Koláče z cesta, ktoré sa varia len za 30 minút

Koláče z cesta, ktoré sa varia len za 30 minút

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Sýtená minerálna voda	300 ml
Cukor	2. l.
Múka	520 g (+ 3. L.)
Čerstvé droždie	30gr.
Zeleninový olej	100 ml.
Soľ	1h l.
Plnenie
Zemiaky (stredné)	5 kusov.
Hovädzia pečeň	300 g
Cibuľa	1 ks
Mrkva	1 ks
Zmes korenia (čierna a červená paprika)	1h l.
Zeleninový olej	40 ml.
Koňak	2. l.
Cesnak	2 klinčeky
Soľ	1 st. l.
Cukor	0,5 lyžičky
Kôpor	0,5 zväzku

Metóda varenia

• Príprava:
• Nalejte 300 ml minerálnej vody nasýtenej oxidom uhličitým do misy, pridajte cukor 2 lyžice. l. Pridajte surové droždie 30 gramov, ak je to potrebné, môžete ich nahradiť suchými 10 gramami. Pridajte 3 lyžice. l. múku a vareškou premiešame. Zatvorte veko a nechajte 10 - 20 minút na teplom mieste, aby ste sa uistili, že droždie funguje. Teraz pridajte 1 lyžičku. soľ, nalejte 100 ml rastlinného oleja, premiešajte a pridajte postupne preosiatu múku, vypracujte múčne cesto, bude to trvať asi 500-550 gramov. Cesto dobre premiešajte, cesto sa ukáže ako jemné, mierne sa drží na rukách. Cesto odoberáme na teplom mieste 15-20 minút, aby cesto trochu prišlo, vložila som do rúry a nastavila teplotu na 50 stupňov.
• Pripravte si plnku - na masle speníte nakrájanú cibuľu a mrkvu.
• Pridajte nakrájanú pečeň
• Smažte 8-10 minút, za občasného miešania. Hlavnou vecou nie je vysušiť pečeň.
• Cesnak najemno nasekáme, pripravíme koňak, soľ, cukor, korenie.
• Keď je pečeň takmer hotová, osolíme, okoreníme, pridáme cukor, cesnak, orestujeme.
• Nalejte brandy, premiešajte a vypnite oheň. Plnku zomelieme na mlynčeku na mäso.
• Olúpte, umyte a uvarte zemiaky v osolenej vode. Vypustite vodu, rozmačkajte zemiakovú kašu.
• Zmiešajte zemiaky s pečeňou a nadrobno nasekaným kôprom. Plnka je hotová.
• Plnku si pripravím vopred, keďže cesto prichádza veľmi rýchlo. Koláče môžete vyprážať a piecť v rúre.
• Vyprážal som 115 000 v princeznej nepamätám si ako dlho, ale rýchlo som koláče obrátil.
• Je to vynikajúce, jednoducho mimoriadne.
• Ak nalejete viac oleja, získate viac vyprážaných koláčov, a ak je o niečo menej ako centimeter panvice princeznej, tak ako pečené. Aj tak veľmi chutné. Ak sladké koláče a koláče, potom viac cukru a soli 0,5 lyžičky. Cesto je vhodné aj na pizzu.
• 

[liusia]

liusia, Ľudmila, ďakujem za recept a efektivitu. Ukázalo sa, že veľmi chutné koláče budú Pripravím sa preniesť svoje pokušenie z vašich koláčov na blízkych

[Ľudmila]

Ľudmila, ďakujem za recept, ktorý určite vyskúšam.Prosím, povedzte mi, prečo sa do plnky pridáva brandy

[Tatyana]

Tatyana, uprimne neviem. Nemôžete pridať. Našiel som výplň na nejakej stránke, už si nepamätám koho. A veľmi sa mi páčila. Namiesto pečene môžete akékoľvek mäso dusiť s cibuľou a mrkvou a punč v mixéri a s pretlačenými zemiakmi. Robila som viac s kuracími filetami.

Nemôžete pridať.

Dobre, budem mať na pamäti, že to nevadí, ale skúsim to s koňakom.

Môžem zmeniť objemy minerálnej vody a koňaku?

Ďakujem za recept. Pôjde 20g droždia na 500,0 múky? A potom je 30g nejako hlúpych. Nie je to maslo

[Marína]

Marína, Myslím, že môžeš. Beriem 30g. Cesto a pečivo nemajú vôňu kvasníc. O niečo neskôr zverejním ďalší recept na cesto, tiež na minerálke.



Vlad, prečo nie!!! Môžete si vziať viac koňaku !!!

[Ľudmila]

Ľudmila, Vďaka za odpoveď