Kukuričný chlieb so syrom

Kukuričný chlieb so syrom

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Kefír	170 ml.
Mlieko	200 ml.
Kukuričná múka	100 g
Pšeničná múka	450 g
Odtok oleja.	30gr
Cukor	2st. l.
Soľ	1,5 h l.
Suché droždie	1,5 h l.
Kurkuma	1h l.
Strúhaný syr	150gr

Metóda varenia

• Maslo, soľ a cukor rozpustíme v mlieku. Kukuričnú múku preosejeme najskôr do tekutiny. Pridajte ostatné ingrediencie spolu so syrom. Pred pečením môžeme potrieť vajíčkom a posypať sezamovými semiačkami.
• Základný režim, veľkosť L, tmavá kôrka.

Program varenia:

Základný režim, veľkosť L, tmavá kôrka.

Poznámka

Syr takmer nebolo cítiť. V ďalšom. Skúsim dať dvakrát toľko. Chutné, ale zatuchnuté rýchlejšie ako bežný chlieb.

Tu, s vašim prvým chlebom! Začiatok!

Radím vám, aby ste nezvyšovali množstvo syra, bude toho veľa! Ale prechod na iný druh syra, aromatickejší, s vôňou, ktorú potrebujete, bude lepší.

Napríklad na 500 - 600 gramov múky som dala iba 60 - 80 gramov mäkkého syra (s bielou plesňou), napríklad Rougette, takže chlieb má takú syrovú arómu, jemnú chuť a vôňu, hlavne na druhý deň!

Ďakujeme za gratuláciu a radu! Skúsim))

Chcem vyskúšať váš recept na chlieb, ale so slaným syrom. Je jasné, že soľ znížim. Koľko syra položiť?

tan`chik74,
Ďakujeme za úžasný recept na chlieb. Dnes som skúsila piecť. Výsledok predčil všetky očakávania. Chuť a vôňa sú príjemné. Súhlasím s názorom, že syr 150 g je dosť. Ja som si len vybral strednú kôrku. Farba chleba je čarovná! Ešte raz ďakujem! A na záver fotka chleba:

A aký je váš stroj na pečenie chleba? Zmestí sa váš chlieb do môjho LG Hb 156-JE (maximálny objem 680 g.)? Poďakovať.

A aký je váš stroj na pečenie chleba? Zmestí sa váš chlieb do môjho LG Hb 156-JE (maximálny objem 680 g.)? Poďakovať.

Tento recept je určený pre 850 - 900 gramov hotového chleba.

Prepočítajte recept na 450 gramov múky, potom získate chlieb za svojich 680 gramov hotového chleba https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0 - všetko sa podarí

OH Ďakujem! Pokúsim sa!

Zlákal ma tento neobvyklý chlieb a vôbec som neľutoval !!!
Veľmi, veľmi, veľmi chutné, nehovoriac o tom, aké krásne!


Fotografia nevyšla veľmi dobre, v skutočnosti je chlieb žiarivo žltý!

Domáce pekárne Panasik 2501. Robil som všetko ako v recepte, stredná kôrka.

tan`chik74, VĎAKA !!!

Môžete nahradiť mlieko vodou? Ovplyvní to veľmi chuť chleba?

Môžete nahradiť mlieko vodou? Ovplyvní to veľmi chuť chleba?

Možno nahradiť vodou. Posúďte sami: bolo tam mlieko, chuť bola krémová - jednoduchá voda sa zmenila, chuť chleba bude jednoduchšia - všetko je známe v porovnaní a podľa vášho vkusu

Poďakovať! Potom idem do obchodu po mlieko!

Mal by byť kefír čerstvý? Tu v mnohých témach píšu, že kefír je lepší ako ten starý. Platnosť mi skončila pred 10 dňami - bude to fungovať? Alebo ak stále chodíte po mlieko, tak vymeňte kefír?

Mal by byť kefír čerstvý? Tu v mnohých témach píšu, že kefír je lepší ako ten starý. Platnosť mi skončila pred 10 dňami - bude to fungovať? Alebo ak stále chodíte po mlieko, tak vymeňte kefír?

Nezáleží na tom, aký druh, je to otázka vašej chuti a citlivosti na kefír v ceste: čerstvý kefír môže dodať chlebu kyslosť, starý kefír má dobrý vplyv na cesto, zvyšuje ho, nie je kysnutý.

Pomocou odležaného tvarohu do chlebového cesta. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

Ďakujem za recept na chlieb. Peklo v „značke“ HP v hlavnom režime
Recept brala ako základný, trochu ho obmenila - pečený na srvátke + sušené mlieko, cukor nie 2,5, ale 2 lyžice. l.a parmezán - 50 gramov.
Chlieb vyšiel gigantický, spočíval na streche a rukoväť vedra vám zabránila v jeho vytriasaní! Koloshmatila ho, koloshmatila a mierne pokrčený Manžel vzal vzorku, povedal, že to bolo VKUSNOTEEVO!
Ukázalo sa, že to bol veľmi slnečný a voňavý chlieb !!!

dakujem za recept! pečené v pomalom sporáku, čím sa počet surovín zníži o tretinu. Vzal som si parmezán ... Výsledkom bolo, že dnes som stratil pol chleba v jednom nose!)

Ďakujem pekne za úžasný recept !!! Neobvykle chutný chlieb !! Len namiesto 150g syra som vzal 60g najemno nastrúhaného Parmigiana (v skutočnosti parmezán) a namiesto kurkumy som rozpustil niekoľko šafranových tyčiniek v mlieku. POTEŠENIE !!! S jemným dotykom rizota alla milanese))

: Ahoj dobré odpoludnie. Chlieb je úžasný! Chutné a veľmi uspokojujúce! Toto je moja prvá kukurica. Nabudúce pridám cibuľu a olivy. Poďakovať!!!)))

Ďakujem, recept je úspešný, pridal som 50 gramov parmezánu a namiesto kefíru jogurt (na spodnú časť, takpovediac ... zaslepený), čo bolo jogurtové. výsledkom je môj zatiaľ najchutnejší zážitok z pečenia. krémová chuť, úžasná vôňa a chuť syra, dužina je jemná ako vankúš, vôbec sa nerozpadá. celá rodina sa jednomyseľne rozhodla tento recept poďakovať

Dobrú noc všetkým: priatelia: Tento recept sa mi veľmi páčil, pretože milujem syry: girl_red: Ale až teraz som nemala kurkumu a dala som tam papriku a trochu olivového oleja spolu s maslom. Ani neviem, čo nakoniec dostanem, ale starý kefír som namiesto mlieka zmiešala s čerstvou a zmiešanou smotanou. Všeobecne platí, že nejaký druh biliberdy. Stále však dúfam v jedlý chlieb. Áno, tiež by som sa chcel všetkým poďakovať za úžasné recepty a vašu veľmi potrebnú stránku. Mnohokrat dakujem! : girl_love: Je tu toľko užitočných a užitočných informácií, najmä pre nováčikov ako som ja. Prvýkrát som si pekárničku kúpil pred pár dňami a som z nej veľmi šťastný

Mám recept na oko, pretože som nikdy nejedla kukuričný chlieb, ale milujem syr. Farba poteší, táto farba a jed takmer nie je škoda piť ...
Prvýkrát som to urobil v Supre 250. Keďže je to prvý, zabudol som dať do prvej várky droždie (suchý bezpečný okamih na pečenie - iné už neboli; videl som to aj na pizzu). Hmotnosť komponentov bola mierne upravená, pretože sa zdala spočiatku príliš chladná a potom tekutá. Nakoniec:
Pšeničná múka na pečenie 470g
Kukuričná múka 110gr
Mlieko 360gr
Maslo 25gr - toľko zostalo v masle
Cukor 2st. l
Soľ 1 lyžička l - Nemám veľmi rada soľ a nesolím napríklad ani kašu.
Suché droždie 2h. l. (bezpečná chvíľa na pečenie) - skôr preto, že bolo neskoro
Vajce 1ks. - namiesto kurkumy nie je nič iné
Eidam (guľkový) 120g. - zdalo sa mi to 150 veľa, pretože 30 len zjedlo

Zostal v rohoch žľabu, ale s prídavkom kvapaliny / sypkého materiálu sa vzdialil. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, ak sa lopta prilepí, potom je múky málo. Keď sa do dávky pridá tekutina, posype sa a múka letí všetkými smermi. Pri druhej korekcii v poslednej tretine začal aktívne stúpať a vrazil ho do celého vedra a pri pečení spočíval na viečku. Takže teraz je, pečené. Nepočula som výber, ktorým som pridávala syr, pretože mám zlý sluch, takže som ho po prvom miesení a vykysnutí vyliala - a to je všetko. Myslím, že je potrebné nalievať druhú várku.

Pečiem na hlavnej 750g, ľahkej kôrke. Supra 250 má nasledujúce vyrovnanie:
2,53 prvá várka 10 min
2,43 rozotieranie 20 min.
2,23 druhá várka 18 min.
2,05 nátierka 1h 05 min.
1h pečenie.

Zdá sa, že sa veko neotvára, tak čakám na svojho prvorodeného, ​​určite si ho odfotím na pamiatku.
Bohužiaľ, veko bolo zdvihnuté so všetkými dôsledkami. Navyše si myslím, že nie je pečený. Preto som dal ďalších 30 minút do režimu pečenia s ľahkou kôrkou.
Chlieb je upečený, ale strecha je plochá a trochu zapustená (zodvihol som veko, chcel som vrch potrieť olejom, aby sa nelepil, ale vrch sa zlomil. No, je biely, pretože nebol konvekcia. Páčila sa mi kôra a kôra. Páčila sa mi kôra. a je ľahko rezateľná bežným nožom.Najskôr som ju len prikryla uterákom a po pol hodine som ju v tejto podobe vložila do vrecúška. Po kompresii sa však neobnoví na veľkosť.
Vôňa syra akoby nebola výrazná.
Veľmi ma rozladila prítomnosť vanilínu v droždí na pečenie. Prečo to do nich dávajú? Nechajte autora kvásku pribiť na stenu .. Absolútne mi nechutí, tak si ho vezmem na pizzu. Bolo by správne povedať, že vanilín zničil všetko. Chlieb bude s najväčšou pravdepodobnosťou musieť vyhodiť. Kôra je veľmi ľahká a drobenka nie je radikálne žltá. Víno je niečo s kukuričnou múkou nie je správne ...
Pokiaľ tomu dobre rozumiem, pečenie bol správny krok. Výstupná hmotnosť 1070gr.

Ďakujeme za skvelý recept! Ukázal sa veľmi chutný chlieb), aj keď strecha trochu klesla, neviem, o čo ide ((

[tan`chik74]

tan`chik74, Chcem sa poďakovať za recept !!!
Druhý deň som piekla chlieb podľa tohto receptu. Namiesto kurkumy (nemám ju) som pridal šafran, nerozriedil som kefír mliekom, pridal som viac ľanových semiačok, ale chlieb sa ukázal ako zdravý. Vzal som ho k dači (sadili zemiaky ), všetkým sa to páčilo. Nikto neuvidel kukuričnú múku, ale chuť uspokojila všetkých. Tento recept pridávam do krabice úspešných receptov.

[tan`chik74]

tan`chik74, veľmi sa zaujíma o váš chlieb! V mojej Pannochke (Panasonic 2511) sa všetka tekutina naleje ako posledná, to znamená droždie, múka, cukor-soľ na dno vedra ... dostanete chlieb aj s takouto záložkou?

Dnes som ti upiekla chlieb. Ukázalo sa, že to bol celý bochník, takmer opretý o veko rovno. Vzhľad a chuť sa mi veľmi páčili! Ďakujem autorovi za recept na úžasný chlieb

Tento recept bol môj prvý pokus o pečenie chleba. Psychicky som sa pripravil na neúspech, ale ako sa neskôr ukázalo, márne. Chlieb dopadol ako na prvom obrázku. Vysoký, bujný, žltkastý. Ďakujem autorovi receptu

Nízky luk a veľká vďaka za recept !!! Prvý chlieb som pripravila podľa vášho receptu. Som fanúšikom tohto druhu chleba a celozrnných výrobkov. Chlieb je skrátka vynikajúci! Kurkuma tam nebola, pretože farba nie je sýta. Syr dal 50g, to všetko bolo. Výsledkom je bochník v kg hmotnosti. Program som dal na 750g