Zeleninový guláš s rybími guľkami a tvarohovou kôrkou

Zeleninový guláš s rybími guľkami a tvarohovou kôrkou

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
akákoľvek zelenina (mám cuketu, špargľu a zelený hrášok)
mletá ryba (mám šťuku)
tvrdý syr (mám nízkotučné)
soľ, korenie

Metóda varenia

• Neuvádzam proporcie, všetko je v „oku“.
• Fazuľu a hrášok varte osobitne až do polovice varenia. Zamrzol som. Hodím to rovno do vriacej vody.
• Cuketu ošúpte, nakrájajte na malé kúsky. Ak je k dispozícii mikrovlnná rúra, naparujte v troche vody s maximálnym výkonom po dobu 7-10 minút.
• Alebo rovnaké množstvo povarte vo vriacej vode. Podľa spôsobu tepelného spracovania ho buď vložte do cedníka alebo vypustite uvoľnenú kvapalinu.
• Zmiešajte všetku zeleninu, soľ a korenie.
• Vložte do hlbokého pekáča.
• Mleté mäso posolíme, okoreníme, zalejeme trochou vody, premiešame.
• Rukami urobte malé fašírky a mierne roztopené rozložte na zeleninu.
• Syr nastrúhame nahrubo a pripravený guláš hrubšie zakryjeme.
• Pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov do zlatista.
• Variť môžete v pizzerii. Syr dávajte, až keď sú fašírky hotové.

Miska je určená pre

voliteľné

Čas na prípravu:

dve hodiny

Program varenia:

mikrovlnná rúra alebo sporák, rúra na pečenie

Poznámka

Momentálne mám obmedzenia týkajúce sa produktu. Preto som ho robil iba zo zelenej zeleniny, bez cibule a cesnaku. Dochutíme iba soľou a kmínom.
Bude to vynikajúce s baklažánmi a paradajkami.
Princípom je malá tepelná úprava hustej zeleniny. Odporúčam vám odstrániť šupku z paradajok.
Namiesto rýb je dokonalé akékoľvek mleté ​​mäso.

Opäť som presvedčený, ako mletá šťuka (iba z nej) chutí ako kuracie prsia