Rýchly kávový koláč na kefíre

Rýchly kávový koláč na kefíre

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Kefír	500 ml
Instantná káva (môžete kakao)	3 - 5 lyžice. l
Vajcia	5 kusov
Cukor	400 g
Rastlinný olej (rafinovaný)	7 lyžice. l
Múka	500 g
Soda	1 lyžička
Prášok do pečiva	1 lyžička
Krém:
Kyslá smotana 20% - 25%	900 ml
Instantná káva	2 lyžičky
Cukor	3 - 5 lyžice. l
Zmenil som to od seba v kréme: zredukoval som kyslú smotanu, pridal som pastový tvaroh a namiesto instantnej kávy som pridal maliny

Metóda varenia

• Nalejte kefír do misy a pridajte do nej instantnú kávu (môžete nahradiť kakao). Dobre premiešajte, kým sa káva nerozpustí a odstavte.
• Vajíčka vyšľahajte s 200 g cukru až do bielenia a zväčšenia objemu.
• Nalejte sódu do kefíru a miešajte, aby bola sóda dobre uhasená.
• Nalejte kefír, zvyšný cukor, rastlinný olej do rozšľahaných vajec a zašľahajte na stredne silnom mixéri. Hmota sa stáva sviežou a vzdušnou.
• Múku preosejeme spolu s práškom do pečiva. Postupne vmiešajte múku do hmoty kefír-vajce. Robil som to pri nízkej rýchlosti hnetača, ale môžete jemne vmiešať špachtľou.

• Cesto by malo byť husté, ale odkvapkať z lyžice.

• Vezmite si obdĺžnikový pekáč a vyložte ho pergamenom.
• Mám veľkosť formy 24 cm x 34 cm, možno trochu viac. Ak použijete veľký plech na pečenie, kôra bude tenká a potom sa dá nakrájať na 4 kusy. Mám ale pultovú rúru a nezmestí sa do nej štandardný plech na pečenie.
• Nalejte cesto do pripravenej formy a vyrovnajte povrch stierkou.
• Formu s cestom vložíme do rúry vyhriatej na 180 'C. Pečieme, kým nie je koláč hotový. Skontrolujeme dreveným špízom alebo zápalkou. To je asi 30 minút.

• Hotový koláč vyberieme z formy a dáme do vychladnutia vychladnúť.

• Varenie kyslej smotany.
• Za týmto účelom pridajte do kyslej smotany instantnú kávu a cukor. Dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
• Mal som ale iba 450 g kyslej smotany, sáčok som vybral z mrazničky. Predbežne som ho hodil na gázu, na niekoľko hodín, aby sa rýchlejšie rozmrazil a prebytočné sérum odtieklo. Ale potom som si dal domáci pastovitý tvaroh, 150 - 200 gramov.
• Spolu s týmto tvarohom som vyšľahala kyslú smotanu s cukrom. A namiesto instantnej kávy som pridala 1 ČL malín.
• Vychladnutý koláč nakrájame na 2 rovnaké časti. Potom tieto 2 časti nakrájame spolu s dlhým nožom alebo niťou. Dostaneme 4 koláče
• Vystrihnite a vyrovnajte okraje. Omrvinky a zvyšky zomelieme pomocou mixovacích nožov (alebo ručne), budú sa nám hodiť na posypanie.
• Koláče namažte krémom a pozbierajte náš koláč. Okraje a vrch torty natrieme a posypeme uvarenou strúhankou.
• Dali sme náš koláč na niekoľko hodín do chladničky. Krém sa dobre zmrazil, vstrebal - môžete ho podávať na stôl!
• 
• 
• 

Miska je určená pre

~ 3 kg

Čas na prípravu:

~ 15 min cesto, ~ 15 min montáž, ~ 30 min pečenie

Program varenia:

mixér, mixér, rúra na pečenie

Poznámka

Jeseň je lahodný a ľahký koláč na kefíre s kávovou arómou. Jeho príprava si vyžaduje minimum ľahko dostupných produktov a veľmi málo času. Príprava cesta, smotany a zloženie hotového koláča netrvá dlhšie ako puluchas + pečenie 30 minút a vznikne nám veľký koláč s hmotnosťou asi 3 kg.
Potešte svoju rodinu, priateľov alebo nečakaných hostí!

[Nila]

Nila, Nelya, aké skvelé! Vzal som to na karty!

[Dixsi]

Dixsi, Lika, ďakujeme, že ste sa zastavili a ocenili tento jednoduchý koláč!

[Nelechka]

Nelechkaaký pekný koláč! Ráno to, čo potrebujete ku káve!
Ďakujem za recept!

Nelechka, úplne úžasná torta! Taký nafúkaný chlapec, že ​​mmm !!!
Pekný! Určite to uvarím, tak si to radšej zapíšem do zošita!
Nelechka, ďakujem !!!

Nelechka, ďakujem za recept! Najčastejšie potom k čajke!

[Nila]

Nila, Nelechka je zaujímavá torta! Jedlo a príprava je na požiadanie jednoduchá.

Nelya, ďakujem za taký nadýchaný a ľahký koláč! výrobky sú tak cenovo dostupné, budete musieť variť))

Tieto potraviny sa vždy uchovávajú v chladničke. Musíme piecť.
Ďakujeme za cenovo dostupný recept.

[Nelya]

Nelya, Milé, nie koláč! ako všetky vaše recepty
prečo nie pečený v princeznej? aj ona si poradí s malinami .. vo mne monolitický stuhnutý ležiaci v mrazničke. Potrebujete ho rozmraziť a zomlieť? alebo je lepšie mať samostatné bobule?

Pekný koláč, musíte vyskúšať.

Koľko cukru je v ceste? 400? Alebo 200?

[Nelya]

Nelya, ďakujem pekne za taký úžasný recept. Ráno som upiekla veľmi chutný koláč, krém som vyrobil z domácej 10% kyslej smotany (ukázalo sa, že je tekutý) úplne absorbovaný do koláča, ale chcem, aby bol krém vrstvený. nabudúce do krému pridám tvaroh alebo krémové zahusťovadlo. Určite ešte nejaké upečiem.

[Mirabel]

Ďakujeme všetkým, ktorí sa danej téme venovali a ktorí sa v nej zmienili. Začal som dnes dokonca ráno, nebol čas ani ísť na fórum. Ale už som prišiel a teraz sa pokúsim dať odpovede na otázky, ktoré sa objavili.
Mirabel, Vika, v Princesku bol nápad upiecť koláče. Najprv som sa ale rozhodol, že to uvarím striktne podľa receptu (bez započítania krému). Áno, a predpokladal som, že koláče stúpnu, ale nevedel som, do akej výšky. Preto som sa nemohol rozhodnúť piecť s dvoma koláčmi a potom ich nakrájať na 2 ďalšie, piecť vo forme alebo priamo na pergamene na povrchu PR. Potom by mal koláč veľký priemer.
Môj koláč sa naozaj zdvihol, v mojej podobe (rozmery sú uvedené v recepte) vyšiel vysoký 5 - 6 cm. Samotný koláč sa ukázal byť vysoký, nemeral, ale asi 10-12 cm. Takže ak pečiete v OL, je lepšie piecť dva koláče na 2 krát.
Rúru skúsim nabudúce vyskúšať v PR koláčoch.
Čo sa týka malín, mala som čerstvú. Neobťažoval som sa a predtým som to nebrúsil. Iba som to metličkou prešľahala spolu s tvarohom, cukrom a kyslou smotanou. Dajú sa vyrobiť aj mrazené, najskôr však šťavu scedíme cez sitko, inak v kréme vytečie prebytočná tekutina.
A môžete variť bobule so škrobom podľa ľubovoľného receptu z nášho fóra. Tu je postup, ako sa rozhodnete sami.
Iri55, Irina, 400 g cukru do cesta, ale na 2 krát. Najskôr sa šľahajú vajcia s 200 g, kým sa nezväčší objem, a potom sa pridá zvyšných 200 g spolu s kefírom. Recept hovorí. Úprimne povedané, vždy znížim cukor a potom dám o 50 gramov menej. A cukor pridávam vždy postupne, nevylievam všetok cukor naraz. Začnem šľahať vajcia bez cukru, potom postupne pridávam.
Oktyabrinka, Tatyana, dobre ty a kolega! Keď som sa rozhodoval o svojej veci, ráno máš koláč! Ďakujem za odhlásenie, ale rád by som si pozrel fotoreport.
Pokiaľ ide o absorbovaný krém: samozrejme 10% kyslá smotana je riedka. Mala som 20% a mierne som to prepasírovala zo séra plus tvaroh a potom sa ukázal pôvodne tekutý krém. Potom však stál v chladničke a trochu stuhol. A čo sa okamžite vstrebalo, tak sa ukázalo, že koláče boli vlhké. Takže aj tu sa rozhodnite sami - buď zahustite tvarohom, alebo obsah kalórií zvýšte mastnejšou kyslou smotanou.

Chcel by som si pozrieť fotoreport

Teraz nemôžem vložiť fotografiu na fórum, ale fotografiu som vyhodil pomocou vibrácie Jiřího-Irochku a páčila sa jej moja torta.

[Iri55]

Táňa, škoda, že nemôžeš dostať obrázok, aby si vstal, možno ho prinesie Irishka?
Iri55, Irinka, len ďakujúc, čakala na tvoju a prvú správu a uvedomila si, že s odpoveďou meškám. Prepáč, že som neodpovedal skôr, ale myslím si, že si na to prišiel sám.

[Nelya]

Nelya, koláč upečený, stojí, namočený. Tiež som vykúzlil so smotanou - kyslej smotany bolo málo, pridal som balíček obyčajného tvarohu, zmiešaný s datľovou pastou od Eleny Podmoskvichky a rozdrvil ju mixérom.
Čakáme dcéru, skúsime to. Poďakovať!
Neviem, ako vložiť fotografiu z telefónu ((

[Dixsi]

Dixsi, Lika, no, ako koláč! Páčila sa ti dcéra? Zamestnal som sa prácou a nebol čas ísť na fórum, iba som videl, čo si napísal.
S takým krémom, ako ste to urobili, vám nešlo, ale chutiť! Šikovný nápad zmiešať datľovú pastu s tvarohom! Už som to chcel vyskúšať. Musíte si len kúpiť dáta.
Fotografie musia byť nahrané do galérie fóra a odtiaľ vložené do vašej správy.

Čo koláč, záložka .. merci !!

Christina a ty Merci, ktorý si sa pozrel a ocenil!
Budem rada, ak sa pokúsite tento koláč vyrobiť! Pripravuje sa rýchlo a ľahko

[Nila]

Nila, ano urcite to urobim !!

[Nila]

Nila, Nelya, a dnes som ti pripravila tortu! Vynikajúce! Cesto som zamiesil kávou na 2 vajcia, vylial som ho do vymastenej silikónovej formy s priemerom 20 cm a piekol som ho v mikrovlnnej rúre pri 700 W 9 minút. Chladené, nakrájané, potreté krémom (tvaroh + cukor + šľahačka), zvrchu posypané mrazenými ríbezľami a poliate tortovým želé. Všetko je jednoduché, rýchle a chutné! Už dlho som hľadala alternatívu k čokoládovým (nemám rada čokoládové) zákusky a nikdy by mi nenapadlo pridať namiesto kakaa instantnú kávu.
Ďakujem, Nelya, za recept!

[Helena]

Helena, ďakujem za podrobnú správu. Samozrejme je pekné, že sa mi koláčik páčil. Vypracovala som cesto aj s kávou aj kakaom. A cesto s kávou sa mi páči viac.
A tiež vďaka za tip skúsiť upiecť koláč v mikrometri, nenapadlo mi to. Veľa zjednodušuje postup!

skús v micre

Všetky koláče z „muffinového“ cesta (vajcia, múka, cukor, rastlinný olej alebo maslo, sóda bikarbóna a kefír alebo mlieko, kyslá smotana, srvátka) pečiem v mikrovlnke. (Ale pečiem pre seba, ak to ...). No, veľká veľkosť bude pravdepodobne problematická. Pečiem na 2-3 vajcia.