Čo je to praženie na vode?

Dievčatá, povedzte mi, prosím, odpoveď na túto otázku:
S pojmom „vyprážanie vo vode“ som sa stretol viackrát a niečo mi nesedí v hlave: ako to je?
nastavte vysokú teplotu, ale nepridávajte olej, ale trochu vody?
Aký to má zmysel?

Dievčatá, povedzte mi, prosím, odpoveď na túto otázku:
S pojmom „vyprážanie vo vode“ som sa stretol viackrát a niečo mi nesedí v hlave: ako to je?
nastavte vysokú teplotu, ale nepridávajte olej, ale trochu vody?
Aký to má zmysel?

Rozumie sa, že pri vyprážaní sa do oleja pridá trochu vody, ktorá sa odparí počas procesu vyprážania.

ďakujem, môžeš mi povedať viac?
pomer vody a oleja?
a ako sa výsledný produkt vyprážaný týmto spôsobom líši od produktu vyprážaného na čistom oleji podľa chuti,
Prečo odborníci na výživu odporúčajú vyprážať na vode, ak je olej stále prítomný, prečo sa takýto výrobok považuje za diétnejší?
prečo potom smažiť na suchej panvici?

ďakujem, môžeš mi povedať viac?
pomer vody a oleja?
a ako sa výsledný produkt vyprážaný týmto spôsobom líši od produktu vyprážaného na čistom oleji podľa chuti,
Prečo odborníci na výživu odporúčajú vyprážať na vode, ak je olej stále prítomný, prečo sa takýto výrobok považuje za diétnejší?
prečo potom smažiť na suchej panvici?

Zdá sa, že odborníci na výživu odporúčajú tento spôsob vyprážania, pretože je šetrnejší, voda neumožňuje vytvorenie kôry. Pomer myslenia 1: 1

K tejto téme:

Kurča vyprážané na ... vode (Strašiak)