Bezlepkový ryžový ľanový chlieb

Bezlepkový ryžový ľanový chlieb

Kategória: Špeciálny chlieb

Zloženie
Voda	250 ml
Mlieko	50 ml
Vajcia	1 ks
Slnečnicový olej	12 gramov
Ľanová múka	100 g
Ryžová múka	200 gramov
Kukuričný škrob	50 gramov
Cukor	3 lyžičky
Soľ	1 lyžička
Soda	Na špičke noža
Apple (trela)	50 gramov
Suché droždie	5 gramov
Sezamové semiačka na posypanie

Metóda varenia

• Najskôr som v mixéri na cesto vysokou rýchlosťou zmiešala tekuté prísady, cukor, soľ, sódu, droždie, jablko. Potom som pridala múku a škrob, vymiesená v mixéri na cesto. Ukázalo sa, že perník bol mäkký, ale nie tekutý. Navrhol som bochník a vložil som ho do silikónovej formy, naolejovaný a posypaný sezamovými semiačkami. Dajte ju na 45 minút do teplej rúry na vzdialenosť. Piekla som 10 minút s parou, 50 minút pri teplote 140 - 160 stupňov (v elektrickom sporáku mám režim 4) bez pary. Vytiahla ho, vytiahla z formy a piekla ďalších 10 minút

Poznámka

Ahoj! Chcem sa podeliť o recept na bezlepkový chlieb z ryžovo-ľanového semena. Upiekla som ho pre priateľov, hovoria, že je veľmi chutný, pýtajú si viac))

[Svetlana]

Svetlana, krásny chlieb! S tretím receptom ste
Správne som pochopil, že kysnutie a miesenie (nerátam 45 minút na zdvihnutie hotového výrobku)

[Svetlana]

Svetlana, krásny chlieb! S tretím receptom ste
Správne som pochopil, že kysnutie a miesenie (nerátam 45 minút na zdvihnutie hotového výrobku)

Ďakujem)) Hneď po miesení som navrhol bochník, vložil som ho do silikónovej formy a vložil do teplej rúry na kysnutie, potom som piekol ...

Poďakovať!!!!

Poďakovať!!!!

Na vaše zdravie 😊

Nevyšlo to. Ja som to urobila podľa receptu, ale nemám funkciu pary, tak som to piekla 150-60 minút, vnútri sa to nepečie, dala som to a vôbec sa to nepečie, vo vnútri je to hutné, vlhký, ako tehla. Bolo by zaujímavé vidieť ten váš v sekcii. Dá sa to urobiť iba parou?

Nevyšlo to. Ja som to urobila podľa receptu, ale nemám funkciu pary, tak som to piekla 150-60 minút, vnútri sa to nepečie, dala som to a vôbec sa to nepečie, vo vnútri je to hutné, vlhký, ako tehla. Bolo by zaujímavé vidieť ten váš v sekcii. Dá sa to urobiť iba parou?

Ahoj. Nemám ani funkciu pary, na spodok rúry dám panvicu s vodou), len zriedka ju na požiadanie upečiem. Drobček sa ukáže ako mäkký, vlhký, ale nie lepkavý, nelepí sa na štiepku. Skúste vyššiu teplotu (180), všetky rúry sú odlišné. Mám obyčajný elektrický sporák, toľko som sa tomu prispôsobil) Chlieb by mal dopadnúť. Moja vnučka ho veľmi miluje (na lepok nesmie). Napíš prosím o výsledok. Hneď ako upečiem, určite to rozložím v reze. Úprimne vám prajem veľa šťastia !!

Poďakovať! Skúsim to! Mimochodom, pár hodín stál a trochu vyschol, dokonca som kúsok zjedol)))

Poďakovať! Skúsim to! Mimochodom, pár hodín stál a trochu vyschol, dokonca som kúsok zjedol)))

Áno, tento chlieb je iný. Vôbec nie ako obyčajný. Mimochodom, má trvanlivosť 2 dni. Potom ho nakrájajte a vložte do mrazničky. Vezmite toľko, koľko je potrebné, a rozmrazte. Robím to v mikrovlnke a na fritéze.
Mimochodom, podľa fotografie by mala byť drobenka pórovitejšia. A mäkké)

Ďakujem za radu!