Rybie koláče s paprikovou omáčkou

Rybie koláče s paprikovou omáčkou

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
rybie filé (losos + ostriež + šťuka)	700 g
vajcia (iba bielkoviny)	2 ks
zelené (podľa vášho vkusu)
sójová omáčka	2 lyžice. l.
mleté ​​biele korenie
na omáčku
sladká červená paprika (veľká)	2 ks
cesnak	2-3 klinčeky
mletý koriander	1 lyžička
sójová omáčka	2 lyžice. l.
med	1,5 lyžice. l.

Metóda varenia

• Veľmi chutné rezne a vynikajúca omáčka (ktorá je vhodná aj na kuracie a mäso), odporúčam variť.
• Najskôr si pripravte omáčku z červeného korenia.

• Pečte papriky v rúre celé do mäkka.

• Vložte do misy, pevne zakryte, nechajte chvíľu pôsobiť.

• Teraz sa dajú ľahko vyčistiť. Papriky zbavíme šupky, zbavíme ich semiačok.

• Dužinu papriky dáme do mixéra, pridáme cesnak a nasekáme. Nie je potrebné zomlieť na pyré, nechajte kúsky zostať.

• Preložíme do misy, pridáme med, koriander, sójovú omáčku a dobre premiešame. Omáčka je hotová.

• Varenie rezňov.
• Na prípravu týchto rezňov musia byť tri druhy rýb, jeden musí byť červený. Mám lososa, zubáča a šťuku.
• Rybie filé rozdrvte v mixéri na hrubo mleté ​​mäso (ako v autorovi receptu). Keďže mám jednu šťuku (všetky malé kosti sa dajú len ťažko vybrať), mleté ​​mäso som prešiel mlynčekom na mäso. Do mletého mäsa pridávajte iba bielkoviny, nadrobno nakrájané bylinky, sójovú omáčku a korenie. Môžete si vziať ľubovoľnú zeleň, ktorá sa vám páči (mám zelenú bazalku, zelenú cibuľu a koriander). Prípadne môžete do mletého mäsa pridať malé množstvo varenej ryže, bude to tiež dobré. Na predhriatej panvici opečte rezne z oboch strán do mierne zlatohneda, zatvorte veko a na miernom ohni pripravte.
• Podávame s omáčkou.
• 

Poznámka

Recept je prevzatý z lokality Niky Belotserkovskej

[Galina]

Galina, nádherné kotlety, ak ich pečiete v rúre, získate stravu a ja šťuku dvakrát prejdem mlynčekom na mäso, aby určite nezostala ani jedna kosť.

[Galya,]

Galya, kotlety sú úžasné. Omáčka im veľmi chutila. Ďakujem za túto možnosť.

[Tatiana, Angela]

... ak ich pečiete v rúre, získate stravu

a ak odstránite pomerne mastnú červenú rybu, určite získate stravu

a šťuku prejdem mlynčekom na mäso dvakrát, aby určite nezostala ani jedna kosť

Mleté mäso som tiež mlel dvakrát výhradne kvôli šťuke. Robila som také rezne s treskou, stačilo nahrubo pomlieť v mixéri.

Omáčka im veľmi chutila.

Omáčka je dobrá. Robím to často. Cesnak a soľ je možné upraviť podľa vášho vkusu.
Dievčatá, Tatiana, Angela, Teší ma, že ste sa na ryby pozreli!

a ak odstránite pomerne mastnú červenú rybu, určite získate stravu

Ale mastné ryby majú veľmi užitočné omega-3 mastné kyseliny.

Galinka, kotlety sú úžasné. Nie vždy mám drahé ryby, a tak som sa dostal k sochárskym rezňom z ružového lososa. Nabudúce sa pokúsim obrátiť túto možnosť na ružového lososa - je to veľmi emotívne, keď ste to dokázali.

[Nataša]

Nataša, poďakovať!
Možné vyrobiť s ružovým lososom

Možné vyrobiť s ružovým lososom

Mimochodom, kedysi som robil iba rezne z pollocku (veľmi ho milujem) A potom mi priniesli dvoch ružových lososov, z ktorých jeden nešiel do mrazničky. Takže som z toho urobila rezne - bola som prekvapená, aké sú super. Navyše má veľké kosti, ktoré sa na rozdiel od pollocku dajú veľmi ľahko odstrániť. Od tej doby som sa vzdal nákupu pollocku a beriem túto rybu.

Aký super recept! Vďaka za to a špeciálne vďaka za omáčku!

[Tatyana]

Tatyana, použite ho na svoje zdravie! Poďakovať!

[Gala]

Gala, robené rezne, chutné, chutné ...

[Helen]

Helen , dakujem za fotku! Som rád, že sa mi kotlety páčili!