Irina295


Zmrzlina


Mám problém, domáca zmrzlina v mrazničke veľmi zamrzne. Prečo? Zloženie krém, mlieko, krupicový cukor.
Vlad_Ru
Citácia: Irina295
Mám problém, domáca zmrzlina v mrazničke veľmi zamrzne. Prečo? Zloženie krém, mlieko, krupicový cukor.
S najväčšou pravdepodobnosťou preto, že tu nie je žiadny palmový olej.
Rastlinné tuky majú nižší bod tuhnutia.
OgneLo
Citácia: Vlad_Ru
mlieko
príliš veľa mlieka (zmes s nízkym obsahom tuku) alebo je zmes zle homogenizovaná - prebytočná voda a zamrzne
Manatee
Voda zamrzne. To znamená, že vašej zmrzliny je ho príliš veľa, pravdepodobne kvôli mlieku. Vyrábam z 33% smotany a kondenzovaného mlieka, vychádza to výborne.
NatalyTeo
Je potrebné pridať rôzne druhy cukrov - trimolín a glukózový sirup, umožňujú vám nezamrznúť v kôstke

Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba