Kaša "Dubinushka" (multivark Panasonic) - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Pôvodný zdroj vyzeral takto (citoval ho [

Citácia: Vladimír Michajlov

Už 15 rokov dokazujem výhody a výhody takzvanej medzizásobnej metódy, pre ktorú ma veľa pracovníkov reštaurácie nazýva kuchárskym disidentom. Aj Nerova učiteľka Seneca mladšia hovorila: „Ach, Rimania, sťažujete sa na zlé zdravie? Odveďte dobrých kuchárov preč. ““ Jedlo v reštaurácii bolo vždy vynikajúcim jedlom, teda prestížnym jedlom. Súhlaste s tým, že ani jeden šéfkuchár reštaurácie nestanovuje úlohu, aby bolo jedlo, ktoré varí, užitočné. Hlavná vec je chutná a krásna.
Čo navrhujem Napríklad si vezmete tučné kuracie stehná, ktoré sa nazývajú „Bush stehna“. Mnoho žien v domácnosti odstráni pokožku, aby sa zbavila prebytočného tuku. Ale to nie je racionálne. Po prvé, zaplatili ste peniaze a po druhé, kurací tuk je ľahký, týka sa tukov z potravy, prečo ho vyhodiť? Tu odporúčam. Kuracie stehno dôkladne opláchnite, nasekajte a bez oddelenia pokožky priveďte do varu. Teraz poviem vec, ktorá je úplne opačná tomu, čo hovoria matky svojim dcéram, keď ich učia variť. Po varení penu nikdy neodstraňujte. Pena je bielkovina s kvapkami tuku. Neodstraňujte to. Varte vývar päť až šesť minút, vypnite plyn, zatvorte hrniec pokrievkou a na 20 minút na to zabudnite.Po 20 minútach uvidíte, že pena sa usadila v tenkom filme na dne hrnca , absorbujúce všetky zvyšky. A váš vývar je absolútne transparentný. Toto sa nazýva intermitačná metóda. Potom vývar opäť privediete do varu a varíte ho ďalších päť až šesť minút. A je to - je pripravený.
Niekoľko slov o zelených, ktoré by tiež mali byť neustále na stole. Mnohí vyhodia stopky petržlenu, zeleru, kôpru, zostanú len listy. V žiadnom prípade by ste to nemali robiť. Stonky sú dobré na výrobu odvarov. Každému odporúčam uvariť si kašu vo vývare. Hodili do vody stopku petržlenu alebo zeleru, ktoré sa zvyčajne vyhodili, varili päť až šesť minút, trvali na tom, filtrovali, do vývaru pridali cereálie a máte úžasnú aromatickú kašu. Namiesto cereálií sme pridali mrkvu a kapustu a máte úžasnú zeleninovú kašu.

Kaša “DUBINUŠKA»
Takže v ponuke múdreho človeka musí byť päť druhov obilnín. 1. Perličkový jačmeň (jačmeň).Perlový jačmeň, mimochodom, sa konzumuje iba v Rusku. Keď som bol vo Francúzsku, kúpil som ho v obchode s domácimi zvieratami. 2. Pohánka. 3. Proso. 4. Obr. 5. Strukovinový výrobok, ako sú fazuľa alebo hrášok. Na prípravu kaše budete potrebovať päť druhov obilnín, ktoré som spomínal vyššie. Vystačíte si ale s tromi: pohánkou, proso a ryžou. Z každej z obilnín teda vezmeme pol pohára - nerád v receptoch uvádzam gramy, pretože naše kuchyne nie sú vybavené, ako na západe, váhami a poháre sa ľahko merajú. Proso dôkladne roztriedte, opláchnite. Potrebujeme tiež pohár kapusty, pohár mrkvy, jednu cibuľu a 2-3 lyžice rastlinného oleja. Mrkvu a cibuľu nasekajte na prúžky a duste ich v rastlinnom oleji 2 - 3 minúty. Petržlenová vňať, zeler a stonky kôpru sa pridajú do vriacej osolenej vody (podľa chuti osolíme). Po piatich až šiestich minútach ich vyberte a do vriacej vody vložte kapustu a dusenú zeleninu. Potom prichádza na rad záď. Najskôr položte proso. Na jeden a pol pohára obilnín sú potrebné najmenej tri poháre vody. Proso varíme 5–6 minút, potom kašu lúhujeme 10–15 minút. Toto je prvá prestávka. Potom panvicu opäť vložte do ohňa, priveďte do varu a pridajte pohánku a ryžu. Privedieme do varu, povaríme 5-6 minút a opäť necháme 10-15 minút. Po druhej prestávke kašu privedieme k varu, trváme na tom (tretia prestávka), a je to - kaša je hotová.

Autor tiež odporučil obložiť dno panvice malinovými listami ...