Multivarkový tlakový hrniec Instant Pot: recenzie a recepty

[Elektrický tlakový hrniec Instant Pot Duo 7 v 1, 6 litrov, 1000 W, brúsená nehrdzavejúca oceľ / čierna]

predslov: toto fórum je záhadným miestom ... Vošiel som, povedzme, pozrieť si recept na koláče ... Prebudil som sa - police boli naplnené novou gravitkou, zošity - s receptami, váhy - s kilami navyše. Hostia prichádzajú čoraz častejšie ...

Tak úplne vyčerpaný narzan voľba, objednal som si toto pekelné auto:

Elektrický tlakový hrniec Instant Pot Duo 7 v 1, 6 litrov, 1000 W, brúsená nehrdzavejúca oceľ / čierna

Ako dorazí (budúci týždeň) - budem sa hlásiť. Je to síce moje prvé zariadenie tohto druhu, takže zatiaľ nemám skúsenosti, ale dúfam, že to bude. Internet (väčšinou v angličtine) prekypuje receptami a skvelými recenziami, no, uvidíme, ako a čo ...
Medzitým pozývam všetkých majiteľov pekární Instant Pots, aby sa podelili o svoje skúsenosti. A potom má každý svoju vlastnú tému, ale pre tieto hrnce stále nie sú žiadne, je to však neporiadok!



Elektrický tlakový hrniec Instant Pot Duo 7 v 1, 6 litrov, 1000 W, brúsená nehrdzavejúca oceľ / čierna

Model: IP-DUO-60
Vlastnosti: Multichef 7 v 1. Multivarkár / tlakový hrniec, pomalý hrniec, hrniec / hrniec na ryžu, dvojitý kotol, varenie jogurtu, vyprážanie, ohrievanie.
Príkon: 1 000 W.
Objem: 6 litrov.
Vstavané inteligentné programy: 14 programov.
Technológia: Mikroprocesorové riadenie na reguláciu, intenzitu ohrevu, teplotu, tlak a trvanie varenia.
Bezpečnosť: 10 obranných mechanizmov.
Materiál puzdra: nehrdzavejúca oceľ.
Miska: 3-vrstvový antiadhézny povrch z nehrdzavejúcej ocele 304.
Zvukový signál: Áno.
Varenie tlakom: Dvojité nastavenie tlaku. Vysoká - 70-80 kPa. Nízka - 40-50 kPa.
Vyprážanie: 30 minút pri 3 nastaveniach teploty.
Automatické uchovanie tepla: Áno, až 10 hodín.
Funkcia jogurtu: Varenie jogurtu: až 99 hodín 30 minút (36 - 43 ° C). Jiu Niang: 30-34 ° C
Pasterizované mlieko: 83 ° C
Odložené varenie: Až 24 hodín.

V prvej časti svojej adresy povedala všetko veľmi správne.
Kastról je tiež veľmi roztomilý (iba veľmi veľký)
Počkáme si na dojmy

Veľmi zaujímavé. Počkám si na vaše dojmy.
Aká sieť je navrhnutá pre 220 V alebo 110 V?

Budem sedieť a pozerať sa na vedľajšiu koľaj, zdá sa, že to nie je potrebné, ale ... tajomné miesto na tomto fóre, určite

Takže, prvá správa z miesta činu trestné činy pristátie nového gravicapu

Amazon a nemecká pošta nesklamali: objednávka urobená ráno 30/30 mi dorazila dnes popoludní, napriek sviatkom, víkendom a pár hraniciam (predajca európskej verzie tohto modelu sedí v Anglicku a posiela odtiaľ do Európy).

bolo zabalené veľmi dobre: ​​krabica + krabica + krabica.
(Mačka slúži iba na dekoratívne účely a nemá s puzdrom nič spoločné)


Čo môžem povedať, tento hrniec sa mi páči. Vyrobené veľmi dobre (aj keď v Číne, ale čo sa teraz v Číne nerobí ..). Vnútorný hrniec je jednoducho skvelý sám o sebe, pekne sa drží. Silná, ťažká nehrdzavejúca oceľ.

Tu je to, čo bolo vo vnútri, červený pohár len na porovnanie:






Za posledných pár týždňov som prečítal toľko vecí, že som si vo výsledku urobil dosku režimov a nastavení (zverejním to neskôr).
Toto je moje prvé zariadenie tohto druhu (takže sa ospravedlňujem, ak niečo existuje), ale téme sa venujem dlho a za posledných pár hodín sa mi podarilo uvariť ryžu, pripraviť kuracie mäso s mrkvou a orechmi a dať si jogurt .
Z predbežných dojmov sa mi zdá zaujímavé, že je tu zaujímavé:
- vyprážanie je možné na troch úrovniach, na najsilnejšej sa smaží nie horšie ako na akejkoľvek panvici na sporáku a rovnomerne. 1 000 wattov a to, čo sa javí ako dobrá distribúcia tepla pozdĺž spodnej časti, robí tento trik.
- ak potrebujete funkciu tlakového hrnca, 99% všetkých receptov na tento hrniec používa tzv.manuálny mód . pretože toto je najjednoduchšie: nízky / silný tlak + čas. Všetky tieto inteligentné programy (tie, ktoré pracujú s tlakom) môžu byť inteligentné, ale v zásade ich skutočne nie sú potrebné. Len zaujímavé pre orientáciu. Ryža Basmati bola prvá palacinka, vyšla len geniálne a vôbec nie hrudkovito. Nie horšie ako to, ktoré majú vaši milovaní Číňania (namočte na 15 minút do studenej vody, vypustite vodu a pol objemu, 4 minúty pod vysokým tlakom). Program „ryža“ som ešte neskúšal, aj keď sa zdá byť úplne automatický, nemusíte nič nastavovať, sám určí čas v závislosti od hmotnosti (asi ..)
- funkcia varenia: teplotu nie je možné nastaviť priamo (ako napríklad v Stebe), ale existujú tri stupne: 88 - 94 ° C, 90 - 96 ° C a 93 - 99 ° C, pri max. 20 hodín. Zdá sa, že je to úplne dosť (zatiaľ som nevidel sťažnosti používateľov), iba sous-vide sa nedá urobiť. Stále je dobré mať samostatné zariadenie ...
- Momentálne testujem funkciu jogurtu, uvidíme, čo bude zajtra. Zaujímavá je funkcia pasterizácie mlieka. Pokiaľ som dobre pochopil, mlieko sa zahreje na 83 stupňov a vydrží 10 minút. Naliala som 2 litre mlieka (tak chodilo), celý proces pasterizácie trval asi 30 minút. Samotný jogurt som dal na 10 hodín. Môžete to samozrejme urobiť v okuliaroch (alebo v akýchkoľvek iných nádobách), ale nie sú súčasťou balenia.

No, všeobecne, tlakový hrniec s multivarkami bez zbytočných markíz, pohodlný a dobre vyrobený, ktorý vám umožní robiť, čo chcete. (Je to zatiaľ môj prvý dojem). V sieti je veľa receptov, diskusií a fór, v Európe sa predáva od februára 2015 (na 220 voltov a s príslušnými zástrčkami) a ľudia ich veľmi aktívne kupujú a používajú. množstvo informácií rastie priamo pred našimi očami, väčšinou v angličtine. Predtým existovali iba americké verzie pre 110 voltov.

Tiež mi prišlo pohodlné, že veko je možné buď úplne odstrániť, alebo ho môžete nalepiť do jednej z rukovätí, vľavo alebo vpravo, pretože je to pohodlnejšie (ako na jednej z fotografií vyššie).

[Franky]

Franky, počúvajte, chladná panvica, pripomína mi moulinex, je tu aj vysoký a nízky tlak a čas, ale bez predinštalovaných programov.
Jediná vec je, že rúra nebude pracovať z nehrdzavejúcej ocele.
Môžete si dokúpiť teflónovú misku?

sľubujú, že ho vydajú na jar (hrozili však už minulú jeseň a zatiaľ nič), ľudia však len aktívne používajú akýkoľvek iný kontajner. odnímateľné formy 18 cm sa zdajú byť perfektné. Pečiú všetko, od muffinov až po chlieb ...

tu je znamenie



(len ona je niečím malým, ukazuje sa ...)

[Franky]

Franky, ak na ňu kliknete, zväčšuje sa.

Franky, ak na ňu klikneš, zvyšuje sa to.

je to pochopiteľné, ale vo zväčšenej podobe to stále nie je veľmi dobre čitateľné. Alebo je to znesiteľné?

[Franky]

Franky, Vidím všetko, trochu ako rozmazané písmená, ale všetko je čitateľné.

Test funkčnosti jogurtu prebehol s ofinou, 2 litre vynikajúceho probiotického jogurtu sú hotové - lahodné, kypré, ako nariadil lekár. Starý výrobca jogurtov bude na dôchodku

Franky, s tvojím asistentom! Nech verne slúži!

Do hrnca z nehrdzavejúcej ocele môžete vložiť papier na pečenie a potom cesto a nebude potrebné hľadať ani formy.

Miska z nehrdzavejúcej ocele má svoje čaro - netraste ňou, aby sa nepoškriabala.

Franky, s tvojím asistentom! Nech verne slúži!

Poďakovať! Je to pravda o nehrdzavejúcej oceli. Dlhotrvajúci a vzhľadom na všetky tieto diskusie o nebezpečenstvách teflónu ... Tak či onak, keď sú všetky ostatné veci rovnaké, uprednostňujem nehrdzavejúcu oceľ na riad, ak sa neustále používa, možno si kúpim aj druhú misku. Je to rovnako pohodlné ako misa dobrej veľkosti :-) o papieri - dobrý nápad, musíte vyskúšať.

Už ste niekedy skúšali uvariť si na raňajky ovsenú kašu?

[Franky]

Franky, a ty si kvasil jogurt s čím ???
A tiež milujem svoju nehrdzavejúcu oceľ zo shteby. A tvoja má dobrý kastról, včera som vyliezol na Amazonku, je k nej misa navyše a je taká pevná, že je na fotografii, už som žiarlil,

Už ste niekedy skúšali uvariť si na raňajky ovsenú kašu?

ešte nie (ona, teda kastról, práve sa včera nasťahovala ku mne), ale čoskoro tam budem. A proso tiež.

a ty si kvasil jogurt s čím ???

s tým:
🔗
Veľmi sa mi páči, lepšie / chutnejšie ako pár ďalších, ktoré som tiež vyskúšal. Je to pohodlné aj v tom, že sa nemusíte báť, že vám z predchádzajúceho jogurtu ostane pár lyžíc. Vrecká sú v chladničke toľko, koľko je potrebné (vo vzduchotesnej nádobe).

je pre ňu misa navyše a je taká pevná

tak som o tom. ona je nielen v pohode na obrázku.

Už ste niekedy skúšali uvariť si na raňajky ovsenú kašu?

práve uvarené (zvyšky ovsených vločiek sa nezmestili do pohára, do ktorého ho vložili, musel som urgentne prísť na kašu)
rýchlo varené ovsené vločky (ale nie instantné, len tenšie), 1: 3, voda a mlieko na polovicu.
10 minút pri vysokom tlaku, potom 10 minút chladenia so zatvoreným ventilom, potom som všetko otvoril.
Všetko dobre dopadlo, nič sa nespálilo. Mierne prilepené na dne, ale po zmiešaní bolo všetko v poriadku.
v ďalšom. Dám na 7 minút a trochu menej tekutiny, napríklad 1: 2,5

Nemôžem ísť na fórum, mám dva tlakové hrnce, oba vynikajúce, a shteba a značku 6050, ale chcel som váš, ale nechcem, nemám

ale nepotrebujem, nie

tak všetci hovoria. A potom...
* šepot *: Presne povedané, vždy sa zaobídete s jedným hrncom, jednou lyžičkou a jedným dobrým nožom. Plus fantázia a ruky ...

[Franky]

Franky, Áno, ale používam všetky svoje maličkosti a rozjasňujú mi život

Používam všetky svoje maličkosti a rozjasňujú mi život

toto je náš spoločný problém

rýchlo varené ovsené vločky (ale nie instantné, len tenšie), 1: 3, voda a mlieko na polovicu.
10 minút pri vysokom tlaku, potom 10 minút chladenia so zatvoreným ventilom, potom som všetko otvoril.

Poďakovať! Super experiment. Ukazuje sa, že v tlakovom hrnci a v jednoduchom multivarke trvá táto kaša rovnako dlho - 20 minút.

Toto ale nie je hlavný účel tlakového hrnca, ale, povedzme, sprievodný.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Myslím si, že by tam stačilo 5 minút, ale to isté - kým tlak nezačne stúpať, kým neklesne ... taký neporiadok, naozaj, nie je potrebné variť pod tlakom. Zaujímavejšie to bude s kašou z prosa.

[Franky]

FrankyGratulujeme k nákupu !!!! A ďakujem za tému!
Sám som sa na ňu pozeral celé prázdniny, ale neodvážil som sa z 2 dôvodov:
1. Nie je na to žiadna ďalšia obalená miska,
2. V jednej z recenzií som čítal, že dno misy je nerovnomerné a aby ste niečo vyprážali, musíte naliať veľa oleja, aby pokryl celé dno, a nielen tie oblasti, ktoré sú v dolnej časti misa.
Neviem, či je to pravda, ale kvôli tomu som si to stále neobjednal.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, poďakovať!
dno je naozaj mierne vyduté, ale na pražení to podľa mojich pozorovaní nemalo vplyv. Hranolky dobre, olej už nebol potrebný. Úprimne povedané, nevidel som k tomu nijaké sťažnosti (čítal som nemecké, anglické a americké stránky), asi mi to niekde chýbalo, ale keby tých sťažností bolo veľa, asi by som si to všimol. Podľa mňa je všetko v poriadku
Sľubovali, že antiadhéznu misku uvoľnia na jeseň, ale zatiaľ nie, ale myslím si, že sa objaví. Ľudia jednoducho vložia vhodné žiaruvzdorné misy (zdá sa, že sa ich priemer 18 cm hodí do seba), ak je to skutočne potrebné. A tak sa s najväčšou pravdepodobnosťou všetci tešia, že miska je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele.

Aj pre mňa nehrdzavejúca oceľ funguje viac ako teflón. Tu je pilaf, áno, v teflóne a polievky, obilniny, jogurty a pečené mlieko sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.
Pečenie teflónu.

Mám pokazenú jednotku tlakového hrnca a udiarne. 6l. Je zaujímavé, že pohár od nej môže ísť do Potu

[Franky]

Franky, kúpili ste ho za niečo vyše 100 eur?

169. V decembri v angličtine. Amazon mal nejaký druh predaja a mohol si kúpiť priamo tam a za doručenie by dostal asi 130, ale pokazil som to a cena sa v nemčine nezmenila. Nemiešajte to, existujú aj iné modely (Lux je veľmi starý model, ktorý nepotrebujete (bez jogurtu a 2 stupňov tlaku) a Duo 7v1 s jogurtom na 6 litrov a 5 litrov)

môj je tento (špeciálne pre vás z „vášho“ Amazonu (:
🔗.

tak sa proso kaša ukázala ako úplne dokonalá. 1: 4, voda zmiešaná s mliekom, program Kaša, 15 minút. Absolútne nespálené, ani nikde prilepené. Ofset

Toto sledujem
118 dolárov
🔗

To isté, čo ste mi poslali z franz amazon, rozdiel je iba v cene, ak som nič nepokazil)

Pozrel som sa na to, koľko stojí stroj „shaitan“ ... no nie lacné, hoci ..

[Lisichkalal]

Lisichkalal, je to 110 voltov plus dodávka bodov. drahý. aj keby nebolo elektriny, bolo by to nákladnejšie

Páni, tu to je. Je dobré, že som si neobjednal)))

[Franky]

FrankyAko ste na tom s novým asistentom?

všetko je v poriadku😊 Trochu som ju potrápil, ale v rozumnej miere😉 varím zemiaky, parený tvarohový koláč, hovädzí guláš a pečené kuracie mäso niekoľkokrát, jogurt už dvakrát - robí to, čo jej povedia. Myslím si, že z hľadiska funkčnosti je to veľmi podobné ako so Stebou dd2 xl, až na možnosť nastaviť teplotu presne na stupeň. ale z hľadiska ľahkého použitia sa mi to ťažko hodnotí, nemal som žiadne štíty. ale o instantnej banke môžem povedať, že je veľmi pohodlná a ľahko použiteľná, je vyrobená správne. pohodlne padne do ruky takpovediac :-)
Silikónový krúžok však veľmi ľahko absorbuje pachy (tak ako to chápem u všetkých prístrojov tohto druhu), čoskoro si pre seba objednám druhý a použijem ho iba na cereálie a jogurty.
Zaujímavosťou je malá nádoba na zachytávanie kondenzátu, ak pri otvorení odtečie z veka do žľabu okolo vonkajšieho puzdra. stále sa nedostane dovnútra a je pohodlnejšie utrieť celú štruktúru. maličkosť, ale pohodlná.
Teraz sa túlam po všetkých amerických weboch s varením pod tlakom - je tu niekoľko veľmi šikovných miest. A kúpil som si jednu zaujímavú knihu, napíšem ju zvlášť.
V zásade celkovo nezáleží na tom, ktoré zariadenie použiť, pokiaľ robí, čo má. je dôležitejšie vedieť, čo robiť😊

Je to nádherné! Čo môže byť lepšie ako poslušný pomocník v kuchyni

Okamžitý hrniec z olivového oleja s mandľovým jogurtom (Franky)

Tento kastról mám už rok a nemám veľkú radosť. Pre mňa je táto spása priama.
Ráno kaša: Hodil som obilniny a mlieko a išiel som do sprchy, vrátil som sa, kaša je hotová. Zelenina 3-5 minút. Ružičkový kel 2 minúty. Väčšinou čakám, kedy si sama uvoľní tlak, neprekáža to, kým ho položím na stôl, potom a tam je pripravená.
Varenie polievok je v pohode - nakladám všetko dokopy, mäso, zeleninu, možno to počas varenia neotvoríte!
Moja dcéra nerada pečie, hovorí príliš porézne a sucho. Nejako som bravčové mäso vytiahol, dopadlo to dosť suché, ale možno to bolo také mäso. Steak je ale veľmi chutný, len som neodolal, aj keď večer nejem.
Pilaf nevyšiel. Jogurt je úžasný. Kondenzované mlieko je riedke, ale zjedli všetko a tak rýchlo (ako sa hovorí, dobre, nebolo to veľmi chutné)
Oceľová misa je tiež plus, všeobecne som do nej kúpil túto misku. Moja karikatúra, ktorá je jednoduchšia, má nelepivý povrch, ale povlak sa už odlupuje, hoci sa nad ním triasem.
Stručne povedané, verdikt: stojí za to ho prijať. Minulé Vianoce to bolo 120 dolárov, pri zohľadnení zľavy 100 dolárov za to, čo sa nazývalo použité, a pri zohľadnení otvorenia Amazon Visa 80 dolárov. V skutočnosti tam bola krabica mierne pokrčená a hrniec bol nový. a ja
Gumový krúžok je áno, vonia. Ja a octové mydlo - nepomáha. Teraz, ak ho natriete pomarančovou kôrou a necháte zaschnúť, potom je zápach výrazne znížený.

[biankausa]

biankausa, hurá, hurá, tak sa skúsení vytiahli hore!
Ďakujeme za tip s prsteňom! Pravda, kúpil som si druhý, na všetko sladký a mliečny, ale aj tak vždy vzniknú vône, tak skúsim.

Ako ste robili kondenzované mlieko?

Pilaf som ešte neskúšal. Kurací vývar je skvelý, špenátová plnka do ravioli tiež. Kaša, guláš a zelenina sú klasikou žánru. Prvé dva muffiny boli neúspešné, ale tento s jogurtom je vynikajúci a vôbec nie suchý. Všeobecne trénujem pri varení pod tlakom. Zdá sa, že je to samostatná kapitola o varení. Je dôležité nájsť správne recepty a nájsť si čas na svoje zariadenie. Elektrické tlakové hrnce trvajú vždy asi o 15 - 20% viac času ako tie klasické, ktoré sa dajú na sporák.

Režimy pomalého varenia som ešte neskúšal, ale existuje veľa plánov. Jogurt je naozaj skvelý.Navyše sa toho dá narobiť veľa (kedysi som mala jogurtovač na 1 liter, to bolo málo), teraz to robím na 2 litre mlieka.

V Európe sa Instantpot predáva pomerne nedávno, od jari minulého roka („európsky“ model pre 220 voltov, predajca je v Anglicku) a zľavy sú, bohužiaľ, zriedkavé. Na Facebooku existujú 2 skupiny okamžitých hrncov, americká a anglická, takže Briti sa vždy sťažujú, že americké recepty sú nemožné, a všeobecne, kto takto varí

Losos v horčicovo-vínovo-smotanovej omáčke v tlakovom hrnci (Franky)

O moznosti 2 zvoneni som nevedel, dakujem za info. Pozriem sa na Amazon.
Je veľmi jednoduché pripraviť kondenzované mlieko: na liter mlieka, 300 g cukru, vložte ho do karikatúry (tu som zabudol nainštalovať program skoro alebo pomaly) a choďte spať. Vstávajte skoro ráno, nalejte ju do nádoby a uložte ju, inak ako budem mať úspech.
Nemám rád pomalé varenie, mäso som uvaril párkrát, ukázalo sa to príliš uvarené, všetka šťava pretiekla do omáčky.
Podľa knihy priloženej ku karikatúre takmer nevarím, s výnimkou dusených zemiakov. Na moje prekvapenie, karikatúry ešte nie sú v Amerike populárne. Preto som začal prehľadávať ruské stránky.
Už rok hovorím svojim zamestnancom, čo je to úžasná komiksová vec a čo? Žiadny nemal záujem. Čo môžem povedať, vo svojej vlastnej rodine sa tiež ignoruje.
Počas písania som sa napchal kapustovými rožkami, o 10 minút sa najeme, dcéra chodí v kruhoch, pýta si jesť.

A prečo sa čudovať, že tu po večeroch naozaj nevaria, jedia chlebíčky. Málokedy niekto pribehne z práce a začne variť. Dodnes si pamätám, ako som bol šokovaný, kolegyňa v práci mi povedala, čo mali na večeru, hovorí varené zemiaky s tvarohom a všetci ostatní ju tak obdivovali, ach, aké je to vynikajúce, vyvalili oči. To ma až tak ohromilo, hovorím všetkým
Existuje recept na kondenzované mlieko, tam vidíte čo, ako a koľko.

Všetci vybičovaní sú istí. Televízia je síce plná kulinárskych programov a všetci ich s radosťou sledujú.

[Franky]

Franky, Veľmi sa mi páči tento pomocník, veľa otázok, kde získať recepty? Ako naložiť s programami? Kde si to môžete prečítať? Ourson 5005 veľmi chcel, ale tento sa mi veľmi páči a naša cena je takmer trikrát nižšia. Toto bude môj prvý pomalý sporák

A ďalšia otázka: môžete variť iba pod tlakom? So zatvoreným vekom? Ako vyprážať? Alebo ako je to možné v multivarke? Odpusť hlúpe otázky, mám iba kachle Delongy, ale sú tam dve tlačidlá a žiadne ovládanie, potom nie som vôbec v téme