Dulce de leche s glukózovým sirupom (Dulce de leche)

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Dulce de leche s glukózovým sirupom (Dulce de leche)

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
mlieko	0,8 l.
krém s akýmkoľvek obsahom tuku	0,2 l.
cukor	150 g
glukózový sirup (invertný sirup, melasa)	100 g
vanilka	ochutnať
sóda	1/2 lyžičky
soľ	1/3 lyžičky

Metóda varenia

• Vezmite si kastról s hrubým dnom a objemom najmenej 3 litre. Prilejeme mlieko, smotanu. Nalejte cukor, sódu, soľ. Prilejte glukózový sirup a premiešajte. Dajte do ohňa. Varte. Pozorne sledujte, pretože mlieko veľmi pení. Znížte oheň.

  Varíme za občasného miešania do zhustnutia a hnednutia. Odstavíme z plameňa, pridáme vanilku. Nalejte do čistej nádoby, nechajte vychladnúť a dať do chladničky.

  
• Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Recept som našla v zahraničnom blogu.
Stránka má podobný recept aj tu

Dulce de leche (natapit)

Lahodná omáčka na medzivrstvy, zmrzlinu a len tak na zjedenie. Analóg nášho vareného kondenzovaného mlieka. Nedostáva cukor do chladničky niekoľko týždňov. Dlhšie som nestál. Odporúčam!

[Angela]

Angela, dakujem za recept. Zaujímavé a dobré, ktoré nie sú obalené cukrom

[Vita]

Vita, Ukazuje sa to veľmi chutné. Neodtrhnite sa od plechovky)

Angela, pridať cukor spolu so všetkými ingredienciami? Dala to zovrieť.

[Zoya]

Zoya, samozrejme. Teraz to pridám)

Angela, uvarená, schladí sa, život je temnejší, ďakujeme za fotografie krok za krokom, je jasné, v akom stave sa má variť, sušienky sú tiež pripravené

[Zoya]

Zoya, farba je vynikajúca. Dúfam, že je konzistencia dobrá a chuť príjemná)