sa, zapol „manuálny“ režim na 100 stupňov. predvolený čas (zdá sa, že je 45 minút.) Fungovalo to dobre.

Takže otozh. V auguste som si objednal aj 50 a potom som urgentne zrušil objednávku, keďže som sa dozvedel o tých 60. Páči sa mi karikatúra. Prvé dojmy sú však rovnaké ako pre všetkých:
- veľmi tichý signál, v porovnaní s výrobníkom chleba, ho vôbec nepočuť;
- silný zápach gumy, priamy chemický prostriedok. Z čoho je to vyrobené? Nemôžete to vydržať pred predajom?
- bolo možné urobiť režim odpočítavania na všetkých programoch.

Každý človek podľa vlastného vkusu! Výrobcovia sa nemôžu prispôsobiť každému. Niekto má rád jednu vec, niekto iný.

Mne osobne sa signál veľmi páči - veľmi pekný

Gumu som necítil, ale možno to bolo, aj tak, multivar z Číny sa nedodáva za jeden deň, takže vôňa v krabici nezmizne. Bolo cítiť vôňu nového produktu.

Pokiaľ dobre chápem, niektoré programy sú automatické (ryža, pohánka, para), takže multivarkár nevie ihneď spočítať čas, pretože nevie odhadnúť, koľko vody tam nalejete. Preto, keď voda vrie, určuje čas zostávajúci do konca a odpočítava sa 8 minút pred koncom varenia, v režime pary od okamihu varu.

Karikatúra je iba TRIEDA, mne sa to s manželkou veľmi páči, aj keď sme si spočiatku zvykli na nový dizajn.

Niekoľko slov o manuálnom medovom koláči. Nastavené na hodinu, tempo. 150 stupňov Po skončení programu a po 7 minútach na kúrení som sa pozrel. Videl som malú kaluž kondenzácie a vlhký vrch. Rýchlo som zatvoril veko a zapol Pečenie (teplota je na ňom nižšia, nechcel som, aby horeli boky a dno). Je to samozrejme škoda, že som klesla v predstihu, pretože torta skončila nie na vrchu nasúvacie, ale s plochou „strieškou“. V miske bolo až 7 divízií - hovorilo sa o ňom, že som ho vyrušil skoro. V roku 1950 vypiekla 2 cykly po 45 minútach alebo o niečo menej, bola stabilná najmenej 8 častí.
Musím povedať, že z dôvodov, ktorým nerozumiem, potrebujem vždy a v akejkoľvek karikatúre viac času na pečenie ako autori receptu, ďalší členovia fóra. Skontrolovali sme napätie v sieti, všetko je v poriadku. Faktom ale je, že vždy pečiem dlhšie, aby bol dobrý výsledok. Záver - s mojou „neelektrickou elektrinou“ som mal spočiatku piecť dlhšie v Dex-60.
A namáhala ma kaluž kondenzácie. Po pečení na ohriatí sa veko nezohrieva, z chladiaceho veka (a to sa prejaví najmä v prípade odnímateľného vnútorného veka) začne do misy kvapkať kondenzát, takže musíte mať čas na to, aby ste dostali produkt, kým vrch je poškodený alebo položte obrúsok (hmm, prečo - otvorený kryt). Nevybral som ventil na kúrení, ale keď som neskôr otvoril hornú časť ventilu, doslova sa z neho vyliala voda. (Dizajnéri odporúčajú demontovať vyhrievaný ventil, aby sa zabránilo kalužiam.)
A otázka zostala pre mňa otvorená - je zahrievanie veka v manuálnom režime. Ak nie, môžu sa pri pečení v príručke vyskytnúť časté problémy s kondenzáciou.

[s otvoreným vekom]

......... Po pečení pri zahrievaní sa veko nezohrieva, z chladiaceho veka začne do misy kvapkať kondenzácia (a to platí najmä v prípade odnímateľného vnútorného veka), takže musíte mať čas na to, aby ste dostali produkt, kým nebude poškodená vrchná časť, alebo nepoložte obrúsok (hmm, pre ktorý - otvorte veko). A otázka zostala pre mňa otvorená - je zahrievanie veka v manuálnom režime.Ak nie, môžu sa pri pečení v príručke vyskytnúť časté problémy s kondenzáciou.

Včera som robil pilaf, výsledok je vynikajúci, ak vám chýba to, že som otvoril veko a strčil som tam nos, ako v Prefezze (našťastie som sa nesklonil nízko nad panvicu, čo mi zachránilo tvár pred spálením parou ), ale prsty som mal stále veľmi popálené. Dnes chodím s pľuzgiermi.
Je prekvapivo jednoduché, ako veľmi sa karikatúra zahreje (porovnávam všetko s mojimi minulými karikatúrami, keď som pri varení mohol ľahko otvárať a zatvárať panvice, čuchať, prekážať a nikdy sa nepopáliť) ... ale prečo som ... ja dotkla sa veka pri varení na programe „Ryža“, bola dostatočne horúca .... nie vriaca voda, ale horúca ... takže sa veko pri tomto programe zohrieva?!

Ak chcete skontrolovať, či sa veko zohrieva, alebo nie, musíte spustiť program s otvoreným vekom, a po chvíli sa dotknite.

V mojej Perfezze aj pri otvorenom veku, aj pri zatvorenom veku vždy zostalo chladné, ale tu bolo horúco ... budeme testovať ďalej ...

Vyskúšal som to včera - keď je veko na Pečení otvorené, veko sa začne okamžite zahrievať, ale na manuáli (180 stupňov) sa veko nezohrieva. Zdá sa, že sa v manuáli odporúča udržiavať vysoké teploty, aby bolo možné sledovať varenie a vyhnúť sa rôznym stupňom zuhoľnatenia

Takto sa k situácii vyjadrujú výrobcovia značiek:

Zahrievanie veka je zapnuté iba za prítomnosti pary, preto po otvorení veka a vykonaní experimentu veko zostane studené.
Tu je snímač (s čiernymi vodičmi), ktorý prenáša údaje do mikroprocesora. A mikroprocesor riadi všetky vykurovacie články a zameriava sa na údaje nielen spodného, ​​ale aj horného snímača.

Ale koniec koncov, pri pečení a pri otvorenom veku sa vnútorný povrch zahrieva, čo slúži na kontrolu kondenzácie. Preto nie je veľmi jasné - v jednom prípade sa nevyhnutné zahrievanie veka štandardne vykonáva a v druhom prípade pod kontrolou niektorých senzorov.
Empiricky teda vyberieme optimálne využitie režimov.

Konečne vyrobený jogurt!

Takže:

1) Mlieko - 2,5% tuku
2) Fermentačný jogurt VIVO
3) Pridané mlieko do fľaše s kváskom (na naplnenie 1/2 fľaše). Dobre pretrepte, aby sa rozpustil a nalejte späť do kartónu s mliekom. Vrecúško tiež pretrepte.
4) Všetko to nalejte do hrnca a vložte jogurt na režim na 6 hodín.
5) po troch hodinách som vložil ŠPECIÁLNY teplomer na meranie teploty kvapaliny (v sovietskych časoch sa tento teplomer používal v medicíne), ukazoval 40 ° C (to je teplota, ktorá je ideálna pre jogurty). Odporúča sa pre jogurt od 37 ° C do 42 ° C.
6) Po 6 hodinách bol výsledok SKVELÝ! Jogurt je hustý a chutný.

CHUTNÁ!

No, fotoreportáž:

Toto je tabuľka režimov DEH-60

Som teraz zmätený z režimu „Quenching“ pri 100 ° C ... Ukazuje sa, že obsah hrnca neustále vrie?
Alebo je to analóg „Varenie“, ale musíte dusiť pomocou „Mliečnej kaše“?
nerozumiem

Neviem, ale môj hasiaci režim funguje dobre. Nič tam nevarí!

Ak sa pozriete na poznámku, hovorí sa, že tempera. udržuje okolo 100 ° С, teda nie celkom 100.

Varil som na guláši, ale nie veľa ... Čo sa týka mňa, všetko je v poriadku!

Zdá sa, že kaša na vrchnák nevypľúva, treba pridať aspoň trochu vody, z chladničky si vziať domáce mlieko. 5 lyžíc až 1 lyžice ryže. keď sa to uvarilo - prešlo asi 10 - 15 minút, otvorilo sa viečko, mlieko sa prudko varilo a celé viečko ... špinavé .. teraz je to na ohreve.

--------

tu sa stalo. Kaša mi chutila viac. ako s vodou 3 mlieko-2 voda --- vodu bolo cítiť, mlieko chutilo vodnato.
to je tiež krém, keď som to dal na kúrenie, prepadlo sa ... veľa :) nečakal hodinu na kúrenie.

je v pohode, že Klara Zakharovna má odnímateľný kryt



---------

Ešte doplním, zdá sa, že prvých 10 minút mlieko intenzívne vrie, neuteká, ale stojí za to trochu pootvoriť viečko a za stáleho miešania (miešala som ho) upokojiť.
potom som sa viackrát pozrel, mlieko bolo s grganím ... ale nie intenzívne.
a nemôžete pokračovať v zahrievaní 1 hodinu, menej ako 30 minút.
ak pridáte vodu, môžete skúsiť s 0,5 šálkami ... ak je domáca, obchod nemusí pľuvať. o pár dní urobím experiment.
ale mám ešte domácu úlohu.

Vyrobil som v značke 37501 - analóg Dex-60. Mlieko som urobila upečené, vložila do chladničky a na druhý deň som doň priamo pridala fľašu Actimeli - všetko bolo studené, priamo z chladničky. Naliala to do sterilizovaných fliaš, vložila do misky obrúsok, zaliala vešiaky fliaš vodou a zapla jogurtový režim. Po 3,5 hodinách som to vypol a nechal som to tam ešte hodinu. Z multi som to poslal rovno do chladničky a toto som mal za pár hodín.

Rozbehol som sa a pozrel na merač a uistil som sa, že to vyžaduje menej elektriny ako pekárnička, čo je dobrá správa. S výrobníkom chleba disk letí, ale tu sa točí pomaly (aj keď som čítal, že letí v niektorých režimoch)
Znalci si myslia, že je potrebné multivarok zakaždým vytiahnuť zo zásuvky, alebo ho možno zapnúť stále? Mám obavy, že štart bude neustále blikať

Blikanie je ako v pohotovostnom režime v televízoroch, takže môžete odísť. Iba namáha, že bliká ...

Bohužiaľ, teraz veľa kuchynských spotrebičov nie je vybavených základnými spínačmi. Neviem, čím sa vývojári riadia. Zrejme rátajú s používateľmi, ktorí pri odchode z domu vypnú VŠETKY domáce spotrebiče. Ale to neustále vyťahovanie zástrčky zo zásuvky ma štve (a naše zásuvky také posmešky nevydržia). Riešenie sa preto našlo v obchode s počítačmi. Mám taký prepäťový chránič pre všetky kuchynské spotrebiče. Každá zásuvka má samostatný vypínač.

.... s výsledkom sa podelím a ukáže sa, že je naozaj vyprážaný, nie dusený!

Zdieľam výsledok. Programom vyčlenených 45 minút vyprážania zemiakov nestačilo, pripravenosť bola 80 percent.
Preto som na konci programu vyprážania prepol do manuálneho režimu o 150 stupňov a do stavu sa dostal za 10 minút!
Fotoaparát sa opravuje, vzal som ho na svoj telefón, nesúďte prísne. Jedná sa o zemiaky 15 minút po začiatku programu vyprážania.
Na konci všetkých manipulácií s programami získali zemiaky zlatistý vzhľad ... škoda, že sa vôňa nedá preniesť ...
🔗

Máme veľmi radi tvarohové kastróly, deti sa pýtajú každý deň. Kým dcéra neprišla zo školy, varila som kastról.
vyrobené podľa receptu Citrónový kastról.

Experimentoval som s manou.




(Sori za zlé obrázky, bolo to príliš lenivé na to, aby som zložil fotoaparát)

[Prešla hodina]

Mlieko ochladené na 40 stupňov, naliate aktivizmom, zaplo jogurtový režim. Čas je 18.22. Začnime!

Prešla hodina režim, otvorený a voňavý, navonok sa takmer nič nezmenilo, okrem mierneho prebublávania mlieka po okrajoch a veľmi príjemnej kyslomliečnej arómy ... Čas 19.26.

Prešli dve hodiny jogurtový režim ... otvoril sa, začal sa proces kysnutia, mierne zamiešal kastról, mlieko začalo hustnúť ... myslím si, že pri takomto tempe nám budú stačiť 4 hodiny (podľa predbežných údajov). Čas je 20.26.

Už sú to tri hodiny módny jogurt ... chlapi, neviem, čo sa stalo, ale srvátka sa odlepila, nabrala jogurt lyžičkou, vyzerá to ako Alex na poslednej fotografii, nespadne z lyžice ... vy už to nemôže udržiavať vyhrievané. Odpojiť. Čas 21.26.

Teraz tie otázky ... prečo sa sérum po troch hodinách odrazilo a čo teraz? Dať do chladničky?
Doteraz som všetko vypol a nechal to v karikatúre ... alebo ho odtiaľ aj vytiahnuť? Takže sa ukázalo, že to nemôžete udržať aktívne dlhšie ako tri hodiny?
Nie som veľmi spokojný s výsledkom!

*******************

..... keď som uvidel môj jogurt dostatočnej hrúbky, rozhodol som sa, že musím byť milenkou môjho osudu a okamžite som vypol režim

Tiež som chcela byť milenkou svojho osudu, preto som dodržiavala chronológiu prípravy jogurtu každú hodinu, ale to, čo sa stalo medzi druhou a treťou hodinou varenia, je pre mňa záhadou a tiež som prerušila režim, uvedomila som si, že kúrením ďalej by som dostal želé ...
Možno by ste to nemali robiť len podľa aktivity, ale mali by ste brať pripravené, živé štartovacie kultúry a neklamať sa ..... nič.
Takže nabudúce vezmem VIVA a urobím ďalší experiment a potom uvidíme ... je dobré aspoň som si vzal len liter mlieka.
Ale moje hovoria, že chutí lahodne, nemôžem ho ochutnať, nemám ho rád.
Teraz to dám do brehov, do chladu toho bastarda a ráno ťa odfotím, do banky a na lyžicu.

*********************

mozno nebolo treba mlieko nalievat teple? Konkrétne som zistil, ako Alekhs pripravoval jogurty, takže tiež nepísal o teplom mlieku ... Možno aj preto šla reakcia rýchlejšie?

Alex vzal dlhodobé skladovanie pasterizované mlieko, ktoré nevyžadovalo varenie.
Zobral som si domáce, ktoré nevyhnutne vyžaduje prevarenie, ale koniec koncov som to schladili na 40 stupňov a potom bolo všetko podľa pokynov ...
Všeobecne som ráno vyliezol do chladničky, aby som sa pozrel na svoju prácu ... vyzerá to heterogénne, vidno, že sérum odchádza ... veľmi husté, môžete ho nabrať lyžičkou, robí to nepadať, ale sérum z neho kvapká.
Vyzerá to skôr ako kvalitný jogurt, ale nie ako jogurt.
Tu v banke:


Je to na lyžici:


**********************

Marinochka, hľadal sekundu, hoci ani raz nie som špecialista na jogurty, zdá sa mi, že jogurt okamžite prestal, pretože je prehriaty. Keď začal aktívne kvasiť, malo zmysel režim vypnúť, ponechať v karikatúre. Proces by pokračoval, ale sérum by sa neodskočilo okamžite. Len čo je povrch „porcelánový“, konzistencia je kyprá - musí sa preniesť do chladu, jogurt ešte nie je pripravený, je potrebné ho ochladiť, aby získal ešte väčšiu hustotu a správnu chuť. Po zmiešaní hotového jogurtu, prevedení do plechoviek, stratí svoju lahodnú homogénnu hustú konzistenciu, hoci zostáva hustý, stáva sa akoby „strapatým“
Viac mi chutí jogurt z kvásku, len občas použijem hotové živé jogurty z obchodu.

Áno, Alenka ... a tak sa mi zdá, že stál na 100%, bolo to potrebné hneď po dvoch hodinách jeho státia, keď som uvidel, že jogurt začal hustnúť, vypnúť ho a nechať to stáť len s tým multitask uzavretý .. fungovalo by to, cítim ...

Pripravil som mliečnu kašu, nastavil som časovač na noc, spomenul si na minulé skúsenosti s pľuvaním na viečku, vzal som 4,5 mlieka a 0,5 vody - domáce mlieko, večer som všetko položil o jednej ráno .. nepozeral sa, neotvoril, v 12, keď som bol pripravený, otvoril vzhľad + pridal krém. a nechala sa zahrievať 30 minút.
záver - musíte do domácnosti pridať aspoň trochu mlieka - veko je čisté. Ak nepridáte môže pľuvať.
zostáva uskutočniť experiment s obchodom, zdá sa mi, že 2 polievkové lyžice vody sú ako veľa, pre obchod.

Varím huspeninu ... tretiu hodinu v režime dusenia,

Prešli tri hodiny, hotovo! Transparentný vývar a mäkké mäso! Úcta k haseniu!)))))))))))))))))

V noci som si dala jogurt (prvý v živote). Ja som kvások kúpila v lekárni taký aký bol. A bola tam aj „Cito“, kto čo povie? Nie som spokojný s výsledkom. Takto sa to ukázalo heterogénne


Keď tam zostalo až do konca


konzistencia sa zdala byť normálna. Ale nevypol som to, išiel som spať ďalej. Ráno režim vstal, bol koniec, na vrchu nebolo veľa séra, scedila som ho a vložila do chladničky. Výsledkom je, že výsledok nie je veľmi veľa. Mlieko bolo odobraté do pasty „Romol“ 2,5%. v balíku.

Dievčatá, hlásim sa! Včera som zase upiekla kastról, všetko je dobré!



Recept je všetko z videnia.
750-850g tvarohu
4 vajcia (bielky vyšľaháme osobitne s cukrom, žĺtky s tvarohom)
1 / 2h. l. prášok do pečiva
cukor podľa chuti
kyslá smotana - asi 1/2 šálky (250ml), viac je možné, podľa konzistencie tvarohu
3. miesto l. škrob
hrozienka alebo pre amatéra niečo iné
do polovice hmoty pridané kakao, cca. 3. miesto L. (tiež podľa chuti)

Režim pečenia. Podľa pokynu t120-140 som nekontroloval.
Celý cyklus je 1 hodina a zapnutý na 15 minút. skontrolovať prútikom.

Tu uvádzam niekoľko zaujímavých postrehov k jogurtu.
V prvom prípade (včera) som vzal prevarené mlieko, ochladil som ho na 40 stupňov a vstrekol aktivitu. Po dvoch hodinách jogurtového programu začalo mlieko „hustnúť“.
Teraz som vzal mlieko, ktoré nebolo prevarené, pasterizované z chladničky. Zaviedol som aj aktiváciu. Prešli dve hodiny. Neexistuje žiadne „zahustenie“ mlieka, je úplne tekuté ... Nechávam to na tretiu hodinu, pozerám ...