Čínska zelenina vo woku

[Dobrú chuť!]

Čínska zelenina vo woku

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: čínština

Zloženie
Akákoľvek zelenina! Mám:
Mrkva
Cuketa
Pór
Semafor papriky
Farba brokolica,
ružičkový kel, špargľa
struky. fazuľa, kukurica
Rast. maslo	ochutnať
Ďumbier	5 cm.
Cesnak	5-6 zubov
Sójová omáčka	3-4 lyžice. lyžice
Sezamové a arašidové maslo	1 polievková lyžica. l.
Čerstvé bylinky (kôpor, petržlen)	2 lyžice. l

Metóda varenia

• Trochu o sezamových a arašidových olejoch. Veľmi odporúčam pridať aspoň jeden z týchto olejov po troškách. Vďaka tomu, že sú nerafinované, pri vyprážaní vzniká voňavý dym, ktorý namočí zeleninu a dodá chuti pokrmu typickú ázijskú príchuť.
• Najprv teda musíte nakrájať všetku zeleninu, pretože potom na to nebude čas. Ak je zelenina zmrazená, naplňte ju vodou, po 15-20 minútach sa roztopí a budete ju musieť jemne vytlačiť. Mrkvu, papriku, cuketu a pór nakrájame na pásiky. Všetko ostatné je podľa vášho uváženia.
• 
• Nakrájajte cesnak a zázvor na malé prúžky a zmiešajte s nasekanými bylinkami.
• Predhrejte wok a nalejte len trochu hmoty. maslo + pár kvapiek sezamu a arašidov a na prudkom ohni začneme striedavo pražiť našu zeleninu. Umiestnením hotovej dávky do veľkej misy alebo hrnca. Wok je veľmi horúci, takže zeleninu nemôžete nechať bez dozoru, veľmi rýchlo sa opeká. Musíte vyprážať do takej miery, aby bola zelenina z vonkajšej strany vyprážaná, a aby sa zachovala jej chuť, trochu to vo vnútri chrumká.
• 
• 
• 
• 
• Biela špargľa sa chovala veľmi dobre. Chutilo to jednoducho úžasne!
• 
• Dostal som takú horu zeleniny!
• 
• Odporúčam papriku naposledy osmažiť, pretože po nej zostane na stenách woku tenká vrstva pripálenej šťavy, ktorú však netreba zmyť a pridaním trochy oleja vlejeme do zmesi cesnaku, zázvor a bylinky.
• 
• Niekoľko sekúnd miešajte a zalejte sójovou omáčkou. Snažíme sa miešať tak, aby omáčka narazila na steny woku a začala tam mierne smažiť. Doslova to trvá 1 minútu. Vôňa bude úchvatná.
• 
• Potom všetku našu zeleninu vložíme späť do woku, premiešame a pár minút zohrejeme.
• 
• Potom odstavíme z ohňa, prikryjeme pokrievkou a za občasného miešania necháme 15 - 20 minút lúhovať, aby bola zelenina nasýtená lahodnými arómami. Ak potrebujete dosoliť, pridajte pár lyžíc sójovej omáčky, chutí lepšie!
• To je všetko, zelenina je pripravená!
• 
• Toto jedlo je vynikajúce, teplé i studené, výber je len na vás.
• Môžeme podávať s ryžou alebo ako ja bravčové rezance.
• 
• Dobrú chuť!

Poznámka

Zelenina hrá v modernej výžive obzvlášť dôležitú úlohu, obsahuje veľa vitamínov, minerálov, stopových prvkov. Preto je potrebné dodržiavať tie spôsoby prípravy a varenia, pri ktorých budú straty v týchto látkach minimálne.
Zelenina odobratá zo záhrady alebo zakúpená sa pred použitím skladuje na chladnom a tmavom mieste. Čím čerstvejšia zelenina sa bude jesť, tým menej cenné látky stratí. Skladovanie zeleniny v nádobách na to nevhodných (meď, zinok, so skazenou sklovinou) vedie k strate vitamínu C. Postup prípravy zeleniny na konzumáciu je nasledovný: umyte ju, v prípade potreby ošúpte, opláchnite znova tečúcou vodou a iba potom - ak je to potrebné - vyrezať. Nie vždy je potrebné mladú zeleninu lúpať nožom - stačí ju trieť štetcom. (Zeleninu nenechávajte dlho vo vode).
Najskôr by mala byť zelenina dusená a až potom iba uvarená.
Je vhodné čo najmenej pridávať vodu alebo inú tekutinu.Zelenina sa varí v prebytočnej vode iba vtedy, keď sa pripravujú zeleninové polievky alebo sa spracováva zelenina ako špargľa, tragus a karfiol. V ostatných prípadoch musia byť varené v troche vody, inak stratia svoju výživovú hodnotu a atraktívnu chuť. Najskôr musíte udržiavať teplotu 100 ° C, potom ju možno znížiť na 75 ° C.
Čiastočná strata vitamínov, ktorá sa vyskytne pri teplom varení, sa vyrovná pridaním nadrobno nakrájanej čerstvej zeleniny a byliniek do hotového pokrmu.

Oooh ......, som prvá pre také mňamky, milujem také čínske mňamky !!! Určite to urobím! Helen, moja klávesnica je skratovaná, kvapkal som ju slinami ...

Ďakujem, Tanya, som veľmi potešená! Vyskúšajte, naozaj chutí!

Chutné, chutné !!! Rád by som to urobil !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, nádherne krásna a chutná! Milujem vaše inšpiratívne fotografie, ďakujem! : rose: No wok, uvarím to na panvici.

Chutné, chutné !!! Rád by som to urobil !!!

No tak, Marish! Mám celý tento wok! A ďalší wok s rezancami!

[Inna]

Inna, Som veľmi rád ďakujem! Samozrejme, robte to na panvici, ale len to dobre zohrejte a zeleninu opečte v jednej vrstve. Potom nebudú dať šťavu a nerozbijú sa!

FSE! Spím! Dobrú noc!

Úžasné, vynikajúce!

[Helena]

Helena, proste niečo - krásne, chutné a vymaľované veľmi podrobne! Sledujem všetky vaše recepty, pevne som sa rozhodol pridať k početným radom vašich fanúšikov!
Ďakujem za recept, krajanka! Mimochodom, pokiaľ sa nemýlim, v minulosti sme tiež susedia - žil som na Kuilyuk-4.

Och, tiež zelenina ... no, potom som nafúkla vapsche ... aké je to vynikajúce, ako milujem takú zeleninu

[Lenka]

Lenka - nočná víla! Akú chutnú zeleninu som pripravila!

[Lenchik]

Lenchik táto zelenina sa dá jesť s potešením bez rezancov 🔗

Len, máš elektrický wok?

Dievčatá, veľká vďaka! No, teraz som ohromený, ako Mannyun, ale iba z komplimentov!
Mannochka, priprav to, bude sa ti páčiť, sľubujem!

Ďakujem za recept, krajanka! Mimochodom, pokiaľ sa nemýlim, v minulosti sme tiež susedia - býval som na Kuilyuk-4.

Ahojte, krajanka! Som z prvého poľa! Takže skutočne susedia. Och, a koho nemôžeš stretnúť vo svojom obľúbenom pekárni chleba? Som tak rád!

Lenka je nočná víla! Akú chutnú zeleninu som pripravila!

Ďakujem, Galyun, skúsil som to!

Táto zelenina sa dá jesť s potešením bez rezancov

No samozrejme! Iba ich popukám a s ryžou. Ale vždy si aj tak uvarím rezance, len tak z lakomstva. Ukazuje sa to statné, statné, úprimne!

Len, máš elektrický wok?

Nie, Karin, obyčajne, je to na benzín. Ale ak je dobrý elektrický, potom to v ňom samozrejme zvládnete. Hlavná vec je, že teplota stúpa vysoko.

Mannochka, priprav to, bude sa ti páčiť, sľubujem!

Potrebujem len zohnať všetku túto zeleninu, inak by som varil a jedol už dvakrát, toto naozaj milujem

Manne, pri varení neskôr zapískaš. No zaujímalo by ma, čím tu kŕmim ľudí!

Vy sami to ani neskúsite, dáte nám všetko na ochutnanie?

Vy sami to ani neskúsite, dáte nám všetko na ochutnanie?

No musím na niekom experimentovať!

Vy sami to ani neskúsite, dáte nám všetko na ochutnanie?

aby nemala čas vyskúšať varenie a varenie 🔗

A koniec koncov, hlavné je, kedy? V noci

Och! Och! Slastne zalapala po dychu - neexistuje žiadny zodpovedajúci emotikon! Dajte rýchlo! Daj! Stále, keďže ste nehádzali čili, posypem ho veľkým množstvom korenia - a ... orgazmom! Milujem ťa !

Bože! Bože! Bože!
Myseľ ohromujúca zelenina tiež! Žiadne slová!
Už z jednoduchej hory zeleniny som začal frčať v očakávaní zajtrajšej cesty do metra ...
A záverečná fotografia ... Akýsi kulinársky orgazmus, naozaj!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Mdaaaa ..... .......žiadne slová .... nejaké emócie .... Lenok ... .. no, prečo sú dobré, len zeleninové majstrovské dielo .....

a ... orgazmus! Milujem ťa !

Lorik, sám tvoj avatar ma začal vzrušovať!
Prestali ste so mnou etno, orgazmus! Poznáš ma menej ... Začínam s pol kopou ...
Tiež ťa milujem! Vy to tiež viete!

Akýsi kulinársky orgazmus, správne slovo!

Ďalší humorista v našej skupine! A myslel som si, že som jediný taký zaneprázdnený!

priame zeleninové majstrovské dielo ...

Galyun, ďakujem, drahý! Celkom úžasne príjemné!

A koniec koncov, hlavné je, kedy? V noci

A kedy inokedy vyvolať tajné pohoršenie? Tokmo v noci! Keď ste všetci vyspatí, nič netušiace. Naivne

Fse, mám čínsky zeleninový šok. Už cítim, ako sa mení tvar oka (asi líca tlačia). Dusila iba kapustu a upiekla koláč, a si tu. Prinajmenšom nechoďte na HP. Čoskoro budem mať viac záložiek ako dní v roku. Lena, dobre, pomalšie, dobre, pomalšie. Ďakujeme za recept! Veľmi mi vyhovuje

[Helena]

Helena, aká lahodná, krása a solídna užitočnosť.

Ďakujem, Lyudochka! Skutočne, užitočnosť. Preto milujem varenie vo woku. Všetko sa rýchlo vypráža, ale vnútro je čerstvé!

Padneš ... takže každý môže!

Skutočne, užitočnosť. Preto milujem varenie vo woku. Všetko sa rýchlo vypráža, ale vnútro je čerstvé!

A nemám wok, chcem aj túto zeleninu. Kam utiecť, kam ísť))))

[Ol]

Ol, utekaj k Lenke, stále má

áno, je to trochu dlho predtým, ako behám, rozdá všetko, je u nás pohostinná

Potešenie! A zamiloval som sa do svojho woku ... Ukázalo sa to v ňom veľmi chutné. Dnes som v ňom robila aj zeleninu. Ukážem ti to trochu neskôr.

Padneš ... takže každý môže!

Doktor Masha! Prekvapuješ ma! Kde je tvoj rytmus? Kde je vaša pochúťka a dobré mravy? Kde je vaša slušnosť, konečne?

A zamiloval som sa do svojho woku ...

A ja! Milujem svoje ... woky!

Noooooooooo! Pracujem !!! A je to tu !!!!

A ja! Milujem svoje ... woky!

Dievčatá, aké sú vaše woky? teraz začal hľadať na internete, a tam alebo oceľ radí, veľmi jednoduchý vzhľad, škaredý. Alebo všeobecne 11-20 tisíc je čo, som mimo a tak zmätený)))))

V Ikei normálne a lacné!

A ja! Milujem svoje ... woky!

Lorik, aj keď ťa milujem, ale sakra, uškrtím, ako Dizdimona, ak mi povieš, že máš minimálne TROCH wokov! A ako štvrtý to urobím okamžite! Majte na pamäti, ešte som vám neodpustil odšťavovač! Keď na svojich wokoch odpoviete na lope, dôrazne filtrujte bazár. Takže Lorik, tak koľko máš vooookoffov? Výzva: Dve alebo ... uškrtenie?

A ako štvrtý to urobím okamžite!

Chesslovo, prisahám na dobré zdravie, zjem zem - iba tri! Pzhalsta, neobracaj sa na Atellu!

[Lorik]

Lorik, Tak som sa o teba bál!

Padneš ... takže každý môže!

Och, ty päťlitrový klystír! Tak áno?! Laaadno ..... moja pomsta bude hrozná!
Dám ťa do satsivi!

Dievčatá, aké sú vaše woky?

Mám jeden švajčiarsky diamant (jeden s diamantovým povlakom) a druhý je Rondel. Mám rád obe.
Ale pokiaľ viem, Tefal má dobré woky, je tu dokonca, ak sa nemýlim, 28 cm. Lacné a veselé.

iba tri

Tretie ste si kúpili zámerne! Schaub na moje nervy hrať! Áno? Predpokladám, že som práve bežal do obchodu!

A zamiloval som sa do svojho woku ... Ukázalo sa to v ňom veľmi chutné. Dnes som v ňom robila aj zeleninu.

Asi som si to oblizol!

Ako som takmer prešiel okolo takej krásy?! Nie, určite si vyrobím darček pre DR svojho mladšieho vnuka, kúpim si wok. Ale kam to odložiť? ...

Áno, Natasha, pre neho khosh nie je khosh, ale miesto je skutočne potrebné. Ale zaslúži si to, verte mi.

Padneš ... takže každý môže!

Len sa však pozerám a myslím si, že taký výkon nie som schopný.
Nie je tam žiadny wok a ja a miesto pre neho v kuchyni ...
Úprimne povedané, po výlete v Číne som sa definitívne rozhodol, že čínska kuchyňa nie je pre mňa.
A potom Yelenka so svojimi čínskymi čudákmi - ako odolať?!?